第二章 腌泡菜
洛清蕊在家门口碰到了撤摊回家的洛北，洛北看着娘俩推着满满一车萝卜，还以为蔬菜摊子的工资拿萝卜抵呢。问了苏氏才知道是蕊儿买的。
“蕊儿，你买这么多萝卜准备怎么处理啊。”洛北帮娘俩卸了一车萝卜，然后把荷包里的钱递给苏氏，看向蕊儿问道。
“相公，这少说得有五六十个铜板吧，还有半两碎银子！”苏氏打开钱包，细数起来。
“嗯，今天生意不错，找我写信，写对联的人都比往常多了不少。还得了一个商人的赏，就是那个碎银子。”洛北解释道。
“爹，我准备卖娘腌制的泡菜，娘腌制的泡菜酸辣可口，年里的菜多油水，很需要这些开胃小菜。”洛清蕊正拿这一根萝卜细看，如她所料，这些萝卜只是表皮有创伤，里面都没什么问题。
洛北一听觉得这买卖有戏，苏氏的萝卜泡菜小有名气，街坊四邻常来讨要，确实有卖点。
苏氏一向都听丈夫闺女的，这会子一家人又夸奖她的手艺，她更是高兴，也觉得可以一试。
“那咱们下午就开始吧，这样明天晚上基本都能成了。”苏氏紧忙说。
“好啊，娘子，可是这会子，我们得先吃饱肚子。”洛北和洛清蕊同时拍了拍肚子。
“走，跟娘去街口粮铺买点粮食，家里真是一点没有了。”苏氏拉着洛清蕊出了门。
到了粮铺，在洛清蕊的强烈要求下买了两斤大米、又买了十斤玉米碴，因着家里要腌制泡菜，苏氏又买了些香料和调味品。
午饭应洛清蕊的提议，下午得腌制萝卜，得出力气，那么就要让大家吃饱饭，苏氏也就没做稀的，特地做了大米和玉米碴掺和在一起的干饭，又挑了一个中不溜的萝卜，掐丝，然后放锅里大火爆炒，出锅前淋了一点酱油。苏氏的手艺极好，火候掌握得很到位，简单一个萝卜丝都做得香气逼人。
苏氏把饭菜端上桌，喊了在院子里洗萝卜的父女俩来吃。
洛清蕊一进门就看到了餐桌上的饭菜，饶是在现代吃穿不愁，饿了好几天以后，看到眼前的食物，竟也是直流口水，虽说没有油水，好歹是炒菜和干饭了。
洛清蕊暗暗嘀咕了一句真没出息，又看了一眼饭桌，苏氏的小心思一览无余。洛北面前的饭，满得冒尖，洛清蕊的也满满登登，苏氏面前的那碗饭只不过平平。
洛北没吱声，端起自己的碗，拨了一些给苏氏。
苏氏推说不要，洛北还是坚持，并说，“你干的都是体力活，我又没花啥力气！”
洛清蕊心里想，这个爹知道心疼媳妇，默默给他加了分。
苏氏推辞不过，只得接了，嘴角微微扬起。洛北则在一旁暗暗叹了口气，眼眸里闪过一丝淡淡的忧伤，不过又马上恢复了神色，把这一抹异样掩盖了。
洛清蕊捕捉到了这抹忧伤，是一个男人无法给予妻女的自责。
小插曲过后，三人吃了午饭，满满一盆子萝卜丝火速得消耗着，最后三人满足地打了个饱嗝，都表示自己吃饱了。
接来下就该干活了，不得不说苏氏和洛北的执行能力还是相当强的，两人收拾完碗筷，马上就去院子里处理起了萝卜，苏氏心疼蕊儿，让她去屋里午睡，被洛清蕊拒绝了，这具小身体虽然帮不上大忙，但是干点零散的活还是没问题的。何况挣钱可是洛清蕊一直以来最大的爱好。
苏氏简单给大家分了工，洛北负责清洗萝卜和给萝卜去皮。苏氏则负责切片，而洛清蕊负责把洛北处理好的萝卜递给苏氏，顺便干一些跑腿的活。
