三十一章 推出新菜品
春之樱生意确实火爆,特别是姜衣说今天免费赠送一道菜后更加火爆了,一些人拍手叫好,一些人则疑惑姜衣是谁,这小郎君是谁?凭什么说出这话?
掌柜本想告诉大家姜衣其实才是老板,但被姜衣眼神阻止了。这件事先不慌,反正以后迟早会知道,没必要一来就挑明身份。
“各位尝尝我们春之樱新推出的菜品,酸菜鱼,希望各位在吃后能提出一点意见,我们也好改进。”
前堂大约有二十桌的样子,几乎每桌都满员,有的是几个人一桌,全都认识,有的是互不认识拼成一桌。
一桌一份都需要二十份,幸好厨师是老手,在尝了一下发现味道绝佳后就开始学做了,方法不难,很容易就学会了。
等着桌上全都摆满酸菜鱼后早就过了中午,虽然有些饿,但结果却是他最关心的事情,饥饿都可以抛在一边,看着一个个满意的笑容,姜衣觉着这事应该是粘板上的肉了
结果也确实如他想的那样,反响很好,这些人从来没吃过这么奇怪的东西,在他们的思想里,酸东西就代表坏了,但没想到有天酸的东西也可以弄得这么好吃,但问题来了:这什么泡菜真的是坏的吗?
于是有人发问了:“小郎君,这什么酸菜鱼是坏菜做的吗?虽然我等不是什么读书人,但你可不能用坏的菜忽悠我们啊。”
“对啊,我等虽然不识字,但好坏还是能分辨的,你可不能乱搞啊。”
姜衣没想到这些人竟然会怀疑这个,只能说他们想多了,坏的菜即便再怎么伪装还是不可能做成味道绝佳的美食,所以他又叫掌柜取出一些泡菜给这些人看看,到底是不是坏的。
“各位可以看看,这就是鱼里面的泡菜,到底是不是坏菜我相信各位能看出来吧。”
挨个把泡菜端着给他们看了后,这些人才相信这确实不是坏菜,至于为什么会有这么个让人垂涎的味道,他们就不知道了,或许是酒楼别出心裁制作的吧,不过味道确实好。
但他们显然还有顾虑,下面嘀嘀咕咕的讨论声依旧不停,耳尖的姜衣听到了他们讨论的内容,淡笑道:“各位不用担心,价格不会很高,和普通菜品一样,这也不是高档食物,各位完全不用担心上二楼才可以吃到。
这话说完,底下瞬间舒了口气,他们担心的就是这个,如果这菜是高档食物,要花费很多银子的话,那他们还真不一定经常来,但既然是普通食物那就不担心了。
想吃的时候可以来尝尝,就当改善生活了,虽然他们也不是什么富贵人家,但每次花费个几百文还是可以接受的,一个月来个一两次,还是很不错。
其实春之樱真算是非常亲民的酒楼了,来这里吃饭并不一定要很有钱,哪怕是和金桔一样卖菊花的女子也可以来这里消费,只是档次不同,吃的稍微差一些罢了。
陈叔还是很有头脑,知道有钱人消费虽然高,但并不一定天天来,所以很明智的做了分层,有钱往楼上走,这总不会降了身份吧。
并且还可以在别人面前装一下,爷是有钱人,在二楼吃。
回到厨房,姜衣又看了这两个厨师继续做了一遍,不愧是老厨师,刀法确实比他好,鱼片切的很薄,煮出来的鱼也很嫩,其实酸菜鱼最重要的还是熬汤,只要汤熬好了其他都算不上很大问题。
所以这两个厨师在做了两遍后就基本和姜衣差不多了,果然是术业有专攻,他们学这方面确实很厉害。
这次的酸菜鱼比上次在虞家做的还要好些,因为姜衣找到了花椒,当然不是他自己去找的,而是叫仆人们去找的。
他给仆人们画了大致形状,又说了这东西入口的感觉,很快就有人带着东西回来了,姜衣高兴啊,就赏了他十两银子,这仆人可高兴了。
因此仆人们对姜衣的感官更加好了,巴不得姜衣每天发布任务
“你们还没吃饭吧?”看着锅里的鱼,姜衣询问道。
“额,没有。”
姜衣点了点头,道:“那先吃饭吧,晚上还要忙。”
“好,公子,我给你端到四楼。”掌柜客气的说,他怎么也没想到小老板还真是来添加菜品的,他最开始还以为闹着玩呢,读书人怎么会这些?他们不是每天读书写词吗?直到现在他才没了那种心思。
刚才顾客们的表情他可是看见了,并且这鱼的味道他也尝了,说句不好听的话,他们春之樱单论鱼这一块真没有什么比得上这种,吃了这种才知道其他的多普通。
他隐隐有些兴奋,因为他感觉他们酒楼的春天要来了,就单是这鱼恐怕都会带来不小的财富,还是稳定的,只要别的酒楼研制不出新菜品,那他们一定会隐隐超过他们,这是毋庸置疑的。
更重要的一点就是作料调味品了,小老板这次带来的调味品可是让他们都大吃一惊,这世界上这些东西还可以吃吗?
