第六十一章八方烩肉
赢高和飞燕两人，换了平常人装束，从章台宫后门潜出，来到城里的大街上。
正值秋末的中午，太阳高挂在南天，仍将几分灼热，肆意抛洒在街道上。
此时，还不到吃晚饭的时间。
晚饭？
是的，此时的生产力低下，粮食有限，普通人家一天只吃两顿饭。
早饭称为“朝食”，在太阳升到三竿，偏到东南方的位置时，相当于后世的九点左右，吃第一顿饭。
因为是人们一天中的首顿饭，所以，必须得吃饱吃好。据说，后世的“早餐要吃好”，即源于此时。
晚饭称为“脯食”，时间在申时，就是后世的下午四点左右，吃第二顿饭。
当然，贵族、士大夫等有条件的人家，是吃三餐的。中午的称为“燕食”，如果半夜吃，就类似于后世的宵夜，称为“暮食”。
作为秦王的赢高，在宫中是吃四餐的，分别是早、中、晚餐和宵夜。
据说君王这样吃饭，是依照“王者之所以日四食何？明有四方之物，食四时之功也。”
没办法，当个君王也不容易，吃个饭，都得顺应天道、合乎四时。
但现在的赢高和飞燕，可不想理会什么四时，也不想吃宫中的午饭，他们念想在于，飞燕多次向赢高描述过的，引得他胃里馋虫大动的，那些街巷里的美味。
赢高随着飞燕，在咸阳的街巷间穿梭。
街两边，高低不等的屋宇，分布着作坊、驿舍、脚店、肉铺、柴火铺、米铺、庙宇、公廨等。
擦肩而过的，是挑担的，赶路的，或忙或闲的行人。
大小安车、轩车之间，夹杂着送货的牛车，街道上，充斥着骡马和牛粪的味道。
赢高来此世，还是第一次游逛咸阳的街景。
不愧是帝国的首都，真可谓“光悬相印拥朱牙，咸阳自古繁华。”
据《史记》记载：灭六国后，始皇徙天下富豪于咸阳十二万户。不仅带来了他们的家人奴仆，而且还有身家财富。
加上原有的五、六十万人，此时的咸阳城，人口不下百三十万，是当时世界上仅有的大城市。
咸阳城因势而建，到了秦孝公修建咸阳时，已经摒弃了周王朝“筑城卫君”的理念，转而实行“城以盛民”了。
赢高眼前都是低矮的平房，没有后世的高楼建筑。如此多的人口，汇集在一起，规模与后世的千万人口城市，相差无几。
若不是飞燕带路，赢高还真会迷路。
两个人转弯抹角，不一会儿，就来到了一处院落前。
院落大门四开。
刚一近前，早有戴着黑布头巾，一身赭衣的店佣（店小二）迎上前来，低首哈腰，殷勤道：
“二位客官，里面请，雅间还是散座？”
“散座。”不等飞燕回答，赢高抢先说道。
飞燕看了赢高一眼，瞬间明白了他的意思。
既然是体察民情，自然是散座最方便。
两人跟着店佣，来到散座的客厅。
客厅不大，摆了六张方桌，
赢高选了靠里面的座位，背靠墙，迎着门口坐下，将鹿卢剑倚在长凳上。
飞燕打横，坐在侧首。
这样的坐法，也很有讲究。
背靠墙，面朝门窗，可以随时观察四周的情况，遇有危险，第一时间做出反应。
店佣问：“二位客官，吃些什么？”
赢高看着飞燕，说道：
“燕弟熟悉这里，汝来点。”
飞燕听赢高称呼她为“燕弟”，心领神会，微微一笑道：
“好的，高兄。”
这是两人在路上商量好的互称，外面人多眼杂，比不得宫内。
飞燕也不推辞，毕竟赢高也不知道这里什么东西好吃。
趁着飞燕和店佣点菜的间隙，赢高抬头打量了一下环境。
客厅进门处，三个大酒翁半陷在地下，酒翁后面是七尺长的曲尺柜台，后面坐着一个妇人，收钱量酒，看样子是老板娘。
客厅里，六张方桌，由厚木板拼成，四周围着长凳。其中的三张桌上，正有客人在吃菜喝酒。
客厅后面，是条长廊，长廊的两侧，几个雅间内，传来六博、投壶的喝彩声和喝酒行令的声音。
虽然是中午，但酒舍里依然宾客盈门。看来咸阳的男人们，和后世一样，喜欢聚会饮酒。
飞燕轻车熟路点好酒菜，店佣很快准备去了。
赢高笑着问飞燕：“燕弟，常来这里？”
