第四百三十六章 不谦虚
看到这些外人的，也不只是董明一个，在他上岸后，将救生服脱下的时候，就已经听到身后开始有了议论。
“他们是哪儿来的，来我们村做啥？”这是大喇子老爸的声音。
“海委的和水库管理局的人呗，昨天就来了一趟。”说话的是小春子的爷爷。
所谓海委，这个机关不属于齐山县，也不属于燕北省，而是来自哏儿都市的一个单位，却也不属于哏儿都，它的来头很大，全称是水利部海河水利委员会。
海河水利委员会是水利部在海河流域、齐河流域和鲁北地区区域内的派出机构，代表水利部行使所在流域内的水利行政主管职责，为具有行政职能的事业单位，机构规格为正厅级。
别看海委不是齐山的单位，但董家沟子村却没有几个人对它陌生，原因便是从齐河水库建设开始，一直到现在二十余年，经常有海委的干部来到村里视察，而水库管理局的那些干部，村民们对他们更加熟悉，水库周边，就像是管理局的后花园，他们来得非常频繁。
“海委的啊……，又来咱村了啊！”听到是海委的人，大喇子父亲没了兴趣，别看那些人经常来村里，但他们只关心水库，跟村里实际上没有多大关系。
“我倒是听说了一些，现在哏儿都那边喝的是我们这个水库的水，据说那边在水质检测的时候，发现了有机氮含量在逐年升高，所以他们海委才过来逐村监测水质，据说五柳营那边的水质问题最为严重。”
“跟我们又没有多大关系，赶紧收拾一下，到玉树家喝酒去！”
大人们还有收尾的活计要做，董明一众人在船上受够了罪，自是没有一个愿意在库边停留，一个个小跑着杀向了董玉树家。
再次来到了董玉树家的院子，董明发现，此时的院子，已经与几个小时之前大不一样，院内主要区域已经清理出来，摆了十几张样式各异的圆桌，显然这些桌子都是借自其他村民家中，因为谁家也不会预备这么多。
这十几张桌子中，已经有七八张坐满了人，并且已经开吃，这就是流水席，坐满一桌立马开吃，并不会等待大家全部到齐才会开席。最早上桌的，都是村里的男人，打眼看去，这些人年龄基本都在三十岁以上，村里年轻人许多都在外地打工，通常只有在结婚之后，外出打工的比例才会少些。
至于谁先入席谁后入席，也没有一个定数，谁来谁坐，一般情况下喜欢喝酒的都会选择凑到一起，所以，有些桌上看着吆五喝六，推杯换盏，热闹异常，而有些桌子却吃得非常安静。
董明等人进了院子，自是有许多人热心地招呼他们一起就坐，一张桌子哪怕已经坐满了八人，再挤上两个孩子也不算费劲，但董明这些小孩子，显然都不愿意与大人凑到一起，无他，大人们说的话，他们没兴趣听，反而这些人还会对自己问这问那，还都问不到点儿上。
董明看到了爷爷、父亲还有大伯坐到了一桌，爷爷也看到了董明等人的到来，早就看出董明心思的爷爷，指了指自己母亲，“到你妈那儿去吧，吃完了赶紧回家。”
董明点点头，拉着董梅与刘小晶，大喇子二喇子同样跟着，人家老娘也在边上忙活着呢，至于小春子，则是被他爷爷直接拉到自己那桌，没与董明等人一起。
董明看着各个桌上的菜品，给他最直观的感觉就是实惠。每张桌子上面菜的种类并不算多，也没有什么稀奇的菜肴，但不用细数，不过十来道，只是每一道菜的菜量，都大得惊人，这便是董家沟子村流水席的特色。
每一桌最主要的菜品，是一道齐山风格的肉菜，在这里唤作肘子，别想错了，此肘子非彼肘子，在齐山之外，通常肘子指的是猪蹄膀，包括有名的东坡肘子，食材原料都是蹄膀。而齐山的肘子，却是选取猪后座位置，这个部位，有着厚厚的肥膘，连皮带肉每一块都在十五至二十公分立方大小，不会小于两斤的份量！