特别是这什么花椒,这不是毒果子吗?他们有些人吃过,但感觉口腔刺痛以为是毒药,就出去传,说什么这东西是毒药,万万不可吃,久而久之也就没人怀疑了。
但小公子忽然把这东西带来了,还要加在鱼里面可把他们吓住了,要不是姜衣拍手保证他们还真不敢做。
直到姜衣做出来后,他们也吃了后才知道,原来那玩意确实是调味品,虽然吃着果实会刺痛麻,但在菜品里确实会有不同的感觉,属实让人想不到。
也是这一刻开始,他们忽然有些看不懂这个前些年很少露面的小老板了。
…
走到堂前,正准备上楼的时候偶然一撇,又看到了熟人。
林无月李清照,还有一个苏小姐正有说有笑的走进来。
苏小姐,就是上次主持海选的冰冷女子,具体叫什么名字姜衣到现在都还不知道,只听他们说叫苏小姐,他也叫苏小姐了。
姜衣还是很意外,没想到她们也来这里消费了,因为是熟人,林无月上次又帮他把王成骂走了,所以姜衣准备去招呼他们一下,请她们吃个饭吧,也算是感谢感谢了。
“几位是来吃饭还是找人啊。”姜衣淡笑着走到她们面前,在她们还没反应过来的时候抢先开口了。
其实李清照她们今天是相约出来逛街的,本想着早些回去,但一不小心就逛过了头,现在回去也没饭了,索性就在外面吃了,恰好又走到春之樱,所以就进来了。
其实也是运气好,要不是现在人走了很多姜衣还注意不到他们,不然这顿饭钱她们是省不下来的。
……
掌柜本想告诉大家姜衣其实才是老板,但被姜衣眼神阻止了。这件事先不慌,反正以后迟早会知道,没必要一来就挑明身份。
“各位尝尝我们春之樱新推出的菜品,酸菜鱼,希望各位在吃后能提出一点意见,我们也好改进。”
前堂大约有二十桌的样子,几乎每桌都满员,有的是几个人一桌,全都认识,有的是互不认识拼成一桌。
一桌一份都需要二十份,幸好厨师是老手,在尝了一下发现味道绝佳后就开始学做了,方法不难,很容易就学会了。
等着桌上全都摆满酸菜鱼后早就过了中午,虽然有些饿,但结果却是他最关心的事情,饥饿都可以抛在一边,看着一个个满意的笑容,姜衣觉着这事应该是粘板上的肉了
结果也确实如他想的那样,反响很好,这些人从来没吃过这么奇怪的东西,在他们的思想里,酸东西就代表坏了,但没想到有天酸的东西也可以弄得这么好吃,但问题来了:这什么泡菜真的是坏的吗?
