第十五章 最好的调味料
江经理笑着接过他们手中的银锭就走了。过了一会儿，他又出来了。他一只手拿着一个普通的粗麻布钱包，另一只手拿着几串铜币。“袋子里装着大约4.5两银子。我把剩下的换成了这串铜钱。餐厅经理甚至警告过他们。“小心你如何储存这笔钱！你不希望任何小偷盯上这个！
“谢谢姜经理！”余小草小心翼翼地将装满银子的小袋子塞进了衣服里。然后，她将这串铜钱平分给了自己和弟弟，以备下次购物之用。在兄妹俩离开之前，小女孩去餐厅的后厨房取回了破旧的陶瓷锅。与此同时，一批生蚝端了上来，一桶桶新鲜的海鲜涌进厨房，让她吃了一惊。“哇！”她惊呼。“珍秀楼的生意一定很好啊！这些生蚝一天能卖完吗？
王大厨苦笑道。“可惜，我们这种沿海城市，生蚝可不是什么稀罕物，哪有一天卖这么多生蚝？三少爷肯定又买多了！这群小动物在海外生存很艰难啊！”，而且现在天气热，不能让他们闲置太久，我看我得找人把大部分都变成干货了……”
周子旭也跟着两个孩子进了厨房。当他看到一堆牡蛎堆满了房间时，他就知道自己买多了。害羞地，他害羞地揉了揉鼻子。
“呃……”余小草说。“周三少爷这么大方，我就帮你！这里有糖和料酒吗？”小丫头挽起袖子，一副要干点苦活的样子。
周子旭看了一眼她纤细无力的手臂，连忙回答：“当然可以。要是没有这些基本的食材，我们还算什么饭馆？你要这些生蚝做什么？”
“这么大的鲍鱼，要是卖到城里去，至少简小草冲他笑了笑，还是决定让他悬着，等我说完你就知道了！少爷，就当我的礼物送给你吧！”！
两个老者不解的对视一眼。小丫头到底在干什么？在总督宴之前他们还有一些空闲时间，所以有足够的时间来满足他们的好奇心。
前世，弟弟喜欢吃蚝油味的。但是，超市里卖的蚝油，里面有一堆添加剂。为了避免伤害他的健康，她在网上找了一份食谱，开始在家自制蚝油。
经过长时间的试验和修补，她终于开发出一种既美味又健康的食谱。她哥哥喜欢自制的酱汁，认为它比店里的味道更原汁原味，更美味。唯一的缺点是它比做的酱腐烂得更快。但这是可以预料的。毕竟，她从来没有添加任何防腐剂！
余小草一脸自信的吩咐厨师开始把生蚝全部去壳，然后把肉分装在一个单独的木桶里。她环顾厨房，拿起她能找到的最大的锅。她飞快的算了算比例，然后往锅里倒了适量的水烧开。
水开后，余小草将牡蛎肉全部倒了进去，开始用勺子大力搅动锅子。放生蚝的木桶底部还有一些香精，剩下的液体里有很多生蚝的咸味，她想都没想就全加进了火锅里。浪费一些可以增强风味和增加酱汁产量的东西真是太可惜了。
“喂，你！快来帮我搅动这口锅，余小草脆弱的身体还是太虚弱了，干活太久了。”
“让我来吧！”王大厨惊呼一声，把肥屁股挤进人群，把指定的厨房人员推到一边。“我应该一直朝一个方向搅拌吗？”
王大厨从业十余年，热衷于探索新的烹饪方法和菜谱。偷别人的技能虽然有点尴尬，但这个人似乎没有办法保护她。这么好的机会，他怎么可能放过呢？坐在床隐蔽角落的床上。坐下[
余小草心不在焉地点点头，默默地计算着剩下的时间。牡蛎需要再炖二十到三十分钟，以最大程度地提取风味。之后，需要将肉分开，让剩下的酱汁发酵。不过，吃剩的蚝肉仍可用来烹调其他菜肴，或在阳光下晒干以备后用。没必要浪费一点！
规定的时间到了后，余小草过滤掉牡蛎提取物成品中剩余的肉和其他固体。她将一些油倒入一个干净的平底锅中，然后在里面涂上一层油以防止东西粘在一起。然后将牡蛎精和一些淡水一起加入容器中。将内容物放在火上再次炖煮。
第二道工序，余小草在熬汁的同时加入了一些糖、料酒等调味料。时间过去了，她让食材一起煮熟。快到午饭时间了，她终于宣布准备好了！
成品蚝油色泽深邃，油光发亮。整个厨房都弥漫着它的咸味。王大厨不耐烦地尝了尝酱汁，震惊地瞪大了眼睛。“这太不可思议了！怎么会有这么浓郁的味道？真是太棒了！”这充满了味道，但似乎并不势不可挡！
余小草也喝了一口，笑道。“它仍然缺少一些可以让它更美味的关键成分。尽管如此，酱汁还是很不错的，它保留了生蚝的原汁原味。
周子旭和姜经理试了试酱料。“这是什么酱汁？可以加在熟肉和蔬菜里吗？”
余小草点头同意。”它叫‘蚝油’。蚝油也被称为‘海之精华’，在烹调时使用它可以增加菜肴的整体风味和风味。
她环顾厨房，然后指着一堆绿叶蔬菜。“让我用这个做一些炖青菜吧，这是我的拿手好戏之一！
王大厨兴致勃勃地开始亲手洗菜。与此同时，余小草将盛满水的锅放在火上烧开。将洗净的青菜快速焯水后，将煮熟的青菜盛入盘中，淋上蚝油和香油。这道菜做好了！她抬头看了看厨房里的每个人，招手让他们尝尝。
“这已经完成了吗？”有人不敢置信的问道。房间里的其他人都惊讶地看着她。这不就是煮青菜吗？
另一边，王大厨一脸若有所思。以他的厨艺经验，他知道一道菜越是简单，越是考验厨师的功力。他抓起一双筷子，用筷子夹了一根送到嘴边。咸味蚝油的味道与蔬菜的新鲜度完美结合。这是他以前从未尝过的东西，但对他来说却是神圣的。
王大厨脸上幸福的表情，勾起了周子旭的好奇。像主厨这样的人，估计吃过那么多美味佳肴，怎么会对这种事情如此执着？只是一些蒸蔬菜，上面有一些酱汁......
