第一百三十三章 小酥饼
太阳高旋，气温宜人。
长乐县城，赵家小吃铺内。
密密麻麻的人形长队分散在整个铺子中央，不急不忙的排着队。
铺子四周，尽是一些买好了小吃，坐着吃饭闲话的客人。
喧闹的叫嚷声充斥着整个店铺内外，也让铺子染上了一股子市井烟火气息。
此时已是巳时过半，差不多上午十点多的样子。
按理说，这个时间段，应该是小吃铺一天之中最清闲的时刻。
可是在赵家的小吃铺里，这样的规则显然并不适用。
不管是铺里里外，此时都排满了过来买铺子小吃的人群。
赵玉几个小人比起刚开张的时候，更加熟悉了小吃铺里的全部流程。
尤其是赵玉，仗着自己身板娇小，手法灵活，如同一只闲不住皮猴一样飞快的穿梭在人群中央，不一会儿冒出来一个头，不断的给站在厨房门口的袁氏传达客人要的吃食数量。
“二丫，告诉你娘，家里的糖醋萝卜片又没了，快去取一盆新鲜的拿过来。”
李氏站在门口旁的柜台边，一边收着客人递过来的银钱，一边不忘抬眼留意周围的情况。
眼瞅着放在自己旁边的一大盆糖醋萝卜片见了底，李氏赶忙朝着铺子里喊了一声。
赵玉脆生生的“欸”的一句，伸手忙将手头的小吃板扔给离她最近的赵春花，扔完也不管身后的赵春花乐不乐意，自己“蹭”的一声，直接从队伍里窜了出去。
“娘，外面没萝卜片了，奶让你赶紧送一盆过去，”急急忙忙的跑到厨房边将这消息告诉袁氏，赵玉跟着头也不回的钻进了厨房。
袁氏听了话，又看了眼从她眼皮子跟前跑过去的赵玉，只不满的啧的一声，忙跟着掉头进去，“去去干活，你进来干啥？”
赵玉没理她娘，在厨房学摸一圈后，直接凑到了离她不远的赵善宇旁边。
翘起脚尖，抬着眼睛忙瞄着赵善宇眼跟前的铁疙瘩，赵玉忍不住舔了舔嘴唇，“小叔，小酥饼做的咋样？”
赵善宇手里飞快的捏着饼，闻言头也不抬，“还成，就差最后一步了。”
赵玉惊讶的挑挑眉，跟着赶紧往下瞧。
只见在赵善宇那灵活的手腕底下，出现了一个个比小孩巴掌大不了多少的小圆饼。
小圆饼看着薄薄脆脆，颜色呈浅淡的黄色，一字排开，全都摆在铁疙瘩上面的方形板上。
因着所在位置向阳，外面有阳光照进来，赵玉还能看到圆饼里面那些许淡红的肉色。
那些红色，是今早刚买回来的猪肉。
买回来被她奶直接剁碎，拌上其它的馅料，调好，直接裹在小酥饼里。
这小酥饼，还是赵玉从家里的薄脆酥饼那里得到了灵感。
原因还是薄脆酥饼太大了，虽然好吃，但酥饼里面往往还要加上一大块薄脆，很容易折断，不好买卖。
这导致铺子里的酥饼买卖一直上不错。
也因为如此，赵玉才想着将这酥饼做小一些，到时候便宜些，更好卖上价格。
赵善宇将最后一个酥饼裹好摊平，跟着感慨一句，“这饼大小不错，若是卖的好，就不用做薄脆酥饼了。”
“那哪里能行，”赵玉想不想的怼了回去，“小叔，奶知道，一准要收拾你。”
赚钱的买卖还想着往回推？这简直就是在挑衅李氏的权威。
赵善宇耸耸肩膀，望着赵玉幽怨不已，“可你那薄脆酥饼，做起来太麻烦，今日比昨日运气差，一下子随着十几个，”伸手一指，将不远处的木盆指给赵玉，“你瞅瞅，这不是浪费是什么？”
赵玉……
“咳，咳咳”赵玉尴尬的捂着嘴巴，颇为心虚的嘀咕一声，“这不正是事物发展的必然流程，其中有所曲折也是在所难免。”
当然，因为赵玉声音小，赵善宇忙着小酥饼的下一步，倒是没能听的太清。
赵玉见赵善宇没搭理自己，忙看了眼对方。