于是有人发问了:“小郎君,这什么酸菜鱼是坏菜做的吗?虽然我等不是什么读书人,但你可不能用坏的菜忽悠我们啊。”
“对啊,我等虽然不识字,但好坏还是能分辨的,你可不能乱搞啊。”
姜衣没想到这些人竟然会怀疑这个,只能说他们想多了,坏的菜即便再怎么伪装还是不可能做成味道绝佳的美食,所以他又叫掌柜取出一些泡菜给这些人看看,到底是不是坏的。
“各位可以看看,这就是鱼里面的泡菜,到底是不是坏菜我相信各位能看出来吧。”
挨个把泡菜端着给他们看了后,这些人才相信这确实不是坏菜,至于为什么会有这么个让人垂涎的味道,他们就不知道了,或许是酒楼别出心裁制作的吧,不过味道确实好。
但他们显然还有顾虑,下面嘀嘀咕咕的讨论声依旧不停,耳尖的姜衣听到了他们讨论的内容,淡笑道:“各位不用担心,价格不会很高,和普通菜品一样,这也不是高档食物,各位完全不用担心上二楼才可以吃到。
这话说完,底下瞬间舒了口气,他们担心的就是这个,如果这菜是高档食物,要花费很多银子的话,那他们还真不一定经常来,但既然是普通食物那就不担心了。
想吃的时候可以来尝尝,就当改善生活了,虽然他们也不是什么富贵人家,但每次花费个几百文还是可以接受的,一个月来个一两次,还是很不错。
其实春之樱真算是非常亲民的酒楼了,来这里吃饭并不一定要很有钱,哪怕是和金桔一样卖菊花的女子也可以来这里消费,只是档次不同,吃的稍微差一些罢了。
陈叔还是很有头脑,知道有钱人消费虽然高,但并不一定天天来,所以很明智的做了分层,有钱往楼上走,这总不会降了身份吧。
并且还可以在别人面前装一下,爷是有钱人,在二楼吃。
回到厨房,姜衣又看了这两个厨师继续做了一遍,不愧是老厨师,刀法确实比他好,鱼片切的很薄,煮出来的鱼也很嫩,其实酸菜鱼最重要的还是熬汤,只要汤熬好了其他都算不上很大问题。
所以这两个厨师在做了两遍后就基本和姜衣差不多了,果然是术业有专攻,他们学这方面确实很厉害。
这次的酸菜鱼比上次在虞家做的还要好些,因为姜衣找到了花椒,当然不是他自己去找的,而是叫仆人们去找的。
他给仆人们画了大致形状,又说了这东西入口的感觉,很快就有人带着东西回来了,姜衣高兴啊,就赏了他十两银子,这仆人可高兴了。
因此仆人们对姜衣的感官更加好了,巴不得姜衣每天发布任务
“你们还没吃饭吧?”看着锅里的鱼,姜衣询问道。
“额,没有。”
姜衣点了点头,道:“那先吃饭吧,晚上还要忙。”
“好,公子,我给你端到四楼。”掌柜客气的说,他怎么也没想到小老板还真是来添加菜品的,他最开始还以为闹着玩呢,读书人怎么会这些?他们不是每天读书写词吗?直到现在他才没了那种心思。
刚才顾客们的表情他可是看见了,并且这鱼的味道他也尝了,说句不好听的话,他们春之樱单论鱼这一块真没有什么比得上这种,吃了这种才知道其他的多普通。
他隐隐有些兴奋,因为他感觉他们酒楼的春天要来了,就单是这鱼恐怕都会带来不小的财富,还是稳定的,只要别的酒楼研制不出新菜品,那他们一定会隐隐超过他们,这是毋庸置疑的。
更重要的一点就是作料调味品了,小老板这次带来的调味品可是让他们都大吃一惊,这世界上这些东西还可以吃吗?
特别是这什么花椒,这不是毒果子吗?他们有些人吃过,但感觉口腔刺痛以为是毒药,就出去传,说什么这东西是毒药,万万不可吃,久而久之也就没人怀疑了。
但小公子忽然把这东西带来了,还要加在鱼里面可把他们吓住了,要不是姜衣拍手保证他们还真不敢做。
直到姜衣做出来后,他们也吃了后才知道,原来那玩意确实是调味品,虽然吃着果实会刺痛麻,但在菜品里确实会有不同的感觉,属实让人想不到。
也是这一刻开始,他们忽然有些看不懂这个前些年很少露面的小老板了。
…
走到堂前,正准备上楼的时候偶然一撇,又看到了熟人。
林无月李清照,还有一个苏小姐正有说有笑的走进来。
苏小姐,就是上次主持海选的冰冷女子,具体叫什么名字姜衣到现在都还不知道,只听他们说叫苏小姐,他也叫苏小姐了。
姜衣还是很意外,没想到她们也来这里消费了,因为是熟人,林无月上次又帮他把王成骂走了,所以姜衣准备去招呼他们一下,请她们吃个饭吧,也算是感谢感谢了。
“几位是来吃饭还是找人啊。”姜衣淡笑着走到她们面前,在她们还没反应过来的时候抢先开口了。
其实李清照她们今天是相约出来逛街的,本想着早些回去,但一不小心就逛过了头,现在回去也没饭了,索性就在外面吃了,恰好又走到春之樱,所以就进来了。
其实也是运气好,要不是现在人走了很多姜衣还注意不到他们,不然这顿饭钱她们是省不下来的。
……
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