第二百九十一章 交换
“你要拿多少换红枣鸡蛋糕。”毛翠翠看了看茶叶还算是不错。
老汉双手从背篓中捧了一捧：“晒干后可能有一两左右，我这里的茶叶全部是新鲜采摘的，对此你大口放心，并且采摘的也是上好的茶尖，不会有从蛀的问题。””
随时如此，但他的茶是卖到药铺去的，自然不是多么名贵的茶叶。
不过毛翠翠买来也不是用来喝，制作糕点的时候添加一点，也不需要用什么名贵的茶叶。
“如果你换这些边角货，我可以给你五块，如果是形状完好就三块。你要几块？”
老汉看了看毛翠翠说的边角货，形状的确不规则，还有一块可能是最后材料不够了，所以小了许多，但是五块加起来还是比三块多。
“我要五块，这个能放多久？”
“炊饼包子能放多久，这个就能放多久。”毛翠翠用大片树叶将红枣鸡蛋糕抱起来就放进了老汉的背篓中。
老汉笑得美滋滋，他家孙儿快一岁了上下各长出了一颗牙，正好吃这些软弱的糕点，“待会我去了药铺，如果我还剩下有茶叶，你这儿能不能换成铜板？”
“收多了我也用不了，而且你在我这儿换不划算。”毛翠翠实话说。
“那就算了，我基本上每日都会从这里过，若是你需要茶叶了就给我说，我还是来换你的糕点。”
“可以，有需要了联系你。”
“我就不打扰你了，还要赶着去从茶叶。”
毛翠翠将凳子拿出，坐在摊子的后面有些想要打瞌睡，早晨起来的太早了，并且现在也没有什么路人，即使是偶尔有些经过的也是出来工作的人，岂会花上一文买糕点，盘算着日后还是晚点开工。
等了一小会，街道上的人陆陆续续的多了起来，周围的一些摊主也开始将吃食或是各种玩意摆了出来。
很快便有客人到了她的摊子前面，陆陆续续的购买红枣鸡蛋糕。
昨日已经有一部分买了她的红枣鸡蛋糕，也算是打了一些名声出去。
今日的销售就顺利了不少，有一部分是回头客，还有一部分是客人介绍的客人，余下的一部分则卖给了新的客人。
她有一种预感，用不了多长的时日红枣鸡蛋糕的名声就会在孤村打出去。
随即她开始收拾着小摊，准备回家。
“毛三娘，你在这儿做买卖呢？”
毛翠翠抬头一看是太一，“算不得做买卖，卖一些简单的糕点。”
“不错呀，你这的生意可要比隔壁的那些摊子好多了。”
毛翠翠笑了笑：“怎么样，要不要来一点。”
“看着不错，闻着味道也香，想必吃起来味道也很好，正好我没有吃早饭，那就给我来三个吧！”
毛翠翠依然将糕点放在了树叶里，“若是喜欢下次再来光顾。”
太一在钱袋子里摸索了一下，最终拿了一钱放在了摊子上：“你收着。”
“这是什么意思？”毛翠翠还没有自信到她三块糕点能够值一钱。
“除了糕点钱，还有你的外衣钱。”
“其实用不了这样多，但你既然给我，我就收下来了。”毛翠翠也不客气，虽然不是什么好面料，但还是花费了一些钱。
“嘿嘿”太一傻笑了几声，“对了，我记得当日与你一起的还有几个人呢，怎么没有看见他们。”
毛翠翠和太一不熟，想不想多聊，随意打发：“他们去买东西了，我也准备收摊，你走哪边？”
“我走右边。”
“我走左边，看来我们不顺路了。”，毛翠翠心中有些郁闷，怎么这样巧太一和她顺路。
“那真是不巧了，咱们就此别过。”
毛翠翠走上了右边的道路，这导致她只能推着车，朝着她家相反的地方走了一阵。
独在异乡为异客要小心行事，太一这人给她的感觉也颇为神秘，还是要小心一点为好。
绕了一段路浪费了不少的时辰，等着回到家里的时候已经过了吃晌午的时刻。
她一个人平日里也懒得做饭，饿了就拿上一块糕点什么的填填肚子，想要换口味了就在外面的小摊上找个地方吃。
吃了两块糕点她也不想休息，将和老汉换的茶叶从推车上面拿了下来。
