第二六章 ‘特色’菜
时节已是大雪。
浙江台州府虽是在南方，可今年竟然也是结冰了。
还好冰层不厚，墙外的小河又是活水，不然用水都是问题。
这般天气越冷，止戈小酒馆的生意便越火爆。
纵使不多能食辣的永嘉县本地人，被寒风一吹，也是想着一锅又辣又麻的小锅子。
“客官几位？”
周梧谏抽出肩上的毛巾笑呵呵的迎了迎，迎进两个身影。
一个一看就是守财奴，尖嘴猴腮。
一个倒是身宽体胖，一脸横肉。
好吧，如今学了武功的周梧谏可是不怕一脸横肉之人。
“哼！两位，给本大爷寻个上等雅间。”
张厨子抬步走进止戈小酒馆，不禁皱了皱眉头。
这店内装修布置比美味居差了好几丈远，不说桌椅板凳好像全是自己拼接的，便是灯烛也甚是不明，而今且还没黑便如此，待到天黑还不得吃到鼻子眼儿里。
钱掌柜也是微微皱眉，更是心中暗奇。
这等比小食肆都逊色几分的小酒馆怎会把客人都抢走的？
看来真是流传的那般味道一绝了。
周梧谏陪着笑脸道“二位客官，实在不好意思，本小酒馆店小力薄，实在没有雅间。如是二位不嫌弃，倒是有两个小包房。”
说着便引着二人往柜台后走。
锋棋一抬眼却是识得二人。
锋棋小心问道“原来是美味居的钱掌柜，不知你这是。。。”
“哼！本大爷听说你那傻子哥哥开了这个酒馆，如此本大爷好心来为你们捧捧场！”张厨子冷冷的看了锋棋一眼。
十六七岁的黄毛丫头，虽是脸蛋还行，可是要胸没胸，要屁股没屁股。
张厨子很是嫌弃的摇了摇头，不知是嫌弃店内布置，还是嫌弃锋棋这个黄毛丫头。
只是这个黄毛丫头可不一般。
锋棋最恨别人辱骂她大哥，抓起精铁算盘就要砸去。
这一切都被出来透气的锋锐看到，忙的拦了下来。
“原来是钱掌柜大驾光临，欢迎欢迎！里面请，里面请，我这小店虽小，却也有两间包房，专为你等这般贵客。”
锋锐招呼着钱掌柜往里走，于张厨子根本没理会。
这般却叫张厨子更是恼火，大骂道“你这小傻子眼瞎啊，没有看到本大爷也来了！”
锋锐看了钱掌柜一眼，才看向胖厨子，然后说道“原来今天这位大爷才是主客啊！恕小子眼拙，请，您里面请！”
嘿嘿！这般已是羞辱了胖厨子一番。
“哼！瞎了你的狗眼！”张德发骂骂咧咧进了包房。
张德发瞥了锋锐一眼，如不是还想试试锋锐的手艺，早该叫他吃沙包大的拳头了。
坐毕，张德发也不待钱掌柜发话，直接冲锋锐喊道“好酒好菜尽管上，特别是拿手菜，如是做不好，本大爷可是不付钱的。。。”
锋棋还是一脸气愤“大哥，这二人定是没安好心，为何叫他们进来。。。”
这半个月来，到也有其它酒楼食肆的老板前来吃饭，却是没有像张厨子这般嚣张跋扈的。
“无妨，来者是客，同行更得好好招待。”锋锐安抚下小妹。
以前锋锐也遇到过其它酒店的大厨试菜，虽不明面交流，但你吃吃我做的，我尝尝你做的，取长补短，大家共同进步，共创和谐社会吗。
“哼！我看张厨子来者不善，还有钱掌柜，很是抠搜之人，怎会这般大方来我们这吃饭？”小姑娘还是怒气难消。
“好了！既是知道他们是什么人，那还何必于之置气！放心，我自有安排！”锋锐知道今天是刺头来了，但刺头来了有招待刺头的办法。
如是你好言好语，大家自然其乐融融。
