第35章 这，这，这下不去嘴啊
众人沉默了，如此难得的一条鱼，却成了“麻鱼”，成了能看不能吃的废物，不禁让人心情复杂，长弓野吧唧一下嘴
“没事，说不定那大鱼还没中招呢，回去剖开看看吧”
村长可惜的看了一眼“麻鱼”，回头又跟几人捞鱼，可惜也没用，还不如多捞点鱼，就是这鱼有点多啊，一顿吃不了，总不能像上次那样
“贤侄，这鱼也太多了，吃不完都浪费了，你有啥办法么”
关于鱼的事，长弓野早有打算，他准备腌制腊鱼，储存起来
最早的腊货要追溯到商朝，但那时只有腊肉，还和祭祀有关
商朝末年的《易经》中明确记载有：晞于阳而炀于火，曰腊肉。意思是把肉放在太阳下晒干，放在火上烤干，就成了腊肉。
到了周朝时，人们已经掌握了腊肉的制作方法，有一种叫“束脩”的肉制品成了亲戚朋友间送礼的佳品，《礼记》中记载：其以乘壶酒、束脩赐人。也就是说拿着四壶酒、10条肉干去送人。
“束脩”还是学生入学的拜师礼，也就是学费。《论语》中记载，子曰：自行束脩以上，吾未尝无诲焉。
至于腊鱼早在先秦时期就有了。《庄子》中就记载有这么一个神奇的故事：传说有个很会捕鱼的人，人称任公子。
他蹲在会稽山上，用牛当鱼饵，在东海里钓鱼，结果一整年也没鱼上钩。终于有一天，一条大鱼咬饵了，顿时海浪滔天，巨大的声响犹如鬼神，声震千里。钓到这条鱼后，任公子就把它做成了腊鱼，大饱口福。
宋真宗时承天节和春节时，契丹送给宋朝的礼物中，就有“牛、羊、野猪、鱼、鹿腊二十二箱”
长弓野打算腌制自己的独家配方腊鱼，可惜没有辣椒，只能用吴茱萸了，茱萸的辣度不够，自己菜谱上的“蒸十二味”就要失色不少
唉，辣椒要到明朝才会到中土，传入蜀地，想要吃到又不知道那个年月了
“快”“哈哈”“老扈，你不行啊”听到一阵吵吵闹闹的人声，长弓野从沉思中惊醒，抬眼望去，小林村的大军到了
大麻拉着架子车走在前头，大爷大妈们一起簇拥着他，激动的脸面发红。
怎么人都来了，不是说只喊着老爷们么，大麻说是大伙一听来捞鱼，可来劲了，呼啦啦都来了
众人涌到河边，围着二叔公跟前的大鱼议论个不休，又对村长捞鱼的手法和姿势就行了批判，认为没有他《她》们当年的风范
人多力量大，全村老少一起动手，很快就清空了大半个河面，只是这鱼…
大大小小的鱼，有鲫鱼鲤鱼草鱼，没有后世那些外来的物种，也没有泥鳅黄鳝虾蟹啥的，估计都沉底了，让长弓野颇为可惜
大部分大一点的鱼身上，多多少少都带着伤，有倒霉一点的，还插着“深水炸弹”的竹片，唯一的共同点是，所有的鱼，都是鳃部流血不止，小点的已经流尽了，显得苍白无比
大伙是越捞越心惊，这光知道叫来捞鱼，可这鱼看着也太凄惨了一些，不像上次…上次？
一切突然都索然无味起来，呵呵，“灭村惨案”似乎还是在昨天，手上的动作不禁都有些慢了
“哎呀，二叔公，这么老些鱼，你们是怎么弄的呀，不会是您老人家又下药了吧”王铁酱头铁的说出了大家的心声
平日里大家对二叔公是颇多照顾和尊敬的，二叔公虽然闹腾，可也没有闹出太大的事情来，除了上次
麻婶放下手里的竿子，走到还守在“麻鱼”面前的二叔公跟前
“二叔啊，这鱼，不会真是你又下药药倒的吧”
不说还好，一说二叔公抬起头似乎受了天大的委屈，：“药啊，啧啧啧，老夫倒是想，小黑子他们不乐意，哎…”
哦～喔，众人听完这下放下了心，齐齐动手加紧捞鱼。
收货的鱼全部装车，村长又巡视了一遍河面，确认没有遗漏大手一挥回村儿，炖鱼吃。
大麻拉着车，王铁酱在后面推村民们跟随，一时间场面看着竟有些壮观。
大梨和巧云一起推着长弓野上了大路，路上明显可以看到有一些大个的蝗虫长了翅膀飞起来了，这让巧云忧心不以
“夫君，虽说今年已经遭灾了，可这些蝗虫明年还会有吗？”