她曾经去过一家外国人开的茶馆，那里的茶道师很擅长一种叫做抹茶的茶水。
她近距离看过茶道师是如何制作抹茶的，但到了现在脑海中只剩下茶道师手中拿了石臼，石臼中是绿色的糊，然后用个杵一直在捣绿色糊，绿色的糊就是茶叶糊，听说在他们哪里喝茶就是将茶叶捣成糊状，然后再冲水。
毛翠翠觉得想用茶叶入糕点，最能保持茶叶本味的还是将茶叶给捣成糊状，所以她按照记忆中的样子捣了起来，但是对此她也是一知半解，不确定能否做成功。
毛厨师一直在一旁观察着毛翠翠，看了一阵实在是看不下去了：“按照你现在的做法，这茶叶就浪费了，最终剩下的只有青草味，你到底是在做什么？若是要青草味去外面采草就行了，不要浪费了茶叶。”
他平日里最见不得便是浪费食材，茶叶在他的心中依然属于食材的范畴。
毛翠翠解释：“我之前和客人去茶馆喝茶，看见一个外国茶道师煮的茶，叫做‘抹茶’或者是‘末之汤’，我觉得将茶叶捣成糊状入糕点会比较好，所以想要试试。”
“我知道你说的什么了，其实我国也有‘抹茶’比乌龙茶道还早上几百年，不过从明代开始就改用茶叶冲泡了”毛厨师随即开始介绍了起来。
毛翠翠听着这头头是道的茶道解释，颠覆了对毛厨师以往的认识，“我以前一直以为你是喜欢吹牛的厨子，没想到你真有两把刷子。”
“那是”毛厨师十分得意，要说他前世的人生可算是的山窝中飞出了金凤凰，“我的故事说来话长了，我从初中毕业，到精通六国语言的大厨，随便哪一样拿出来都是励志人生。”
“毛厨师，你的故事我们以后再说，你现在能不能告诉我怎么做抹茶。”毛翠翠手中还剩下三分之二的茶叶，还是想试着将绿茶味的糕点给做出来。
毛厨师这就有些尴尬了，“我是厨师，虽然茶叶也是入口的，但毕竟是两个分类，我也不知道，并且对于糕点也不是特别的拿手。”
“你不是对茶道很了解吗？”。
方才毛厨师可是将茶道大家的名字如数家珍，连那些大家有几个后代都知道。
“这我也是听别人说的，作为主厨需要四处选购食材，我曾经为糕点坊选购过抹茶粉，对于抹茶粉的好坏我倒是能分得出，让我制作抹茶粉就太为难我了。”
毛老师以前就喜欢喝抹茶，她也好奇抹茶是如何做出来的，“毛厨师你在厨房干了那么多年了，定吃过很多抹茶，我看电视剧里面的厨师他们吃一口食物，就知道用了哪些材料用了哪些烹饪方式，你难道不如那群演戏的？”
毛厨师无语了，“毛老师你讲不讲理，那可是电视剧，大学一毕业拿着三千月薪就能住市中心的一百平米的公寓，还能每顿下馆子的主角，你拿来和现实中的人比。”
“怎么了？创作源于生活，不说电视剧了，我还看过星级厨王争霸，他们也有吃一口就知道做法。”
毛翠翠一脸蒙蔽的看着吵架的两人，在毛翠翠身后还有同样蒙蔽的空间里的众人。
“他们在说啥？”
“我也不懂。”
“不懂是正常的，他们就是喜欢卖弄，我们别理他们就好，过上一会就消停了。”
毛公子摇着扇子扇了一会，“三娘，要不然你还是按照玉米糊的方式来做绿茶糊，我觉着最后的味道可能也会不错，可以试试。”
毛翠翠看着吵着正火热毛厨师毛老师，这两人是没空给她主意了，毛公子方才说的到也算是一个方法可以试试。
于是用陶釜将茶叶烘干，等其中没有水分的时候，再将茶叶倒出来，然后用石臼将茶叶捣成粉。
这一次不是为了口感，而是为了试一试这样能不能弄成糊状，所以毛翠翠将茶叶烘得极干，很容易就捣成了细细的粉末，然后存放在罐子中。
等第二日毛厨师开始在空间做红枣鸡蛋糕的时候，毛翠翠将绿茶粉加了热水，心中还十分紧张，生怕绿茶粉加了水后，绿茶会沉下去变不成糊状，结果让她极为惊喜，做出来的的确是绿茶糊。
