第64章 饮食文化
一回生二回熟，三回四回是朋友。
现如今的陈平安，也算跟侯殿臣建立起一定的友谊，只是这种友谊还比较脆弱，仍需要继续稳固。
见侯殿臣确实不肯要鉴定费，陈平安倒也没有硬给，顺势收起钱来后，他便笑着发出吃饭邀请。
这次侯殿臣非但没有拒绝，并且还大大方方的表示，自己想吃涮羊肉了。
对于这一点要求，陈平安自然是满口答应下来，并且还笑着应诺：“要吃咱就吃最好的，侯兄，咱们去东来顺怎么样？”
“成啊。”
侯殿臣喜笑颜开，张嘴就称赞起来：“东来顺的涮羊肉，那滋味可是一绝，今天让你破费了，咱们就吃它了。”
接下来，二人又确定好了汇合时间，陈平安就先告辞离开了。
对此，侯殿臣倒是理解，在他想来，不论谁拿着这么贵重的瓷器，也不可能在大街上瞎溜达，万一磕了碰了怎么办。
迈步走出侯家，挥手告别侯殿臣后，陈平安脸含笑意，慢慢悠悠的溜达在胡同里。
嗬，这胭脂胡同，真不愧是有名的脂粉之地呀！
此时，虽然才是半下午，可一个个花枝招展的小姐姐，却已经早早的立在自家门前，对过往的行人媚视烟行，笑着发出各种邀请。
当她们看到陈平安后，便不断的搔首弄姿，还热情的招呼他进去做游戏。
不得不说，这地方的小姐姐，品质还真不错，最起码比起寿长街那边，要强出三五个+号，当然相对应的价格，也比那边贵出好几倍。
陈平安正好心情还不错，就多嘴问了一句价格，人家小姐姐倒也没有不好意思，一开口就要五块现大洋。
嚯，镶金边了。
陈平安一听这价格，立刻惊得目瞪口呆，总感觉有哄抬B价得嫌疑，便赶紧摆摆手，表示自己可是正经人，你们休想乱我道心。
看他一副假正经的样子，小姐姐纷纷伸出手，掩住殷红的小嘴，“咯咯咯”的笑了起来。
或许出于无聊，也或许觉得陈平安年纪不大，有位二十七八的小姐姐，更是笑着调侃道：“小弟弟，你该不会还是个童男子吧，来来来，姐姐教你怎么玩游戏，放心好了，不收你的钱！”
好家伙，这么肆无忌惮吗？
觉得不是这群女妖精的对手，陈平安再也不敢再放肆，接着他丢下一句“家里还有事情要办，等有时间再说吧”，随后就匆匆忙忙的离开了。
“哈哈~”
“嘻嘻…”
“咯咯咯……”
看着陈平安狼狈不堪的离去，一群小姐姐笑的就更加肆无忌惮了，有的甚至都把眼泪笑出来了。
其实有时候就是这样，女人一旦疯起来，那基本上就没男人什么事了，尤其是像陈平安这样有些坏，又坏的不彻底，并且还长得帅的小哥哥，更是她们乐意调侃的对象。
逃出胭脂胡同后，陈平安这才松了口气，觉得自己真是吃饱撑的，没事逗这群女疯子干嘛，这不是给自己找不自在嘛。
……
东来顺，大堂之内。
陈平安、侯殿臣他们俩汇合后，便找了张靠墙角的桌子相对而坐。
店小二很有眼力劲儿，看他们坐好后，便赶忙送上茶水和手巾板儿。
“侯哥，这种地方我来的少，要不还是你点菜吧？”看了眼殷勤备至的店小二，陈平安笑呵呵的对侯殿臣说。
“成~”
侯殿臣倒是很有京城爷们儿的派头，不太在乎这些细枝末节，再加上刚刚跟陈平安改了称呼，所以就更无拘无束了。
他笑着看向店小二：“来一盘上脑、一盘磨裆、一盘黄瓜条，大小三叉各来两盘。”
