第四十一章 过年
很快就到腊月二十三，这在北方就是小年，要吃祭灶糖的，小姨昨天就去县城买了六十分祭灶糖，还买了四十五人份的年货，有苹果，有点心，有橘子，还有每人一壶花生油。给工人们发了新年礼物，就放假了。
老妈看见小姨发的这些东西，就心疼的骂小姨乱花钱，小姨习惯了老妈的啰嗦，也就随便老妈啰嗦，不搭理老妈。
往年都是到了大年三十，老爸才会去县城买一些过年用的肉食，蔬菜，鞭炮啥的。今年，小姨提前就买了五百块钱的烟花，只心疼的老妈要骂人。
追着小姨教育她，让她有俩钱不要这么给糟践了，说这烟花一放就没了，谁家会这么奢侈，买五百块的？弄得小姨一下午都躲着老妈走路。
这时的五百块，可是很大一笔钱了，想想，这时候的万元户都难找啊，五百块可相当于后世的五万都不止。
看看那一堆，用奔马车拉过来的烟花就知道，五百块的购买力。光不停的放烟花就得半个小时。
想想前世那些大土豪，一个烟花就八十八万，还连放上百个，就羡慕的不行。
这时候，五百块，就能享受那时候的感觉，心里也是一阵暗爽。
就等着大年三十儿，放烟花了。得去找剑哥，阳哥，诚哥他们来帮忙。
接下来，就是展示厨艺的时候了，以前穷，有啥吃啥，现在有能力买材料了，就缠着小姨要去大采购。先是去县城供销社，指着四块一瓶的茅台，我说要五十瓶，小姨在我脑瓜上啪的来了一巴掌。
说，你个小屁孩，买这么多好酒干嘛，我赶紧忽悠小姨说，这个放着能涨价，小姨不信。
我赶紧说，你这快要结婚了，家里不备些好酒。能行么？
小姨听了这话，大手一挥，来一百瓶，付了订金，写了地址，让送货到家里。
在我的强烈要求下，又花了七十，买了一整只山羊，还说，要是我做的不好吃，就扣我的分红，那凶巴巴的模样，哎，替小姨夫默哀一秒。
这时候，吃猪肉的最多，主要是大家都认为，猪肉香，有油水。而羊肉没有油水。所以现在羊肉比猪肉还便宜。牛肉，更是便宜。
在我要求买牛肉时，小姨都忍不住就说了，明明你是不是傻？
不管小姨怎么说，先买十根，黄标战斧牛排再说。看着小姨心疼的付了二十多块钱，安慰着小姨说道，小姨等我做好了，您吃了，就会觉得，这二十三块花的有多么值了。
自从吃过我做的大锅菜，小姨就对我的厨艺有了一些信心，虽然好奇我怎么会这些的，在我的忽悠下也没过多追究。
在又买了一根猪后腿后，看着两辆自行车后座都挂满了肉，就准备打道回府。
不过，我又喊着小姨，到了卖香料的杂货店，买了一堆香料，才回家。
往年都是老妈准备那为数不多的年夜饭，蒸几锅馒头，几锅包子，再把那为数不多的肉，包成饺子，就是过年了。
也就去年多买了一些肉，让老妈炖了一大锅，一人拿一大块，啃着吃，满足的老爸自己把自己喝醉了。
经历过去年的吃肉块儿，今年说啥也不能让老妈在那样做了，还是自己亲自下手的好。前些天，小姨花了二百块买了一台二手冰柜，买这么多肉，正好派上用场。
回到家，老姐从屋里跑出来，看着这么多肉，也是满心欢喜。帮着把肉从自行车上卸下来，我问从屋里出来的老妈，我爸呢？
老妈说可能去你太爷爷家了，中午你们去县城，他就出去了，到现在也没回来，听小阳他爸说，让去帮忙，也不知帮啥忙。
还想着让老爸帮忙呢，这整的只有自己来了，喊小姨跟老姐去地锅添水烧火，自己则把三根大号的牛排提进厨房，整一大盆凉水，牛排搁水里给它拔一拔。
小姨这时候来到厨房，担心的问，明明你到底能不能做好啊?买了这么多肉，你要是糟蹋了，看我怎么把你的屁股给打成四半儿。
