第六章 十大碗
还要钱?
这位牛导演表情有些呆滞。
他去过不少的地方，每当亮出自己导演的身份，总会得到热情配合。
还是第一次碰到张嘴就要钱的。
周然则微笑地看着他。
导演了不起啊?
没错，他是想挣钱，但原则是一点儿也不委屈自己，上辈子跪的太多了，今生只想脊梁骨硬点。
就是姜汶今天在这儿，
也别想白嫖!
这位牛导看向了周海军，那小眼神的意思是你儿子这样，也不管管吗?
可惜周父只是低头干活，根本不搭理这边的事儿。
牛导无奈地笑了笑，
“小兄弟，你要多少钱?”
周然呵呵一笑，晃了晃五根手指。
这数可是有讲究的。
你要是伸一根手指，对方会直接拿出一百，绝不会给一千。
五根手指的话，五十别说周然不答应，对方也不好意思拿出来。
果然，对方犹豫了一下，拿出钱包掏出了三百，“便宜点，要不就算了。”
“包您满意!”
周然呵呵一笑，直接抽过钱装进了大裤衩口袋，随后转头，“爸，我去跟这位叔叔聊会儿，您自个儿忙。”
周父点了点头，嘴角罕见露出一丝笑容。
他倒不是因为那点儿钱。
主要是从小到大，因为不善言辞吃了不少亏，本来担心儿子和自己一样，但看到这种情况反而还有些高兴。
两人走到树阴下后，周然微笑问道:“牛叔叔，请问您是什么导演啊?”
牛导此刻也对眼前的少年产生了一丝兴趣，“难道这还有讲究?”
“那是当然…”
周然呵呵一笑，“我这人很讲究，收多少钱，办多少事，童叟无欺。”
“您要是电视或电影导演，我就着重讲述村宴厨师的辛苦，还有那些听过的婚礼上的奇葩事儿。”
“您要是纪录片导演，我就着重讲一下村宴背后的故事，还有那些折射出来的人文历史。”
牛导眼中闪过一丝诧异，
“小兄弟，你懂的不少嘛?”
原先看到周然蹲在哪儿不拘小格吃面的样子，他原本以为只是个普通的乡下少年，现在看起来并不是那么回事。
周然普通话很标准，穿着寒酸，面对他气势却不落下风，看起来是个有故事的人。
“略懂略懂…”
“我要是都想知道呢?”
牛导笑着问道。
他是个京城电影学院毕业的导演，可惜没什么门路，先是在央视混了几年，随后一边挂职，一边拍广告挣钱。
虽说广告公司发展的不错，但心中仍有个电影梦。
经过数年发展，已经有不少人脉，正在筹拍自己的第一步长片，所以一有空就搜集灵感和素材。
本来是闲着没事儿参加朋友婚礼，却没想到遇见个有趣的少年。
“都想知道啊…”
周然摸了摸下巴，
“行，不过…要加钱!”
……
捏着裤兜里的五百，周然感觉有些不可思议。
他只是顺嘴提一下，没想到这牛导根本不砍价，直接给了五百。
现在可是2004年，五百什么概念，他爸作为最好的村宴大厨，一天也就才二百。
就算在后世，你会只为听个故事，给素不相识的少年五百吗?
要么这货是傻子，
要么不在乎钱。
看来影视圈油水不少啊…
周然呵呵一笑，白活起来。
“要说这中华饮食啊，那是博大精深，八大菜系深入人心，不过我却对村宴更感兴趣。”
“像我们现在做的，叫清源十大碗，算是小有名气吧，煎煮烹炸，有肉有汤有甜饭，规制样式都有讲究。”
“不过这十大碗可不是我们这儿才有，从塞北到江南，从中原到南疆，都有类似的东西，只不过有的地方是八大碗，湘南那块儿地方叫族宴。”
牛导来了兴趣，“难道传承一样?”
