第216章 万海餐厅
不久后。
楚食·此间乐，接到了山城老餐厅人的邀请。
电话是直接打到李长青这边的。
是他的老东家，朱恒。
自打长青楼出了卫生安全问题以后，山城的私房菜馆行业，就遭到了严厉的打击。
整个行业活力都有了明显的倒退。
但客人都是健忘的。
时间一长，就慢慢没人在乎了。
朱恒与邱军、李仪、姚善京，这几家私房菜老板达成了合作。
在南山那边创立了万海餐厅。
用股份协议绑定，几家老板合力，一起做私房菜行业。
请来了不少名厨和大能，坐镇厨房。
其中还有一位，叫丁毅，是鲁菜大师，山东某家二星米其林的主厨。
就连他本人也是米其林的评星厨师，万海餐厅找了不少人脉，花了很多资源，才请过来的。
“万海餐厅要办一个比赛，朱总特意请了钟老和你一起去当评委，你怎么看？”
厨房里，李长青一边切菜，一边背对着楚浩说道。
楚浩一愣：“评委？”
“对啊，这是一个厨艺比赛，山城一些老厨师都受到了邀请，第一名能拿200w奖金呢。”
楚浩都笑了，“钟老我能理解，为什么我也被邀请当评委了？”
李长青笑道：“此间乐现在是黑珍珠三钻啊，而你是这里的主厨，有评委资格。”
楚浩失笑道：“钟老肯定不会去的。”
“所以啊，我根本不敢跟他老人家说，只看你的想法，要是去的话，认识一些山城同行，对咱们也有好处。”
李长青的缺点就在这。
按钟老的话说，有点不务正业，喜欢搞那些花里胡哨的。
楚浩看了他一眼。
李长青笑道：“不勉强，去不去都在你一念之间。”
楚浩：“你想让我去？”
“去吧，这是一次少见的呢激发行业活力的比赛，听说还有电视台的人现场拍摄，去的话，你就要上电视了，对咱们餐厅，也有好处。”
到时候借机宣传一波。
就拿楚浩的名气当宣传点。
餐厅生意也会更好。
“比赛是几天啊？”
“三天左右，每天下午四点开始。”
楚浩想了想，“可以考虑。”
李长青一喜，“那我跟朱总打电话了。”
楚浩失笑道：“我还没答应呢。”
李长青嘿嘿一笑，挠了挠头。
“老实交代，我要是答应跟你去，你能得到什么好处？能吃上奖金回扣？”
李长青脸一红，“我是那种人？就是觉得你去当评委，对餐厅有好处啊。”
其实万海餐厅在圈内还是很知名的。
不知道多少厨师削尖了脑袋都想进去。
而且自从开业，到现在，生意也是一直挺好的，只不过那几个人还没有胆量像楚浩这样做大众餐饮，因为众口难调。
他们依然是在座私房菜馆，最近似乎一直在找渠道评个星。
只是挺难的。
因为私房菜馆的天花板就在那摆着。
它不像大众餐饮，做火了是真能火。
私房菜也能火，但范围就那几个圈子，火不出圈。
“那行吧，去就去。”
楚浩答应的原因其实也很简单，不是去参赛，而是去当评委。
这是两码事。
一是证明了楚浩在万海餐厅眼里很备受重视，人家邀请了，面子要给，多个敌人不如多个朋友。
二是当评委对楚浩自己的前途也有帮助。
他在圈内名望越高，以后的能达到的上限和天花板，也就越高。
他本人越厉害，此间乐也就越厉害。
餐厅是很看明星效应的。
厨子如果真的厉害，餐厅的生意就会越好做。
楚浩也在思考让餐厅继续前进的方法。
事后，他将这件事告诉了秦绛衣，得到了她的支持。
“去吧，我也陪你一起去。”
“嗯？”
“我想看看他们几个做餐厅做成什么样子，说不定有些长处我们还能学习过来，一起交流嘛。”
楚浩笑道：“成。”
……
几天后。
楚浩开车，带着李长青准备出发。
他开了门儿就要直接上副驾驶，被楚浩阻止了，“你坐后面去。”
李长青一脸懵逼，但也没有多问，开门进了后座。
