第9章 茶博士
白马轩当上了休闲茶馆的一名茶博士。
茶博士多指茶馆中煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。
自古以来，茶博士是茶艺学的实践者。
在锦市声名远扬的茶馆里，还能够见到茶博士的风采。
休闲茶馆开张不久，经营时间并不长，但是由于它的经营规模和经营特色等原因，它在窄巷子颇有名气，又因为窄巷子本身就是锦市旅游打卡地宽窄巷子的精品街巷之一，入驻窄巷子经营的休闲茶馆，给过往的游人留下极深的印象，很快就在各种旅游信息中得到推荐。
休闲茶馆雇佣茶博士，算是这家茶馆的一种特色经营。
茶博士在早期的白话中称茶馆的伙计，通常指茶楼、茶馆里沏茶跑堂的堂倌。
茶博士有许多绝招。
休闲茶馆的茶博士，也有一套掺茶的绝活儿。
上午八点钟，白马轩在休闲茶馆正式入职了。
他领到了一件工作服、一块工作牌。
工作服是一件红褐色中式对襟上衣，面料为棉绸，质地有些下坠感，衣服穿起来比较宽松。
他把身上那件休闲夹克衣裳脱去，在长袖白衬衫外套上这件工作服，领口的盘花扣系上，露出一点里面的白衬衫衣领。
尽管装束不是特别规范，但是白马轩的穿着，像一个休闲茶馆的男员工了。
他学着其他员工的样子，把发给他的工作牌，很小心地别在工作服的左胸上。
那是一块非常精致的工作牌。
镀铜的底色，镶嵌着“休闲茶馆”四个红色汉字和“026”三个金色的阿拉伯数字，“026”是白马轩的工号。
休闲茶馆的男员工有统一的工作服和工作牌，不过对着装的要求也不是特别严格。
白马轩仍然穿着深色的西装裤子、黑色的皮鞋。
他站在那儿背着手，想听听老板朱明亮接下来的吩咐。
“听说过茶博士吗？”朱明亮问白马轩。
“听说过，”白马轩回答，“好像在电视中看过茶博士掺茶的表演，不知道我们茶馆的茶博士是否有掺茶的表演？”
“有。”朱明亮说，“给茶客掺茶水是休闲茶馆茶博士的基本功，你上班前三天就是学习掺茶水，三天之后正式上岗，今天起就是有工资的。”
“哦。谢谢！”
白马轩很恭敬地回复道。
“白马轩，”朱明亮又说，“我们这里是旅游地方，或许会有外宾光顾休闲茶馆，如果遇到外国朋友付给茶博士小费，我规定小费要上交给茶馆，每个月底我会根据员工的工作表现，在基本工资上增加奖金。”
“哦？”
白马轩又“哦“了一声。
白马轩觉得诸葛明亮老板很特别，像顾客给员工小费这样的小事情也要管。
他心里这样想着，嘴上又不便询问，为什么一定要上交小费？
大概朱明亮看出了白马轩的心思，继续说：“放心，我对员工一向仁义，不会亏待打工者，我要员工交出小费，是因为外宾的小费很可能是外汇，我不会把这点钱据为己有，我会把它交到更需要它的地方，公益性质的。嗯，你知道目前外汇市场上的人民币与美元的兑换比率是多少吗？”
白马轩摇摇头，他确实不知道。
白马轩当了四年大学生，然而，对金融知识尚处于门外汉状态。
他聆听了朱明亮一番说话，末了，又忍不出提出一个问题：“朱老板，我们茶馆的茶博士和服务员，到底有哪些区别呢？”
白马轩想起了另一名打工者杨艳。
既然他和她一个是专职茶博士，另一个是兼职服务员，他们的工作究竟有什么不同？
朱明亮说：“休闲茶馆的茶博士，就是店里的店小二，也叫伙计吧，负责招待客人。服务员专门端茶水、收茶碗，有点像餐厅里端盘子的服务员。”
“呶！”
白马轩听得似懂非懂。
看来，隔行如隔山哪！
他这个刚从公司跳槽到休闲茶馆的打工者，一切都得从头学起！