“好嘞，您稍等。”
店小二笑着唱了个肥诺，接着冲着后厨方向，大声又把菜名又报了一遍。
感觉这种服务模式很新奇，陈平安不免露出探究和新奇的样子。
看出他没怎么下过大馆子，侯殿臣便低声卖弄起来：“知道店小二服务态度，为什么这么好吗？”
“呃~”
陈平安尴尬的摇摇头。
本来就不知道，再加上看出侯殿臣有意卖弄，陈平安多有眼力劲儿，他立马做起了合格的捧哏。
这下好了，侯殿臣更高兴了，他立马兴致勃勃的解释：“你别看这馆子不小，可跑堂的伙计也好，后厨的厨子也罢，他们赚的并不多。”
“不能吧？”
陈平安显然不太相信，毕竟何大清家的日子过得可不错，要是真挣得钱不多，他又是如何做到呢？
“呐，看见那個竹筒了没？”侯殿臣抬手指了指柜台，好让陈平安顺着自己的手指方向看去。
“嗯嗯嗯。”
陈平安连连点头：“这竹筒又是干嘛的？”
“这就是我要说的原因。”
侯殿臣继续解释：“厨子也好，跑堂的伙计也罢，他们如果想要多赚钱，那就得把客人伺候好了，只有这样，客人才会给赏钱！”
“哦~这样呀。”
陈平安恍然大悟，要不是侯殿臣解释，他还真不知道里面有这么多门道。
“这竹筒里的钱，你别以为能均分，各行各业都有阶级存在，这饭馆也不例外，这些钱，店里头灶和堂头先拿大份，剩下的散票，那才是伙计和帮厨、学厨们的。”
侯殿臣懂得东西真不少，听完他的解释后，陈平安明白了好些道理，并且对饭馆这一行业，也有了更清晰的认识。
二人说话的功夫，一盘盘鲜美多汁的羊肉，被店小二端上桌来。
因为刚听完侯殿臣介绍，陈平安觉得好玩，就从兜里掏出五毛钱来，顺手递给店小二。
不过，人家并没有接过去，陈平安还以为他嫌给的钱少，不乐意要呢，心里顿时就有些恼火，甚至觉得这伙计有点不识抬举。
“把钱搁在托盘上。”
看到陈平安还是那个似懂非懂的棒槌，侯殿臣摇头笑了笑，再次对他做出提醒。
“谢18号桌客人，赏钱五毛，祝二位客人……”
“谢18号桌客人，赏钱五毛，祝二位客人……”
看到陈平安将钱放在托盘上，跑堂伙计立马就高声唱和。
随着他这一开口，其他店小二和后厨干活的人，也恭恭敬敬的高喊同样的话。
嚯，这就跟后世看直播，当遇到土豪打赏时，小姐姐感谢大哥没啥两样。
人家叫的欢实，可陈平安却有点不好意思了，毕竟他只是觉得好玩，可没想让人家这么感谢自己。
好不容易等店小二下去，侯殿臣又开口普及知识：“这给赏钱，也有给赏钱的规矩，你不能直接放人家手上，那不成打发要饭的嘛……”
“嚯，怎么这么多规矩？”
陈平安头都大了，没想到只是一件小事情，就有这么多说道，要不是有明白人跟着，自己准保闹笑话。
陈平安端起白瓷酒壶，笑着给侯殿臣斟上酒，然后又给自己满上一杯，这才笑着开口：“来，侯哥，兄弟敬你一杯。”
“好，咱们兄弟走一个。”
侯殿臣笑着端起酒杯，跟陈平安碰了一下后，随后便一饮而尽。
一杯酒下肚，侯殿臣“啧”了一声，接着便抄起筷子来，招呼陈平安赶紧吃点羊肉，并且还笑着示意他，喝酒的事情不着急，等吃点东西、垫垫肚子再说。
这桌上的羊肉，又鲜又嫩，二人馋的都快流口水了，所以也顾不上再喝酒，抄起筷子就吃了起来。