拍拍巧云的小手，“安心吧，咱村里的存粮够吃两年，只要今年冬天够冷，这些坏东西一个也活不到明年开春”
虽说听了夫君的安慰，可巧云的心头还是沉甸甸的。
长弓野叹了口气，善良的人总是会被自己的善良所连累，明明不关巧云的事，可善良的本性，让这个普通的妇人，变得多愁善感起来。
想了想，伸手拽住了巧云一用力，在这个妇人的惊呼声中把她拽倒了，直接坐在了长弓野的怀里，双手环着她的腰，不去看她通红的脸。
“大梨，快推！追上村长他们。”长弓野挥斥方遒，大梨，哈哈一笑，用力的推着轮椅。
阳光下，前方的大部队回头看到了这一幕，咧嘴笑了笑，似乎灾难的阴霾都被这带着笑声的秋风吹淡了一些。
开膛破肚，内脏除了鱼鳔全部不要，埋在树下当肥料，油脂刮刮出来，准备练成鱼油，平日里吃糠咽菜，肉食难得，一丁点儿都不能浪费
“麻辣鱼没有辣椒，松鼠鱼没有淀粉，溜鱼片儿没有炒锅，红烧鱼…没有酱油，嗯？”
“王铁，王铁酱快过来”长弓野在想了一遍自己会的菜谱之后，突然发现比自己现有的材料，他的选择不多，确实突然记起了当初教王铁酿的酱，还有酱油
“哎呀，师傅，人家来了”王铁酱刚刚在杀鱼，听到长弓野喊，净了手一溜烟跑过来
“不是不让你叫我师傅吗？”王铁酱一直想拜长弓野为师，可长弓野就是不答应。
厨师这一行业，传承已久在上古就已经以各式各样的称呼存在，传承的形式多是一师带一徒，大部分都是从小教起，王铁的年纪有些大了
“哎哟，嘿嘿嘿”王铁酱确不是很在意，反正教都教了
“上次酿的酱时候应该到了，去拿来我尝尝，还有把那个酱油，打一点来。”
“哎哟，师傅，您老等着吧，好着呢，香喷喷”王铁酱转身，跑家去拿酱
伸手接过王铁酱的小罐子，指头沾了一点，放嘴里尝了尝
嗯，颜色黄亮，吃到嘴里有一股咸的味道，还有大豆释放出来的香味儿，成了
又尝了尝酱油，颜色有些淡，味道也有些淡，发酵的时间还是有些短了，凑合吧
有了这两样调料，菜式的选择又多了几样
大鱼去头，身子剁成大块儿，洒入长弓野配的五香粉，下葱姜腌制一会儿，裹面粉下油锅炸，炸的金黄透亮，出锅时再下一遍五香粉，加盐，黄河大块鱼出锅
没有后世那些便利的厨房用具，也没有那些花样繁多的餐具，可是木板管够，洗净的木板放上大块儿的金黄的鱼肉，再撒上一些细葱花，漂亮诱人
起锅再烧油，下姜下盐，煎鱼头，和着那些小一点儿的鱼一起下锅，煎到两面有些金黄，加热水
“刺啦”下葱白撒上一些胡椒粉，下点大豆酱，大火猛炖
“抹盐和十三香的时候，多仔细一点啊，边边角角也要抹，不然就该生虫子了”交代了正在制作腊鱼的村长几人，长弓野转着轮椅来到了在烧锅的巧云和大梨跟前儿
贴饼子，一般是用棒子面做的，这种吃法是东北大灶台的经典做法，没有玉米，长弓野用的是粗麦粉和豆子面儿的合体
贴好了一锅饼，右转在看炖着鱼的锅。
好一阵忙碌，总算是做好了饭，黄河大块儿鱼，鱼头泡粗面饼，长弓野叹了一口气，手里头的材料还是太少了，不然可以做很多花样
把最后一条腊鱼挂起来的时候，村里的大伙儿已经摆好了桌椅碗筷之类的，桌子都是张瘸子，最近陆陆续续打造的，高低不一，不过农村人嘛，没那么多讲究。
上菜，发饼，一人先打一碗鱼汤大家学着长弓野把饼子掰开，泡到鱼汤里
本以为会看到大家狼吞虎咽的样子，可是谁都没有动筷，原因就出在正挂在树上的一条大腊鱼，个头之大让人啧啧称奇
只不过在刨开鱼肚的时候，被人发现了鱼肚里面有一个熟悉的小瓶子，正是二叔公的装麻弗散的瓶子，平日里二叔公给大家看病，多多少少都见过这个
大家都不吃，惹得村长一阵左右为难，下定决心端着碗正准备下嘴时，一阵得得得的声音传了过来
一个身形高大的汉子，身着官服，骑马而来。脸上为了防止蝗虫撞击，还蒙着面。
那标志性的身形，一看就知道了，钟县丞来了