像迎风楼的老掌柜和大师傅，五日前也来过，人家还带来了贺礼，很是好说话。
如此锋锐自然也不拒绝和大师傅交流一番。
要说这厨艺和其它行业一般，都是一代人一代人慢慢摸索积累下来的，锋锐不过是仗着前人的积累。
真论刀工和火候的掌控，锋锐真还不及迎风楼的大师傅，只不过于各种香料和炒菜的技巧多了一些积累技巧。
“十锦落地豆，五香虎皮蛋，香茅炖兔肉，椒麻豆腐，爆辣羊肉锅，蜂蜜琉璃珠。”
周梧谏大喊着为钱掌柜和张厨子上了菜。
两道凉菜，两道炒菜，两道烧菜。
看着便宜，却是不便宜，更是内有玄机。
“哼！怎只这般几个！还有，这花生黄瓜的本大爷可是吃腻了，速速给本大爷上只你们这的五香熏鸡，本大爷倒是要看看比我的能好到哪里去？还有，熏鱼大肉的尽管上来！”张厨子心中也是有了打算，今日这炖可是要狠狠宰钱掌柜一顿的，自是于素菜看不上眼。
钱掌柜却是连忙说道“够了，够了，这般已是够了，有荤有素，有咸有甜已是足够了。。。”
“我说不够便是不够！”张厨子眼珠一瞪，将钱掌柜吓回了凳子上，而后又瞪向周梧谏。
周梧谏可是不怕他，虽是没张厨子胖，但周梧谏可是很健壮的，打小于田里劳作，家中父母更是多贴补小儿子，能吃能干，而今更是学了武功。
周梧谏将长盘往桌子上一顿，瓮声翁气道“两位客官，总共二百八十文钱。”
进来时锋棋便是于周梧谏说了，叫他先收钱。
“二百八十文，倒是也不贵，你拿好。”钱掌柜忙的掏出钱来。
钱掌柜后悔了，不该带张德发这般浑人前来，忙得先将钱付了，深怕张德发又点什么。
“哼！你小子也和那傻子一般眼瞎！酒呢？菜可不吃，酒却是不能不喝！”张厨子见周梧谏不理他便要上手。
还是钱掌柜忙得又掏了二百大钱，心中已是悔的要抽自己大嘴巴。
“你却恁早给他结钱作甚，我不是以说过，不好吃不给钱！”张厨子嘴里塞满羊肉，呜呜囔囔的又怪罪起钱掌柜。
这爆辣果然很麻很辣，如嘴里着火了一般，张厨子忙得提起桌上茶壶。
壶茶里可是锋棋特意提来的滚烫开水，哪里能直接喝得。
“啊！”
张厨子喝了一口立马吐出，忙得换来周梧谏要凉水凉酒。
便是这般，张厨子也没停下嘴。
这又麻又辣实在叫人停不下嘴，一口爆辣，一口凉水，又是豆腐兔子又是葡萄蜂蜜的，也只是古人这般体格健壮才未当场发作。
包房内的桌子上已是杯盘狼藉，钱掌柜眼巴巴的看着，期间忍着恶心到也尝了几口菜，爆辣之味果然麻辣鲜香，该就是放了祖传酱料，可是看不出酱料如何熬制。
“张师傅，你看？”钱掌柜看向张厨子。
张厨子怎么说也是个厨子的，钱掌柜自是希望张厨子能品尝出什么，学到些什么，而后回到自己的美味居，自己也有样学样，这般才能继续开下去。
张厨子饮了一坛酒，也是小有醉意，哼了一声道“待我这就去小傻子的厨房看看便知。”
摇摇晃晃的想往西厢厨房走去。
可还没走出去，便是被锋锐堵在了门口。
“二位可是吃好喝好。。。”锋锐笑眯眯说道。
不管如何，吃也吃了，帐也结了，如能是无事自然还是无事的好。
钱掌柜强撑着笑“已是吃好，不想锋小掌柜还有这般手艺，真是不差迎风楼大师傅半分。”