“这是去哪儿？”
发现楚浩不是去比赛现场，李长青人都有些懵。
“先接秦总，她也跟我们一起去。”
李长青翻了个白眼，怪不得让他坐后面呢。
“秦总也去？为什么？”
“她说想去看看万海餐厅的经营现状，如果有什么长处，我们自己学过来。”
李长青都笑了，“根本不是一个市场啊，我们面对的客人跟他们万海面对的客人完全是两种人。”
“我不知道，总之我就是去当评委的。”
李长青：“嗯，去了以后还能吃好吃的，咱又不亏。”
楚浩从后视镜看了他一眼，“青子，这些其实都是外在，钟老是评价过你的，说你天赋过人，迟早也会进国宴备选名单，你别嫌我啰嗦，好好磨练你的技术，以后去了国宴，说不定你的名气比我还管用呢。”
李长青没说话，但脸上的笑还是略微得意的。
能被钟老夸奖，甚至亲自指点。
他在圈内不是唯一一个，却是最幸运的一个。
而这份运气，很大程度上来自楚浩，是他把钟老请出山的。
楚浩的天赋，比他更强。
在天湖岛门口接到了等在马路边的秦绛衣。
她开门上了副驾，扭头看了眼李长青，“你也去啊？”
李长青笑道：“秦总。”
在他看来，楚浩也是老板，但楚浩这个老板跟他没什么距离。
毕竟换句话来说。
楚浩跟他还有点师兄弟的关系，相处模式都挺好的，因为两人都是厨子。
但秦绛衣就不一样了。
食为天的大千金，虽说也是搞餐饮的，但她本人并不是什么厨子，跟秦绛衣的相处模式上，就有点上下级的关系了。
而且，李长青一直是对秦绛衣颇为忌惮的。
他之前还没有跟钟老与楚浩的时候。
就跟的于一舟。
虽然于一舟现在已经回苏州了。
但李长青自忖，他当不上钟老的记名弟子，能当上于一舟的记名弟子，也是一件难得之事。
更何况，他到现在还在跟于一舟有联系。
谈的也一直都是厨艺上的话题。
秦绛衣今天是一件天蓝色针织开衫，里面搭了一套白色连衣裙，简单而有经典的组合，颇有仙气，以她的气质，穿这套居然也能相得益彰，让人很惊艳。
上车以后也没怎么说话。
而是拿了个小镜子为自己补了补妆。
李长青在后面看了一眼，眉头一蹙，像秦总这样的人，见到她现场补妆，还是有点让人诧异的。
因为李长青一直认为秦总不是那种爱化妆的人。
楚浩看了一眼，“才起床？”
秦绛衣嗯了一声，“昨晚有应酬，喝醉了。”
楚浩蹙眉，然后‘啧’了一声，道：“少喝点会死。”
秦绛衣也不生气，道：“我是自己想喝吗？还不是为了咱家餐厅才喝的。”
楚浩也没说啥。
餐厅经营这一块，他是不管事的。
货源、宣传、营销、各种商业上的安排和手段，楚浩几乎很少过问。
都是秦绛衣在处理。
见她那么累，楚浩道：“那你倒不如在家里多休息，去那儿干嘛？”
“去看看啊，大家都是老朋友了，不过今天我不去谈生意，跟在你后面吃点好吃的就行了。”秦绛衣俏皮的笑了笑。
李长青有些恍惚。
他发现，楚浩跟秦总两个人的关系……总有点奇奇怪怪的。
楚浩叹了口气，无奈的问她：“昨天你一个人去的？”
“没有啊，怎么可能就我一个人，那我还敢喝酒吗？带雨欣一起去的。”
陈雨欣一直是秦绛衣的大秘。
很久没见到她了。
就算是现在，她也还在楚浩的工厂里上班儿。
……
一路上，楚浩跟秦绛衣都在聊一些有的没的。
有些话题尺度还挺大。
李长青都没耳朵听。
不过转念一想他也明白了，别看楚浩也就是个厨子，但他也是老板啊。
这两个人的关系，怎么说呢……
楚浩管内部，他的任务是保持餐厅的高水准和硬实力。
而秦总的任务，就好像把餐厅当做一块美玉推销出去，保证餐厅的生意不滑落。
这两个人配合得当。
