第四十二章 菜谱
满菜馆的老板周泽站在收银台里，已经为晚上音乐学院这桌设计了三份菜谱，又撕掉了三份。
这桌客人太重要了，重要的菜谱撕三遍。
再一次面对空白的纸他皱眉思索良久。
王院长说菜品随便，可是随便的菜最难安排。京城客人嘴刁，上什么菜是好？
咦？周泽灵光一闪：貌似可以把这个难题出给刘新达啊。
周泽和颜悦色道：“新达啊，你来安排一下王院长那桌菜谱。”
哈，周老板要考刘新达了，好，烤糊你这根木头！伊云突然心情大好，谁不知道周老板吹毛求疵啊，这回看你还能坐住凳子不？
“好。”
刘新达根本没谦虚，在他心目中他才是大厨，周泽不过是老板而已。
他拿起店里菜谱研究起来，一研究就是十分钟。
周泽心里急也不好催促，就不停变换姿势站着看。
见老板难受伊云更高兴了：周扒皮一天总不苟言笑摆架子，这回好，刘新达坐着他站着，倒像个手足无措的小徒弟！嘻嘻......
伊云从厨房走出来前借着门帘掩护，快速拍了一张周泽站在刘新达旁边的照片，配上一句话：猜猜谁是老板？然后发到了斗音上。
伊云粉丝过千，瞬间评论数十：
“我正静坐思考人生，哪个思春美女在偷拍？”
“诶呦，冷面老板好帅，爱了爱了。”
“帅+1。”
“爱+1。”
......
伊云看着评论皱眉噘嘴：这茬粉丝智商不行啊。
这也就罢了，咋还眼瞎呢？那是冷面帅哥吗？那是面瘫患者！
话说周老板也不给力，在我面前不是拿五做六挺会摆谱的嘛，也摆给那个懒蛋加面瘫症患者啊！
算了算了，还是收拾桌子去吧，早晚是自己的活。
刘新达思索良久，拿过一张a4纸，刷刷点点，一气呵成，写下二十道菜：
冷荤：酥姜皮蛋、酥炸鲫鱼、熏酱猪蹄、凉拌猪耳
热荤：蟹黄鲜菇、椒盐炸蛹、炸鲈鱼段、海上八仙
甜菜：西瓜盅、锅包肉、雪绵豆沙、雪冻杏仁豆腐
炖菜：血肠酸菜锅、排骨炖鲤鱼
......
周泽接过菜谱，伊云轻手轻脚溜过来探头道：“都谢了什么？我也看看——”
周泽歪头瞪她一眼道：“做菜的活你能看明白什么？”不过还是让开半边一起看。
“字不错！”伊云下了个评语，然后拍了一张照片上传斗音，加个标题：木头晚上要做的菜共享。
这回她的闺蜜宁小小抢到一楼：“帅哥人好看字也好看想是菜也好吃，阿云你等做完菜及时拍照上传伏惟尚飨。”
“伏惟尚飨+1”
“伏惟尚飨+2”
......
