第二百九十二章 记账
毛老师方才的那一番话毛翠翠觉得有几分道理，说到底也就是几块糕点的事情，成与不成也没有什么损失。
到了翌日，她照例是在原来的路边上摆摊，等了一阵子就看见老汉背着一个背篓，杵着一根拐杖慢悠悠的走来。
老汉的背篓里还剩下了一些茶叶，到了毛翠翠的摊位停下了脚步：“姑娘还要换一些茶叶吗？”
“要的，不过我要茶团，若是你能够将茶叶制作成茶团，那还能交换一点。”
老汉犹豫了起来，他的孙子很喜欢吃蛋糕，因此计划的是要细水长流，长期在毛翠翠的这儿换糕点。
那就要公平公正的交易，不能让毛翠吃吃了亏，好心提醒：“我儿子倒是在茶铺中制作茶饼，也不知是不是你说的茶团，不过我还是提醒一下你，真正好的茶饼价格较高，我看你也是做小本生意的，还是弄几片嫩叶自己喝着玩就成了。”
毛翠翠又道，“倘若你能制作茶团，那就做一些来交换蛋糕，我要的不多也浪费不了你多少时辰。”
老汉继续犹豫：“做倒是能过做，但是家里的条件有限，制作好的茶团定然会很粗糙，除不掉那股青涩味。”
毛翠翠想了想也有道理：“你先做一个茶团，无论成与不成我用等价的红枣鸡蛋糕来与你交换。”
“那就先这样定了，回去我就准备茶团，明日应当就能做好。”老汉对此没有犹豫，他的儿子有的是空闲，花点时辰就能做好的相当于是无本买卖。
“麻烦你了。”
“没事，没事”老汉犹豫了片刻，“我也和你商量个事情，日后我来用茶叶和你换了蛋糕，先记在账上如何，等着我需要了再来领如何。”
“这挺麻烦的呀”毛翠翠无奈，蛋糕一文一块，说到底也是十来文的买卖。但麻烦也没办法，手艺好的人定不会用茶饼来换糕点，好茶饼动辄几两银子，她哪来这么多钱，能有的用就不错了，挑什么挑啊！
“唉”老汉叹息，“主要还是这红枣鸡蛋糕我们家里人舍不得吃，全部留给了我孙儿吃，他年纪还小又吃不了多少，放着放着就坏了，看着可惜。”
最主要的还是采茶也是分季节，山上的茶叶已经快告罄了，他希望通过这个法子能够每日让孙儿吃上红枣鸡蛋糕。
“姑娘请放心，定不会糊弄你，盯着我儿子做。”
说话的这会功夫毛翠翠已经将小摊整理好了，“我也差不多要回去了，只有我一人出摊，若你早上九点没有看见我，那我就不会出来摆摊，你也不用等了。”
“姑娘明日可要来啊，我儿子在家里休息，回去就让他做一个。”
“明日不下雨就回来。”
翌日。
老汉如约到了小摊前：“茶团做好了，姑娘看看是否满意。”
毛翠翠看着茶团，应当就是老汉昨日说的茶饼，闻着并没有青涩之感，不过茶香的气息也淡了不少。
或许这就是要人学会取舍吧。
“具体如何我要回去试试才行”毛翠翠扫视了一眼小摊，“今日的边角料已经全部卖了，那就这样，给你算五块整的，你看看如何。”
老汉很满意，不过是浪费了一些时辰，便用同样重量的茶叶多换取了两块红枣鸡蛋糕，“可以，今日我就先拿一块蛋糕回家，余下的四块先记在这里。”
“怎么个记法。”
老汉不识字，定然无法写个契约什么的，不过对此他早就想好了法子，从怀里摸出了一张泛黄的草纸，接着又将沾了墨汁的笔拿了出来，沾了一点水，在纸上整齐的画了四个圆圈，接着从圆圈的中间将纸裁成了两半。
“来，这一半给你，每次我来领蛋糕的时候就将两半纸合在一起，然后画一条杠，若是需要添加蛋糕的数量也将纸合在一起画个圈，这样我们两方都不能作假。”
“这个办法不错，不耽误功夫也不用担心会记错。”
老汉得意一笑：“我这还是跟着茶叶铺的掌柜学的，好几年了都没有出过差错，我相信姑娘也是实诚人，不会想着法子贪污我几块糕点，这就是为了好记罢了。”
毛翠翠吆喝了一会蛋糕也差不多卖完了，回到家里便开始琢磨起了绿茶鸡蛋糕要如何制作。
这一次她先是将茶团捣成粉，然后又添加了热水进去，最后学着记忆中的茶道师样子不停搅拌。
过了一阵子果真出现了白色泡泡，心中大喜。
毛厨师一直在一旁注视着，又开始泼冷水了，“这种品质在我的厨房中只能拿来做糕点，是不能端上去给顾客喝。”