飞燕点头：“和王氏兄弟，来过几次，知道这里的东西好吃。”
“你点了什么好吃的？”
“这里的看家名菜八方烩肉，算是咸阳城的一绝，另外我叫了两樽洪梁酒。”
赢高问道：“八方烩肉，怎么个吃法？”
飞燕卖了个关子道：
“一会儿就知道了，不知高兄的酒量如何？”
赢高见说起酒来，故作深沉道：“要说起喝酒么……”
飞燕急问：“怎样？”
赢高眉毛一挑，回敬道：“一会儿就知道了。”
飞燕见赢高又捉弄她，浅笑道：
“高兄真是睚眦必报，人家刚说了一句，马上就报复回来。”
正说这话，店佣过来，先给桌上垫了块青石板，在石板上放了个炭火炉。那火炉由陶土制成，半尺见方，里面的炭火正烧得通红。
稍倾，店佣端上一个陶缶来，一尺来高，蒸腾的热气，正从缶盖散发出来。
店佣将陶缶坐在炭炉上，揭开缶盖，说了一声：
“客官慢用，小心烫。”
一股奇异的肉香，立时钻进赢高的鼻腔。
赢高凑近，贪婪地嗅着散发出来的香气，赞道：
“什么肉，这么香？”
飞燕笑道：“看高兄的馋猫样，这就是八方烩肉。”
一边说，一边递给赢高一双尺半的长筷，示意道：
“尝尝看，可合高兄的胃口。”
赢高接过筷著，伸进陶缶，夹起一筷，放在嘴边吹了吹，不待凉透，迫不及待地放进嘴里，一边用舌头翻动着，一边嚼着，不一会儿，吞下肚去，吧嗒了一下嘴，赞道：
“好香，好香！”
飞燕目不转睛看着赢高贪婪的吃相，甜滋滋地抿着嘴笑。
赢高又夹起一筷子，边吃边劝飞燕道：
“看我干嘛，快吃啊！”
两个人吃了几筷子后，赢高问道：
“这八方烩肉好像有鹿肉、狍子肉、羊肉，还有……”
飞燕接着道：“还有山鸡、水鸭、大雁、家鹅、山猪，共八种，所以叫八方烩肉。”
“都是山珍之味，难怪这么香。”赢高赞道，随即，看着那只陶缶，摇了摇头。
飞燕以为赢高哪里不满意了，问道：
“怎么，高兄哪里不喜欢？”
正值秋末的中午，太阳高挂在南天，仍将几分灼热，肆意抛洒在街道上。
此时，还不到吃晚饭的时间。
晚饭？
是的，此时的生产力低下，粮食有限，普通人家一天只吃两顿饭。
早饭称为“朝食”，在太阳升到三竿，偏到东南方的位置时，相当于后世的九点左右，吃第一顿饭。
因为是人们一天中的首顿饭，所以，必须得吃饱吃好。据说，后世的“早餐要吃好”，即源于此时。
晚饭称为“脯食”，时间在申时，就是后世的下午四点左右，吃第二顿饭。
当然，贵族、士大夫等有条件的人家，是吃三餐的。中午的称为“燕食”，如果半夜吃，就类似于后世的宵夜，称为“暮食”。
作为秦王的赢高，在宫中是吃四餐的，分别是早、中、晚餐和宵夜。
据说君王这样吃饭，是依照“王者之所以日四食何？明有四方之物，食四时之功也。”
没办法，当个君王也不容易，吃个饭，都得顺应天道、合乎四时。
但现在的赢高和飞燕，可不想理会什么四时，也不想吃宫中的午饭，他们念想在于，飞燕多次向赢高描述过的，引得他胃里馋虫大动的，那些街巷里的美味。
赢高随着飞燕，在咸阳的街巷间穿梭。
街两边，高低不等的屋宇，分布着作坊、驿舍、脚店、肉铺、柴火铺、米铺、庙宇、公廨等。
擦肩而过的，是挑担的，赶路的，或忙或闲的行人。
大小安车、轩车之间，夹杂着送货的牛车，街道上，充斥着骡马和牛粪的味道。
赢高来此世，还是第一次游逛咸阳的街景。
不愧是帝国的首都，真可谓“光悬相印拥朱牙，咸阳自古繁华。”
据《史记》记载：灭六国后，始皇徙天下富豪于咸阳十二万户。不仅带来了他们的家人奴仆，而且还有身家财富。
加上原有的五、六十万人，此时的咸阳城，人口不下百三十万，是当时世界上仅有的大城市。
咸阳城因势而建，到了秦孝公修建咸阳时，已经摒弃了周王朝“筑城卫君”的理念，转而实行“城以盛民”了。
