笔趣迷 » 玄幻奇幻 » 厨神万尚志 » 第三百三十九章 黑暗料理再现江湖 分同加赛一败涂地

第三百三十九章 黑暗料理再现江湖 分同加赛一败涂地

    饶是心思千百,最终总归于沉寂,鹤依浓闭上眼,假想自己处于一片无人的寂静黑暗之中,让自己内心平静下来。慢慢的,仿若一切喧嚣的声音都远离了他,外人只随眼瞧见鹤依浓似是在闭目凝神,嘴角微微带着莫名的笑意。

    周柏秦默默宣布了段回心的分数与排名,并向万尚志的方向看了一眼,继续道:“比分相同,则待所有选手分数评出后,另行加赛定夺排名,可记好了?”

    评判席前,段回心略略点头,竟半句话也没说便往他的烹制台回去了,着实无礼。万尚志忽而一怔,他突然回忆曾经的每一场比赛,仿若段回心从来没有在众人面前开口说话,莫非他有‘难言之隐’?譬如喉疾,或是个哑人么。

    将那些离奇的念头抛掷脑后,万尚志一边为自己重做一份麻辣香锅,一边看向前方评判席,间或观察正在评分的邵天宜。邵天宜的厨艺从来不必质询,得到了除却两个十分以外的最高分数,九点五分,要知道,万尚志的分数是借李延年莫名的帮助而获得提高的,若叫评判们自己打分,估计也就是九分多点。而邵天宜的分数纯粹是凭借他自己而得到,足以证明他的实力。

    万尚志嚼着一团蔫软的油麦菜,嘴里咸、辣、香滋味齐聚,别提有多美了。边吃边瞅着赛场上的情况,剩余五人也随着时间的流逝上前呈交菜品,最终,最多得分的不过是个九点一分,平平淡淡没什么好说的,但最让万尚志傻眼的是郝明月,唯一件得一提的一件事——郝明月竟然拿出了他许久不曾提起的黑暗料理,成功取得三点二分,击败了先前的何必应,成为了新一届的倒数第一名,技惊全场!万尚志只觉得郝明月这人生下来就是和自己作对的,连连打自己的脸,将自己的脸啪啪打肿。

    评审员端着餐盘,眼神下瞟盯看盘内的食物,嘴角抽搐不知该说什么好。这位选手可真大胆,虽然赛题为奇,可也不至于这么奇吧。要问郝明月做什么了?

    “晚辈以鲜鱼烹煮了一个时辰,加入鲜奶熬煮成一锅奶白浓醇的鲜汤。随后取牛肉去筋膜、经过各种去膻腥的手段,将牛肉用棒槌打扁后放到鲜汤内加以按摩,使牛肉吸收汤汁,而后将牛肉取出,整块切成碎末。再取虾肉、鸡肉、香菇、玉米粒该切的切该剥的剥,放些调料搅拌在一块。牛肉碎末里掺杂部分面粉,使牛肉捏在一起可以接团不散乱为好,一个手掌捏圆,牛肉面粉塞在食指和拇指之间捅出一个圆来,再就是将那些馅料塞在其中,在锅内炸一次、炸的外皮金黄酥脆,再把刚才的鲜汤弄回来,加点盐啊糖啊醋啊。其实啥味的都可以,还在研究当中嘛,我也不确定哪种最好吃,所以我就先按照了自己的口味,我这次加的是糖醋、辣麻,”郝明月如数家珍,滔滔不绝地解释着。

    那食物最后呈上来的颜色是一片浓郁的奶白上面漂浮着一层红油,些许牛肉丸子表皮上裹覆着辣椒,再加上牛肉丸煮过后本身就成肉的褐色,夹起在筷子上沿着表皮向下滑落奶白汤汁……

    各位评判吃过后,脸色顿时变得多姿多彩,然而神情却是惊人的相同,瞪着一双大眼睛,不可置信地看着郝明月。

    郝明月自豪而得意地看向众评判,说话间带着令人疑惑的自信,“评判们的眼光是雪亮的。咳咳,可以宣布了,今年的魁首已经出来了。”

    “出来个屁啊,你个小兔崽子!”鹤依浓再也不能保持自始至终的淡然了,郝明月从比赛开始到半决赛,没有一场是像今日这样胡闹,做他所构思出来的那些另类菜品。他本以为郝明月大有长进了,他也可以稍稍放心了,却不想这小子是本性难移,估摸是往年没进决赛自己唠叨他,所以今年就进决赛给自己个交代,然后再胡闹!