“啧，这羊肉真不错，不膻、不腻，鲜美多汁，嗬，味道绝了！”
陈平安在前世，也算是吃过见过，可这么美味的涮羊肉，还是让他忍不住大加赞赏。
连续吃了好几筷子，侯殿臣心满意足的停下来，接话说道：“那是，他们店里的羊，都是专门从锡林郭勒赶过来的，而且全是选用那种生长一年期，又提前阉割过的羊……”
接着，他又滔滔不绝的，给陈平安普及起该如何选择羊肉，什么地方的肉最好吃，什么地方最好选都别选，某个部位该涮多长时间，涮的时间不够，羊肉没有熟，如果涮过了，羊肉又会变老，口味大打折扣等等。
都说听君一席话胜似一席话，可今天跟侯殿臣吃这顿刷羊肉，陈平安确实是长了见识。
他真是没想到，仅仅一个涮羊肉，里面就有这么多说道。
要不怎么说，多跟明白人交朋友，否则就算有好东西，也不知该怎么下手，只能白白把东西浪费了。
就这样二人聊着天、喝着小酒，吃着鲜美多汁的涮羊肉，一时间好不快活，关系也因此得到了增进。
这顿涮羊肉，从中午开始吃，直到半下午才结束。
等酒足饭饱之后，陈平安算过了账，二人出门后也没有回家，而是又找了个澡堂子，好好的泡了泡。
在澡堂子里泡了半个多小时，接着又让搓澡师傅搓了搓泥，陈平安浑身舒服的呻吟一声，感慨这才是人该过得日子。
澡堂子文化，博大精深、源远流长。
在这里，上至王公贵族，下至贩夫走卒，都可以见到。
去掉华丽的服装，回归到最原始的面目，大家瞬间没了之前的阶级观念，哪怕扛大个的窝脖儿，也能跟过去的王孙贝勒胡侃上几句。
现如今的陈平安，也算跟侯殿臣建立起一定的友谊，只是这种友谊还比较脆弱，仍需要继续稳固。
见侯殿臣确实不肯要鉴定费，陈平安倒也没有硬给，顺势收起钱来后，他便笑着发出吃饭邀请。
这次侯殿臣非但没有拒绝，并且还大大方方的表示，自己想吃涮羊肉了。
对于这一点要求，陈平安自然是满口答应下来，并且还笑着应诺：“要吃咱就吃最好的，侯兄，咱们去东来顺怎么样？”
“成啊。”
侯殿臣喜笑颜开，张嘴就称赞起来：“东来顺的涮羊肉，那滋味可是一绝，今天让你破费了，咱们就吃它了。”
接下来，二人又确定好了汇合时间，陈平安就先告辞离开了。
对此，侯殿臣倒是理解，在他想来，不论谁拿着这么贵重的瓷器，也不可能在大街上瞎溜达，万一磕了碰了怎么办。
迈步走出侯家，挥手告别侯殿臣后，陈平安脸含笑意，慢慢悠悠的溜达在胡同里。
嗬，这胭脂胡同，真不愧是有名的脂粉之地呀！
此时，虽然才是半下午，可一个个花枝招展的小姐姐，却已经早早的立在自家门前，对过往的行人媚视烟行，笑着发出各种邀请。
当她们看到陈平安后，便不断的搔首弄姿，还热情的招呼他进去做游戏。
不得不说，这地方的小姐姐，品质还真不错，最起码比起寿长街那边，要强出三五个+号，当然相对应的价格，也比那边贵出好几倍。
陈平安正好心情还不错，就多嘴问了一句价格，人家小姐姐倒也没有不好意思，一开口就要五块现大洋。
嚯，镶金边了。
陈平安一听这价格，立刻惊得目瞪口呆，总感觉有哄抬B价得嫌疑，便赶紧摆摆手，表示自己可是正经人，你们休想乱我道心。