她喝了一口，的确有绿茶的味道，但苦涩味没有清香味。
不过她还是在绿茶糊中加入了蛋液，请毛厨师拿着和红枣鸡蛋糕一块蒸熟。
蒸熟以后，她拿着了绿茶鸡蛋糕吃了起来，味道说不上难吃，但就是有些微妙。
“毛厨师你帮我尝尝，这个蛋糕是哪里出了问题？”
“我已经尝过了，是绿茶出了问题。抹茶在我国之所以会消失在历史的长河中，就是因为制作的工艺繁琐。你昨日的简单几步定不行，还是得靠我来想想怎么才能让茶香浓郁又没苦涩味。”
“没这金刚钻就别揽瓷器活。”毛老师嘲笑到。
“毛老师你是历史老师，应当对这些很清楚才是，你都不知道怎么制作抹茶，怎么好意思说我。”
“虽然我不制作抹茶，但我有个好主意，就是让茶农将茶叶制成成茶团后交给我们，我们在捣成细粉加入到糕点中。”
老汉双手从背篓中捧了一捧：“晒干后可能有一两左右，我这里的茶叶全部是新鲜采摘的，对此你大口放心，并且采摘的也是上好的茶尖，不会有从蛀的问题。””
随时如此，但他的茶是卖到药铺去的，自然不是多么名贵的茶叶。
不过毛翠翠买来也不是用来喝，制作糕点的时候添加一点，也不需要用什么名贵的茶叶。
“如果你换这些边角货，我可以给你五块，如果是形状完好就三块。你要几块？”
老汉看了看毛翠翠说的边角货，形状的确不规则，还有一块可能是最后材料不够了，所以小了许多，但是五块加起来还是比三块多。
“我要五块，这个能放多久？”
“炊饼包子能放多久，这个就能放多久。”毛翠翠用大片树叶将红枣鸡蛋糕抱起来就放进了老汉的背篓中。
老汉笑得美滋滋，他家孙儿快一岁了上下各长出了一颗牙，正好吃这些软弱的糕点，“待会我去了药铺，如果我还剩下有茶叶，你这儿能不能换成铜板？”
“收多了我也用不了，而且你在我这儿换不划算。”毛翠翠实话说。
“那就算了，我基本上每日都会从这里过，若是你需要茶叶了就给我说，我还是来换你的糕点。”
“可以，有需要了联系你。”
“我就不打扰你了，还要赶着去从茶叶。”
毛翠翠将凳子拿出，坐在摊子的后面有些想要打瞌睡，早晨起来的太早了，并且现在也没有什么路人，即使是偶尔有些经过的也是出来工作的人，岂会花上一文买糕点，盘算着日后还是晚点开工。
等了一小会，街道上的人陆陆续续的多了起来，周围的一些摊主也开始将吃食或是各种玩意摆了出来。
很快便有客人到了她的摊子前面，陆陆续续的购买红枣鸡蛋糕。
昨日已经有一部分买了她的红枣鸡蛋糕，也算是打了一些名声出去。
今日的销售就顺利了不少，有一部分是回头客，还有一部分是客人介绍的客人，余下的一部分则卖给了新的客人。
她有一种预感，用不了多长的时日红枣鸡蛋糕的名声就会在孤村打出去。
随即她开始收拾着小摊，准备回家。
“毛三娘，你在这儿做买卖呢？”
毛翠翠抬头一看是太一，“算不得做买卖，卖一些简单的糕点。”
“不错呀，你这的生意可要比隔壁的那些摊子好多了。”
毛翠翠笑了笑：“怎么样，要不要来一点。”
“看着不错，闻着味道也香，想必吃起来味道也很好，正好我没有吃早饭，那就给我来三个吧！”
毛翠翠依然将糕点放在了树叶里，“若是喜欢下次再来光顾。”
太一在钱袋子里摸索了一下，最终拿了一钱放在了摊子上：“你收着。”
“这是什么意思？”毛翠翠还没有自信到她三块糕点能够值一钱。
“除了糕点钱，还有你的外衣钱。”
“其实用不了这样多，但你既然给我，我就收下来了。”毛翠翠也不客气，虽然不是什么好面料，但还是花费了一些钱。
“嘿嘿”太一傻笑了几声，“对了，我记得当日与你一起的还有几个人呢，怎么没有看见他们。”