“蕊儿，去帮我把盐巴拿过来。”苏氏刚切完一大盆萝卜，招呼起洛清蕊来。
“好咧。”刚吃饱饭的洛清蕊跑起来，脚下生风，小短腿嗖嗖的。她把取来的盐巴罐递给苏氏。
苏氏的刀工真是漂亮，每一片萝卜都厚薄均匀，不薄不厚的，大小也一般大。萝卜要腌制得好吃，刀工是第一步。太厚了，吃起来不够脆，腌制不入味，太薄了又没有那种一口下去咯嘣的感觉。苏氏切的萝卜近乎完美，显然不存在这些问题。
“娘，你切的可真好！“洛清蕊穿越前厨艺也不错，就是刀工不怎么样。
“做得多了，自然就熟练了。“被小女儿冷不丁一夸，苏氏咯咯地笑了。
第二步就是先用盐简单腌制，去除萝卜中干涩的水分。苏式舀了一勺盐巴均匀撒在盆子里，然后将它们搅拌均匀。再拿了一个装满水的罐子，压在上面，经过重物压制以后，萝卜会更加爽脆。
在洛北的提议下，三人准备先腌制二十斤的萝卜，看看能否卖出去，然后再处理余下的萝卜。
三人都觉得这想法可行，二十斤萝卜在三人的分工下，没多久就处理完了。处理完的三大盆萝卜被苏氏盖上了一层纱布，整齐的码在厨房的角落里。接下来就是等待，萝卜需要被压上一整晚，然后再添加其他调味品。
忙活完这些，洛北又准备去摆摊了，而苏氏却不用去了，果蔬铺子只在早市营业，梁朝人鲜少有晚市采买果蔬的习惯。
洛清蕊不愿在家呆着，左右无事，怪无聊的，就随着洛北一同出门了。而苏氏则留在家里收拾屋子，再过个十天，小儿子洛清禾就要回来了，苏氏准备把他的床褥洗晒一下。
对于这个还未谋面的弟弟，洛清蕊心里还是有点小期待，前世一直羡慕别人有兄弟姐妹，在这个世界能有一个亲弟弟的感觉貌似不错。
“蕊儿，你买这么多萝卜准备怎么处理啊。”洛北帮娘俩卸了一车萝卜，然后把荷包里的钱递给苏氏，看向蕊儿问道。
“相公，这少说得有五六十个铜板吧，还有半两碎银子！”苏氏打开钱包，细数起来。
“嗯，今天生意不错，找我写信，写对联的人都比往常多了不少。还得了一个商人的赏，就是那个碎银子。”洛北解释道。
“爹，我准备卖娘腌制的泡菜，娘腌制的泡菜酸辣可口，年里的菜多油水，很需要这些开胃小菜。”洛清蕊正拿这一根萝卜细看，如她所料，这些萝卜只是表皮有创伤，里面都没什么问题。
洛北一听觉得这买卖有戏，苏氏的萝卜泡菜小有名气，街坊四邻常来讨要，确实有卖点。
苏氏一向都听丈夫闺女的，这会子一家人又夸奖她的手艺，她更是高兴，也觉得可以一试。
“那咱们下午就开始吧，这样明天晚上基本都能成了。”苏氏紧忙说。
“好啊，娘子，可是这会子，我们得先吃饱肚子。”洛北和洛清蕊同时拍了拍肚子。
“走，跟娘去街口粮铺买点粮食，家里真是一点没有了。”苏氏拉着洛清蕊出了门。
到了粮铺，在洛清蕊的强烈要求下买了两斤大米、又买了十斤玉米碴，因着家里要腌制泡菜，苏氏又买了些香料和调味品。
午饭应洛清蕊的提议，下午得腌制萝卜，得出力气，那么就要让大家吃饱饭，苏氏也就没做稀的，特地做了大米和玉米碴掺和在一起的干饭，又挑了一个中不溜的萝卜，掐丝，然后放锅里大火爆炒，出锅前淋了一点酱油。苏氏的手艺极好，火候掌握得很到位，简单一个萝卜丝都做得香气逼人。
苏氏把饭菜端上桌，喊了在院子里洗萝卜的父女俩来吃。