赵善宇将视线全神贯注的放在眼前那一个个小酥饼上。
飞快的缓了口气，赵玉决定再也不提薄脆酥饼这个大雷。
这也是没办法，谁让薄脆酥饼和其它小吃不同，这个小吃就是赵玉完全瞎琢磨出来的。
她的脑袋里根本没有薄脆酥饼的做法，她只知道酥饼和炊饼。
当时尝试去做的时候，赵玉也是借鉴了脑袋里一些杂七杂八的各种饼，跟着提出了一些异想天开的点子。
实际上，她都对自己提出来的点子不抱什么希望，只想过一个嘴瘾罢了，以至于后面李氏和赵善宇做出来的时候，她都吃惊。
看着眼前被赵善宇搓出来直接裹在那些小酥饼上的酥皮，赵玉仿佛已经闻到了香味，忍不住口水直流。
啧，做好的小酥饼外面在撒了一层铺子自制的五香粉，那滋味真的绝了。
“小叔，你油炸的时候，注意点火候，别炸的太久，”不然硬邦邦的嚼着费牙不说，酥皮都不好吃了。
“放心，小叔心里有数着呢，”
将面前的小酥饼都一一捏好成圆，赵善宇擦了擦脑门的汗珠，跟着，他甩手，拎起一旁的菜刀，利落的将小酥饼一一挑起，扔进温热的油锅里。
简单的过了个油水，赵善宇拿着竹筷将其夹起，放在温热的铁疙瘩上，跟着不断的利用一个铁质的圆饼秤转着圈将其压平。
赵玉就这么瞅着，安安静静也不说话。
一旁的袁氏瞧见，心累之余也是无力。
索性将切好的萝卜搬出去，眼不见心不烦。
主要是她心烦也没办法。
谁让有李氏，袁氏根本插不上嘴呢。
和家里不同，赵玉那个时候没办法时刻都在李氏的视线之下，所以袁氏还能趁着李氏不在时，趁机管教两句。
眼下大家都在铺子，吃住也在一起，袁氏根本不敢管。
这也造就了眼下赵玉这种无法无天，谁都不怕的状态。
赵玉只觉得这样的日子属实美滋滋，要是有可能，她是真想一直留在铺子。
……………
“娘，家里的面粉不够用了，咱们是不是还要去隔壁粮油铺买些回来？”
将手里装着萝卜片的木盆放在一旁，袁氏将刚刚赵银燕瞧瞧和她说的话说给李氏听。
“面粉没了，那是该买些了，铺子里最近小吃都卖的不错，米面也用的多，”李氏眯了眯眼睛，跟着揉了揉有些酸胀的手腕，“那这样，在买些油回来吧，总不能一直用猪板油做。”
关键，家里卖的这些小吃都吃油的紧，新熬出来的一小坛猪板油不过几天就见了底。
猪板油都是从家猪身上炼出来的，城里一天才杀几头猪，油用的太快，炼出来的根本就不够用。
“娘，那咱们要买多少？”
一直也在隔壁没买过，袁氏只能继续往下问。
“先拿一坛子，不够用了就去隔壁取，”李氏说完，跟着又是摆了摆手，“算了算了，”伸手，从柜台下面掏出一个扎的死死的灰布口袋放进怀里，“你替我看会柜台，我先过去瞧瞧。”
仔细算下来，他们铺子最近要买的物件可是不少。
往日，家里的米面油粮都是李氏主要张罗，偶尔，她也会让家里的爷们帮忙带，但不管怎么说，家里三个儿媳都是没有过这方面的相关经验的。
尤其是袁氏，比起刘氏和程氏来还要粗心大意。
李氏可不放心袁氏，怕袁氏被人忽悠了，买回来的东西不好又吃亏，所以她只好自己过去瞅瞅。
李氏心说，如果可以，倒是能直接定下来，往后哪怕她不在铺子了，也不会出什么事。
对于李氏的做法，袁氏没有丝毫不满，利落的绕身掀开一旁的挡板走进去，顺便将柜台里面的李氏放出来，“娘，铺子有我，你留放心去吧。”
“嗯，你多注意些，有不懂的叫银燕出来帮你。”
随口嘱咐两句出来，李氏摆摆手，迈着小步走出店门，跟着直接拐去了隔壁。
长乐县城，赵家小吃铺内。
