第十二章，野猪肉真好吃

    天已经大亮了，甘泉村还一片寂静。原来昨夜的狂欢让整个村子的人都疲乏了。

    中午时分。唐羽琦才摇摇晃晃地从屋里走出来。常氏已经在厨房准备饭菜了。两个男人正在门外嘁嘁喳喳的说些什么。说到高兴的地方甘先生发出了朗朗的笑声。

    “常嫂子，我们中午吃什么好吃的？”唐羽琦打着哈欠问。

    “哪有什么好吃的呀？唐丫头，嫂子的厨艺比你可差远了，你将就着吃吃吧。”常氏笑眯眯的说“这野猪肉，嫂子也不知道你想怎么处理，就没有动手，等一会儿吃了饭，嫂子给你打下手处理，有什么吩咐你只管说。”

    于是草草的吃完中午饭。两个女人就开始忙碌起来。

    猪头肉和猪蹄子肥而不腻。适合卤了给甘先生下酒。于是唐羽琦就先把猪头和四个蹄子拿到院子里晾着水气。

    排骨留少量新鲜的，其余的抹上盐。腌个两天。再晒干就是美味的腊排骨了，挂到屋子里放一年都不会坏。

    猪腿和猪屁股肥瘦相间。适合做腊肠。可是没有绞肉机光凭人力可是够呛。好在甘泉村的人热心肠，都排着队来帮忙剁肉馅，一个累了就换下一个。不到两个时辰。肉馅儿就剁好了。把调好的肉馅灌到肠衣里就是个技术活了，只能唐羽琦自己来，足足灌了一整天才灌完，累的唐羽琦差点撅过去。好在看着晾了一排的肉肠唐羽琦心里多了几分安慰，一口气又缓了过来。

    剩下的猪蹄和一些猪皮。唐羽琦也没有浪费，准备留着给甘夫人做些美容养颜的猪皮冻。

    猪皮刮掉多余的肥肉。只要那薄而透明的皮。然后放到沸水中焯一下水。猪皮变硬后捞出来，放到炖锅里小火慢慢的炖着，直到汤水和猪皮融为了一体变得粘稠为止。

    炖猪皮的时候，唐羽琦也没有闲着。猪头和猪蹄焯水，像卤兔肉一样，香料加盐炒香，加水煮出香味，再把猪头和猪蹄放进锅中。小火慢炖卤出香味。

    一切准备就绪，唐羽琦坐在院子里回忆小时候在奶奶家阁楼看到的一本武功秘籍。里面的一招一式居然像印在脑海里一样。想着想着唐羽琦站着比划起来，武丁一个闪身来到她面前。

    “琦，让我来试试你的功夫有没有进步”说着两个人就你来我往的交起手来。

    正在厨房烧火看锅的常氏不知道发生了什么事，只当两人打起来了，连忙嚷了起来“老头子，你快出来呀，武丁和唐丫头打起来了。”

    她这一嚷，让武丁分了神，唐羽琦一掌劈到了他脖颈处，不过高手过招，进退自如，自然武丁并没有半分损伤。不过这可乐坏了唐羽琦。

    “大木头，你输了吧，我早说过了本姑娘天降奇才，以后该你叫我师傅了吧”

    “好，好，我叫你师傅”武丁一脸宠溺的说。

    旁边看戏的常氏和甘盘相视一笑，一切尽在不言中。

    “我的菜!”唐羽琦大叫一声跑到了厨房，还有没烧糊，正是出锅的好时候。她先把猪皮浓汤盛到盆子里（猪皮已经多数化在了汤里，所以汤变得格外粘稠），然后让它自然冷却，卤的猪头肉和猪蹄不用管，把火熄灭，让它们在卤汤中再泡一会儿更入味。

    “吃饭啦”唐羽琦喊了一声。只见另外的三个人像百米冲刺一样拿着碗坐在了桌子上。今天的菜可真不少，有猪皮冻，卤猪头肉，卤猪蹄，还有猪肉肠，怕众人腻唐羽琦还贴心的炒了一个小青菜，煮了一个野菜汤。望着这许多的菜三个人一时间不知道从何下手

    “常嫂子，这是我专门给你做的猪皮冻，美容养颜，你快尝尝”唐羽琦笑着夹了一块猪皮冻到常氏碗里。常氏一脸自豪的冲甘先生挑了挑眉。

    这Q弹的口感。鲜爽的滋味让常氏欲罢不能。她又夹了几块到嘴中。

    “唐丫头，你太偏心了吧？”甘盘不满的说。“你专门给夫人做了好吃的，那我的呢？”

    “别急呀，都有。”唐羽琦满脸堆笑的说“甘先生。这盘卤猪头肉是我专门为你准备的下酒菜，快尝尝吧。”说着夹了一片猪头肉放到了甘盘碗中。又夹了一块猪蹄放到了武丁碗中。

    尝到了美食的滋味。众人便顾不得许多，开始大快朵颐起来。数甘先生吃的最多，吓的甘夫人一把把她的猪皮冻给端走了。边端边嚷道：“死老头，这是唐丫头专门给我准备的，你还吃的带劲，一把年纪满脸褶子了还想美容养颜呀”。这一番话逗的除了当事人外的几人大笑不止。