老妈闻言惊讶的说，小妹不是你做么？小姨翻了翻白眼，说道，明明非得拉着我买牛肉，保证他会做好，我拗不过他，才买的，可不能赖我啊。。。
眼见老妈要急眼，赶紧说道，这是阳哥他爸教我的，你们也知道他的厨艺，绝对好吃，我就吃过一次，太好吃了，才让小姨买的。再说了，老妈，等我做好了，不好吃，你再急眼行不行？
行，行，行，你要是糟蹋了这么多肉，看我怎么收拾你。
小姨像个好奇宝宝一样，我干啥他都要问一嘴，这是干啥，那是干啥，干脆就从头跟她说了炖牛肉的一些过程。
比如，泡泡凉水，去去血水，牛肉焯水把表面浮沫，杂质给打掉，多煮一会，给它焯透了。完了换一锅清水，把牛排放里边，来点儿大块儿的葱姜，抓一把大粒盐搞里头，再来点儿胡椒粒儿，俩颗八角，一些花椒，抓了一大把干辣椒搞里头。
大火炖开后转小火，拿瓶茅子，来半两。再小火慢炖俩小时。接着就可以开吃了。
小姨听了个八九不离十。也不知学会没有，反正看的挺认真。
晚上七点钟，我看着差不多应该炖好了，就跟身边的小姨说，开饭，开饭。
去拿了个大铁盆。捞了满满一盆牛排骨，老爸从屋里出来，看见我要端这么一大盆，就很麻利的抢了过去。
到屋里，看见老爸早早地就把茅子给倒好了，小姨，老妈，老爸，都有，就是没有小孩子的，我赶紧去拿了个杯子，这要是不喝点儿，也太亏了。
端着空酒杯给老爸说，给我来一杯，老爸疑惑的问，干嘛？啥干嘛啊，你没看见我端的就被么？
我要喝酒，来一杯。
只见老爸眼一瞪，嘴里肉都没咽下去，嘟囔着说道，你个小孩子喝什么酒？喂喂喂，老爸，你这就不地道了啊，这酒可是我缠着小姨给买的啊，而且，我就喝一杯，看把你心疼的。
小姨笑着说，明明你能喝么？很辣的。小姨我就是尝尝，这么好的酒是个什么味儿，你看我爸小气的，都藏裤裆地下了。
老妈看见小姨发的这些东西，就心疼的骂小姨乱花钱，小姨习惯了老妈的啰嗦，也就随便老妈啰嗦，不搭理老妈。
往年都是到了大年三十，老爸才会去县城买一些过年用的肉食，蔬菜，鞭炮啥的。今年，小姨提前就买了五百块钱的烟花，只心疼的老妈要骂人。
追着小姨教育她，让她有俩钱不要这么给糟践了，说这烟花一放就没了，谁家会这么奢侈，买五百块的？弄得小姨一下午都躲着老妈走路。
这时的五百块，可是很大一笔钱了，想想，这时候的万元户都难找啊，五百块可相当于后世的五万都不止。
看看那一堆，用奔马车拉过来的烟花就知道，五百块的购买力。光不停的放烟花就得半个小时。
想想前世那些大土豪，一个烟花就八十八万，还连放上百个，就羡慕的不行。
这时候，五百块，就能享受那时候的感觉，心里也是一阵暗爽。
就等着大年三十儿，放烟花了。得去找剑哥，阳哥，诚哥他们来帮忙。
接下来，就是展示厨艺的时候了，以前穷，有啥吃啥，现在有能力买材料了，就缠着小姨要去大采购。先是去县城供销社，指着四块一瓶的茅台，我说要五十瓶，小姨在我脑瓜上啪的来了一巴掌。
说，你个小屁孩，买这么多好酒干嘛，我赶紧忽悠小姨说，这个放着能涨价，小姨不信。
我赶紧说，你这快要结婚了，家里不备些好酒。能行么？
小姨听了这话，大手一挥，来一百瓶，付了订金，写了地址，让送货到家里。
在我的强烈要求下，又花了七十，买了一整只山羊，还说，要是我做的不好吃，就扣我的分红，那凶巴巴的模样，哎，替小姨夫默哀一秒。
这时候，吃猪肉的最多，主要是大家都认为，猪肉香，有油水。而羊肉没有油水。所以现在羊肉比猪肉还便宜。牛肉，更是便宜。