齐山肘子的做法比较简单，肉切成方形之后不再继续下刀，就这么方方正正的一大块，经过作料腌制两个小时，然后通体抹上蜂蜜，放到油里去炸，一直炸到肉皮那面有些发焦，再将肉从油里捞出，放到大锅去蒸，这一蒸，就是小半天的时间。
肘子做出来之后，肉皮部分绵软细滑，另一端的瘦肉则带着猪肉的天然香味，最值得一提的，便是中心部位的肥肉，在这边叫做肘子瓤，吃在嘴里，肥而不腻，满口生香。
桌上另一道主菜就是水库鲤鱼，董家沟子村紧邻齐河水库，村里又有许多网箱养殖户，所以鲤鱼草鱼便是村里餐桌上的常见菜。
尽管常见，然而，流水席中出现的鲤鱼，却是深受大家追捧的主菜，这似乎听起来有些矛盾，然则事实就是这样，能将一条鲤鱼做好并不容易，无论厨艺如何高明的主妇，做起这道菜来，很难做到出彩。
为什么流水席中的鲤鱼会受到村民的追捧？其实原因很简单，流水席既然能称之为流水席，食材数量庞大是必然的，就比如熬鱼一项，在农家灶台的大铁锅里，鲤鱼一次性能熬上几十条，然后神奇的事情便来了，这种大锅熬出来的鱼，味道格外的美味，在家里单独烧鱼绝对做不出这个味道。村里人谁都知道大锅鱼香，但谁都说不出所以然，流水席中的熬鱼不受到青睐才怪。
餐桌上还有一道菜是齐山特色，做法只是简单的醋溜没啥稀奇，关键是菜里有一种叫做“咯吱”的食材，这种食材并非齐山独有，北方许多地方餐桌上也很常见，然而，齐山的咯吱与其他地方的味道有着很明显的不同，换句话说，齐山咯吱的风味独此一份！
许多人没见过咯吱，哪怕北方人，没见过咯吱的也大有人在，其实咯吱的做法非常简单，原材料就是大豆面，将大豆面与水以一定的比例调好，然后慢火摊成一张张类似粉皮样，揭开之后一张咯吱就宣告完工。
齐山咯吱的特点也非常鲜明，色泽金黄，薄厚均匀，口感细腻带有不错的弹性，豆香味浓郁，看起来就让人非常有食欲。
其他桌上的菜品，还有些比如炸丸子、炖排骨等，总之，在这种农家的流水席上，肉食为主，吃得好不好不论，保你吃得满嘴流油。
“他婶子你腾不开手，我来给几个孩子盛吃的吧！”董明来到了母亲的身旁，母亲正在大灶边上，一边用长长的筷子在翻滚的油锅里搅动，另一只手还用笊篱向外捞着东西，此时锅里正在炸咯吱盒，是一种农村常见下酒菜。
母亲旁边另一位大婶，手头却闲了下来，见到董明几个跑来，连忙拉过一只小桌，极为麻利地为几人盛了几道菜，当然是下饭菜，酒菜就免了，孩子们没谁喜欢吃。
“那辛苦你了，小花他娘。”母亲跟这位妇人客气了一下，然后看向了董明董梅还有刘小晶，这才乐呵呵地道，“你们别猴儿急着坐下，都去屋里洗下手，哎，我说你们几个，下了趟库，怎么都弄了一身土！”
“身上沾的不是土，都是喂鱼的饵料。”二喇子咧嘴笑着道。
“看着怪膈应的，先到后边儿掸掸土再洗手。”
董明几人只得进了屋，然后穿过灶堂间，再由后门走出，大家笑嘻嘻地互相掸了掸，董明看着差不多了，这才与一众又回到了灶堂间，拿水瓢在缸里舀了半盆水，大家轮流洗过，回到了前院。
回来的时候，一只不大的小方桌上，已经摆好了五碗米饭，各式肉类，摆得满满一桌。几人在小板凳坐下，还没吃上几口，董明看到院外走来了五人，这几人的到来，登时院里吃饭的众人，竟是齐齐起身，热情地喊着，“村长来了。”“村长好！”