看他一副假正经的样子，小姐姐纷纷伸出手，掩住殷红的小嘴，“咯咯咯”的笑了起来。
或许出于无聊，也或许觉得陈平安年纪不大，有位二十七八的小姐姐，更是笑着调侃道：“小弟弟，你该不会还是个童男子吧，来来来，姐姐教你怎么玩游戏，放心好了，不收你的钱！”
好家伙，这么肆无忌惮吗？
觉得不是这群女妖精的对手，陈平安再也不敢再放肆，接着他丢下一句“家里还有事情要办，等有时间再说吧”，随后就匆匆忙忙的离开了。
“哈哈~”
“嘻嘻…”
“咯咯咯……”
看着陈平安狼狈不堪的离去，一群小姐姐笑的就更加肆无忌惮了，有的甚至都把眼泪笑出来了。
其实有时候就是这样，女人一旦疯起来，那基本上就没男人什么事了，尤其是像陈平安这样有些坏，又坏的不彻底，并且还长得帅的小哥哥，更是她们乐意调侃的对象。
逃出胭脂胡同后，陈平安这才松了口气，觉得自己真是吃饱撑的，没事逗这群女疯子干嘛，这不是给自己找不自在嘛。
……
东来顺，大堂之内。
陈平安、侯殿臣他们俩汇合后，便找了张靠墙角的桌子相对而坐。
店小二很有眼力劲儿，看他们坐好后，便赶忙送上茶水和手巾板儿。
“侯哥，这种地方我来的少，要不还是你点菜吧？”看了眼殷勤备至的店小二，陈平安笑呵呵的对侯殿臣说。
“成~”
侯殿臣倒是很有京城爷们儿的派头，不太在乎这些细枝末节，再加上刚刚跟陈平安改了称呼，所以就更无拘无束了。
他笑着看向店小二：“来一盘上脑、一盘磨裆、一盘黄瓜条，大小三叉各来两盘。”
“好嘞，您稍等。”
店小二笑着唱了个肥诺，接着冲着后厨方向，大声又把菜名又报了一遍。
感觉这种服务模式很新奇，陈平安不免露出探究和新奇的样子。
看出他没怎么下过大馆子，侯殿臣便低声卖弄起来：“知道店小二服务态度，为什么这么好吗？”
“呃~”
陈平安尴尬的摇摇头。
本来就不知道，再加上看出侯殿臣有意卖弄，陈平安多有眼力劲儿，他立马做起了合格的捧哏。
这下好了，侯殿臣更高兴了，他立马兴致勃勃的解释：“你别看这馆子不小，可跑堂的伙计也好，后厨的厨子也罢，他们赚的并不多。”
“不能吧？”
陈平安显然不太相信，毕竟何大清家的日子过得可不错，要是真挣得钱不多，他又是如何做到呢？
“呐，看见那個竹筒了没？”侯殿臣抬手指了指柜台，好让陈平安顺着自己的手指方向看去。
“嗯嗯嗯。”
陈平安连连点头：“这竹筒又是干嘛的？”
“这就是我要说的原因。”
侯殿臣继续解释：“厨子也好，跑堂的伙计也罢，他们如果想要多赚钱，那就得把客人伺候好了，只有这样，客人才会给赏钱！”
“哦~这样呀。”
陈平安恍然大悟，要不是侯殿臣解释，他还真不知道里面有这么多门道。
“这竹筒里的钱，你别以为能均分，各行各业都有阶级存在，这饭馆也不例外，这些钱，店里头灶和堂头先拿大份，剩下的散票，那才是伙计和帮厨、学厨们的。”
侯殿臣懂得东西真不少，听完他的解释后，陈平安明白了好些道理，并且对饭馆这一行业，也有了更清晰的认识。
二人说话的功夫，一盘盘鲜美多汁的羊肉，被店小二端上桌来。
因为刚听完侯殿臣介绍，陈平安觉得好玩，就从兜里掏出五毛钱来，顺手递给店小二。