这一番话让毛翠翠更觉着自己离成功已经很近了：“我的想法就是用来做蛋糕，我打算做成绿茶味的糕点，你觉得怎样才能卖出去。”
毛厨师冷笑看着毛翠翠，“你不是很懂吗？还让我将红枣鸡蛋糕弄得甜腻一些。”
“这不一样”毛翠翠轻轻说道，“这里的糕点铺都有红枣类的糕点，说明红枣在这里是很受欢迎，只要味道行很容易就能将市场打开，而茶叶嘛！大部分百姓觉得没有糖水好喝，绿茶味的糕点定是走高端路线，价格嘛当然也高，做的也要精致许多。”
听见高端路线毛厨师就来了兴趣，“你可以拿到有说书人的茶铺中去，能在外面听书的定是有些小钱的人。”
“这到也是一个办法，回头可以试试。”
毛厨师提醒：“不过你想要在茶铺之中推广自己的吃食，与掌柜的又非亲非故定不会白白的让你售卖，最终定然要分个几层给茶铺，就看你能不能接受牺牲利润。”
毛翠翠点头：“这也是应该的，毕竟用了别人的地方用了别人的客源，分个几成倒也没有问题，销路打开了我就可以自己卖了。”
“你能这样想绿茶糕点就不愁不能卖出去。”
毛翠翠忧愁的停下了捣茶团：“我还担心一件事情，茶铺里三教九流都有，掌柜的也未必是个善茬子，到时候会不会将所有的糕点卖出了，最后找些理由什么的将钱给扣下。”
“确实是有这个可能”毛厨师微微思索了小会，“当初我在酒店工作的时候，也有烘焙师将甜点放在酒店里售卖，分钱这个事情的确看酒店老板的良心。”
“就没有什么好的法子避免此事？”
“还真没有，不过可以最大程度的避免，可以与那些在当地口碑不错，并且开的也大的铺子合作，也不至于看的上你这几百文的小钱了，或者也可以打听一下没有背景的铺子，倘若敢贪你的钱，就在外面请一些打手上门讨要。”
毛翠翠有了选择恐惧症：“按照你的经验，这两种方案选择哪一种会更加的稳妥？”
毛厨师不担责：“做生意就是这样讲究三分运气，两种方案各有各的好处，也各有各的弊端，我不帮你做决定，免得你以后怨我。”
毛翠翠摇了摇头：“考虑的太久远了，客人会不会喜欢还不一定，等着能够卖出去了再说。”
“现在我们既然有意要将生意做大，上次我和你提的在空间里做一个面包窑的事情考虑的如何，不仅可以做面包，改造一下烤蛋糕也是不错。”
毛翠翠这一次毫不犹豫的答应了先来，毛厨师仿若一个永动机，在空间里可以二十四小时不停歇的工作。
并且毛厨师热爱制作各种吃食，有毛厨师的帮忙她能轻松许多。
不知不觉的一阵忙活就已经到了黄昏片刻，如今小摊刚刚起步，红枣鸡蛋糕的名声也在逐渐散播出去。
毛翠翠不想三天打鱼两天晒网让顾客买不到蛋糕，于是决定连夜去山上挖泥土找石头，反正做面包的事情有毛厨师负责。
走出小院，这还是她第一次入夜之后再村子里行走，路人并未因为夜色的淹没而减少。
道路的两旁仿若她在后世的时候，时不时的能够看见一些蹲在地上的小混混，等着她经过的时候还会吹口哨。
毛翠翠瞟了一眼，长相还算过的去。
但是在大街上公然的对着路过的美女吹口哨，定然十分猥琐，长得端庄一点有什么用。
为了这些人不要将注意力放到她身边，她的行为举止比之前粗鲁了很多，故意将脖子前倾，让自己也看起来猥琐，走几步还呸一下佯装要吐唾沫。
很快便到了山脚下，搜寻了一会便发现了合适的黄泥，至于石头也遍地死，很快就找到了合适的，等着她下了山走上街道的时候，路边上的那几个小混混依然在，并且再次对着她吹口哨。
她装作没有看见的样子加快了脚步，挡在路边上的几个男子突然起身，将她团团围住：“小姑娘，要不要我们帮你？”
毛翠翠将背篓放下，“是你们主动要给我干苦力的，我可不会给你们任何报酬。”
“不要报酬，不要报酬”几个男人笑得贼阴险，“姑娘的家在什么地方，我们一起送你回去。”
毛翠翠脸色一变，厉声呵斥道，“既然要帮我的忙，那还不快将我的背篓背起来，在这里磨磨蹭蹭做什么？会不会干活。”
几个男人相视一眼，眼神中透露着这个女子是不是有病，真当他们当做下人？
脸色不不由的变换：“你还真不将自己当外人啊，你知道让我们干活得多少钱吗？”