张厨子却是一把拽向锋锐，满嘴酒气道“不好！你这菜辣的辣嘴，甜的甜嘴，还有那茶竟是滚烫的，差点坏了本大爷之口，速速快将这饭钱还来。。。”
说罢，提起沙包大的拳头就要打。
锋锐也是一愣，这怎么说动手就动手，还有法律吗，还有王法吗？
正后悔还是大意了，已是准备本就不俊美的小脸上在添一个熊猫眼时，却听张厨子哎呦一声，撒开了锋锐。
“哪个小贼敢偷袭本大爷！”张厨子捂着手腕。
方才不知被谁打了一下，筋骨都有些酥麻。
锋锐看着一枚铜钱滚到了一角，而柜台边锋锐正捻着几枚铜钱，还想在打。
小妹这真是在拿钱砸人吧？
虽然自己有钱，但也不能这般浪费吧，何况还是于这般浑人，很是犯不上。
锋锐忙得挡住锋棋，他早已吩咐周梧桐打着喝酒的名号去请些衙役前来，只是没想到这张厨子说翻脸就翻脸，实在无法无天啊。
既是没人承认，张厨子只能吃个哑巴亏。
但这般亏是因为锋锐面前吃的，自是不能就这般算了。
“你这小傻子聋了不成，还不速速将方才的饭钱还来，再将你酱料的配方交出来，如此本大爷才会不放你，不然，哼自是叫你这傻子吃不了兜着走。”张厨子又恶狠狠的走向锋锐。
锋锐心中直骂娘。
知道今日张厨子来者不善，定是个刺头，但这般光天化日之下的强抢他还是第一次遇到。
难道真是没有王法了吗？
锋锐心中不由哀叹一声，这古代果然没有法制治国的新社会安全啊。
虽然张厨子身宽体胖一脸凶相，但锋锐怕却不甚怕的，只是不想招惹这等浑人罢了。
正当锋锐想关门放周梧谏时，周梧桐和小黑捕头及几个衙役匆匆走了进来。
浙江台州府虽是在南方，可今年竟然也是结冰了。
还好冰层不厚，墙外的小河又是活水，不然用水都是问题。
这般天气越冷，止戈小酒馆的生意便越火爆。
纵使不多能食辣的永嘉县本地人，被寒风一吹，也是想着一锅又辣又麻的小锅子。
“客官几位？”
周梧谏抽出肩上的毛巾笑呵呵的迎了迎，迎进两个身影。
一个一看就是守财奴，尖嘴猴腮。
一个倒是身宽体胖，一脸横肉。
好吧，如今学了武功的周梧谏可是不怕一脸横肉之人。
“哼！两位，给本大爷寻个上等雅间。”
张厨子抬步走进止戈小酒馆，不禁皱了皱眉头。
这店内装修布置比美味居差了好几丈远，不说桌椅板凳好像全是自己拼接的，便是灯烛也甚是不明，而今且还没黑便如此，待到天黑还不得吃到鼻子眼儿里。
钱掌柜也是微微皱眉，更是心中暗奇。
这等比小食肆都逊色几分的小酒馆怎会把客人都抢走的？
看来真是流传的那般味道一绝了。
周梧谏陪着笑脸道“二位客官，实在不好意思，本小酒馆店小力薄，实在没有雅间。如是二位不嫌弃，倒是有两个小包房。”
说着便引着二人往柜台后走。
锋棋一抬眼却是识得二人。
锋棋小心问道“原来是美味居的钱掌柜，不知你这是。。。”
“哼！本大爷听说你那傻子哥哥开了这个酒馆，如此本大爷好心来为你们捧捧场！”张厨子冷冷的看了锋棋一眼。
十六七岁的黄毛丫头，虽是脸蛋还行，可是要胸没胸，要屁股没屁股。
张厨子很是嫌弃的摇了摇头，不知是嫌弃店内布置，还是嫌弃锋棋这个黄毛丫头。
只是这个黄毛丫头可不一般。
锋棋最恨别人辱骂她大哥，抓起精铁算盘就要砸去。
这一切都被出来透气的锋锐看到，忙的拦了下来。