而且有时候还显得默契十足。
有时候，这种默契也很有意思，楚浩推出了什么新菜，即使他忘记跟秦绛衣汇报，也会被秦绛衣迅速的察觉，然后改变营销策略，调整方案。
比如最近，餐厅就在推出[楚食一号套餐]。
在二楼，人均1800，是现在此间乐里排第二昂贵的套餐。
第一是纯分子料理，叫[上帝的晚餐]，也是楚食·此间乐最先推出的套餐之一。
排第三的，则是药膳，名为[楚食一号药膳]。
是的，名字都很土，但是好吃。
二楼也是此间乐为数不多的几间拥有超高水准menu的地方之一。
便是在整个山城，都很难再找到第二家。
李长青一直认为，此间乐能被评选为黑珍珠三钻，与这三大套餐，脱离不开关系。
反而一楼面向大众客人们的川菜，作用不是很大。
评钻评星都要看你创新的。
而一楼吃的则都是传统菜，要多复古就有多复古。
好吃是好吃，但创新打分一直很低，尤其是在那些自以为是的食评工作者和美食家的眼里。
在他们眼里，传统菜就是过时菜，传统菜的经典味型，早已无法打动这些所谓的美食先驱者。
李长青正这么想着。
他们就到地方了。
万海餐厅，处于一个让人意想不到的地方。
在一条老街区里，周围都是树，隔壁还有一座老式小区，到处都能看见红砖和小房子。
而万海餐厅就坐落于一扇黑色铁门后面，乍一看就好像是某个居委会似的，但门脸装修却很朴素中透露着高级感，门前挂了一个吊灯，煤油灯的造型，柱子和墙壁贴了红砖，工艺成分很高。
三个人摸进餐厅。
一块玉面平分直接就挡在了三人面前。
紧接着便是右边收银台一位小美女笑眯眯的走上来，道：“客人您们几位？”
楚浩看了眼李长青。
李长青道：“我们是此间乐的，这位是这次比赛的评委楚师傅，特意来见见朱总。”
小美女一愣，随即偷偷打量了一眼楚浩。
见他又年轻又帅，居然已经是评委了，此时此刻，他正对着自己露出温和笑容，小美女刹那间脸红了，低着头说：“请跟我来。”
秦绛衣走在楚浩身后笑道：“瞧瞧，随便对人家笑一笑，就俘获了别人的心，你可以啊。”
楚浩：……
朱恒就在后院。
今天比赛规模不大，但来的人全是名厨，却又丝毫不影响到前面招待客人。
比赛会在后院开启。
跟着那个小美女一路往后面走，穿过很多道门，感觉这里就像一个宿舍一样，大杂烩似的，来来往往的人非常多，光是路过的厨房就有三间儿，而且都是灯光明亮，面积宽阔，里面的厨子忙忙碌碌，一副热火朝天的样子。
之后，又穿过几道门。
这才来到后院，最先映入楚浩眼帘的，就是摄像机。
“那是……本地电视台的……”楚浩一下子认出他们的来历。
因为还带着工作吊牌，上面的标志就是本地电视台的台标。
朱恒和邱军一人一根烟，站在不远处指指点点，有说有笑，一些穿戴着厨师服的选手也正在积极备战，不过都在一楼的房间里，透过围了窗栏杆的一楼往里面看，一群厨师正坐在那，不知道在讨论什么。
朱恒一眼便看见了楚浩等人。
“朱总。”
“诶哟，这不是楚师傅和秦总吗？好久不见了，快请！”
朱恒一脸热情，带路的时候又看了眼李长青。
李长青向他点了点头，“朱总。”
“嗯，出去了，就是好事啊，听说你现在跟钟老学手艺？”
李长青笑着嗯了一声。
“有出息啊！以后平步青云别忘了我老朱啊。”
“那是自然。”
如果是之前，李长青见到他，会愧疚。
因为长青楼遇到事以后，他就跳槽到了此间乐，每次和朱恒聊天，他都会有些愧疚感。
但现在，不一样了。
无论是他的身份，还是厨艺，有钟老当师傅，他去哪儿都能挺直腰杆。
楚食·此间乐，接到了山城老餐厅人的邀请。
