第七十一章：卖凉粉
傍晚柳氏挎着篮子又去了菜园，李云岚在家熬猪油。
仇成才坐在底下烧火，猪油那独特的香气很快飘了出来，使得宝玉直咽口水。
等油渣泛黄了，就捞了上来，把油盛出来了，又把砧板靠在锅边把猪肉切了进去炒了几下。
等炒香后放块姜，加了两瓢水炖白肉。
然后她把油渣吹了吹喂了一块给宝玉，宝玉嘎吱嘎吱嚼的香。
“成才～你把油渣端去和妹妹们一起吃。”
仇成才：“奶，留着晚饭大家一起吃吧！”
他说话间不停的咽口水。
“晚饭还有肉呢，这也没有多少，你们兄妹端去吃吧！”
李云岚看他还站在那里：“好孩子快去吧！不然奶生气了。”
仇成才从碗里拿了两块喂进李云岚嘴里，李云岚一边嚼一边笑着摸了摸他的头：“真香，快拉着宝玉去吧！”
柳氏回来时看着几个孩子坐在凉床上吃着油渣，挎着篮子进了厨房：“娘那油渣能炒两次菜呢，您就让孩子们吃，会惯坏她们的。”
李云岚拌黄瓜：“就那点油渣搭什么炒都不够，孩子们肚子里缺油水，给她们解解馋。”
柳氏嘴上虽然这么说着，可心里高兴，她自己吃什么都无所谓，只要孩子们吃的好就行。
她放下菜篮子又把炉子上陶锅里的猪食打到桶里，提着去了后院喂猪。
李云岚看着她忙来忙去，这陈氏真的是不客气，她看见村里大肚子的都在照旧干活，虽然她是不认同的，可陈氏一天到晚就在房里窝着，这对身体对孩子子也不好。
晚饭做好后，兄弟俩一直等到天擦黑才回来。
柳氏就问：“今天怎么这么晚。”
仇得贵洗着脸说道：“傍晚凉快，还有一点锄完就算了。”
其实主要是今天去城里吃了两碗面，他们一直没感觉怎么饿。
仇得福坐上桌，就看见一盆炖白肉汤，这浓郁的肉香，让他直吞口水。
李云岚发话一人先盛一碗肉汤吃，这种炖白肉汤的吃法还是她小时候听姥姥说的，那时候人肚子里没有油水，这肥膘肉切厚片炒香加水炖熟，连肉带汤香的不行，后面在她要求下姥姥做了一次，她看着肉汤里翻滚的肥肉片，白花花的飘在上面就干呕吃不下。
仇得福喝了一口汤，满足的直哼哼，那肥膘肉一口下去滋滋冒油。
仇得福：“娘，太香了，真的太香了。”
李云岚笑着看了看他，只要是口吃的就没听过他说不香的。
一盆连汤带肉吃了个精光，仇得福舀了一勺粥到盆里涮涮，生怕浪费一点油水。
每日李云岚都会带着两个孩子在外面挖草药。
柳氏背着珍珠，在田埂上割豌豆，割完捆好，由仇得贵挑回家。
晒了两天柳氏用连枷敲打豌豆给它脱粒，豆杆抱去引火，在用罗筛筛干净，收起来。
等李云岚带着两个孩子回来她已经收好了。
珍珠肉嘟嘟的走来走去捡滚落到院墙根下的豌豆。
看见奶奶回来了她凑上去糯糯的喊了奶奶。
李云岚抱起她，还是肉嘟嘟的可爱，想想前世经过饥荒后的珍珠，再也没有胖起来过。
珍珠把手里的豌豆给李云岚看：“奶奶，豆豆，炒豆豆。”
“我家珍珠这是要吃炒豆豆啊？奶奶让你娘给你炒一碗好不好？”
珍珠搂着她脖子吧唧一声亲了亲她的脸：“珍珠要吃炒豆豆。”
李云岚高兴的笑了：“春花，听见没有，我珍珠要吃炒豆豆。”
柳氏也笑着说：“娘，您就惯她吧！”
别说珍珠想吃炒豆豆，李云岚看着碗豆就想吃豌豆凉粉。
碗豆凉粉，对呀，碗豆凉粉，以前自家小食店到夏天就会做碗豆凉粉。
说做就做，吃了晚饭，她就把豌豆洗干净泡上。
第二天早上让兄弟俩把石磨抬出来，洗刷干净，开始磨豆浆。
豆浆磨好后过滤豆渣，然后就给它稍微沉淀一下，把上面一层倒出来点，这步很关键，倒多了豌豆粉冷却后会硬，倒少了会很散容易断。
倒出来的上层豆浆和豆渣可以喂猪，反正不浪费。
然后就是倒到锅里不停的搅拌，等成透明的糊糊时就可以盛在铜盆里，冷却后就可以用刮丝刀刮了。
当然她没有刮刀，只能用刀切了成条了，拌上酱油醋，蒜水，剁椒，可惜没有芝麻油，就这样吃也很好了，口感爽滑细腻，味道清新爽口，热天吃上这么一碗，舒爽极了。
做了两盆婆媳俩轮流切，李云岚把刀往砧板上一插，还是得做个刮刀。
一家人对这个新吃食都称赞不已，都不敢相信这是豌豆做出来的。
