第102章 大冤种
“其实你也别太悲观了。还很年轻，大不了从头再来！”陈娅楠以为林峰状态有些落寞，开口安慰道。
林峰笑了笑道：“我现在觉得挺好。”
“别说这么沉重的话题，聊聊轻松一点的？”
“好啊……”林峰点了点头。
“你说今天这顿饭，我们要等多久？”
“三个菜，正常的话二十分钟左右，这里估计要翻一倍，四十分钟吧。”林峰大概扫了一下，该上菜的桌都已经上了。
那些没上菜的桌，是人压根就没回来。
“你小看他们了。至少需要一个小时，这还是保守估计，或许会更长。”陈娅楠已经体会过一次，这一次已经不抱有太大的期望。
“不会吧？他家不会只有一个厨师吧？”林峰微微皱了皱眉头。
服务这么差，上菜这么慢，这生意要是能好才有鬼。
他忽然间觉得，当初与对方签合同前，就应该提早来看看。
这种店，最后不倒闭，实在有点天理难容。
“如果一个厨师，那估计要等到明天了。”陈娅楠吐槽道。
两人坐在位置上，等了一个小时，第一个清炒空心菜终于上了。
林峰理解了，为何服务员临走之前会说那样的话，这哪里是慢，简直就是慢到死。
真要是肚子饿在这里等，那真的要等崩溃。
或许鱼塘旁那些钓鱼者，并不是真的喜欢钓鱼，而只是为了打消时间，等待的过程太长了。
“呵……好不容易上一个菜还是素的？这咋吃？喂兔子呢？”陈娅楠无奈叹了口气。
“尝尝吧。”林峰拿起桌子上服务员放的一次性筷子递给陈娅楠。
陈娅楠夹了一口，放进嘴里，满脸不舒服的表情。
“这菜是放了多久？上个月的吧？”
林峰嚼了半天，发现根本嚼不烂，证明陈娅楠并不夸张，这菜很老，并不新鲜。
“你知道这样一份空心菜多少钱？”陈娅楠问道。
“三十？”林峰并没有看菜单，所以也并不知道菜价。
在正常的饭馆，一份青菜大概在二十块左右，镇上的消费水平，一般都卖十五，毕竟是纯素的菜。
“六十八！我感觉我真的是纯纯的大怨种。”陈娅楠在菜单上找到最便宜的菜就是这个空心菜，想来也不会太难吃。
毕竟一个清炒空心菜能有多难吃？
老实说，厨师的手艺没啥大问题，但食材有大问题。
“那我确实低估了……”林峰知道农家乐的菜一般都很贵，但也没有这种无脑要高价。
最重要的是，要是一般正常的空心菜也就忍了，问题是最普通的水平都达不到。
在外面饭馆，敢买十块钱，人家都敢直接拍到老板脸上！
第二个菜，蒜蓉炒蛏子。
同样也是一个没有任何技术含量的菜，蒜蓉酱和蛏子放在一起炒。
“这道菜倒是还行。不过这份量也太少了吧？都不够我一个人吃。”陈娅楠尝了一口，味道没挑出什么问题。
这么简单的菜，想要出问题，真的很难。
蛏子这种海货，总不至于去买不新鲜的，蒜蓉酱更是调好的。
盛放蛏子的盘子倒是挺大，奈何数量真的是少的可怜。
“没奖竞猜，这份菜多少钱？”陈娅楠吃了几个，越吃越没味，只好玩起了游戏。
“一百？”林峰不认为蛏子的价格会低于空心菜。
即便蛏子在市场上的价格，也就十来块一斤，这一盘仅仅是蛏子的话，成本大概八九块。
“一百二十八！”陈娅楠真心觉得，这东西根本不值。
如果菜量多一倍的话，差不多可以卖到一百块左右。
什么东西都是有成本，完全不考虑成本，乱要价，实在让人觉得很不舒服……
或许上一次不是她来买单，没有关注价格，再加上青蟹确实让她觉得值得，而这一次感受完全不同。
她真的奇了怪，这地方怎么可能来这么多的冤大头？
“呵呵……”林峰很想说，这跟抢差不多，但还是没有开口，毕竟人家确实明码标价。
蛏子在第三道菜还没有上来前，都已经没有了，一个人也没吃几个。
