第五十八章：咸肉菜饭芝麻花生糖
到底是有秀才功名在身的，顾村长到了衙门，前前后后和做文章似得把事情一说。
县老爷一听在他眼皮子底下就敢强抢百姓，还是抢逃荒过来的百姓，今年因为他安置百姓有功，他的政绩也多添了一笔，差点就因为这粒老鼠屎给坏了。
气得当场就判了流放祁县开山采石。
回来后顾村长左思右想还是敲了铜锣，把事情说了一下，这马上到了年关，小贼强盗会增多，让大家都警惕着些。
“大家都是死里逃生，逃荒过来的，咱们既然有缘落户在这新林庄，那么以后就是新林庄的人了，一定要团结一心，才能不被欺负，只要我们心齐了，外面的不管强盗也好，小贼也罢，何足惧也！”
村长话一落音，村众皆都赞好。
腊月二十三小年，因为一开始的势头过了，卤味铺子的生意就平淡下来了。
买卤肉的只有小路子这一个大客户，其余的多是买些豆腐干和千张卷。
早早关了门，买了些菜和大儿子往家里回。
到了家仇得福还没回来，柳氏给全家人做完了衣服被子，现在又开始做鞋子。
她一个年轻媳妇，家里男人婆婆不在家，她除了做饭洗衣就缩在自己屋里，赵启也在自己屋里教孩子，轻易不和柳氏接触。
婆婆男人回来了，柳氏放下做了一半的鞋，到厨房帮忙。
“今天小年，等得福他们回来，让你大伯娘他们都在这吃。”
柳氏洗着棒骨道：“行，咱们一起过也热闹。”
大棒骨从中间一敲两段，放进大肚子砂锅里，放了块姜和葱白加上水盖好开始炖。
李云岚从房檐下取了一块肥瘦相间的咸肉，切成小丁，和淘洗好的糙米一起下锅煮饭。
柳氏看见了惊讶的问：“娘，今天吃干饭啊？”
李云岚笑着说：“今天过节，咱们吃顿干饭。”说完她看柳氏红了眼睛又说道：“都几个孩子的娘了，怎么吃一顿干饭就让你高兴的哭鼻子了。”
柳氏笑着摸了摸脸上不存在的眼泪，不好意思的说道：“一年来这还是第一顿干饭。”
此话一出，李云岚心里也酸了起来：“那今天多吃点，以后咱们齐心协力，争取顿顿吃上干饭。”
说着仇得福的声音从院外传来，柳氏就追出去和胖钱氏他们说了晚上到这边一起吃。
“巴不得呢！你婆婆的手艺我睡觉都想，把东西放好就来。”胖钱氏笑着说。
矮脚青菜切碎，在锅里炒断生盛到咸肉米饭锅里拌匀，盖上锅盖闷着。
这边炒一盘家里发的豆芽，一碗腌菜炖豆腐，一碗红烧肉，一盘卤猪杂，一盘卤肉、卤豆腐干、千张卷的拼盘。
一锅熬的浓浓的野山药骨头汤，撒上些葱花，在碳炉上咕嘟咕嘟的翻滚着。
天冷也不去堂屋吃饭了，把桌子搬到厨房，人都到齐了，柳氏和小钱氏给大家盛饭，一人一碗满满的咸肉菜饭。
两个媳妇看着一大锅的干饭，香味直往鼻子里钻，心里也都是欢喜的不得了。
一碗咸肉菜饭端上桌，还没吃就闻见了香味。
“这比过年吃的都好了，这还有菜肉干饭，咋…咋…唉～不说那扫兴的话了，不然又该说话多了。”胖钱氏眼含泪光哽咽着说道。
李云岚拍了拍她的手：“可不是，好菜好饭都堵不住你的嘴，快吃，吃完了让你侄媳妇在给你盛。”
胖钱氏：“哎…那我可不客气了。”
赵启叔侄跟着他们家过了这么久，以前娇嫩的肠胃早被磨练了一番，如今吃着咸肉糙米饭也觉得咸香适口。
两个老母亲动了筷，他们才开始吃，
霜打过的青菜很是清甜，混合着咸香的肉粒和略粗硬的糙米，越嚼越香。
“娘，真好吃，不要菜我都能吃三碗。”仇得福说道。
仇得贵：“那你本事挺大。”
仇得发也笑着道：“是不是还得要三婶夸你能干，不要菜都能吃三碗。”
仇得福被两个哥哥逗得嘿嘿嘿的直笑，然后大家都被逗笑了。
赵启虽然没明白笑点在哪，可他喜欢这样的气氛，便也跟着笑起来。
最后一人一碗野山药骨头汤，每人都分到一块肉骨头，热呼呼的吃下去，所有的疲乏寒冷都消散了，每个人脸上都洋溢着幸福。