李云岚：“得贵，大柳村有铁匠吗？”
仇得贵一边吃一边点头，既然有铁匠就好办了。
吃了饭她让仇得贵带她去铁匠铺里，李云岚就说要打刮刀。
铁匠：“刮刀？”
李云岚就说是铁皮，然后这样，在这样。
铁匠更晕乎了，她只好在地上画了出来。
铁匠才看明白：“简单，铁皮有现成的，我现在就开始做。”
李云岚在旁边看着，做好后用剪刀剪成圆形，在包一层边，绕到上面绞成一个手把。
李云岚拿在手上看了看很满意，付了十文钱，心满意足的拿着回家了。
现在有了刮刀，那就可以试水了，晚上她又泡了五斤豌豆。
第二天一早天还没亮，李云岚就把兄弟俩喊起来磨豆浆。
在第一缕晨光照在大地上时，李云岚做了五盆凉粉，她把做好的凉粉放进两个水桶里，里面还放了些井水。
在篮子里放上碗筷，和酱油、醋、蒜水、葱花、芫荽和剁椒酱。
用大板车拉着往县城去了，拉车需要多交一文进城费。
这让仇得贵心疼不已，等到了街市，找到地方摆摊，街市里有街道司的人手持鞭子，来回巡视防止占道和乱摆，这应该就是最早的城管吧！
两人找了半天在一个巷子口停下摆摊，街道司的人看见也没说什么，应该就是可以摆的意思。
等李云岚把背篓倒扣，面板放上去，在从水桶里捞了一块凉粉放在面板上，用细麻布遮住，调料摆上。
用刮刀刮了一碗拌了调料给仇得贵吃，然后她就开始吆喝：“又凉又滑的凉粉，好吃爽口又开胃，好吃不贵，凉粉～凉粉，又滑又凉的凉粉…”
坐在旁边带写书信的书生看见那晶莹剔透的凉粉问：“大娘多少钱一碗？”
李云岚笑着道：“两文一碗。”
他便掏了两文钱和他喝水的碗递过来：“小生来一碗。”
李云岚快速的刮了一碗：“小书生看一下有没有不吃的配料。”
书生看了一眼：“葱、蒜、芫荽不要。”
李云岚点头，一般文人不吃这些，因为怕气味难闻。
快速给他拌好，递给他，他坐在自家的摊位上吃，一口下去果然如大娘吆喝的，又凉又滑配上剁椒酸辣爽滑，十分开胃。
仇成才坐在底下烧火，猪油那独特的香气很快飘了出来，使得宝玉直咽口水。
等油渣泛黄了，就捞了上来，把油盛出来了，又把砧板靠在锅边把猪肉切了进去炒了几下。
等炒香后放块姜，加了两瓢水炖白肉。
然后她把油渣吹了吹喂了一块给宝玉，宝玉嘎吱嘎吱嚼的香。
“成才～你把油渣端去和妹妹们一起吃。”
仇成才：“奶，留着晚饭大家一起吃吧！”
他说话间不停的咽口水。
“晚饭还有肉呢，这也没有多少，你们兄妹端去吃吧！”
李云岚看他还站在那里：“好孩子快去吧！不然奶生气了。”
仇成才从碗里拿了两块喂进李云岚嘴里，李云岚一边嚼一边笑着摸了摸他的头：“真香，快拉着宝玉去吧！”
柳氏回来时看着几个孩子坐在凉床上吃着油渣，挎着篮子进了厨房：“娘那油渣能炒两次菜呢，您就让孩子们吃，会惯坏她们的。”
李云岚拌黄瓜：“就那点油渣搭什么炒都不够，孩子们肚子里缺油水，给她们解解馋。”
柳氏嘴上虽然这么说着，可心里高兴，她自己吃什么都无所谓，只要孩子们吃的好就行。
她放下菜篮子又把炉子上陶锅里的猪食打到桶里，提着去了后院喂猪。
李云岚看着她忙来忙去，这陈氏真的是不客气，她看见村里大肚子的都在照旧干活，虽然她是不认同的，可陈氏一天到晚就在房里窝着，这对身体对孩子子也不好。
晚饭做好后，兄弟俩一直等到天擦黑才回来。
柳氏就问：“今天怎么这么晚。”
仇得贵洗着脸说道：“傍晚凉快，还有一点锄完就算了。”
其实主要是今天去城里吃了两碗面，他们一直没感觉怎么饿。
仇得福坐上桌，就看见一盆炖白肉汤，这浓郁的肉香，让他直吞口水。
李云岚发话一人先盛一碗肉汤吃，这种炖白肉汤的吃法还是她小时候听姥姥说的，那时候人肚子里没有油水，这肥膘肉切厚片炒香加水炖熟，连肉带汤香的不行，后面在她要求下姥姥做了一次，她看着肉汤里翻滚的肥肉片，白花花的飘在上面就干呕吃不下。
仇得福喝了一口汤，满足的直哼哼，那肥膘肉一口下去滋滋冒油。
仇得福：“娘，太香了，真的太香了。”