电话是直接打到李长青这边的。
是他的老东家，朱恒。
自打长青楼出了卫生安全问题以后，山城的私房菜馆行业，就遭到了严厉的打击。
整个行业活力都有了明显的倒退。
但客人都是健忘的。
时间一长，就慢慢没人在乎了。
朱恒与邱军、李仪、姚善京，这几家私房菜老板达成了合作。
在南山那边创立了万海餐厅。
用股份协议绑定，几家老板合力，一起做私房菜行业。
请来了不少名厨和大能，坐镇厨房。
其中还有一位，叫丁毅，是鲁菜大师，山东某家二星米其林的主厨。
就连他本人也是米其林的评星厨师，万海餐厅找了不少人脉，花了很多资源，才请过来的。
“万海餐厅要办一个比赛，朱总特意请了钟老和你一起去当评委，你怎么看？”
厨房里，李长青一边切菜，一边背对着楚浩说道。
楚浩一愣：“评委？”
“对啊，这是一个厨艺比赛，山城一些老厨师都受到了邀请，第一名能拿200w奖金呢。”
楚浩都笑了，“钟老我能理解，为什么我也被邀请当评委了？”
李长青笑道：“此间乐现在是黑珍珠三钻啊，而你是这里的主厨，有评委资格。”
楚浩失笑道：“钟老肯定不会去的。”
“所以啊，我根本不敢跟他老人家说，只看你的想法，要是去的话，认识一些山城同行，对咱们也有好处。”
李长青的缺点就在这。
按钟老的话说，有点不务正业，喜欢搞那些花里胡哨的。
楚浩看了他一眼。
李长青笑道：“不勉强，去不去都在你一念之间。”
楚浩：“你想让我去？”
“去吧，这是一次少见的呢激发行业活力的比赛，听说还有电视台的人现场拍摄，去的话，你就要上电视了，对咱们餐厅，也有好处。”
到时候借机宣传一波。
就拿楚浩的名气当宣传点。
餐厅生意也会更好。
“比赛是几天啊？”
“三天左右，每天下午四点开始。”
楚浩想了想，“可以考虑。”
李长青一喜，“那我跟朱总打电话了。”
楚浩失笑道：“我还没答应呢。”
李长青嘿嘿一笑，挠了挠头。
“老实交代，我要是答应跟你去，你能得到什么好处？能吃上奖金回扣？”
李长青脸一红，“我是那种人？就是觉得你去当评委，对餐厅有好处啊。”
其实万海餐厅在圈内还是很知名的。
不知道多少厨师削尖了脑袋都想进去。
而且自从开业，到现在，生意也是一直挺好的，只不过那几个人还没有胆量像楚浩这样做大众餐饮，因为众口难调。
他们依然是在座私房菜馆，最近似乎一直在找渠道评个星。
只是挺难的。
因为私房菜馆的天花板就在那摆着。
它不像大众餐饮，做火了是真能火。
私房菜也能火，但范围就那几个圈子，火不出圈。
“那行吧，去就去。”
楚浩答应的原因其实也很简单，不是去参赛，而是去当评委。
这是两码事。
一是证明了楚浩在万海餐厅眼里很备受重视，人家邀请了，面子要给，多个敌人不如多个朋友。
二是当评委对楚浩自己的前途也有帮助。
他在圈内名望越高，以后的能达到的上限和天花板，也就越高。
他本人越厉害，此间乐也就越厉害。
餐厅是很看明星效应的。
厨子如果真的厉害，餐厅的生意就会越好做。
楚浩也在思考让餐厅继续前进的方法。
事后，他将这件事告诉了秦绛衣，得到了她的支持。
“去吧，我也陪你一起去。”
“嗯？”
“我想看看他们几个做餐厅做成什么样子，说不定有些长处我们还能学习过来，一起交流嘛。”
楚浩笑道：“成。”
……
几天后。
楚浩开车，带着李长青准备出发。
他开了门儿就要直接上副驾驶，被楚浩阻止了，“你坐后面去。”
李长青一脸懵逼，但也没有多问，开门进了后座。
“这是去哪儿？”
发现楚浩不是去比赛现场，李长青人都有些懵。