董明已经看到，来的人并不是村长刘炳森，而是董家沟子村的老村长董泰平，跟董泰平一起来的，还有董泰平的老伴儿、儿子董永禄，及两个孙子董新中与董新阳。而董泰平的儿媳及女儿董虹，则早早的便已经在董玉树家里帮忙。
“都坐都坐，你们都坐下，唉，说过多少遍了，怎么称呼我都没关系，但千万别再喊我村长，我现在和你们大家一样，都是普通老百姓一个，今天过来，也只是祝贺一下玉树叔将要开枝散叶。”董泰平四平八稳地说道，显得中气十足，身上那一份威严浑然天成，犹自不减当初。
这个时候，一位头发梳得精光的青年，快速走来，此君上身穿着整齐衬衫，下身一件笔挺西裤，这身打扮显得与其他村民格格不入，这个扮相他自己也觉得不自在，但没办法，他就是今天的主角，新郎官董志刚。
董志刚一手捏了包红双喜烟，另一只手从里面抽出了一根，快速递到了董泰平的手中，乐呵呵地道，“来根烟村长……，呃不，泰平哥，唉，这么叫觉得太别扭了，要不，以后还喊您村长？”
“你小子哪儿来那么多事儿，以后就喊泰平哥！”董泰平说着接过了烟，还随便用手指轻轻敲了敲董志刚的头，这才扭身对董新中与董新阳道，“今天是你志刚爷的好日子，等下发红包的时候，都别客气，争取抢到最大的那个，哈哈！”
“那是那是，这哥俩一个比一个出息，特别是新中，说考出去就考出去了，自己努力换了粮本儿，新阳也要向你哥学习，不能弱了老村长的气势！”董玉树也快步来到了董泰平的跟前，实际上，他比董泰平高了一辈，但董泰平长年的积威还在那里，董玉树又哪敢拿大？
“我可不想学我哥去练体育，我要上高中，然后考大学！”董新阳一点儿谦虚的意思都没有，甚至说完之后，他的目光竟然有意无意地，向着董明这边瞟来。
“他们是哪儿来的，来我们村做啥？”这是大喇子老爸的声音。
“海委的和水库管理局的人呗，昨天就来了一趟。”说话的是小春子的爷爷。
所谓海委，这个机关不属于齐山县，也不属于燕北省，而是来自哏儿都市的一个单位，却也不属于哏儿都，它的来头很大，全称是水利部海河水利委员会。
海河水利委员会是水利部在海河流域、齐河流域和鲁北地区区域内的派出机构，代表水利部行使所在流域内的水利行政主管职责，为具有行政职能的事业单位，机构规格为正厅级。
别看海委不是齐山的单位，但董家沟子村却没有几个人对它陌生，原因便是从齐河水库建设开始，一直到现在二十余年，经常有海委的干部来到村里视察，而水库管理局的那些干部，村民们对他们更加熟悉，水库周边，就像是管理局的后花园，他们来得非常频繁。
“海委的啊……，又来咱村了啊！”听到是海委的人，大喇子父亲没了兴趣，别看那些人经常来村里，但他们只关心水库，跟村里实际上没有多大关系。
“我倒是听说了一些，现在哏儿都那边喝的是我们这个水库的水，据说那边在水质检测的时候，发现了有机氮含量在逐年升高，所以他们海委才过来逐村监测水质，据说五柳营那边的水质问题最为严重。”
“跟我们又没有多大关系，赶紧收拾一下，到玉树家喝酒去！”
大人们还有收尾的活计要做，董明一众人在船上受够了罪，自是没有一个愿意在库边停留，一个个小跑着杀向了董玉树家。
再次来到了董玉树家的院子，董明发现，此时的院子，已经与几个小时之前大不一样，院内主要区域已经清理出来，摆了十几张样式各异的圆桌，显然这些桌子都是借自其他村民家中，因为谁家也不会预备这么多。