周然摇了摇头，“我们这儿有人传说是满汉全席的菜式，随着晋商大户人家流传到民间进行了改造，不过我觉得不像。”
“你看，村宴历史可比满人长的多，古人是以村落宗族为纽带，那会儿一家办事，全村借碗借桌椅，可以说是一年到头难得解馋的好机会，也是农耕时代宗族凝聚人心的时刻。”
“应该是随着商人和厨师的流通，渐渐结合各地的食材，形成了不同的样式。”
说道这里，周然心有感慨。
“这人啊，都盯着有名气的八大菜系，但老百姓哪有机会全吃，在我心里，村宴才是中华饮食的精华。”
“从各地的村宴习俗，你甚至能看到中华名族变迁的历史痕迹，可惜我没什么文化，也没听过谁做这类研究。”
“随着现代城镇化的发展，宗族的纽带破碎，大家现在都去酒店办事，估计这东西也会渐渐消失在历史尘埃里吧…”
周然看着远处忙碌的父亲，眼中闪过一丝黯然。
在后来，农村的年轻人越来越少，有条件的全去酒店，做的那叫个垃圾。
村宴厨师也成了稀罕动物，老爸一身厨艺想收个徒弟都找不到。
这就是时代么，新的总会来，旧的总会走…
牛导有些愕然，他见过形形色色的人，但眼前的少年，绝对是最特殊的那一个。
有少年的朝气蓬勃，也有中年的沧桑，有刁钻油滑，也有悲天悯人。
嗯，有趣…
周然随即摇头，露出个笑容。
“算了，不说这些了，我给你讲讲村宴上的趣事吧。”
“以前只要听说谁家要办事，许多人从中午就开始空着肚子，只等着下午大吃一顿。”
“但这抢菜也是有讲究，既要吃进肚子，又不能失了体面，该喝酒的时候也不能认怂，你知道男人为什么不想和女人同桌吗?”
牛导眨了眨眼，“难道是因为男女地位的不同?”
“屁!”
周然哈哈一笑，“主要是那帮大老娘儿凶悍的很，不光自己吃，还要给小的抢。”
“现在条件好了，要搁以前，一只鸡上来不到一分钟就被抢个精光，连汤都只剩个底。”
“你说你是喝酒啊，还是吃菜?”
“哈哈哈…”
牛导一想到男人端着酒杯，看着满桌空盆的样子，也是乐不可支。
周然讲到兴处，从兜里掏出皱巴巴的烟盒，“来，牛导，抽烟。”
“呦，你这中华啊，抽的比我还好。”
“嗨，顺朋友的，一直舍不得抽，偶尔装个逼。”
“你到实在，还有什么趣事?”
“多着呢，喝酒也有讲究，辈分不一样，敬酒和酒令也不同…”
两人越聊越来劲，牛导甚至拿了个小录音器放在了一边…
……
夕阳西下，天边只剩下一丝红晕。
父子俩彻底忙碌起来，周海军换了小锅不停烩汤配菜，周然则在一边递东西顺便指挥帮厨。
“这道好了，快端进去!”
“甜饭蒸好了，小心点儿，烫!”
而在里面大院内，连串的大红灯笼已经点亮，里里外外二十几桌人声鼎沸。
男人们推杯换盏行着酒令，妇女们说笑着八卦，小孩们一边换着桌吃两口，一边在院子里疯玩着跑来跑去…
省城的有钱新娘子似乎不适应这种气氛，礼貌而疏远地敬酒后就躲回了房里。
新郎官则一脸红晕，端着酒杯招呼外地来的朋友，时不时还要被同乡青年拉去拼酒。
牛导已经喝的有些微醺，先是拿着DV拍了一圈，随后晃晃悠悠出了门，来到了周然旁边。
“小周，留个联系方式吧。”
“我没手机，你有事找我爸。”
“行，这是我名片。”
“行行，往后多联系。”
周然正忙着送菜，也顾不上搭理，随手塞进了口袋。
牛导也不在意，晃晃悠悠走到了一边，看着热闹的院子。
“人间烟火啊…”
牛导感叹了一声，随后掏出了手机，“喂，晓青啊…没醉，好着呢，有个项目你感不感兴趣…”
……
深夜，月明星稀。
村宴已经结束，父子俩开着车往家赶。
虽然没有喝酒，但周然也是疲惫欲死，借着光掏出了皱巴巴的名片。
“燕京盛唐广告公司经理…牛达。”
“嚯，瞧不出这胖子还是个经理…”
“不对，他不是说自己英文名叫彼得吗?”
“牛彼得，牛…逼的…”
“这胖子绝对脑子有坑!”