到了翌日，她照例是在原来的路边上摆摊，等了一阵子就看见老汉背着一个背篓，杵着一根拐杖慢悠悠的走来。
老汉的背篓里还剩下了一些茶叶，到了毛翠翠的摊位停下了脚步：“姑娘还要换一些茶叶吗？”
“要的，不过我要茶团，若是你能够将茶叶制作成茶团，那还能交换一点。”
老汉犹豫了起来，他的孙子很喜欢吃蛋糕，因此计划的是要细水长流，长期在毛翠翠的这儿换糕点。
那就要公平公正的交易，不能让毛翠吃吃了亏，好心提醒：“我儿子倒是在茶铺中制作茶饼，也不知是不是你说的茶团，不过我还是提醒一下你，真正好的茶饼价格较高，我看你也是做小本生意的，还是弄几片嫩叶自己喝着玩就成了。”
毛翠翠又道，“倘若你能制作茶团，那就做一些来交换蛋糕，我要的不多也浪费不了你多少时辰。”
老汉继续犹豫：“做倒是能过做，但是家里的条件有限，制作好的茶团定然会很粗糙，除不掉那股青涩味。”
毛翠翠想了想也有道理：“你先做一个茶团，无论成与不成我用等价的红枣鸡蛋糕来与你交换。”
“那就先这样定了，回去我就准备茶团，明日应当就能做好。”老汉对此没有犹豫，他的儿子有的是空闲，花点时辰就能做好的相当于是无本买卖。
“麻烦你了。”
“没事，没事”老汉犹豫了片刻，“我也和你商量个事情，日后我来用茶叶和你换了蛋糕，先记在账上如何，等着我需要了再来领如何。”
“这挺麻烦的呀”毛翠翠无奈，蛋糕一文一块，说到底也是十来文的买卖。但麻烦也没办法，手艺好的人定不会用茶饼来换糕点，好茶饼动辄几两银子，她哪来这么多钱，能有的用就不错了，挑什么挑啊！
“唉”老汉叹息，“主要还是这红枣鸡蛋糕我们家里人舍不得吃，全部留给了我孙儿吃，他年纪还小又吃不了多少，放着放着就坏了，看着可惜。”
最主要的还是采茶也是分季节，山上的茶叶已经快告罄了，他希望通过这个法子能够每日让孙儿吃上红枣鸡蛋糕。
“姑娘请放心，定不会糊弄你，盯着我儿子做。”
说话的这会功夫毛翠翠已经将小摊整理好了，“我也差不多要回去了，只有我一人出摊，若你早上九点没有看见我，那我就不会出来摆摊，你也不用等了。”
“姑娘明日可要来啊，我儿子在家里休息，回去就让他做一个。”
“明日不下雨就回来。”
翌日。
老汉如约到了小摊前：“茶团做好了，姑娘看看是否满意。”
毛翠翠看着茶团，应当就是老汉昨日说的茶饼，闻着并没有青涩之感，不过茶香的气息也淡了不少。
或许这就是要人学会取舍吧。
“具体如何我要回去试试才行”毛翠翠扫视了一眼小摊，“今日的边角料已经全部卖了，那就这样，给你算五块整的，你看看如何。”
老汉很满意，不过是浪费了一些时辰，便用同样重量的茶叶多换取了两块红枣鸡蛋糕，“可以，今日我就先拿一块蛋糕回家，余下的四块先记在这里。”
“怎么个记法。”
老汉不识字，定然无法写个契约什么的，不过对此他早就想好了法子，从怀里摸出了一张泛黄的草纸，接着又将沾了墨汁的笔拿了出来，沾了一点水，在纸上整齐的画了四个圆圈，接着从圆圈的中间将纸裁成了两半。
“来，这一半给你，每次我来领蛋糕的时候就将两半纸合在一起，然后画一条杠，若是需要添加蛋糕的数量也将纸合在一起画个圈，这样我们两方都不能作假。”
“这个办法不错，不耽误功夫也不用担心会记错。”
老汉得意一笑：“我这还是跟着茶叶铺的掌柜学的，好几年了都没有出过差错，我相信姑娘也是实诚人，不会想着法子贪污我几块糕点，这就是为了好记罢了。”
毛翠翠吆喝了一会蛋糕也差不多卖完了，回到家里便开始琢磨起了绿茶鸡蛋糕要如何制作。
这一次她先是将茶团捣成粉，然后又添加了热水进去，最后学着记忆中的茶道师样子不停搅拌。
过了一阵子果真出现了白色泡泡，心中大喜。
毛厨师一直在一旁注视着，又开始泼冷水了，“这种品质在我的厨房中只能拿来做糕点，是不能端上去给顾客喝。”
这一番话让毛翠翠更觉着自己离成功已经很近了：“我的想法就是用来做蛋糕，我打算做成绿茶味的糕点，你觉得怎样才能卖出去。”