老百姓的幸福真的很简单，吃饱，穿暖足矣。
这日仇得贵一个人推着车去铺子，李云岚则在家准备做些花生芝麻糖。
这是她第一次做，也不知道会不会成功，发的麦芽已经长到四公分左右，把麦芽从米筛里扒下来洗干净，切的碎碎的，再放进石臼里捣烂。
煮好的糯米稀饭，倒进麦芽糊里，搅拌均匀然后放在灶台上让它们继续发酵一晚。
第二日把发酵好的糊糊用纱布过滤出来，过滤出来的液体再次过滤一遍就可以熬麦芽糖了。
大火烧开，等糖熬出来了转小火继续熬，熬到用有些稠了往里加些猪油，这样做出来的花生芝麻糖就不会太粘牙。
几个孩子全程站在旁边看，李云岚自己也全神贯注，深怕错了一步导致失败了。
她用一根筷子挑起一点，往冷水里一放，糖迅速凝固变脆。
“春花，把火撤了。”
就是现在把炒熟的芝麻和花生倒进去拌匀，这是力气活，李云岚很快就汗湿了后背，额头上也细细密密的出了汗，盛到面板上，用擀面杖擀紧实。
等变温温的时候婆媳俩用刀切成一片一片的，放进米筛里放凉就成了。
锅里还有粘着些糖，柳氏不舍得就舀了两瓢水进去烧开，有些甜味总比白水好喝些。
几个孩子已经舔着嘴唇等着了，李云岚把边边角角没样子拿给他们。
她自己也吃了一块，酥脆香甜不粘牙，芝麻与花生的香味弥漫整个口腔，越吃越香。
李云岚你可真是有些天赋在身上的，第一次做就如此的完美。
给柳氏也吃了一块，一咬嘎嘣脆：“娘，您太厉害了，这可真香甜。”
“你呀光会吃，好好跟我学，这都是手艺，以后你在教给你儿媳妇。”李云岚说着用碗装了些，让成才端给赵启。
柳氏呵呵呵的笑着：“我肯定好好学，这太好吃了。”
她又盛了碗甜滋滋的热水让赵稷端给他叔叔。
赵启坐在窗户边上，嘴里嚼着酥香的芝麻花生糖，时不时在喝一口淡淡甜味的热水，想着京城那些人那些事。
县老爷一听在他眼皮子底下就敢强抢百姓，还是抢逃荒过来的百姓，今年因为他安置百姓有功，他的政绩也多添了一笔，差点就因为这粒老鼠屎给坏了。
气得当场就判了流放祁县开山采石。
回来后顾村长左思右想还是敲了铜锣，把事情说了一下，这马上到了年关，小贼强盗会增多，让大家都警惕着些。
“大家都是死里逃生，逃荒过来的，咱们既然有缘落户在这新林庄，那么以后就是新林庄的人了，一定要团结一心，才能不被欺负，只要我们心齐了，外面的不管强盗也好，小贼也罢，何足惧也！”
村长话一落音，村众皆都赞好。
腊月二十三小年，因为一开始的势头过了，卤味铺子的生意就平淡下来了。
买卤肉的只有小路子这一个大客户，其余的多是买些豆腐干和千张卷。
早早关了门，买了些菜和大儿子往家里回。
到了家仇得福还没回来，柳氏给全家人做完了衣服被子，现在又开始做鞋子。
她一个年轻媳妇，家里男人婆婆不在家，她除了做饭洗衣就缩在自己屋里，赵启也在自己屋里教孩子，轻易不和柳氏接触。
婆婆男人回来了，柳氏放下做了一半的鞋，到厨房帮忙。
“今天小年，等得福他们回来，让你大伯娘他们都在这吃。”
柳氏洗着棒骨道：“行，咱们一起过也热闹。”
大棒骨从中间一敲两段，放进大肚子砂锅里，放了块姜和葱白加上水盖好开始炖。
李云岚从房檐下取了一块肥瘦相间的咸肉，切成小丁，和淘洗好的糙米一起下锅煮饭。
柳氏看见了惊讶的问：“娘，今天吃干饭啊？”
李云岚笑着说：“今天过节，咱们吃顿干饭。”说完她看柳氏红了眼睛又说道：“都几个孩子的娘了，怎么吃一顿干饭就让你高兴的哭鼻子了。”
柳氏笑着摸了摸脸上不存在的眼泪，不好意思的说道：“一年来这还是第一顿干饭。”
此话一出，李云岚心里也酸了起来：“那今天多吃点，以后咱们齐心协力，争取顿顿吃上干饭。”