陈娅楠将所有的希望都放在最后一道鲳鱼上，因为上次也尝过，味道不错，而且份量还行。
清蒸鲳鱼里面是一整条鲳鱼，两斤左右。
可能因为一条鱼没有办法分开，所以才造成了份量不少的结果。
继续等待了十几分钟后，鲳鱼终于千呼万唤始出来了。
“还好，这个没有什么变化。要是三个菜都失败的话，那我真的要抑郁了……”陈娅楠长长输了一口气。
尝了一口味道说不上好，但还算是勉强过得去。
“可能是上一次有青蟹，我觉得其他东西都不错，现在看来也就马马虎虎……”
“这是人工养殖的鲳鱼。”林峰没有动筷就看出来了。
“不会吧？菜单上写着野生鲳鱼啊……”陈娅楠摇了摇头，她分辨不出来。
“这么大的鲳鱼，要是纯野生一斤七八十，这盘的成本就一百五六！这盘菜卖三百，他们估计都觉得亏得慌。”
“该死的奸商。连这个都要骗人！”陈娅楠脸色变得不太好看。
“冰冻的养殖鲳鱼，二三十一斤，不过这么大的不太常见。”林峰觉得，这农家乐一定是有什么特殊的渠道。
用个头大来以次充好，要不是内行的话，还真的要瞒住了。
“这盘一百九十八。我现在觉得我有病，居然来这里吃东西！”陈娅楠感觉将近四百块吃了个寂寞。
“那也没办法。以后别再来就行。”林峰笑了笑道。
尽管这鲳鱼不是野生的，但论比例来说，肯定不比其他两种的利润大。
成本高，但成品的价格不能无限大。
这或许就是秦胜青非要调整青蟹价格的原因。
他卖给对方一只青蟹差不多五六百块钱一只，而如果是单个做成成品的话，价格卖到七八百块已经算是非常高，再高就没人吃得起。
一分为二，并不仅仅是因为数量不够，而是分开后单价价格还可以提高，这样加起来一只青蟹能卖出更高的价钱。
只是这利润率比起其他东西还是太低！
林峰笑了笑道：“我现在觉得挺好。”
“别说这么沉重的话题，聊聊轻松一点的？”
“好啊……”林峰点了点头。
“你说今天这顿饭，我们要等多久？”
“三个菜，正常的话二十分钟左右，这里估计要翻一倍，四十分钟吧。”林峰大概扫了一下，该上菜的桌都已经上了。
那些没上菜的桌，是人压根就没回来。
“你小看他们了。至少需要一个小时，这还是保守估计，或许会更长。”陈娅楠已经体会过一次，这一次已经不抱有太大的期望。
“不会吧？他家不会只有一个厨师吧？”林峰微微皱了皱眉头。
服务这么差，上菜这么慢，这生意要是能好才有鬼。
他忽然间觉得，当初与对方签合同前，就应该提早来看看。
这种店，最后不倒闭，实在有点天理难容。
“如果一个厨师，那估计要等到明天了。”陈娅楠吐槽道。
两人坐在位置上，等了一个小时，第一个清炒空心菜终于上了。
林峰理解了，为何服务员临走之前会说那样的话，这哪里是慢，简直就是慢到死。
真要是肚子饿在这里等，那真的要等崩溃。
或许鱼塘旁那些钓鱼者，并不是真的喜欢钓鱼，而只是为了打消时间，等待的过程太长了。
“呵……好不容易上一个菜还是素的？这咋吃？喂兔子呢？”陈娅楠无奈叹了口气。
“尝尝吧。”林峰拿起桌子上服务员放的一次性筷子递给陈娅楠。
陈娅楠夹了一口，放进嘴里，满脸不舒服的表情。
“这菜是放了多久？上个月的吧？”
林峰嚼了半天，发现根本嚼不烂，证明陈娅楠并不夸张，这菜很老，并不新鲜。
“你知道这样一份空心菜多少钱？”陈娅楠问道。
“三十？”林峰并没有看菜单，所以也并不知道菜价。
在正常的饭馆，一份青菜大概在二十块左右，镇上的消费水平，一般都卖十五，毕竟是纯素的菜。