毛厨师冷笑看着毛翠翠，“你不是很懂吗？还让我将红枣鸡蛋糕弄得甜腻一些。”
“这不一样”毛翠翠轻轻说道，“这里的糕点铺都有红枣类的糕点，说明红枣在这里是很受欢迎，只要味道行很容易就能将市场打开，而茶叶嘛！大部分百姓觉得没有糖水好喝，绿茶味的糕点定是走高端路线，价格嘛当然也高，做的也要精致许多。”
听见高端路线毛厨师就来了兴趣，“你可以拿到有说书人的茶铺中去，能在外面听书的定是有些小钱的人。”
“这到也是一个办法，回头可以试试。”
毛厨师提醒：“不过你想要在茶铺之中推广自己的吃食，与掌柜的又非亲非故定不会白白的让你售卖，最终定然要分个几层给茶铺，就看你能不能接受牺牲利润。”
毛翠翠点头：“这也是应该的，毕竟用了别人的地方用了别人的客源，分个几成倒也没有问题，销路打开了我就可以自己卖了。”
“你能这样想绿茶糕点就不愁不能卖出去。”
毛翠翠忧愁的停下了捣茶团：“我还担心一件事情，茶铺里三教九流都有，掌柜的也未必是个善茬子，到时候会不会将所有的糕点卖出了，最后找些理由什么的将钱给扣下。”
“确实是有这个可能”毛厨师微微思索了小会，“当初我在酒店工作的时候，也有烘焙师将甜点放在酒店里售卖，分钱这个事情的确看酒店老板的良心。”
“就没有什么好的法子避免此事？”
“还真没有，不过可以最大程度的避免，可以与那些在当地口碑不错，并且开的也大的铺子合作，也不至于看的上你这几百文的小钱了，或者也可以打听一下没有背景的铺子，倘若敢贪你的钱，就在外面请一些打手上门讨要。”
毛翠翠有了选择恐惧症：“按照你的经验，这两种方案选择哪一种会更加的稳妥？”
毛厨师不担责：“做生意就是这样讲究三分运气，两种方案各有各的好处，也各有各的弊端，我不帮你做决定，免得你以后怨我。”
毛翠翠摇了摇头：“考虑的太久远了，客人会不会喜欢还不一定，等着能够卖出去了再说。”
“现在我们既然有意要将生意做大，上次我和你提的在空间里做一个面包窑的事情考虑的如何，不仅可以做面包，改造一下烤蛋糕也是不错。”
毛翠翠这一次毫不犹豫的答应了先来，毛厨师仿若一个永动机，在空间里可以二十四小时不停歇的工作。
并且毛厨师热爱制作各种吃食，有毛厨师的帮忙她能轻松许多。
不知不觉的一阵忙活就已经到了黄昏片刻，如今小摊刚刚起步，红枣鸡蛋糕的名声也在逐渐散播出去。
毛翠翠不想三天打鱼两天晒网让顾客买不到蛋糕，于是决定连夜去山上挖泥土找石头，反正做面包的事情有毛厨师负责。
走出小院，这还是她第一次入夜之后再村子里行走，路人并未因为夜色的淹没而减少。
道路的两旁仿若她在后世的时候，时不时的能够看见一些蹲在地上的小混混，等着她经过的时候还会吹口哨。
毛翠翠瞟了一眼，长相还算过的去。
但是在大街上公然的对着路过的美女吹口哨，定然十分猥琐，长得端庄一点有什么用。
为了这些人不要将注意力放到她身边，她的行为举止比之前粗鲁了很多，故意将脖子前倾，让自己也看起来猥琐，走几步还呸一下佯装要吐唾沫。
很快便到了山脚下，搜寻了一会便发现了合适的黄泥，至于石头也遍地死，很快就找到了合适的，等着她下了山走上街道的时候，路边上的那几个小混混依然在，并且再次对着她吹口哨。
她装作没有看见的样子加快了脚步，挡在路边上的几个男子突然起身，将她团团围住：“小姑娘，要不要我们帮你？”
毛翠翠将背篓放下，“是你们主动要给我干苦力的，我可不会给你们任何报酬。”
“不要报酬，不要报酬”几个男人笑得贼阴险，“姑娘的家在什么地方，我们一起送你回去。”
毛翠翠脸色一变，厉声呵斥道，“既然要帮我的忙，那还不快将我的背篓背起来，在这里磨磨蹭蹭做什么？会不会干活。”
几个男人相视一眼，眼神中透露着这个女子是不是有病，真当他们当做下人？
脸色不不由的变换：“你还真不将自己当外人啊，你知道让我们干活得多少钱吗？”
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