“没事，说不定那大鱼还没中招呢，回去剖开看看吧”
村长可惜的看了一眼“麻鱼”，回头又跟几人捞鱼，可惜也没用，还不如多捞点鱼，就是这鱼有点多啊，一顿吃不了，总不能像上次那样
“贤侄，这鱼也太多了，吃不完都浪费了，你有啥办法么”
关于鱼的事，长弓野早有打算，他准备腌制腊鱼，储存起来
最早的腊货要追溯到商朝，但那时只有腊肉，还和祭祀有关
商朝末年的《易经》中明确记载有：晞于阳而炀于火，曰腊肉。意思是把肉放在太阳下晒干，放在火上烤干，就成了腊肉。
到了周朝时，人们已经掌握了腊肉的制作方法，有一种叫“束脩”的肉制品成了亲戚朋友间送礼的佳品，《礼记》中记载：其以乘壶酒、束脩赐人。也就是说拿着四壶酒、10条肉干去送人。
“束脩”还是学生入学的拜师礼，也就是学费。《论语》中记载，子曰：自行束脩以上，吾未尝无诲焉。
至于腊鱼早在先秦时期就有了。《庄子》中就记载有这么一个神奇的故事：传说有个很会捕鱼的人，人称任公子。
他蹲在会稽山上，用牛当鱼饵，在东海里钓鱼，结果一整年也没鱼上钩。终于有一天，一条大鱼咬饵了，顿时海浪滔天，巨大的声响犹如鬼神，声震千里。钓到这条鱼后，任公子就把它做成了腊鱼，大饱口福。
宋真宗时承天节和春节时，契丹送给宋朝的礼物中，就有“牛、羊、野猪、鱼、鹿腊二十二箱”
长弓野打算腌制自己的独家配方腊鱼，可惜没有辣椒，只能用吴茱萸了，茱萸的辣度不够，自己菜谱上的“蒸十二味”就要失色不少
唉，辣椒要到明朝才会到中土，传入蜀地，想要吃到又不知道那个年月了
“快”“哈哈”“老扈，你不行啊”听到一阵吵吵闹闹的人声，长弓野从沉思中惊醒，抬眼望去，小林村的大军到了
大麻拉着架子车走在前头，大爷大妈们一起簇拥着他，激动的脸面发红。
怎么人都来了，不是说只喊着老爷们么，大麻说是大伙一听来捞鱼，可来劲了，呼啦啦都来了
众人涌到河边，围着二叔公跟前的大鱼议论个不休，又对村长捞鱼的手法和姿势就行了批判，认为没有他《她》们当年的风范
人多力量大，全村老少一起动手，很快就清空了大半个河面，只是这鱼…
大大小小的鱼，有鲫鱼鲤鱼草鱼，没有后世那些外来的物种，也没有泥鳅黄鳝虾蟹啥的，估计都沉底了，让长弓野颇为可惜
大部分大一点的鱼身上，多多少少都带着伤，有倒霉一点的，还插着“深水炸弹”的竹片，唯一的共同点是，所有的鱼，都是鳃部流血不止，小点的已经流尽了，显得苍白无比
大伙是越捞越心惊，这光知道叫来捞鱼，可这鱼看着也太凄惨了一些，不像上次…上次？
一切突然都索然无味起来，呵呵，“灭村惨案”似乎还是在昨天，手上的动作不禁都有些慢了
“哎呀，二叔公，这么老些鱼，你们是怎么弄的呀，不会是您老人家又下药了吧”王铁酱头铁的说出了大家的心声
平日里大家对二叔公是颇多照顾和尊敬的，二叔公虽然闹腾，可也没有闹出太大的事情来，除了上次
麻婶放下手里的竿子，走到还守在“麻鱼”面前的二叔公跟前
“二叔啊，这鱼，不会真是你又下药药倒的吧”
不说还好，一说二叔公抬起头似乎受了天大的委屈，：“药啊，啧啧啧，老夫倒是想，小黑子他们不乐意，哎…”
哦～喔，众人听完这下放下了心，齐齐动手加紧捞鱼。
收货的鱼全部装车，村长又巡视了一遍河面，确认没有遗漏大手一挥回村儿，炖鱼吃。
大麻拉着车，王铁酱在后面推村民们跟随，一时间场面看着竟有些壮观。
大梨和巧云一起推着长弓野上了大路，路上明显可以看到有一些大个的蝗虫长了翅膀飞起来了，这让巧云忧心不以
“夫君，虽说今年已经遭灾了，可这些蝗虫明年还会有吗？”
拍拍巧云的小手，“安心吧，咱村里的存粮够吃两年，只要今年冬天够冷，这些坏东西一个也活不到明年开春”
虽说听了夫君的安慰，可巧云的心头还是沉甸甸的。