李云岚笑着看了看他，只要是口吃的就没听过他说不香的。
一盆连汤带肉吃了个精光，仇得福舀了一勺粥到盆里涮涮，生怕浪费一点油水。
每日李云岚都会带着两个孩子在外面挖草药。
柳氏背着珍珠，在田埂上割豌豆，割完捆好，由仇得贵挑回家。
晒了两天柳氏用连枷敲打豌豆给它脱粒，豆杆抱去引火，在用罗筛筛干净，收起来。
等李云岚带着两个孩子回来她已经收好了。
珍珠肉嘟嘟的走来走去捡滚落到院墙根下的豌豆。
看见奶奶回来了她凑上去糯糯的喊了奶奶。
李云岚抱起她，还是肉嘟嘟的可爱，想想前世经过饥荒后的珍珠，再也没有胖起来过。
珍珠把手里的豌豆给李云岚看：“奶奶，豆豆，炒豆豆。”
“我家珍珠这是要吃炒豆豆啊？奶奶让你娘给你炒一碗好不好？”
珍珠搂着她脖子吧唧一声亲了亲她的脸：“珍珠要吃炒豆豆。”
李云岚高兴的笑了：“春花，听见没有，我珍珠要吃炒豆豆。”
柳氏也笑着说：“娘，您就惯她吧！”
别说珍珠想吃炒豆豆，李云岚看着碗豆就想吃豌豆凉粉。
碗豆凉粉，对呀，碗豆凉粉，以前自家小食店到夏天就会做碗豆凉粉。
说做就做，吃了晚饭，她就把豌豆洗干净泡上。
第二天早上让兄弟俩把石磨抬出来，洗刷干净，开始磨豆浆。
豆浆磨好后过滤豆渣，然后就给它稍微沉淀一下，把上面一层倒出来点，这步很关键，倒多了豌豆粉冷却后会硬，倒少了会很散容易断。
倒出来的上层豆浆和豆渣可以喂猪，反正不浪费。
然后就是倒到锅里不停的搅拌，等成透明的糊糊时就可以盛在铜盆里，冷却后就可以用刮丝刀刮了。
当然她没有刮刀，只能用刀切了成条了，拌上酱油醋，蒜水，剁椒，可惜没有芝麻油，就这样吃也很好了，口感爽滑细腻，味道清新爽口，热天吃上这么一碗，舒爽极了。
做了两盆婆媳俩轮流切，李云岚把刀往砧板上一插，还是得做个刮刀。
一家人对这个新吃食都称赞不已，都不敢相信这是豌豆做出来的。
李云岚：“得贵，大柳村有铁匠吗？”
仇得贵一边吃一边点头，既然有铁匠就好办了。
吃了饭她让仇得贵带她去铁匠铺里，李云岚就说要打刮刀。
铁匠：“刮刀？”
李云岚就说是铁皮，然后这样，在这样。
铁匠更晕乎了，她只好在地上画了出来。
铁匠才看明白：“简单，铁皮有现成的，我现在就开始做。”
李云岚在旁边看着，做好后用剪刀剪成圆形，在包一层边，绕到上面绞成一个手把。
李云岚拿在手上看了看很满意，付了十文钱，心满意足的拿着回家了。
现在有了刮刀，那就可以试水了，晚上她又泡了五斤豌豆。
第二天一早天还没亮，李云岚就把兄弟俩喊起来磨豆浆。
在第一缕晨光照在大地上时，李云岚做了五盆凉粉，她把做好的凉粉放进两个水桶里，里面还放了些井水。
在篮子里放上碗筷，和酱油、醋、蒜水、葱花、芫荽和剁椒酱。
用大板车拉着往县城去了，拉车需要多交一文进城费。
这让仇得贵心疼不已，等到了街市，找到地方摆摊，街市里有街道司的人手持鞭子，来回巡视防止占道和乱摆，这应该就是最早的城管吧！
两人找了半天在一个巷子口停下摆摊，街道司的人看见也没说什么，应该就是可以摆的意思。
等李云岚把背篓倒扣，面板放上去，在从水桶里捞了一块凉粉放在面板上，用细麻布遮住，调料摆上。
用刮刀刮了一碗拌了调料给仇得贵吃，然后她就开始吆喝：“又凉又滑的凉粉，好吃爽口又开胃，好吃不贵，凉粉～凉粉，又滑又凉的凉粉…”
坐在旁边带写书信的书生看见那晶莹剔透的凉粉问：“大娘多少钱一碗？”
李云岚笑着道：“两文一碗。”
他便掏了两文钱和他喝水的碗递过来：“小生来一碗。”
李云岚快速的刮了一碗：“小书生看一下有没有不吃的配料。”
书生看了一眼：“葱、蒜、芫荽不要。”
李云岚点头，一般文人不吃这些，因为怕气味难闻。
快速给他拌好，递给他，他坐在自家的摊位上吃，一口下去果然如大娘吆喝的，又凉又滑配上剁椒酸辣爽滑，十分开胃。
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