洛清蕊一进门就看到了餐桌上的饭菜，饶是在现代吃穿不愁，饿了好几天以后，看到眼前的食物，竟也是直流口水，虽说没有油水，好歹是炒菜和干饭了。
洛清蕊暗暗嘀咕了一句真没出息，又看了一眼饭桌，苏氏的小心思一览无余。洛北面前的饭，满得冒尖，洛清蕊的也满满登登，苏氏面前的那碗饭只不过平平。
洛北没吱声，端起自己的碗，拨了一些给苏氏。
苏氏推说不要，洛北还是坚持，并说，“你干的都是体力活，我又没花啥力气！”
洛清蕊心里想，这个爹知道心疼媳妇，默默给他加了分。
苏氏推辞不过，只得接了，嘴角微微扬起。洛北则在一旁暗暗叹了口气，眼眸里闪过一丝淡淡的忧伤，不过又马上恢复了神色，把这一抹异样掩盖了。
洛清蕊捕捉到了这抹忧伤，是一个男人无法给予妻女的自责。
小插曲过后，三人吃了午饭，满满一盆子萝卜丝火速得消耗着，最后三人满足地打了个饱嗝，都表示自己吃饱了。
接来下就该干活了，不得不说苏氏和洛北的执行能力还是相当强的，两人收拾完碗筷，马上就去院子里处理起了萝卜，苏氏心疼蕊儿，让她去屋里午睡，被洛清蕊拒绝了，这具小身体虽然帮不上大忙，但是干点零散的活还是没问题的。何况挣钱可是洛清蕊一直以来最大的爱好。
苏氏简单给大家分了工，洛北负责清洗萝卜和给萝卜去皮。苏氏则负责切片，而洛清蕊负责把洛北处理好的萝卜递给苏氏，顺便干一些跑腿的活。
“蕊儿，去帮我把盐巴拿过来。”苏氏刚切完一大盆萝卜，招呼起洛清蕊来。
“好咧。”刚吃饱饭的洛清蕊跑起来，脚下生风，小短腿嗖嗖的。她把取来的盐巴罐递给苏氏。
苏氏的刀工真是漂亮，每一片萝卜都厚薄均匀，不薄不厚的，大小也一般大。萝卜要腌制得好吃，刀工是第一步。太厚了，吃起来不够脆，腌制不入味，太薄了又没有那种一口下去咯嘣的感觉。苏氏切的萝卜近乎完美，显然不存在这些问题。
“娘，你切的可真好！“洛清蕊穿越前厨艺也不错，就是刀工不怎么样。
“做得多了，自然就熟练了。“被小女儿冷不丁一夸，苏氏咯咯地笑了。
第二步就是先用盐简单腌制，去除萝卜中干涩的水分。苏式舀了一勺盐巴均匀撒在盆子里，然后将它们搅拌均匀。再拿了一个装满水的罐子，压在上面，经过重物压制以后，萝卜会更加爽脆。
在洛北的提议下，三人准备先腌制二十斤的萝卜，看看能否卖出去，然后再处理余下的萝卜。
三人都觉得这想法可行，二十斤萝卜在三人的分工下，没多久就处理完了。处理完的三大盆萝卜被苏氏盖上了一层纱布，整齐的码在厨房的角落里。接下来就是等待，萝卜需要被压上一整晚，然后再添加其他调味品。
忙活完这些，洛北又准备去摆摊了，而苏氏却不用去了，果蔬铺子只在早市营业，梁朝人鲜少有晚市采买果蔬的习惯。
洛清蕊不愿在家呆着，左右无事，怪无聊的，就随着洛北一同出门了。而苏氏则留在家里收拾屋子，再过个十天，小儿子洛清禾就要回来了，苏氏准备把他的床褥洗晒一下。
对于这个还未谋面的弟弟，洛清蕊心里还是有点小期待，前世一直羡慕别人有兄弟姐妹，在这个世界能有一个亲弟弟的感觉貌似不错。
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