这十几张桌子中，已经有七八张坐满了人，并且已经开吃，这就是流水席，坐满一桌立马开吃，并不会等待大家全部到齐才会开席。最早上桌的，都是村里的男人，打眼看去，这些人年龄基本都在三十岁以上，村里年轻人许多都在外地打工，通常只有在结婚之后，外出打工的比例才会少些。
至于谁先入席谁后入席，也没有一个定数，谁来谁坐，一般情况下喜欢喝酒的都会选择凑到一起，所以，有些桌上看着吆五喝六，推杯换盏，热闹异常，而有些桌子却吃得非常安静。
董明等人进了院子，自是有许多人热心地招呼他们一起就坐，一张桌子哪怕已经坐满了八人，再挤上两个孩子也不算费劲，但董明这些小孩子，显然都不愿意与大人凑到一起，无他，大人们说的话，他们没兴趣听，反而这些人还会对自己问这问那，还都问不到点儿上。
董明看到了爷爷、父亲还有大伯坐到了一桌，爷爷也看到了董明等人的到来，早就看出董明心思的爷爷，指了指自己母亲，“到你妈那儿去吧，吃完了赶紧回家。”
董明点点头，拉着董梅与刘小晶，大喇子二喇子同样跟着，人家老娘也在边上忙活着呢，至于小春子，则是被他爷爷直接拉到自己那桌，没与董明等人一起。
董明看着各个桌上的菜品，给他最直观的感觉就是实惠。每张桌子上面菜的种类并不算多，也没有什么稀奇的菜肴，但不用细数，不过十来道，只是每一道菜的菜量，都大得惊人，这便是董家沟子村流水席的特色。
每一桌最主要的菜品，是一道齐山风格的肉菜，在这里唤作肘子，别想错了，此肘子非彼肘子，在齐山之外，通常肘子指的是猪蹄膀，包括有名的东坡肘子，食材原料都是蹄膀。而齐山的肘子，却是选取猪后座位置，这个部位，有着厚厚的肥膘，连皮带肉每一块都在十五至二十公分立方大小，不会小于两斤的份量！
齐山肘子的做法比较简单，肉切成方形之后不再继续下刀，就这么方方正正的一大块，经过作料腌制两个小时，然后通体抹上蜂蜜，放到油里去炸，一直炸到肉皮那面有些发焦，再将肉从油里捞出，放到大锅去蒸，这一蒸，就是小半天的时间。
肘子做出来之后，肉皮部分绵软细滑，另一端的瘦肉则带着猪肉的天然香味，最值得一提的，便是中心部位的肥肉，在这边叫做肘子瓤，吃在嘴里，肥而不腻，满口生香。
桌上另一道主菜就是水库鲤鱼，董家沟子村紧邻齐河水库，村里又有许多网箱养殖户，所以鲤鱼草鱼便是村里餐桌上的常见菜。
尽管常见，然而，流水席中出现的鲤鱼，却是深受大家追捧的主菜，这似乎听起来有些矛盾，然则事实就是这样，能将一条鲤鱼做好并不容易，无论厨艺如何高明的主妇，做起这道菜来，很难做到出彩。
为什么流水席中的鲤鱼会受到村民的追捧？其实原因很简单，流水席既然能称之为流水席，食材数量庞大是必然的，就比如熬鱼一项，在农家灶台的大铁锅里，鲤鱼一次性能熬上几十条，然后神奇的事情便来了，这种大锅熬出来的鱼，味道格外的美味，在家里单独烧鱼绝对做不出这个味道。村里人谁都知道大锅鱼香，但谁都说不出所以然，流水席中的熬鱼不受到青睐才怪。
餐桌上还有一道菜是齐山特色，做法只是简单的醋溜没啥稀奇，关键是菜里有一种叫做“咯吱”的食材，这种食材并非齐山独有，北方许多地方餐桌上也很常见，然而，齐山的咯吱与其他地方的味道有着很明显的不同，换句话说，齐山咯吱的风味独此一份！
许多人没见过咯吱，哪怕北方人，没见过咯吱的也大有人在，其实咯吱的做法非常简单，原材料就是大豆面，将大豆面与水以一定的比例调好，然后慢火摊成一张张类似粉皮样，揭开之后一张咯吱就宣告完工。