“六十八！我感觉我真的是纯纯的大怨种。”陈娅楠在菜单上找到最便宜的菜就是这个空心菜，想来也不会太难吃。
毕竟一个清炒空心菜能有多难吃？
老实说，厨师的手艺没啥大问题，但食材有大问题。
“那我确实低估了……”林峰知道农家乐的菜一般都很贵，但也没有这种无脑要高价。
最重要的是，要是一般正常的空心菜也就忍了，问题是最普通的水平都达不到。
在外面饭馆，敢买十块钱，人家都敢直接拍到老板脸上！
第二个菜，蒜蓉炒蛏子。
同样也是一个没有任何技术含量的菜，蒜蓉酱和蛏子放在一起炒。
“这道菜倒是还行。不过这份量也太少了吧？都不够我一个人吃。”陈娅楠尝了一口，味道没挑出什么问题。
这么简单的菜，想要出问题，真的很难。
蛏子这种海货，总不至于去买不新鲜的，蒜蓉酱更是调好的。
盛放蛏子的盘子倒是挺大，奈何数量真的是少的可怜。
“没奖竞猜，这份菜多少钱？”陈娅楠吃了几个，越吃越没味，只好玩起了游戏。
“一百？”林峰不认为蛏子的价格会低于空心菜。
即便蛏子在市场上的价格，也就十来块一斤，这一盘仅仅是蛏子的话，成本大概八九块。
“一百二十八！”陈娅楠真心觉得，这东西根本不值。
如果菜量多一倍的话，差不多可以卖到一百块左右。
什么东西都是有成本，完全不考虑成本，乱要价，实在让人觉得很不舒服……
或许上一次不是她来买单，没有关注价格，再加上青蟹确实让她觉得值得，而这一次感受完全不同。
她真的奇了怪，这地方怎么可能来这么多的冤大头？
“呵呵……”林峰很想说，这跟抢差不多，但还是没有开口，毕竟人家确实明码标价。
蛏子在第三道菜还没有上来前，都已经没有了，一个人也没吃几个。
陈娅楠将所有的希望都放在最后一道鲳鱼上，因为上次也尝过，味道不错，而且份量还行。
清蒸鲳鱼里面是一整条鲳鱼，两斤左右。
可能因为一条鱼没有办法分开，所以才造成了份量不少的结果。
继续等待了十几分钟后，鲳鱼终于千呼万唤始出来了。
“还好，这个没有什么变化。要是三个菜都失败的话，那我真的要抑郁了……”陈娅楠长长输了一口气。
尝了一口味道说不上好，但还算是勉强过得去。
“可能是上一次有青蟹，我觉得其他东西都不错，现在看来也就马马虎虎……”
“这是人工养殖的鲳鱼。”林峰没有动筷就看出来了。
“不会吧？菜单上写着野生鲳鱼啊……”陈娅楠摇了摇头，她分辨不出来。
“这么大的鲳鱼，要是纯野生一斤七八十，这盘的成本就一百五六！这盘菜卖三百，他们估计都觉得亏得慌。”
“该死的奸商。连这个都要骗人！”陈娅楠脸色变得不太好看。
“冰冻的养殖鲳鱼，二三十一斤，不过这么大的不太常见。”林峰觉得，这农家乐一定是有什么特殊的渠道。
用个头大来以次充好，要不是内行的话，还真的要瞒住了。
“这盘一百九十八。我现在觉得我有病，居然来这里吃东西！”陈娅楠感觉将近四百块吃了个寂寞。
“那也没办法。以后别再来就行。”林峰笑了笑道。
尽管这鲳鱼不是野生的，但论比例来说，肯定不比其他两种的利润大。
成本高，但成品的价格不能无限大。
这或许就是秦胜青非要调整青蟹价格的原因。
他卖给对方一只青蟹差不多五六百块钱一只，而如果是单个做成成品的话，价格卖到七八百块已经算是非常高，再高就没人吃得起。
一分为二，并不仅仅是因为数量不够，而是分开后单价价格还可以提高，这样加起来一只青蟹能卖出更高的价钱。
只是这利润率比起其他东西还是太低！
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