在我要求买牛肉时，小姨都忍不住就说了，明明你是不是傻？
不管小姨怎么说，先买十根，黄标战斧牛排再说。看着小姨心疼的付了二十多块钱，安慰着小姨说道，小姨等我做好了，您吃了，就会觉得，这二十三块花的有多么值了。
自从吃过我做的大锅菜，小姨就对我的厨艺有了一些信心，虽然好奇我怎么会这些的，在我的忽悠下也没过多追究。
在又买了一根猪后腿后，看着两辆自行车后座都挂满了肉，就准备打道回府。
不过，我又喊着小姨，到了卖香料的杂货店，买了一堆香料，才回家。
往年都是老妈准备那为数不多的年夜饭，蒸几锅馒头，几锅包子，再把那为数不多的肉，包成饺子，就是过年了。
也就去年多买了一些肉，让老妈炖了一大锅，一人拿一大块，啃着吃，满足的老爸自己把自己喝醉了。
经历过去年的吃肉块儿，今年说啥也不能让老妈在那样做了，还是自己亲自下手的好。前些天，小姨花了二百块买了一台二手冰柜，买这么多肉，正好派上用场。
回到家，老姐从屋里跑出来，看着这么多肉，也是满心欢喜。帮着把肉从自行车上卸下来，我问从屋里出来的老妈，我爸呢？
老妈说可能去你太爷爷家了，中午你们去县城，他就出去了，到现在也没回来，听小阳他爸说，让去帮忙，也不知帮啥忙。
还想着让老爸帮忙呢，这整的只有自己来了，喊小姨跟老姐去地锅添水烧火，自己则把三根大号的牛排提进厨房，整一大盆凉水，牛排搁水里给它拔一拔。
小姨这时候来到厨房，担心的问，明明你到底能不能做好啊?买了这么多肉，你要是糟蹋了，看我怎么把你的屁股给打成四半儿。
老妈闻言惊讶的说，小妹不是你做么？小姨翻了翻白眼，说道，明明非得拉着我买牛肉，保证他会做好，我拗不过他，才买的，可不能赖我啊。。。
眼见老妈要急眼，赶紧说道，这是阳哥他爸教我的，你们也知道他的厨艺，绝对好吃，我就吃过一次，太好吃了，才让小姨买的。再说了，老妈，等我做好了，不好吃，你再急眼行不行？
行，行，行，你要是糟蹋了这么多肉，看我怎么收拾你。
小姨像个好奇宝宝一样，我干啥他都要问一嘴，这是干啥，那是干啥，干脆就从头跟她说了炖牛肉的一些过程。
比如，泡泡凉水，去去血水，牛肉焯水把表面浮沫，杂质给打掉，多煮一会，给它焯透了。完了换一锅清水，把牛排放里边，来点儿大块儿的葱姜，抓一把大粒盐搞里头，再来点儿胡椒粒儿，俩颗八角，一些花椒，抓了一大把干辣椒搞里头。
大火炖开后转小火，拿瓶茅子，来半两。再小火慢炖俩小时。接着就可以开吃了。
小姨听了个八九不离十。也不知学会没有，反正看的挺认真。
晚上七点钟，我看着差不多应该炖好了，就跟身边的小姨说，开饭，开饭。
去拿了个大铁盆。捞了满满一盆牛排骨，老爸从屋里出来，看见我要端这么一大盆，就很麻利的抢了过去。
到屋里，看见老爸早早地就把茅子给倒好了，小姨，老妈，老爸，都有，就是没有小孩子的，我赶紧去拿了个杯子，这要是不喝点儿，也太亏了。
端着空酒杯给老爸说，给我来一杯，老爸疑惑的问，干嘛？啥干嘛啊，你没看见我端的就被么？
我要喝酒，来一杯。
只见老爸眼一瞪，嘴里肉都没咽下去，嘟囔着说道，你个小孩子喝什么酒？喂喂喂，老爸，你这就不地道了啊，这酒可是我缠着小姨给买的啊，而且，我就喝一杯，看把你心疼的。
小姨笑着说，明明你能喝么？很辣的。小姨我就是尝尝，这么好的酒是个什么味儿，你看我爸小气的，都藏裤裆地下了。
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