这位牛导演表情有些呆滞。
他去过不少的地方，每当亮出自己导演的身份，总会得到热情配合。
还是第一次碰到张嘴就要钱的。
周然则微笑地看着他。
导演了不起啊?
没错，他是想挣钱，但原则是一点儿也不委屈自己，上辈子跪的太多了，今生只想脊梁骨硬点。
就是姜汶今天在这儿，
也别想白嫖!
这位牛导看向了周海军，那小眼神的意思是你儿子这样，也不管管吗?
可惜周父只是低头干活，根本不搭理这边的事儿。
牛导无奈地笑了笑，
“小兄弟，你要多少钱?”
周然呵呵一笑，晃了晃五根手指。
这数可是有讲究的。
你要是伸一根手指，对方会直接拿出一百，绝不会给一千。
五根手指的话，五十别说周然不答应，对方也不好意思拿出来。
果然，对方犹豫了一下，拿出钱包掏出了三百，“便宜点，要不就算了。”
“包您满意!”
周然呵呵一笑，直接抽过钱装进了大裤衩口袋，随后转头，“爸，我去跟这位叔叔聊会儿，您自个儿忙。”
周父点了点头，嘴角罕见露出一丝笑容。
他倒不是因为那点儿钱。
主要是从小到大，因为不善言辞吃了不少亏，本来担心儿子和自己一样，但看到这种情况反而还有些高兴。
两人走到树阴下后，周然微笑问道:“牛叔叔，请问您是什么导演啊?”
牛导此刻也对眼前的少年产生了一丝兴趣，“难道这还有讲究?”
“那是当然…”
周然呵呵一笑，“我这人很讲究，收多少钱，办多少事，童叟无欺。”
“您要是电视或电影导演，我就着重讲述村宴厨师的辛苦，还有那些听过的婚礼上的奇葩事儿。”
“您要是纪录片导演，我就着重讲一下村宴背后的故事，还有那些折射出来的人文历史。”
牛导眼中闪过一丝诧异，
“小兄弟，你懂的不少嘛?”
原先看到周然蹲在哪儿不拘小格吃面的样子，他原本以为只是个普通的乡下少年，现在看起来并不是那么回事。
周然普通话很标准，穿着寒酸，面对他气势却不落下风，看起来是个有故事的人。
“略懂略懂…”
“我要是都想知道呢?”
牛导笑着问道。
他是个京城电影学院毕业的导演，可惜没什么门路，先是在央视混了几年，随后一边挂职，一边拍广告挣钱。
虽说广告公司发展的不错，但心中仍有个电影梦。
经过数年发展，已经有不少人脉，正在筹拍自己的第一步长片，所以一有空就搜集灵感和素材。
本来是闲着没事儿参加朋友婚礼，却没想到遇见个有趣的少年。
“都想知道啊…”
周然摸了摸下巴，
“行，不过…要加钱!”
……
捏着裤兜里的五百，周然感觉有些不可思议。
他只是顺嘴提一下，没想到这牛导根本不砍价，直接给了五百。
现在可是2004年，五百什么概念，他爸作为最好的村宴大厨，一天也就才二百。
就算在后世，你会只为听个故事，给素不相识的少年五百吗?
要么这货是傻子，
要么不在乎钱。
看来影视圈油水不少啊…
周然呵呵一笑，白活起来。
“要说这中华饮食啊，那是博大精深，八大菜系深入人心，不过我却对村宴更感兴趣。”
“像我们现在做的，叫清源十大碗，算是小有名气吧，煎煮烹炸，有肉有汤有甜饭，规制样式都有讲究。”
“不过这十大碗可不是我们这儿才有，从塞北到江南，从中原到南疆，都有类似的东西，只不过有的地方是八大碗，湘南那块儿地方叫族宴。”
牛导来了兴趣，“难道传承一样?”