    “此丸……太过稀碎。”周柏秦仿若呛咳一般咳嗽了两声,随后发表了自己的意见:“若做肉丸,大抵是将肉块敲成肉泥再捏丸,可不是简简单单的以菜刀切剁成小肉粒肉丁就可以的,像你这种做法,肉丸毫无弹性可言,肉粒可以适当搁置,会增加口感,可当一个丸子里满是肉粒的时候,那感觉可不好。

    你这道菜可以说非常有特点,带着淡淡的鱼汤清香以及几不可查的奶味。我不知道为何这奶味明明闻着鲜浓,可吃上去却只是淡淡回香,但却可以说,你这份鱼汤是美妙至极的,至于这个丸子嘛……你后续加入了如你所说的糖醋辣麻,可你为何不将那些调料备水勾芡熬成酱汁淋在丸子上呢?而不以底汤做最后调味品,那或许会浓稠鲜香更甚。

    不过作为馅料,内里的鸡肉、虾肉在烹制中渐渐焖出肉汁互相附和,配比以嫩玉米粒,可谓鲜香无比,这却是最好的地方了。唔,念在你创意有嘉,也是为了鼓励后辈们不断开拓创新是吗,我觉得还是要鼓励鼓励的,对吧,各位同僚。”

    “可拉倒吧。”李延寿吃的头晕眼花,只觉牙床发酸,他着实想不到,明明是小厨王争霸赛的决赛,竟还有这么些厨艺低劣之徒混入其中,稍后定要给予这等人严惩!才会叫往后无人敢再滥竽充数。殊不知,这一切都是源于周柏秦颁布的赛题‘奇’,若是正常些的题目,恐怕这些选手们也不会一个个思想突破天际,做出各类新奇‘美’食。

    周柏秦言尽,众人才意会他这一番长篇大论实际上是为了评判们看着些许的面子,不要给太低的分数,即便再难吃也要鼓励愿意创新的后辈,因为唯有创新,厨艺界才会源源不断,生生不息。

    即便如此,郝明月也只得了个三点二分,甚至还收到了个最低分一分,至于打分那人是谁,瞧着鹤依浓熊熊燃烧火焰的怒睁双眼,是谁不言而喻。

    郝明月怏怏地回返烹制台,走到半途忽而回身到评判席上取走那剩余的一大盆牛肉丸,随即目光移动,迅速锁定了赛场上大吃大喝那人,抬步向那而去。

    万尚志身子猛一僵……

    后来的事儿,万尚志不愿意回想,他只知道自己才吃了两三口的麻辣香锅在吃过丸子之后,再看是毫无想吃的欲望,白瞎一锅新做好的麻辣香锅,便被无情抛弃在灶台之上。

    所有选手的分数汇总排名,万尚志同段回心并列第一,邵天宜第三,郝明月第十。后方七名选手并未分数重叠,是以如今需要再次比拼的,唯独万尚志与那神秘的段回心二人罢了。

    周柏秦随眼一撇食材区,便道:“便以鸡蛋为题,烹制手法为炒,配菜口味不限,半个时辰之内做出,评分高者,取得魁首之头衔。”

    “炒?”万尚志低声喃喃,“且是半个时辰,时间不长,所以略复杂的刨除,再者说,既然限定了手法为炒,那也没什么太费时间的做法。”万尚志踱步至食材区,抵着下巴思量,食谱在他脑中不断显现盘旋、最后无用的被剔之脑后。

    目光落于黄瓜之上,万尚志喃喃:“不若就黄瓜炒鸡蛋吧,也是一道很清爽的菜,正适合被恶心坏了的评判们,给他们清清肠胃。”说着,不由上前捡了两根黄瓜,但他在手里掂量着黄瓜之时,目光忽又触及到了一袋子小虾米干上。一阵犹豫后,万尚志决定还是炒黄瓜,因为评判们方才吃的太过油腻,小虾米炒鸡蛋虽然鲜香,但只会让评判们更顶、更难受,还是清爽些好。

    瓜片炒鸡蛋很快就做出来,这道菜极简单,也很家常,但普通人家总掌握不好咸淡与火候,瓜片太熟或者还没断生,都会影响口味与口感,而万尚志早在古致忠和费尹的千锤百炼之下学会了这一点,如今的他和邵天宜,对每一种菜品无论分量如何,该放多少的调料都是了如指掌的,是以这道瓜片炒蛋虽然平常,却在味道上远远高出一般的瓜片炒蛋,普通人吃只会奇怪味道比平常吃的要更好些,但内行人譬如评判席上的评判们,都会从中吃出万尚志扎实的基本功。