密密麻麻的人形长队分散在整个铺子中央，不急不忙的排着队。
铺子四周，尽是一些买好了小吃，坐着吃饭闲话的客人。
喧闹的叫嚷声充斥着整个店铺内外，也让铺子染上了一股子市井烟火气息。
此时已是巳时过半，差不多上午十点多的样子。
按理说，这个时间段，应该是小吃铺一天之中最清闲的时刻。
可是在赵家的小吃铺里，这样的规则显然并不适用。
不管是铺里里外，此时都排满了过来买铺子小吃的人群。
赵玉几个小人比起刚开张的时候，更加熟悉了小吃铺里的全部流程。
尤其是赵玉，仗着自己身板娇小，手法灵活，如同一只闲不住皮猴一样飞快的穿梭在人群中央，不一会儿冒出来一个头，不断的给站在厨房门口的袁氏传达客人要的吃食数量。
“二丫，告诉你娘，家里的糖醋萝卜片又没了，快去取一盆新鲜的拿过来。”
李氏站在门口旁的柜台边，一边收着客人递过来的银钱，一边不忘抬眼留意周围的情况。
眼瞅着放在自己旁边的一大盆糖醋萝卜片见了底，李氏赶忙朝着铺子里喊了一声。
赵玉脆生生的“欸”的一句，伸手忙将手头的小吃板扔给离她最近的赵春花，扔完也不管身后的赵春花乐不乐意，自己“蹭”的一声，直接从队伍里窜了出去。
“娘，外面没萝卜片了，奶让你赶紧送一盆过去，”急急忙忙的跑到厨房边将这消息告诉袁氏，赵玉跟着头也不回的钻进了厨房。
袁氏听了话，又看了眼从她眼皮子跟前跑过去的赵玉，只不满的啧的一声，忙跟着掉头进去，“去去干活，你进来干啥？”
赵玉没理她娘，在厨房学摸一圈后，直接凑到了离她不远的赵善宇旁边。
翘起脚尖，抬着眼睛忙瞄着赵善宇眼跟前的铁疙瘩，赵玉忍不住舔了舔嘴唇，“小叔，小酥饼做的咋样？”
赵善宇手里飞快的捏着饼，闻言头也不抬，“还成，就差最后一步了。”
赵玉惊讶的挑挑眉，跟着赶紧往下瞧。
只见在赵善宇那灵活的手腕底下，出现了一个个比小孩巴掌大不了多少的小圆饼。
小圆饼看着薄薄脆脆，颜色呈浅淡的黄色，一字排开，全都摆在铁疙瘩上面的方形板上。
因着所在位置向阳，外面有阳光照进来，赵玉还能看到圆饼里面那些许淡红的肉色。
那些红色，是今早刚买回来的猪肉。
买回来被她奶直接剁碎，拌上其它的馅料，调好，直接裹在小酥饼里。
这小酥饼，还是赵玉从家里的薄脆酥饼那里得到了灵感。
原因还是薄脆酥饼太大了，虽然好吃，但酥饼里面往往还要加上一大块薄脆，很容易折断，不好买卖。
这导致铺子里的酥饼买卖一直上不错。
也因为如此，赵玉才想着将这酥饼做小一些，到时候便宜些，更好卖上价格。
赵善宇将最后一个酥饼裹好摊平，跟着感慨一句，“这饼大小不错，若是卖的好，就不用做薄脆酥饼了。”
“那哪里能行，”赵玉想不想的怼了回去，“小叔，奶知道，一准要收拾你。”
赚钱的买卖还想着往回推？这简直就是在挑衅李氏的权威。
赵善宇耸耸肩膀，望着赵玉幽怨不已，“可你那薄脆酥饼，做起来太麻烦，今日比昨日运气差，一下子随着十几个，”伸手一指，将不远处的木盆指给赵玉，“你瞅瞅，这不是浪费是什么？”
赵玉……
“咳，咳咳”赵玉尴尬的捂着嘴巴，颇为心虚的嘀咕一声，“这不正是事物发展的必然流程，其中有所曲折也是在所难免。”
当然，因为赵玉声音小，赵善宇忙着小酥饼的下一步，倒是没能听的太清。
赵玉见赵善宇没搭理自己，忙看了眼对方。
赵善宇将视线全神贯注的放在眼前那一个个小酥饼上。
飞快的缓了口气，赵玉决定再也不提薄脆酥饼这个大雷。