朱明亮又说：“休闲茶馆的女服务员，只端茶碗收茶碗，属于轻体力劳动。休闲茶馆的男茶博士，招待客人分两个方面，一个是体力劳动，即用茶壶表演掺茶的技艺，还有一个是脑力劳动，就是要及时回答顾客提出的各种问题，这对茶博士的应变能力要求比较高。”
说到这里，白马轩基本上明白了休闲茶馆的茶博士与服务员的区别。
他感叹道：“朱老板，我懂了，茶博士的工作比服务员的工作辛苦，所以工资更高。”
朱明亮点点头，算是同意了白马轩的理解。
“好吧，那你先跟着张师傅学习三天掺茶吧！”
这时候，一个穿着与白马轩相同工作服的男士，从那边走了过来，似乎是早就有安排似的，恰好在这个时间来到。
白马轩反应快，很快悟出来者正是朱明亮老板所指的张师傅，看来，张师傅就是教白马轩掺茶的老师。
白马轩的脸上掠过一丝惊讶，立即又恢复了平静。
他心里有数，朱明亮看上他这个小青年，有很大一层因素在于白马轩身上机智灵敏的素质，这不正是朱老板指的休闲茶馆茶博士的应变能力吗！
张师傅显得很谦和，对老板朱明亮的态度不卑不吭，对新人白马轩微微一笑，算是招呼过了。
“朱老板，那我跟张师傅去了。”白马轩识趣地对朱明亮讲。
他随张师傅来到了一楼大厅，张师傅才问：“你是026？”
“我叫白马轩”。
“我不管你是白马还是黑马，就是026嘛，你叫我张师就可以了。”
“谢谢张师指点！我不是白马，不是黑马，我是026。”
时间将近早晨八点半。
休闲茶馆开门迎客较早，那些到窄巷子来的游人，便陆陆续续进了休闲茶馆的大堂。
“二楼的川剧折子戏什么时间开演？”白马轩趁机问张师傅。
白马轩估计川剧可能演折子戏，而不是演全本。
“二楼？折子戏？”张师傅肯定地回答说：“下午两点半至四点半，每天营业两个小时。”
说话间，白马轩看见张师傅从一楼的一间小操作间里面，拎出一只青色的铁质茶壶。
茶博士多指茶馆中煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。
自古以来，茶博士是茶艺学的实践者。
在锦市声名远扬的茶馆里，还能够见到茶博士的风采。
休闲茶馆开张不久，经营时间并不长，但是由于它的经营规模和经营特色等原因，它在窄巷子颇有名气，又因为窄巷子本身就是锦市旅游打卡地宽窄巷子的精品街巷之一，入驻窄巷子经营的休闲茶馆，给过往的游人留下极深的印象，很快就在各种旅游信息中得到推荐。
休闲茶馆雇佣茶博士，算是这家茶馆的一种特色经营。
茶博士在早期的白话中称茶馆的伙计，通常指茶楼、茶馆里沏茶跑堂的堂倌。
茶博士有许多绝招。
休闲茶馆的茶博士，也有一套掺茶的绝活儿。
上午八点钟，白马轩在休闲茶馆正式入职了。
他领到了一件工作服、一块工作牌。
工作服是一件红褐色中式对襟上衣，面料为棉绸，质地有些下坠感，衣服穿起来比较宽松。
他把身上那件休闲夹克衣裳脱去，在长袖白衬衫外套上这件工作服，领口的盘花扣系上，露出一点里面的白衬衫衣领。
尽管装束不是特别规范，但是白马轩的穿着，像一个休闲茶馆的男员工了。
他学着其他员工的样子，把发给他的工作牌，很小心地别在工作服的左胸上。
那是一块非常精致的工作牌。
镀铜的底色，镶嵌着“休闲茶馆”四个红色汉字和“026”三个金色的阿拉伯数字，“026”是白马轩的工号。
休闲茶馆的男员工有统一的工作服和工作牌，不过对着装的要求也不是特别严格。
白马轩仍然穿着深色的西装裤子、黑色的皮鞋。
他站在那儿背着手，想听听老板朱明亮接下来的吩咐。
“听说过茶博士吗？”朱明亮问白马轩。
“听说过，”白马轩回答，“好像在电视中看过茶博士掺茶的表演，不知道我们茶馆的茶博士是否有掺茶的表演？”