赢高眼前都是低矮的平房，没有后世的高楼建筑。如此多的人口，汇集在一起，规模与后世的千万人口城市，相差无几。
若不是飞燕带路，赢高还真会迷路。
两个人转弯抹角，不一会儿，就来到了一处院落前。
院落大门四开。
刚一近前，早有戴着黑布头巾，一身赭衣的店佣（店小二）迎上前来，低首哈腰，殷勤道：
“二位客官，里面请，雅间还是散座？”
“散座。”不等飞燕回答，赢高抢先说道。
飞燕看了赢高一眼，瞬间明白了他的意思。
既然是体察民情，自然是散座最方便。
两人跟着店佣，来到散座的客厅。
客厅不大，摆了六张方桌，
赢高选了靠里面的座位，背靠墙，迎着门口坐下，将鹿卢剑倚在长凳上。
飞燕打横，坐在侧首。
这样的坐法，也很有讲究。
背靠墙，面朝门窗，可以随时观察四周的情况，遇有危险，第一时间做出反应。
店佣问：“二位客官，吃些什么？”
赢高看着飞燕，说道：
“燕弟熟悉这里，汝来点。”
飞燕听赢高称呼她为“燕弟”，心领神会，微微一笑道：
“好的，高兄。”
这是两人在路上商量好的互称，外面人多眼杂，比不得宫内。
飞燕也不推辞，毕竟赢高也不知道这里什么东西好吃。
趁着飞燕和店佣点菜的间隙，赢高抬头打量了一下环境。
客厅进门处，三个大酒翁半陷在地下，酒翁后面是七尺长的曲尺柜台，后面坐着一个妇人，收钱量酒，看样子是老板娘。
客厅里，六张方桌，由厚木板拼成，四周围着长凳。其中的三张桌上，正有客人在吃菜喝酒。
客厅后面，是条长廊，长廊的两侧，几个雅间内，传来六博、投壶的喝彩声和喝酒行令的声音。
虽然是中午，但酒舍里依然宾客盈门。看来咸阳的男人们，和后世一样，喜欢聚会饮酒。
飞燕轻车熟路点好酒菜，店佣很快准备去了。
赢高笑着问飞燕：“燕弟，常来这里？”
飞燕点头：“和王氏兄弟，来过几次，知道这里的东西好吃。”
“你点了什么好吃的？”
“这里的看家名菜八方烩肉，算是咸阳城的一绝，另外我叫了两樽洪梁酒。”
赢高问道：“八方烩肉，怎么个吃法？”
飞燕卖了个关子道：
“一会儿就知道了，不知高兄的酒量如何？”
赢高见说起酒来，故作深沉道：“要说起喝酒么……”
飞燕急问：“怎样？”
赢高眉毛一挑，回敬道：“一会儿就知道了。”
飞燕见赢高又捉弄她，浅笑道：
“高兄真是睚眦必报，人家刚说了一句，马上就报复回来。”
正说这话，店佣过来，先给桌上垫了块青石板，在石板上放了个炭火炉。那火炉由陶土制成，半尺见方，里面的炭火正烧得通红。
稍倾，店佣端上一个陶缶来，一尺来高，蒸腾的热气，正从缶盖散发出来。
店佣将陶缶坐在炭炉上，揭开缶盖，说了一声：
“客官慢用，小心烫。”
一股奇异的肉香，立时钻进赢高的鼻腔。
赢高凑近，贪婪地嗅着散发出来的香气，赞道：
“什么肉，这么香？”
飞燕笑道：“看高兄的馋猫样，这就是八方烩肉。”
一边说，一边递给赢高一双尺半的长筷，示意道：
“尝尝看，可合高兄的胃口。”
赢高接过筷著，伸进陶缶，夹起一筷，放在嘴边吹了吹，不待凉透，迫不及待地放进嘴里，一边用舌头翻动着，一边嚼着，不一会儿，吞下肚去，吧嗒了一下嘴，赞道：
“好香，好香！”
飞燕目不转睛看着赢高贪婪的吃相，甜滋滋地抿着嘴笑。
赢高又夹起一筷子，边吃边劝飞燕道：
“看我干嘛，快吃啊！”
两个人吃了几筷子后，赢高问道：
“这八方烩肉好像有鹿肉、狍子肉、羊肉，还有……”
飞燕接着道：“还有山鸡、水鸭、大雁、家鹅、山猪，共八种，所以叫八方烩肉。”
“都是山珍之味，难怪这么香。”赢高赞道，随即，看着那只陶缶，摇了摇头。
飞燕以为赢高哪里不满意了，问道：
“怎么，高兄哪里不喜欢？”
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