    “不错。”周柏秦点点头,撂下筷子,取一旁的茶盏漱了漱口吐到旁边的盂盆之中,这才拿起新一双的筷子,夹向另一边的,段回心同样呈上的菜品来。这是由于评判们唯恐先后品尝,记忆有偏差而导致的评分不公平而新设立的规则,两道菜共同品尝,最后以评判们举手表决,哪一项更美味些。

    万尚志瞧见,周柏秦夹了那一块洋葱炒蛋刚入嘴嚼了两下,整个人原本极其自然、放松的身体就变了,变得紧绷起来,但却不是什么痛苦或警惕等神色,而是面上逐渐露出陶醉之色。万尚志心里咯噔一声,放眼望去,出了鹤依浓以外,所有的评判尽是此等作态,他不由心底暗呼不妙。

    可是这不对呀,万尚志疑惑,洋葱炒蛋不过是简单的一道炒菜,就算再美味,也不至于让二十名评判和那后面坐着的李延寿同时露出这幅飘飘欲仙的姿态吧?尤其是那李延年,自一个时辰前或许是因为吃了难吃的东西,精神萎靡不振的,如今却仿若换了个人一样,整个人神采奕奕,精神焕发。

    莫非这洋葱炒蛋有什么奥秘?或者是说段回心的厨艺要远远高过自己,又或许……段回心领悟了灵?万尚志猛然一身冷汗,拳头紧握,横眼看身侧的黑衣人,内心充满不甘。

    “妙啊,妙啊~妙啊!”周柏秦连连赞叹,“世上竟有能将细节掌握的如此之好的厨师,周柏秦自愧不如,却是未曾想到,你小小年纪竟在厨艺上有如此造诣,着实是天生尔材!比起你,老朽这大半辈子算是白活了。”

    “是啊是啊。”

    “小小年纪就有如此水准,前途不可限量,说不准便是下一任御膳房主厨。”

    评判们议论纷纷,但尽是夸赞之辞,且都只字未提万尚志做到那道瓜片炒蛋。

    下一瞬,总有人提了一句,但……“只是这瓜片炒蛋,比起这洋葱炒蛋来说就相形见绌了。”

    “是啊,虽说瓜片炒蛋也有许些细节做的不错,却终究是稍逊洋葱炒蛋。”

    议论了半天,周柏秦见时间差不多了,便清了清嗓子咳了几声示意评判们停口,随后他缓缓开口:“认为这道瓜片炒蛋好的,请举手示意。”说完,他起身左右环视了一圈,评判们坐的端端正正,俱皆叹惋地看着那瓜片炒蛋,心底暗道:‘此二子厨艺都不错,但还是这段回心天赋更高一筹,至于那万日兆,能从他的菜品里瞧出他多年的辛勤练习,但勤习终究是抵不过天赋异禀,着实可惜了,若这二子放在两届小厨王上,恐怕各自都能得到魁首,但此时又如之奈何呢。’

    周柏秦看完,淡淡道:“好,可以放下了。”

    鹤依浓面不改色地淡然放下手臂。

    “认定这道洋葱炒蛋较好的,请举手示意。”周柏秦开口说道,一边自己也举起了手。

    整整二十一名评判,二十位齐齐举起手,长桌密密麻麻的手臂举起,配上那长桌上覆盖的红绸,仿若一条剧毒蜈蚣。

    “哇!”场外观众巨震,却是不敢相信,第一名和第二名的差距竟如此之大,这在横海郡城是从未有过的事情,历年的厨王争霸第一名和第二名,甚至前十名咬得都很紧,分数总是差不多,每每距获胜只差一票两票,从无今日二十比一的震撼之相。

    周柏秦瞧了一眼,唯独鹤依浓未曾举手,他抿了抿唇,淡淡道:“放下吧。”随后站直身,看向评判席前的万尚志与段回心。

    万尚志只觉仿若雷击一般,正中自己的脊骨,浑身颤抖简直要站不住身子向前倾倒,可他硬咬了一口自己的舌头,强迫自己清醒地站立着。

    他又输了,相比于多年前的新京小厨王争霸赛来讲,这次的他虽然进了决赛,得了第二,但输的却要比当年惨太多,也太惨烈了。

    “没事,不是还有年底的那场小厨王争霸赛吗。”万尚志心底这样安慰自己,这样想着,力量逐渐回归身体,他的头脑也镇定下来,捏紧的拳头渐渐松开,他已可以坦然面对自己的败局。抬起头,平稳地面色看向周柏秦,来吧,我准备好了!