伊云咬牙切齿：死鬼们，你们知道什么叫伏惟尚飨吗？这还加1加2？
周泽面无表情看了一遍，然后逐渐有了惊讶表情。这些菜品冷热荤素香甜炖炒搭配得当，虽然有几道菜自己不知道怎么做，想来原材料是有的，毕竟刘天广看了那么半天菜谱。
看来这小子有两下子啊，我必须维护老板的大厨形象给他改两道。
周泽反复查看也找不出合适的替代品，尤其是单子里有几道菜不知道做法，更让他尴尬。
这个时候他已经不怀疑刘天广曾经做过大厨了，他一咬牙做出了一个决断，问道：“这桌菜你主灶行不？”
“行，就是我另外需要一些调料。”刘新达当仁不让，根本没谦虚的意思。他看过周泽做菜，觉得也就是给自己打下手的水准，太容易被人挑剔。
“你把调料写出来，我让人去买。”
“好。”刘新达一如既往惜字如金，应了一声就另外写了一个单子，提醒道，“一部分要去中药店购买。”
一旁的伊云又快速拍了一张照片上传，加了个标题：快看快看，木头这个坏银要给客人下药！
惊悚话题最能骗回复，有人马上道：吓我一跳，什么下药，原来是调料！
又有人道：无知者无畏，一片云你白在饭店跑堂了。我就是厨师，有些调料就是中药，别一惊一乍的。
伊云用户名是一片云，这时成了火烧云，脸红彤彤的飞走了。——作为饭店服务员，虽然是业余的，可是不认得调料还是有些卡脸。
周泽看看调料单有些疑问：“刘天广，现在味精鸡精味道浓厚，为什么还选用这些调料？这些调料二十多年前还有人擅长，现在可没多少人会用了。”
刘新达一如既往惜字如金：“我会。”
你会就好。周泽用人之际也不好多说话，安排人去买了。心里暗道到时候你做砸了我再给你好看！
刘新达又问道：“雕刻刀具你有吧？”
“有，我拿给你。”
雕刻是厨师晋级必考项，周泽前几年买来应付考试，平时可没机会用这些东西。只是拿出来后却让刘新达眼前一亮：难怪说时代进步了，刻刀齐全做工也好。
周泽见刘新达有些爱不释手的意思，就出声道：“今天这桌客人满意了，这套刻刀我就送给你。”
这套刻刀是他花三百多元买的，不过第一他几乎用不着，第二和这一桌利润以及潜在利润比根本不算什么。
可刘新达哪知道，在他那个时代哪有这样精美齐全的成套道具。他立刻把刻刀收到自己面前道：“那就谢谢老板了。”
谢什么谢，你还没达成条件呢。周泽也不好提醒，只得忍了，开始备菜。
刘新达问了西瓜价格感触良久。他那个时代冬季虽然有西瓜，可是价格高得吓人。他还当是高档物呢，特意写上一道西瓜盅，哪曾想就是普通菜而已。
既然西瓜不值钱那就放心下刀吧。
刘新达挑了一颗十来斤的西瓜放在自己面前，周泽就有些惊愕：这么大西瓜怎么玩儿？
伊云也抿个小嘴偷乐：西瓜盅她见过，但是这么大的西瓜盅她没见过，你这是要用十来斤西瓜堵住客人的嘴？
刘新达构思片刻，然后就是刀光飞舞，伊云看的是眼花缭乱。
十多分钟后，一艘三层楼船巍巍然出现了。
这桌客人太重要了，重要的菜谱撕三遍。
再一次面对空白的纸他皱眉思索良久。
王院长说菜品随便，可是随便的菜最难安排。京城客人嘴刁，上什么菜是好？
咦？周泽灵光一闪：貌似可以把这个难题出给刘新达啊。
周泽和颜悦色道：“新达啊，你来安排一下王院长那桌菜谱。”
哈，周老板要考刘新达了，好，烤糊你这根木头！伊云突然心情大好，谁不知道周老板吹毛求疵啊，这回看你还能坐住凳子不？
“好。”
刘新达根本没谦虚，在他心目中他才是大厨，周泽不过是老板而已。
他拿起店里菜谱研究起来，一研究就是十分钟。
周泽心里急也不好催促，就不停变换姿势站着看。
见老板难受伊云更高兴了：周扒皮一天总不苟言笑摆架子，这回好，刘新达坐着他站着，倒像个手足无措的小徒弟！嘻嘻......
伊云从厨房走出来前借着门帘掩护，快速拍了一张周泽站在刘新达旁边的照片，配上一句话：猜猜谁是老板？然后发到了斗音上。
伊云粉丝过千，瞬间评论数十：
“我正静坐思考人生，哪个思春美女在偷拍？”
“诶呦，冷面老板好帅，爱了爱了。”
“帅+1。”
“爱+1。”
......
伊云看着评论皱眉噘嘴：这茬粉丝智商不行啊。
这也就罢了，咋还眼瞎呢？那是冷面帅哥吗？那是面瘫患者！
话说周老板也不给力，在我面前不是拿五做六挺会摆谱的嘛，也摆给那个懒蛋加面瘫症患者啊！
算了算了，还是收拾桌子去吧，早晚是自己的活。
刘新达思索良久，拿过一张a4纸，刷刷点点，一气呵成，写下二十道菜：
冷荤：酥姜皮蛋、酥炸鲫鱼、熏酱猪蹄、凉拌猪耳
热荤：蟹黄鲜菇、椒盐炸蛹、炸鲈鱼段、海上八仙
甜菜：西瓜盅、锅包肉、雪绵豆沙、雪冻杏仁豆腐
炖菜：血肠酸菜锅、排骨炖鲤鱼
......