周然摇了摇头，“我们这儿有人传说是满汉全席的菜式，随着晋商大户人家流传到民间进行了改造，不过我觉得不像。”
“你看，村宴历史可比满人长的多，古人是以村落宗族为纽带，那会儿一家办事，全村借碗借桌椅，可以说是一年到头难得解馋的好机会，也是农耕时代宗族凝聚人心的时刻。”
“应该是随着商人和厨师的流通，渐渐结合各地的食材，形成了不同的样式。”
说道这里，周然心有感慨。
“这人啊，都盯着有名气的八大菜系，但老百姓哪有机会全吃，在我心里，村宴才是中华饮食的精华。”
“从各地的村宴习俗，你甚至能看到中华名族变迁的历史痕迹，可惜我没什么文化，也没听过谁做这类研究。”
“随着现代城镇化的发展，宗族的纽带破碎，大家现在都去酒店办事，估计这东西也会渐渐消失在历史尘埃里吧…”
周然看着远处忙碌的父亲，眼中闪过一丝黯然。
在后来，农村的年轻人越来越少，有条件的全去酒店，做的那叫个垃圾。
村宴厨师也成了稀罕动物，老爸一身厨艺想收个徒弟都找不到。
这就是时代么，新的总会来，旧的总会走…
牛导有些愕然，他见过形形色色的人，但眼前的少年，绝对是最特殊的那一个。
有少年的朝气蓬勃，也有中年的沧桑，有刁钻油滑，也有悲天悯人。
嗯，有趣…
周然随即摇头，露出个笑容。
“算了，不说这些了，我给你讲讲村宴上的趣事吧。”
“以前只要听说谁家要办事，许多人从中午就开始空着肚子，只等着下午大吃一顿。”
“但这抢菜也是有讲究，既要吃进肚子，又不能失了体面，该喝酒的时候也不能认怂，你知道男人为什么不想和女人同桌吗?”
牛导眨了眨眼，“难道是因为男女地位的不同?”
“屁!”
周然哈哈一笑，“主要是那帮大老娘儿凶悍的很，不光自己吃，还要给小的抢。”
“现在条件好了，要搁以前，一只鸡上来不到一分钟就被抢个精光，连汤都只剩个底。”
“你说你是喝酒啊，还是吃菜?”
“哈哈哈…”
牛导一想到男人端着酒杯，看着满桌空盆的样子，也是乐不可支。
周然讲到兴处，从兜里掏出皱巴巴的烟盒，“来，牛导，抽烟。”
“呦，你这中华啊，抽的比我还好。”
“嗨，顺朋友的，一直舍不得抽，偶尔装个逼。”
“你到实在，还有什么趣事?”
“多着呢，喝酒也有讲究，辈分不一样，敬酒和酒令也不同…”
两人越聊越来劲，牛导甚至拿了个小录音器放在了一边…
……
夕阳西下，天边只剩下一丝红晕。
父子俩彻底忙碌起来，周海军换了小锅不停烩汤配菜，周然则在一边递东西顺便指挥帮厨。
“这道好了，快端进去!”
“甜饭蒸好了，小心点儿，烫!”
而在里面大院内，连串的大红灯笼已经点亮，里里外外二十几桌人声鼎沸。
男人们推杯换盏行着酒令，妇女们说笑着八卦，小孩们一边换着桌吃两口，一边在院子里疯玩着跑来跑去…
省城的有钱新娘子似乎不适应这种气氛，礼貌而疏远地敬酒后就躲回了房里。
新郎官则一脸红晕，端着酒杯招呼外地来的朋友，时不时还要被同乡青年拉去拼酒。
牛导已经喝的有些微醺，先是拿着DV拍了一圈，随后晃晃悠悠出了门，来到了周然旁边。
“小周，留个联系方式吧。”
“我没手机，你有事找我爸。”
“行，这是我名片。”
“行行，往后多联系。”
周然正忙着送菜，也顾不上搭理，随手塞进了口袋。
牛导也不在意，晃晃悠悠走到了一边，看着热闹的院子。
“人间烟火啊…”
牛导感叹了一声，随后掏出了手机，“喂，晓青啊…没醉，好着呢，有个项目你感不感兴趣…”
……
深夜，月明星稀。
村宴已经结束，父子俩开着车往家赶。
虽然没有喝酒，但周然也是疲惫欲死，借着光掏出了皱巴巴的名片。
“燕京盛唐广告公司经理…牛达。”
“嚯，瞧不出这胖子还是个经理…”
“不对，他不是说自己英文名叫彼得吗?”
“牛彼得，牛…逼的…”
“这胖子绝对脑子有坑!”
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版