又是一秒的沉思，少爷终于决定亲自试一试。他也拿起一根茎，小心翼翼地放进嘴里。作为一个出身豪门的人，对于普通的蔬菜，他自然更喜欢吃肉。多年来，他的母亲竭尽全力让他在吃饭时吃一些蔬菜。
他家的厨师很会做菜。事实上，曾经有不少贵族贵族，都曾要求他的家族将这位厨师卖给他们。所有提议都被优雅地拒绝了。
然而，那些大厨精心制作的菜肴，却比不上这个小姑娘做的这道简单的菜。在这种情况下，秘密成分是显而易见的！
周子旭和王厨面面相觑。当涉及到下一步该做什么时，他们的思想和心灵是相连的。他们的眼中开始闪耀着贪婪的光芒。
“于小姐，你……你要卖你的法门吗？”星期三少爷和王大厨同时问道。
“你们两个是问蚝油的配方吗？‘卖’是什么意思？我之前做的时候没有隐瞒什么，有什么疑惑的地方尽管问我！余小草从来没想过出售自己的食谱换取金钱。对她来说，建立一些良好的人际关系和人际关系更为重要。床下的陶罐床下的瓦罐。
周子旭不仅是塘沽镇最好酒楼的真正老板，还是全国四大商贾之一的周家少爷！以后，她多半需要他的一些帮助。现在给人留下深刻印象比贪婪好！她的朋友越多，她以后的选择就越多！
“谢谢姜经理！”余小草小心翼翼地将装满银子的小袋子塞进了衣服里。然后，她将这串铜钱平分给了自己和弟弟，以备下次购物之用。在兄妹俩离开之前，小女孩去餐厅的后厨房取回了破旧的陶瓷锅。与此同时，一批生蚝端了上来，一桶桶新鲜的海鲜涌进厨房，让她吃了一惊。“哇！”她惊呼。“珍秀楼的生意一定很好啊！这些生蚝一天能卖完吗？
王大厨苦笑道。“可惜，我们这种沿海城市，生蚝可不是什么稀罕物，哪有一天卖这么多生蚝？三少爷肯定又买多了！这群小动物在海外生存很艰难啊！”，而且现在天气热，不能让他们闲置太久，我看我得找人把大部分都变成干货了……”
周子旭也跟着两个孩子进了厨房。当他看到一堆牡蛎堆满了房间时，他就知道自己买多了。害羞地，他害羞地揉了揉鼻子。
“呃……”余小草说。“周三少爷这么大方，我就帮你！这里有糖和料酒吗？”小丫头挽起袖子，一副要干点苦活的样子。
周子旭看了一眼她纤细无力的手臂，连忙回答：“当然可以。要是没有这些基本的食材，我们还算什么饭馆？你要这些生蚝做什么？”
“这么大的鲍鱼，要是卖到城里去，至少简小草冲他笑了笑，还是决定让他悬着，等我说完你就知道了！少爷，就当我的礼物送给你吧！”！
两个老者不解的对视一眼。小丫头到底在干什么？在总督宴之前他们还有一些空闲时间，所以有足够的时间来满足他们的好奇心。
前世，弟弟喜欢吃蚝油味的。但是，超市里卖的蚝油，里面有一堆添加剂。为了避免伤害他的健康，她在网上找了一份食谱，开始在家自制蚝油。
经过长时间的试验和修补，她终于开发出一种既美味又健康的食谱。她哥哥喜欢自制的酱汁，认为它比店里的味道更原汁原味，更美味。唯一的缺点是它比做的酱腐烂得更快。但这是可以预料的。毕竟，她从来没有添加任何防腐剂！
余小草一脸自信的吩咐厨师开始把生蚝全部去壳，然后把肉分装在一个单独的木桶里。她环顾厨房，拿起她能找到的最大的锅。她飞快的算了算比例，然后往锅里倒了适量的水烧开。
水开后，余小草将牡蛎肉全部倒了进去，开始用勺子大力搅动锅子。放生蚝的木桶底部还有一些香精，剩下的液体里有很多生蚝的咸味，她想都没想就全加进了火锅里。浪费一些可以增强风味和增加酱汁产量的东西真是太可惜了。
“喂，你！快来帮我搅动这口锅，余小草脆弱的身体还是太虚弱了，干活太久了。”
“让我来吧！”王大厨惊呼一声，把肥屁股挤进人群，把指定的厨房人员推到一边。“我应该一直朝一个方向搅拌吗？”