长弓野叹了口气，善良的人总是会被自己的善良所连累，明明不关巧云的事，可善良的本性，让这个普通的妇人，变得多愁善感起来。
想了想，伸手拽住了巧云一用力，在这个妇人的惊呼声中把她拽倒了，直接坐在了长弓野的怀里，双手环着她的腰，不去看她通红的脸。
“大梨，快推！追上村长他们。”长弓野挥斥方遒，大梨，哈哈一笑，用力的推着轮椅。
阳光下，前方的大部队回头看到了这一幕，咧嘴笑了笑，似乎灾难的阴霾都被这带着笑声的秋风吹淡了一些。
开膛破肚，内脏除了鱼鳔全部不要，埋在树下当肥料，油脂刮刮出来，准备练成鱼油，平日里吃糠咽菜，肉食难得，一丁点儿都不能浪费
“麻辣鱼没有辣椒，松鼠鱼没有淀粉，溜鱼片儿没有炒锅，红烧鱼…没有酱油，嗯？”
“王铁，王铁酱快过来”长弓野在想了一遍自己会的菜谱之后，突然发现比自己现有的材料，他的选择不多，确实突然记起了当初教王铁酿的酱，还有酱油
“哎呀，师傅，人家来了”王铁酱刚刚在杀鱼，听到长弓野喊，净了手一溜烟跑过来
“不是不让你叫我师傅吗？”王铁酱一直想拜长弓野为师，可长弓野就是不答应。
厨师这一行业，传承已久在上古就已经以各式各样的称呼存在，传承的形式多是一师带一徒，大部分都是从小教起，王铁的年纪有些大了
“哎哟，嘿嘿嘿”王铁酱确不是很在意，反正教都教了
“上次酿的酱时候应该到了，去拿来我尝尝，还有把那个酱油，打一点来。”
“哎哟，师傅，您老等着吧，好着呢，香喷喷”王铁酱转身，跑家去拿酱
伸手接过王铁酱的小罐子，指头沾了一点，放嘴里尝了尝
嗯，颜色黄亮，吃到嘴里有一股咸的味道，还有大豆释放出来的香味儿，成了
又尝了尝酱油，颜色有些淡，味道也有些淡，发酵的时间还是有些短了，凑合吧
有了这两样调料，菜式的选择又多了几样
大鱼去头，身子剁成大块儿，洒入长弓野配的五香粉，下葱姜腌制一会儿，裹面粉下油锅炸，炸的金黄透亮，出锅时再下一遍五香粉，加盐，黄河大块鱼出锅
没有后世那些便利的厨房用具，也没有那些花样繁多的餐具，可是木板管够，洗净的木板放上大块儿的金黄的鱼肉，再撒上一些细葱花，漂亮诱人
起锅再烧油，下姜下盐，煎鱼头，和着那些小一点儿的鱼一起下锅，煎到两面有些金黄，加热水
“刺啦”下葱白撒上一些胡椒粉，下点大豆酱，大火猛炖
“抹盐和十三香的时候，多仔细一点啊，边边角角也要抹，不然就该生虫子了”交代了正在制作腊鱼的村长几人，长弓野转着轮椅来到了在烧锅的巧云和大梨跟前儿
贴饼子，一般是用棒子面做的，这种吃法是东北大灶台的经典做法，没有玉米，长弓野用的是粗麦粉和豆子面儿的合体
贴好了一锅饼，右转在看炖着鱼的锅。
好一阵忙碌，总算是做好了饭，黄河大块儿鱼，鱼头泡粗面饼，长弓野叹了一口气，手里头的材料还是太少了，不然可以做很多花样
把最后一条腊鱼挂起来的时候，村里的大伙儿已经摆好了桌椅碗筷之类的，桌子都是张瘸子，最近陆陆续续打造的，高低不一，不过农村人嘛，没那么多讲究。
上菜，发饼，一人先打一碗鱼汤大家学着长弓野把饼子掰开，泡到鱼汤里
本以为会看到大家狼吞虎咽的样子，可是谁都没有动筷，原因就出在正挂在树上的一条大腊鱼，个头之大让人啧啧称奇
只不过在刨开鱼肚的时候，被人发现了鱼肚里面有一个熟悉的小瓶子，正是二叔公的装麻弗散的瓶子，平日里二叔公给大家看病，多多少少都见过这个
大家都不吃，惹得村长一阵左右为难，下定决心端着碗正准备下嘴时，一阵得得得的声音传了过来
一个身形高大的汉子，身着官服，骑马而来。脸上为了防止蝗虫撞击，还蒙着面。
那标志性的身形，一看就知道了，钟县丞来了
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