周泽接过菜谱，伊云轻手轻脚溜过来探头道：“都谢了什么？我也看看——”
周泽歪头瞪她一眼道：“做菜的活你能看明白什么？”不过还是让开半边一起看。
“字不错！”伊云下了个评语，然后拍了一张照片上传斗音，加个标题：木头晚上要做的菜共享。
这回她的闺蜜宁小小抢到一楼：“帅哥人好看字也好看想是菜也好吃，阿云你等做完菜及时拍照上传伏惟尚飨。”
“伏惟尚飨+1”
“伏惟尚飨+2”
......
伊云咬牙切齿：死鬼们，你们知道什么叫伏惟尚飨吗？这还加1加2？
周泽面无表情看了一遍，然后逐渐有了惊讶表情。这些菜品冷热荤素香甜炖炒搭配得当，虽然有几道菜自己不知道怎么做，想来原材料是有的，毕竟刘天广看了那么半天菜谱。
看来这小子有两下子啊，我必须维护老板的大厨形象给他改两道。
周泽反复查看也找不出合适的替代品，尤其是单子里有几道菜不知道做法，更让他尴尬。
这个时候他已经不怀疑刘天广曾经做过大厨了，他一咬牙做出了一个决断，问道：“这桌菜你主灶行不？”
“行，就是我另外需要一些调料。”刘新达当仁不让，根本没谦虚的意思。他看过周泽做菜，觉得也就是给自己打下手的水准，太容易被人挑剔。
“你把调料写出来，我让人去买。”
“好。”刘新达一如既往惜字如金，应了一声就另外写了一个单子，提醒道，“一部分要去中药店购买。”
一旁的伊云又快速拍了一张照片上传，加了个标题：快看快看，木头这个坏银要给客人下药！
惊悚话题最能骗回复，有人马上道：吓我一跳，什么下药，原来是调料！
又有人道：无知者无畏，一片云你白在饭店跑堂了。我就是厨师，有些调料就是中药，别一惊一乍的。
伊云用户名是一片云，这时成了火烧云，脸红彤彤的飞走了。——作为饭店服务员，虽然是业余的，可是不认得调料还是有些卡脸。
周泽看看调料单有些疑问：“刘天广，现在味精鸡精味道浓厚，为什么还选用这些调料？这些调料二十多年前还有人擅长，现在可没多少人会用了。”
刘新达一如既往惜字如金：“我会。”
你会就好。周泽用人之际也不好多说话，安排人去买了。心里暗道到时候你做砸了我再给你好看！
刘新达又问道：“雕刻刀具你有吧？”
“有，我拿给你。”
雕刻是厨师晋级必考项，周泽前几年买来应付考试，平时可没机会用这些东西。只是拿出来后却让刘新达眼前一亮：难怪说时代进步了，刻刀齐全做工也好。
周泽见刘新达有些爱不释手的意思，就出声道：“今天这桌客人满意了，这套刻刀我就送给你。”
这套刻刀是他花三百多元买的，不过第一他几乎用不着，第二和这一桌利润以及潜在利润比根本不算什么。
可刘新达哪知道，在他那个时代哪有这样精美齐全的成套道具。他立刻把刻刀收到自己面前道：“那就谢谢老板了。”
谢什么谢，你还没达成条件呢。周泽也不好提醒，只得忍了，开始备菜。
刘新达问了西瓜价格感触良久。他那个时代冬季虽然有西瓜，可是价格高得吓人。他还当是高档物呢，特意写上一道西瓜盅，哪曾想就是普通菜而已。
既然西瓜不值钱那就放心下刀吧。
刘新达挑了一颗十来斤的西瓜放在自己面前，周泽就有些惊愕：这么大西瓜怎么玩儿？
伊云也抿个小嘴偷乐：西瓜盅她见过，但是这么大的西瓜盅她没见过，你这是要用十来斤西瓜堵住客人的嘴？
刘新达构思片刻，然后就是刀光飞舞，伊云看的是眼花缭乱。
十多分钟后，一艘三层楼船巍巍然出现了。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版