不过，人家并没有接过去，陈平安还以为他嫌给的钱少，不乐意要呢，心里顿时就有些恼火，甚至觉得这伙计有点不识抬举。
“把钱搁在托盘上。”
看到陈平安还是那个似懂非懂的棒槌，侯殿臣摇头笑了笑，再次对他做出提醒。
“谢18号桌客人，赏钱五毛，祝二位客人……”
“谢18号桌客人，赏钱五毛，祝二位客人……”
看到陈平安将钱放在托盘上，跑堂伙计立马就高声唱和。
随着他这一开口，其他店小二和后厨干活的人，也恭恭敬敬的高喊同样的话。
嚯，这就跟后世看直播，当遇到土豪打赏时，小姐姐感谢大哥没啥两样。
人家叫的欢实，可陈平安却有点不好意思了，毕竟他只是觉得好玩，可没想让人家这么感谢自己。
好不容易等店小二下去，侯殿臣又开口普及知识：“这给赏钱，也有给赏钱的规矩，你不能直接放人家手上，那不成打发要饭的嘛……”
“嚯，怎么这么多规矩？”
陈平安头都大了，没想到只是一件小事情，就有这么多说道，要不是有明白人跟着，自己准保闹笑话。
陈平安端起白瓷酒壶，笑着给侯殿臣斟上酒，然后又给自己满上一杯，这才笑着开口：“来，侯哥，兄弟敬你一杯。”
“好，咱们兄弟走一个。”
侯殿臣笑着端起酒杯，跟陈平安碰了一下后，随后便一饮而尽。
一杯酒下肚，侯殿臣“啧”了一声，接着便抄起筷子来，招呼陈平安赶紧吃点羊肉，并且还笑着示意他，喝酒的事情不着急，等吃点东西、垫垫肚子再说。
这桌上的羊肉，又鲜又嫩，二人馋的都快流口水了，所以也顾不上再喝酒，抄起筷子就吃了起来。
“啧，这羊肉真不错，不膻、不腻，鲜美多汁，嗬，味道绝了！”
陈平安在前世，也算是吃过见过，可这么美味的涮羊肉，还是让他忍不住大加赞赏。
连续吃了好几筷子，侯殿臣心满意足的停下来，接话说道：“那是，他们店里的羊，都是专门从锡林郭勒赶过来的，而且全是选用那种生长一年期，又提前阉割过的羊……”
接着，他又滔滔不绝的，给陈平安普及起该如何选择羊肉，什么地方的肉最好吃，什么地方最好选都别选，某个部位该涮多长时间，涮的时间不够，羊肉没有熟，如果涮过了，羊肉又会变老，口味大打折扣等等。
都说听君一席话胜似一席话，可今天跟侯殿臣吃这顿刷羊肉，陈平安确实是长了见识。
他真是没想到，仅仅一个涮羊肉，里面就有这么多说道。
要不怎么说，多跟明白人交朋友，否则就算有好东西，也不知该怎么下手，只能白白把东西浪费了。
就这样二人聊着天、喝着小酒，吃着鲜美多汁的涮羊肉，一时间好不快活，关系也因此得到了增进。
这顿涮羊肉，从中午开始吃，直到半下午才结束。
等酒足饭饱之后，陈平安算过了账，二人出门后也没有回家，而是又找了个澡堂子，好好的泡了泡。
在澡堂子里泡了半个多小时，接着又让搓澡师傅搓了搓泥，陈平安浑身舒服的呻吟一声，感慨这才是人该过得日子。
澡堂子文化，博大精深、源远流长。
在这里，上至王公贵族，下至贩夫走卒，都可以见到。
去掉华丽的服装，回归到最原始的面目，大家瞬间没了之前的阶级观念，哪怕扛大个的窝脖儿，也能跟过去的王孙贝勒胡侃上几句。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版