王大厨从业十余年，热衷于探索新的烹饪方法和菜谱。偷别人的技能虽然有点尴尬，但这个人似乎没有办法保护她。这么好的机会，他怎么可能放过呢？坐在床隐蔽角落的床上。坐下[
余小草心不在焉地点点头，默默地计算着剩下的时间。牡蛎需要再炖二十到三十分钟，以最大程度地提取风味。之后，需要将肉分开，让剩下的酱汁发酵。不过，吃剩的蚝肉仍可用来烹调其他菜肴，或在阳光下晒干以备后用。没必要浪费一点！
规定的时间到了后，余小草过滤掉牡蛎提取物成品中剩余的肉和其他固体。她将一些油倒入一个干净的平底锅中，然后在里面涂上一层油以防止东西粘在一起。然后将牡蛎精和一些淡水一起加入容器中。将内容物放在火上再次炖煮。
第二道工序，余小草在熬汁的同时加入了一些糖、料酒等调味料。时间过去了，她让食材一起煮熟。快到午饭时间了，她终于宣布准备好了！
成品蚝油色泽深邃，油光发亮。整个厨房都弥漫着它的咸味。王大厨不耐烦地尝了尝酱汁，震惊地瞪大了眼睛。“这太不可思议了！怎么会有这么浓郁的味道？真是太棒了！”这充满了味道，但似乎并不势不可挡！
余小草也喝了一口，笑道。“它仍然缺少一些可以让它更美味的关键成分。尽管如此，酱汁还是很不错的，它保留了生蚝的原汁原味。
周子旭和姜经理试了试酱料。“这是什么酱汁？可以加在熟肉和蔬菜里吗？”
余小草点头同意。”它叫‘蚝油’。蚝油也被称为‘海之精华’，在烹调时使用它可以增加菜肴的整体风味和风味。
她环顾厨房，然后指着一堆绿叶蔬菜。“让我用这个做一些炖青菜吧，这是我的拿手好戏之一！
王大厨兴致勃勃地开始亲手洗菜。与此同时，余小草将盛满水的锅放在火上烧开。将洗净的青菜快速焯水后，将煮熟的青菜盛入盘中，淋上蚝油和香油。这道菜做好了！她抬头看了看厨房里的每个人，招手让他们尝尝。
“这已经完成了吗？”有人不敢置信的问道。房间里的其他人都惊讶地看着她。这不就是煮青菜吗？
另一边，王大厨一脸若有所思。以他的厨艺经验，他知道一道菜越是简单，越是考验厨师的功力。他抓起一双筷子，用筷子夹了一根送到嘴边。咸味蚝油的味道与蔬菜的新鲜度完美结合。这是他以前从未尝过的东西，但对他来说却是神圣的。
王大厨脸上幸福的表情，勾起了周子旭的好奇。像主厨这样的人，估计吃过那么多美味佳肴，怎么会对这种事情如此执着？只是一些蒸蔬菜，上面有一些酱汁......
又是一秒的沉思，少爷终于决定亲自试一试。他也拿起一根茎，小心翼翼地放进嘴里。作为一个出身豪门的人，对于普通的蔬菜，他自然更喜欢吃肉。多年来，他的母亲竭尽全力让他在吃饭时吃一些蔬菜。
他家的厨师很会做菜。事实上，曾经有不少贵族贵族，都曾要求他的家族将这位厨师卖给他们。所有提议都被优雅地拒绝了。
然而，那些大厨精心制作的菜肴，却比不上这个小姑娘做的这道简单的菜。在这种情况下，秘密成分是显而易见的！
周子旭和王厨面面相觑。当涉及到下一步该做什么时，他们的思想和心灵是相连的。他们的眼中开始闪耀着贪婪的光芒。
“于小姐，你……你要卖你的法门吗？”星期三少爷和王大厨同时问道。
“你们两个是问蚝油的配方吗？‘卖’是什么意思？我之前做的时候没有隐瞒什么，有什么疑惑的地方尽管问我！余小草从来没想过出售自己的食谱换取金钱。对她来说，建立一些良好的人际关系和人际关系更为重要。床下的陶罐床下的瓦罐。
周子旭不仅是塘沽镇最好酒楼的真正老板，还是全国四大商贾之一的周家少爷！以后，她多半需要他的一些帮助。现在给人留下深刻印象比贪婪好！她的朋友越多，她以后的选择就越多！
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