这也是没办法，谁让薄脆酥饼和其它小吃不同，这个小吃就是赵玉完全瞎琢磨出来的。
她的脑袋里根本没有薄脆酥饼的做法，她只知道酥饼和炊饼。
当时尝试去做的时候，赵玉也是借鉴了脑袋里一些杂七杂八的各种饼，跟着提出了一些异想天开的点子。
实际上，她都对自己提出来的点子不抱什么希望，只想过一个嘴瘾罢了，以至于后面李氏和赵善宇做出来的时候，她都吃惊。
看着眼前被赵善宇搓出来直接裹在那些小酥饼上的酥皮，赵玉仿佛已经闻到了香味，忍不住口水直流。
啧，做好的小酥饼外面在撒了一层铺子自制的五香粉，那滋味真的绝了。
“小叔，你油炸的时候，注意点火候，别炸的太久，”不然硬邦邦的嚼着费牙不说，酥皮都不好吃了。
“放心，小叔心里有数着呢，”
将面前的小酥饼都一一捏好成圆，赵善宇擦了擦脑门的汗珠，跟着，他甩手，拎起一旁的菜刀，利落的将小酥饼一一挑起，扔进温热的油锅里。
简单的过了个油水，赵善宇拿着竹筷将其夹起，放在温热的铁疙瘩上，跟着不断的利用一个铁质的圆饼秤转着圈将其压平。
赵玉就这么瞅着，安安静静也不说话。
一旁的袁氏瞧见，心累之余也是无力。
索性将切好的萝卜搬出去，眼不见心不烦。
主要是她心烦也没办法。
谁让有李氏，袁氏根本插不上嘴呢。
和家里不同，赵玉那个时候没办法时刻都在李氏的视线之下，所以袁氏还能趁着李氏不在时，趁机管教两句。
眼下大家都在铺子，吃住也在一起，袁氏根本不敢管。
这也造就了眼下赵玉这种无法无天，谁都不怕的状态。
赵玉只觉得这样的日子属实美滋滋，要是有可能，她是真想一直留在铺子。
……………
“娘，家里的面粉不够用了，咱们是不是还要去隔壁粮油铺买些回来？”
将手里装着萝卜片的木盆放在一旁，袁氏将刚刚赵银燕瞧瞧和她说的话说给李氏听。
“面粉没了，那是该买些了，铺子里最近小吃都卖的不错，米面也用的多，”李氏眯了眯眼睛，跟着揉了揉有些酸胀的手腕，“那这样，在买些油回来吧，总不能一直用猪板油做。”
关键，家里卖的这些小吃都吃油的紧，新熬出来的一小坛猪板油不过几天就见了底。
猪板油都是从家猪身上炼出来的，城里一天才杀几头猪，油用的太快，炼出来的根本就不够用。
“娘，那咱们要买多少？”
一直也在隔壁没买过，袁氏只能继续往下问。
“先拿一坛子，不够用了就去隔壁取，”李氏说完，跟着又是摆了摆手，“算了算了，”伸手，从柜台下面掏出一个扎的死死的灰布口袋放进怀里，“你替我看会柜台，我先过去瞧瞧。”
仔细算下来，他们铺子最近要买的物件可是不少。
往日，家里的米面油粮都是李氏主要张罗，偶尔，她也会让家里的爷们帮忙带，但不管怎么说，家里三个儿媳都是没有过这方面的相关经验的。
尤其是袁氏，比起刘氏和程氏来还要粗心大意。
李氏可不放心袁氏，怕袁氏被人忽悠了，买回来的东西不好又吃亏，所以她只好自己过去瞅瞅。
李氏心说，如果可以，倒是能直接定下来，往后哪怕她不在铺子了，也不会出什么事。
对于李氏的做法，袁氏没有丝毫不满，利落的绕身掀开一旁的挡板走进去，顺便将柜台里面的李氏放出来，“娘，铺子有我，你留放心去吧。”
“嗯，你多注意些，有不懂的叫银燕出来帮你。”
随口嘱咐两句出来，李氏摆摆手，迈着小步走出店门，跟着直接拐去了隔壁。
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