齐山咯吱的特点也非常鲜明，色泽金黄，薄厚均匀，口感细腻带有不错的弹性，豆香味浓郁，看起来就让人非常有食欲。
其他桌上的菜品，还有些比如炸丸子、炖排骨等，总之，在这种农家的流水席上，肉食为主，吃得好不好不论，保你吃得满嘴流油。
“他婶子你腾不开手，我来给几个孩子盛吃的吧！”董明来到了母亲的身旁，母亲正在大灶边上，一边用长长的筷子在翻滚的油锅里搅动，另一只手还用笊篱向外捞着东西，此时锅里正在炸咯吱盒，是一种农村常见下酒菜。
母亲旁边另一位大婶，手头却闲了下来，见到董明几个跑来，连忙拉过一只小桌，极为麻利地为几人盛了几道菜，当然是下饭菜，酒菜就免了，孩子们没谁喜欢吃。
“那辛苦你了，小花他娘。”母亲跟这位妇人客气了一下，然后看向了董明董梅还有刘小晶，这才乐呵呵地道，“你们别猴儿急着坐下，都去屋里洗下手，哎，我说你们几个，下了趟库，怎么都弄了一身土！”
“身上沾的不是土，都是喂鱼的饵料。”二喇子咧嘴笑着道。
“看着怪膈应的，先到后边儿掸掸土再洗手。”
董明几人只得进了屋，然后穿过灶堂间，再由后门走出，大家笑嘻嘻地互相掸了掸，董明看着差不多了，这才与一众又回到了灶堂间，拿水瓢在缸里舀了半盆水，大家轮流洗过，回到了前院。
回来的时候，一只不大的小方桌上，已经摆好了五碗米饭，各式肉类，摆得满满一桌。几人在小板凳坐下，还没吃上几口，董明看到院外走来了五人，这几人的到来，登时院里吃饭的众人，竟是齐齐起身，热情地喊着，“村长来了。”“村长好！”
董明已经看到，来的人并不是村长刘炳森，而是董家沟子村的老村长董泰平，跟董泰平一起来的，还有董泰平的老伴儿、儿子董永禄，及两个孙子董新中与董新阳。而董泰平的儿媳及女儿董虹，则早早的便已经在董玉树家里帮忙。
“都坐都坐，你们都坐下，唉，说过多少遍了，怎么称呼我都没关系，但千万别再喊我村长，我现在和你们大家一样，都是普通老百姓一个，今天过来，也只是祝贺一下玉树叔将要开枝散叶。”董泰平四平八稳地说道，显得中气十足，身上那一份威严浑然天成，犹自不减当初。
这个时候，一位头发梳得精光的青年，快速走来，此君上身穿着整齐衬衫，下身一件笔挺西裤，这身打扮显得与其他村民格格不入，这个扮相他自己也觉得不自在，但没办法，他就是今天的主角，新郎官董志刚。
董志刚一手捏了包红双喜烟，另一只手从里面抽出了一根，快速递到了董泰平的手中，乐呵呵地道，“来根烟村长……，呃不，泰平哥，唉，这么叫觉得太别扭了，要不，以后还喊您村长？”
“你小子哪儿来那么多事儿，以后就喊泰平哥！”董泰平说着接过了烟，还随便用手指轻轻敲了敲董志刚的头，这才扭身对董新中与董新阳道，“今天是你志刚爷的好日子，等下发红包的时候，都别客气，争取抢到最大的那个，哈哈！”
“那是那是，这哥俩一个比一个出息，特别是新中，说考出去就考出去了，自己努力换了粮本儿，新阳也要向你哥学习，不能弱了老村长的气势！”董玉树也快步来到了董泰平的跟前，实际上，他比董泰平高了一辈，但董泰平长年的积威还在那里，董玉树又哪敢拿大？
“我可不想学我哥去练体育，我要上高中，然后考大学！”董新阳一点儿谦虚的意思都没有，甚至说完之后，他的目光竟然有意无意地，向着董明这边瞟来。
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