“原来是钱掌柜大驾光临，欢迎欢迎！里面请，里面请，我这小店虽小，却也有两间包房，专为你等这般贵客。”
锋锐招呼着钱掌柜往里走，于张厨子根本没理会。
这般却叫张厨子更是恼火，大骂道“你这小傻子眼瞎啊，没有看到本大爷也来了！”
锋锐看了钱掌柜一眼，才看向胖厨子，然后说道“原来今天这位大爷才是主客啊！恕小子眼拙，请，您里面请！”
嘿嘿！这般已是羞辱了胖厨子一番。
“哼！瞎了你的狗眼！”张德发骂骂咧咧进了包房。
张德发瞥了锋锐一眼，如不是还想试试锋锐的手艺，早该叫他吃沙包大的拳头了。
坐毕，张德发也不待钱掌柜发话，直接冲锋锐喊道“好酒好菜尽管上，特别是拿手菜，如是做不好，本大爷可是不付钱的。。。”
锋棋还是一脸气愤“大哥，这二人定是没安好心，为何叫他们进来。。。”
这半个月来，到也有其它酒楼食肆的老板前来吃饭，却是没有像张厨子这般嚣张跋扈的。
“无妨，来者是客，同行更得好好招待。”锋锐安抚下小妹。
以前锋锐也遇到过其它酒店的大厨试菜，虽不明面交流，但你吃吃我做的，我尝尝你做的，取长补短，大家共同进步，共创和谐社会吗。
“哼！我看张厨子来者不善，还有钱掌柜，很是抠搜之人，怎会这般大方来我们这吃饭？”小姑娘还是怒气难消。
“好了！既是知道他们是什么人，那还何必于之置气！放心，我自有安排！”锋锐知道今天是刺头来了，但刺头来了有招待刺头的办法。
如是你好言好语，大家自然其乐融融。
像迎风楼的老掌柜和大师傅，五日前也来过，人家还带来了贺礼，很是好说话。
如此锋锐自然也不拒绝和大师傅交流一番。
要说这厨艺和其它行业一般，都是一代人一代人慢慢摸索积累下来的，锋锐不过是仗着前人的积累。
真论刀工和火候的掌控，锋锐真还不及迎风楼的大师傅，只不过于各种香料和炒菜的技巧多了一些积累技巧。
“十锦落地豆，五香虎皮蛋，香茅炖兔肉，椒麻豆腐，爆辣羊肉锅，蜂蜜琉璃珠。”
周梧谏大喊着为钱掌柜和张厨子上了菜。
两道凉菜，两道炒菜，两道烧菜。
看着便宜，却是不便宜，更是内有玄机。
“哼！怎只这般几个！还有，这花生黄瓜的本大爷可是吃腻了，速速给本大爷上只你们这的五香熏鸡，本大爷倒是要看看比我的能好到哪里去？还有，熏鱼大肉的尽管上来！”张厨子心中也是有了打算，今日这炖可是要狠狠宰钱掌柜一顿的，自是于素菜看不上眼。
钱掌柜却是连忙说道“够了，够了，这般已是够了，有荤有素，有咸有甜已是足够了。。。”
“我说不够便是不够！”张厨子眼珠一瞪，将钱掌柜吓回了凳子上，而后又瞪向周梧谏。
周梧谏可是不怕他，虽是没张厨子胖，但周梧谏可是很健壮的，打小于田里劳作，家中父母更是多贴补小儿子，能吃能干，而今更是学了武功。
周梧谏将长盘往桌子上一顿，瓮声翁气道“两位客官，总共二百八十文钱。”
进来时锋棋便是于周梧谏说了，叫他先收钱。
“二百八十文，倒是也不贵，你拿好。”钱掌柜忙的掏出钱来。
钱掌柜后悔了，不该带张德发这般浑人前来，忙得先将钱付了，深怕张德发又点什么。
“哼！你小子也和那傻子一般眼瞎！酒呢？菜可不吃，酒却是不能不喝！”张厨子见周梧谏不理他便要上手。