说着仇得福的声音从院外传来，柳氏就追出去和胖钱氏他们说了晚上到这边一起吃。
“巴不得呢！你婆婆的手艺我睡觉都想，把东西放好就来。”胖钱氏笑着说。
矮脚青菜切碎，在锅里炒断生盛到咸肉米饭锅里拌匀，盖上锅盖闷着。
这边炒一盘家里发的豆芽，一碗腌菜炖豆腐，一碗红烧肉，一盘卤猪杂，一盘卤肉、卤豆腐干、千张卷的拼盘。
一锅熬的浓浓的野山药骨头汤，撒上些葱花，在碳炉上咕嘟咕嘟的翻滚着。
天冷也不去堂屋吃饭了，把桌子搬到厨房，人都到齐了，柳氏和小钱氏给大家盛饭，一人一碗满满的咸肉菜饭。
两个媳妇看着一大锅的干饭，香味直往鼻子里钻，心里也都是欢喜的不得了。
一碗咸肉菜饭端上桌，还没吃就闻见了香味。
“这比过年吃的都好了，这还有菜肉干饭，咋…咋…唉～不说那扫兴的话了，不然又该说话多了。”胖钱氏眼含泪光哽咽着说道。
李云岚拍了拍她的手：“可不是，好菜好饭都堵不住你的嘴，快吃，吃完了让你侄媳妇在给你盛。”
胖钱氏：“哎…那我可不客气了。”
赵启叔侄跟着他们家过了这么久，以前娇嫩的肠胃早被磨练了一番，如今吃着咸肉糙米饭也觉得咸香适口。
两个老母亲动了筷，他们才开始吃，
霜打过的青菜很是清甜，混合着咸香的肉粒和略粗硬的糙米，越嚼越香。
“娘，真好吃，不要菜我都能吃三碗。”仇得福说道。
仇得贵：“那你本事挺大。”
仇得发也笑着道：“是不是还得要三婶夸你能干，不要菜都能吃三碗。”
仇得福被两个哥哥逗得嘿嘿嘿的直笑，然后大家都被逗笑了。
赵启虽然没明白笑点在哪，可他喜欢这样的气氛，便也跟着笑起来。
最后一人一碗野山药骨头汤，每人都分到一块肉骨头，热呼呼的吃下去，所有的疲乏寒冷都消散了，每个人脸上都洋溢着幸福。
老百姓的幸福真的很简单，吃饱，穿暖足矣。
这日仇得贵一个人推着车去铺子，李云岚则在家准备做些花生芝麻糖。
这是她第一次做，也不知道会不会成功，发的麦芽已经长到四公分左右，把麦芽从米筛里扒下来洗干净，切的碎碎的，再放进石臼里捣烂。
煮好的糯米稀饭，倒进麦芽糊里，搅拌均匀然后放在灶台上让它们继续发酵一晚。
第二日把发酵好的糊糊用纱布过滤出来，过滤出来的液体再次过滤一遍就可以熬麦芽糖了。
大火烧开，等糖熬出来了转小火继续熬，熬到用有些稠了往里加些猪油，这样做出来的花生芝麻糖就不会太粘牙。
几个孩子全程站在旁边看，李云岚自己也全神贯注，深怕错了一步导致失败了。
她用一根筷子挑起一点，往冷水里一放，糖迅速凝固变脆。
“春花，把火撤了。”
就是现在把炒熟的芝麻和花生倒进去拌匀，这是力气活，李云岚很快就汗湿了后背，额头上也细细密密的出了汗，盛到面板上，用擀面杖擀紧实。
等变温温的时候婆媳俩用刀切成一片一片的，放进米筛里放凉就成了。
锅里还有粘着些糖，柳氏不舍得就舀了两瓢水进去烧开，有些甜味总比白水好喝些。
几个孩子已经舔着嘴唇等着了，李云岚把边边角角没样子拿给他们。
她自己也吃了一块，酥脆香甜不粘牙，芝麻与花生的香味弥漫整个口腔，越吃越香。
李云岚你可真是有些天赋在身上的，第一次做就如此的完美。
给柳氏也吃了一块，一咬嘎嘣脆：“娘，您太厉害了，这可真香甜。”
“你呀光会吃，好好跟我学，这都是手艺，以后你在教给你儿媳妇。”李云岚说着用碗装了些，让成才端给赵启。
柳氏呵呵呵的笑着：“我肯定好好学，这太好吃了。”
她又盛了碗甜滋滋的热水让赵稷端给他叔叔。
赵启坐在窗户边上，嘴里嚼着酥香的芝麻花生糖，时不时在喝一口淡淡甜味的热水，想着京城那些人那些事。
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