“有。”朱明亮说，“给茶客掺茶水是休闲茶馆茶博士的基本功，你上班前三天就是学习掺茶水，三天之后正式上岗，今天起就是有工资的。”
“哦。谢谢！”
白马轩很恭敬地回复道。
“白马轩，”朱明亮又说，“我们这里是旅游地方，或许会有外宾光顾休闲茶馆，如果遇到外国朋友付给茶博士小费，我规定小费要上交给茶馆，每个月底我会根据员工的工作表现，在基本工资上增加奖金。”
“哦？”
白马轩又“哦“了一声。
白马轩觉得诸葛明亮老板很特别，像顾客给员工小费这样的小事情也要管。
他心里这样想着，嘴上又不便询问，为什么一定要上交小费？
大概朱明亮看出了白马轩的心思，继续说：“放心，我对员工一向仁义，不会亏待打工者，我要员工交出小费，是因为外宾的小费很可能是外汇，我不会把这点钱据为己有，我会把它交到更需要它的地方，公益性质的。嗯，你知道目前外汇市场上的人民币与美元的兑换比率是多少吗？”
白马轩摇摇头，他确实不知道。
白马轩当了四年大学生，然而，对金融知识尚处于门外汉状态。
他聆听了朱明亮一番说话，末了，又忍不出提出一个问题：“朱老板，我们茶馆的茶博士和服务员，到底有哪些区别呢？”
白马轩想起了另一名打工者杨艳。
既然他和她一个是专职茶博士，另一个是兼职服务员，他们的工作究竟有什么不同？
朱明亮说：“休闲茶馆的茶博士，就是店里的店小二，也叫伙计吧，负责招待客人。服务员专门端茶水、收茶碗，有点像餐厅里端盘子的服务员。”
“呶！”
白马轩听得似懂非懂。
看来，隔行如隔山哪！
他这个刚从公司跳槽到休闲茶馆的打工者，一切都得从头学起！
朱明亮又说：“休闲茶馆的女服务员，只端茶碗收茶碗，属于轻体力劳动。休闲茶馆的男茶博士，招待客人分两个方面，一个是体力劳动，即用茶壶表演掺茶的技艺，还有一个是脑力劳动，就是要及时回答顾客提出的各种问题，这对茶博士的应变能力要求比较高。”
说到这里，白马轩基本上明白了休闲茶馆的茶博士与服务员的区别。
他感叹道：“朱老板，我懂了，茶博士的工作比服务员的工作辛苦，所以工资更高。”
朱明亮点点头，算是同意了白马轩的理解。
“好吧，那你先跟着张师傅学习三天掺茶吧！”
这时候，一个穿着与白马轩相同工作服的男士，从那边走了过来，似乎是早就有安排似的，恰好在这个时间来到。
白马轩反应快，很快悟出来者正是朱明亮老板所指的张师傅，看来，张师傅就是教白马轩掺茶的老师。
白马轩的脸上掠过一丝惊讶，立即又恢复了平静。
他心里有数，朱明亮看上他这个小青年，有很大一层因素在于白马轩身上机智灵敏的素质，这不正是朱老板指的休闲茶馆茶博士的应变能力吗！
张师傅显得很谦和，对老板朱明亮的态度不卑不吭，对新人白马轩微微一笑，算是招呼过了。
“朱老板，那我跟张师傅去了。”白马轩识趣地对朱明亮讲。
他随张师傅来到了一楼大厅，张师傅才问：“你是026？”
“我叫白马轩”。
“我不管你是白马还是黑马，就是026嘛，你叫我张师就可以了。”
“谢谢张师指点！我不是白马，不是黑马，我是026。”
时间将近早晨八点半。
休闲茶馆开门迎客较早，那些到窄巷子来的游人，便陆陆续续进了休闲茶馆的大堂。
“二楼的川剧折子戏什么时间开演？”白马轩趁机问张师傅。
白马轩估计川剧可能演折子戏，而不是演全本。
“二楼？折子戏？”张师傅肯定地回答说：“下午两点半至四点半，每天营业两个小时。”
说话间，白马轩看见张师傅从一楼的一间小操作间里面，拎出一只青色的铁质茶壶。
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