还是钱掌柜忙得又掏了二百大钱，心中已是悔的要抽自己大嘴巴。
“你却恁早给他结钱作甚，我不是以说过，不好吃不给钱！”张厨子嘴里塞满羊肉，呜呜囔囔的又怪罪起钱掌柜。
这爆辣果然很麻很辣，如嘴里着火了一般，张厨子忙得提起桌上茶壶。
壶茶里可是锋棋特意提来的滚烫开水，哪里能直接喝得。
“啊！”
张厨子喝了一口立马吐出，忙得换来周梧谏要凉水凉酒。
便是这般，张厨子也没停下嘴。
这又麻又辣实在叫人停不下嘴，一口爆辣，一口凉水，又是豆腐兔子又是葡萄蜂蜜的，也只是古人这般体格健壮才未当场发作。
包房内的桌子上已是杯盘狼藉，钱掌柜眼巴巴的看着，期间忍着恶心到也尝了几口菜，爆辣之味果然麻辣鲜香，该就是放了祖传酱料，可是看不出酱料如何熬制。
“张师傅，你看？”钱掌柜看向张厨子。
张厨子怎么说也是个厨子的，钱掌柜自是希望张厨子能品尝出什么，学到些什么，而后回到自己的美味居，自己也有样学样，这般才能继续开下去。
张厨子饮了一坛酒，也是小有醉意，哼了一声道“待我这就去小傻子的厨房看看便知。”
摇摇晃晃的想往西厢厨房走去。
可还没走出去，便是被锋锐堵在了门口。
“二位可是吃好喝好。。。”锋锐笑眯眯说道。
不管如何，吃也吃了，帐也结了，如能是无事自然还是无事的好。
钱掌柜强撑着笑“已是吃好，不想锋小掌柜还有这般手艺，真是不差迎风楼大师傅半分。”
张厨子却是一把拽向锋锐，满嘴酒气道“不好！你这菜辣的辣嘴，甜的甜嘴，还有那茶竟是滚烫的，差点坏了本大爷之口，速速快将这饭钱还来。。。”
说罢，提起沙包大的拳头就要打。
锋锐也是一愣，这怎么说动手就动手，还有法律吗，还有王法吗？
正后悔还是大意了，已是准备本就不俊美的小脸上在添一个熊猫眼时，却听张厨子哎呦一声，撒开了锋锐。
“哪个小贼敢偷袭本大爷！”张厨子捂着手腕。
方才不知被谁打了一下，筋骨都有些酥麻。
锋锐看着一枚铜钱滚到了一角，而柜台边锋锐正捻着几枚铜钱，还想在打。
小妹这真是在拿钱砸人吧？
虽然自己有钱，但也不能这般浪费吧，何况还是于这般浑人，很是犯不上。
锋锐忙得挡住锋棋，他早已吩咐周梧桐打着喝酒的名号去请些衙役前来，只是没想到这张厨子说翻脸就翻脸，实在无法无天啊。
既是没人承认，张厨子只能吃个哑巴亏。
但这般亏是因为锋锐面前吃的，自是不能就这般算了。
“你这小傻子聋了不成，还不速速将方才的饭钱还来，再将你酱料的配方交出来，如此本大爷才会不放你，不然，哼自是叫你这傻子吃不了兜着走。”张厨子又恶狠狠的走向锋锐。
锋锐心中直骂娘。
知道今日张厨子来者不善，定是个刺头，但这般光天化日之下的强抢他还是第一次遇到。
难道真是没有王法了吗？
锋锐心中不由哀叹一声，这古代果然没有法制治国的新社会安全啊。
虽然张厨子身宽体胖一脸凶相，但锋锐怕却不甚怕的，只是不想招惹这等浑人罢了。
正当锋锐想关门放周梧谏时，周梧桐和小黑捕头及几个衙役匆匆走了进来。
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