“先接秦总，她也跟我们一起去。”
李长青翻了个白眼，怪不得让他坐后面呢。
“秦总也去？为什么？”
“她说想去看看万海餐厅的经营现状，如果有什么长处，我们自己学过来。”
李长青都笑了，“根本不是一个市场啊，我们面对的客人跟他们万海面对的客人完全是两种人。”
“我不知道，总之我就是去当评委的。”
李长青：“嗯，去了以后还能吃好吃的，咱又不亏。”
楚浩从后视镜看了他一眼，“青子，这些其实都是外在，钟老是评价过你的，说你天赋过人，迟早也会进国宴备选名单，你别嫌我啰嗦，好好磨练你的技术，以后去了国宴，说不定你的名气比我还管用呢。”
李长青没说话，但脸上的笑还是略微得意的。
能被钟老夸奖，甚至亲自指点。
他在圈内不是唯一一个，却是最幸运的一个。
而这份运气，很大程度上来自楚浩，是他把钟老请出山的。
楚浩的天赋，比他更强。
在天湖岛门口接到了等在马路边的秦绛衣。
她开门上了副驾，扭头看了眼李长青，“你也去啊？”
李长青笑道：“秦总。”
在他看来，楚浩也是老板，但楚浩这个老板跟他没什么距离。
毕竟换句话来说。
楚浩跟他还有点师兄弟的关系，相处模式都挺好的，因为两人都是厨子。
但秦绛衣就不一样了。
食为天的大千金，虽说也是搞餐饮的，但她本人并不是什么厨子，跟秦绛衣的相处模式上，就有点上下级的关系了。
而且，李长青一直是对秦绛衣颇为忌惮的。
他之前还没有跟钟老与楚浩的时候。
就跟的于一舟。
虽然于一舟现在已经回苏州了。
但李长青自忖，他当不上钟老的记名弟子，能当上于一舟的记名弟子，也是一件难得之事。
更何况，他到现在还在跟于一舟有联系。
谈的也一直都是厨艺上的话题。
秦绛衣今天是一件天蓝色针织开衫，里面搭了一套白色连衣裙，简单而有经典的组合，颇有仙气，以她的气质，穿这套居然也能相得益彰，让人很惊艳。
上车以后也没怎么说话。
而是拿了个小镜子为自己补了补妆。
李长青在后面看了一眼，眉头一蹙，像秦总这样的人，见到她现场补妆，还是有点让人诧异的。
因为李长青一直认为秦总不是那种爱化妆的人。
楚浩看了一眼，“才起床？”
秦绛衣嗯了一声，“昨晚有应酬，喝醉了。”
楚浩蹙眉，然后‘啧’了一声，道：“少喝点会死。”
秦绛衣也不生气，道：“我是自己想喝吗？还不是为了咱家餐厅才喝的。”
楚浩也没说啥。
餐厅经营这一块，他是不管事的。
货源、宣传、营销、各种商业上的安排和手段，楚浩几乎很少过问。
都是秦绛衣在处理。
见她那么累，楚浩道：“那你倒不如在家里多休息，去那儿干嘛？”
“去看看啊，大家都是老朋友了，不过今天我不去谈生意，跟在你后面吃点好吃的就行了。”秦绛衣俏皮的笑了笑。
李长青有些恍惚。
他发现，楚浩跟秦总两个人的关系……总有点奇奇怪怪的。
楚浩叹了口气，无奈的问她：“昨天你一个人去的？”
“没有啊，怎么可能就我一个人，那我还敢喝酒吗？带雨欣一起去的。”
陈雨欣一直是秦绛衣的大秘。
很久没见到她了。
就算是现在，她也还在楚浩的工厂里上班儿。
……
一路上，楚浩跟秦绛衣都在聊一些有的没的。
有些话题尺度还挺大。
李长青都没耳朵听。
不过转念一想他也明白了，别看楚浩也就是个厨子，但他也是老板啊。
这两个人的关系，怎么说呢……
楚浩管内部，他的任务是保持餐厅的高水准和硬实力。
而秦总的任务，就好像把餐厅当做一块美玉推销出去，保证餐厅的生意不滑落。
这两个人配合得当。
而且有时候还显得默契十足。
有时候，这种默契也很有意思，楚浩推出了什么新菜，即使他忘记跟秦绛衣汇报，也会被秦绛衣迅速的察觉，然后改变营销策略，调整方案。
比如最近，餐厅就在推出[楚食一号套餐]。
在二楼，人均1800，是现在此间乐里排第二昂贵的套餐。
第一是纯分子料理，叫[上帝的晚餐]，也是楚食·此间乐最先推出的套餐之一。
排第三的，则是药膳，名为[楚食一号药膳]。
是的，名字都很土，但是好吃。
二楼也是此间乐为数不多的几间拥有超高水准menu的地方之一。
便是在整个山城，都很难再找到第二家。
李长青一直认为，此间乐能被评选为黑珍珠三钻，与这三大套餐，脱离不开关系。
反而一楼面向大众客人们的川菜，作用不是很大。
评钻评星都要看你创新的。
而一楼吃的则都是传统菜，要多复古就有多复古。
好吃是好吃，但创新打分一直很低，尤其是在那些自以为是的食评工作者和美食家的眼里。
在他们眼里，传统菜就是过时菜，传统菜的经典味型，早已无法打动这些所谓的美食先驱者。
李长青正这么想着。
他们就到地方了。
万海餐厅，处于一个让人意想不到的地方。
在一条老街区里，周围都是树，隔壁还有一座老式小区，到处都能看见红砖和小房子。
而万海餐厅就坐落于一扇黑色铁门后面，乍一看就好像是某个居委会似的，但门脸装修却很朴素中透露着高级感，门前挂了一个吊灯，煤油灯的造型，柱子和墙壁贴了红砖，工艺成分很高。
三个人摸进餐厅。
一块玉面平分直接就挡在了三人面前。
紧接着便是右边收银台一位小美女笑眯眯的走上来，道：“客人您们几位？”
楚浩看了眼李长青。
李长青道：“我们是此间乐的，这位是这次比赛的评委楚师傅，特意来见见朱总。”
小美女一愣，随即偷偷打量了一眼楚浩。
见他又年轻又帅，居然已经是评委了，此时此刻，他正对着自己露出温和笑容，小美女刹那间脸红了，低着头说：“请跟我来。”
秦绛衣走在楚浩身后笑道：“瞧瞧，随便对人家笑一笑，就俘获了别人的心，你可以啊。”
楚浩：……
朱恒就在后院。
今天比赛规模不大，但来的人全是名厨，却又丝毫不影响到前面招待客人。
比赛会在后院开启。
跟着那个小美女一路往后面走，穿过很多道门，感觉这里就像一个宿舍一样，大杂烩似的，来来往往的人非常多，光是路过的厨房就有三间儿，而且都是灯光明亮，面积宽阔，里面的厨子忙忙碌碌，一副热火朝天的样子。
之后，又穿过几道门。
这才来到后院，最先映入楚浩眼帘的，就是摄像机。
“那是……本地电视台的……”楚浩一下子认出他们的来历。
因为还带着工作吊牌，上面的标志就是本地电视台的台标。
朱恒和邱军一人一根烟，站在不远处指指点点，有说有笑，一些穿戴着厨师服的选手也正在积极备战，不过都在一楼的房间里，透过围了窗栏杆的一楼往里面看，一群厨师正坐在那，不知道在讨论什么。
朱恒一眼便看见了楚浩等人。
“朱总。”
“诶哟，这不是楚师傅和秦总吗？好久不见了，快请！”
朱恒一脸热情，带路的时候又看了眼李长青。
李长青向他点了点头，“朱总。”
“嗯，出去了，就是好事啊，听说你现在跟钟老学手艺？”
李长青笑着嗯了一声。
“有出息啊！以后平步青云别忘了我老朱啊。”
“那是自然。”
如果是之前，李长青见到他，会愧疚。
因为长青楼遇到事以后，他就跳槽到了此间乐，每次和朱恒聊天，他都会有些愧疚感。
但现在，不一样了。
无论是他的身份，还是厨艺，有钟老当师傅，他去哪儿都能挺直腰杆。
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