毛翠翠和太一不熟，想不想多聊，随意打发：“他们去买东西了，我也准备收摊，你走哪边？”
“我走右边。”
“我走左边，看来我们不顺路了。”，毛翠翠心中有些郁闷，怎么这样巧太一和她顺路。
“那真是不巧了，咱们就此别过。”
毛翠翠走上了右边的道路，这导致她只能推着车，朝着她家相反的地方走了一阵。
独在异乡为异客要小心行事，太一这人给她的感觉也颇为神秘，还是要小心一点为好。
绕了一段路浪费了不少的时辰，等着回到家里的时候已经过了吃晌午的时刻。
她一个人平日里也懒得做饭，饿了就拿上一块糕点什么的填填肚子，想要换口味了就在外面的小摊上找个地方吃。
吃了两块糕点她也不想休息，将和老汉换的茶叶从推车上面拿了下来。
她曾经去过一家外国人开的茶馆，那里的茶道师很擅长一种叫做抹茶的茶水。
她近距离看过茶道师是如何制作抹茶的，但到了现在脑海中只剩下茶道师手中拿了石臼，石臼中是绿色的糊，然后用个杵一直在捣绿色糊，绿色的糊就是茶叶糊，听说在他们哪里喝茶就是将茶叶捣成糊状，然后再冲水。
毛翠翠觉得想用茶叶入糕点，最能保持茶叶本味的还是将茶叶给捣成糊状，所以她按照记忆中的样子捣了起来，但是对此她也是一知半解，不确定能否做成功。
毛厨师一直在一旁观察着毛翠翠，看了一阵实在是看不下去了：“按照你现在的做法，这茶叶就浪费了，最终剩下的只有青草味，你到底是在做什么？若是要青草味去外面采草就行了，不要浪费了茶叶。”
他平日里最见不得便是浪费食材，茶叶在他的心中依然属于食材的范畴。
毛翠翠解释：“我之前和客人去茶馆喝茶，看见一个外国茶道师煮的茶，叫做‘抹茶’或者是‘末之汤’，我觉得将茶叶捣成糊状入糕点会比较好，所以想要试试。”
“我知道你说的什么了，其实我国也有‘抹茶’比乌龙茶道还早上几百年，不过从明代开始就改用茶叶冲泡了”毛厨师随即开始介绍了起来。
毛翠翠听着这头头是道的茶道解释，颠覆了对毛厨师以往的认识，“我以前一直以为你是喜欢吹牛的厨子，没想到你真有两把刷子。”
“那是”毛厨师十分得意，要说他前世的人生可算是的山窝中飞出了金凤凰，“我的故事说来话长了，我从初中毕业，到精通六国语言的大厨，随便哪一样拿出来都是励志人生。”
“毛厨师，你的故事我们以后再说，你现在能不能告诉我怎么做抹茶。”毛翠翠手中还剩下三分之二的茶叶，还是想试着将绿茶味的糕点给做出来。
毛厨师这就有些尴尬了，“我是厨师，虽然茶叶也是入口的，但毕竟是两个分类，我也不知道，并且对于糕点也不是特别的拿手。”
“你不是对茶道很了解吗？”。
方才毛厨师可是将茶道大家的名字如数家珍，连那些大家有几个后代都知道。
“这我也是听别人说的，作为主厨需要四处选购食材，我曾经为糕点坊选购过抹茶粉，对于抹茶粉的好坏我倒是能分得出，让我制作抹茶粉就太为难我了。”
毛老师以前就喜欢喝抹茶，她也好奇抹茶是如何做出来的，“毛厨师你在厨房干了那么多年了，定吃过很多抹茶，我看电视剧里面的厨师他们吃一口食物，就知道用了哪些材料用了哪些烹饪方式，你难道不如那群演戏的？”
毛厨师无语了，“毛老师你讲不讲理，那可是电视剧，大学一毕业拿着三千月薪就能住市中心的一百平米的公寓，还能每顿下馆子的主角，你拿来和现实中的人比。”
“怎么了？创作源于生活，不说电视剧了，我还看过星级厨王争霸，他们也有吃一口就知道做法。”
毛翠翠一脸蒙蔽的看着吵架的两人，在毛翠翠身后还有同样蒙蔽的空间里的众人。
“他们在说啥？”
“我也不懂。”
“不懂是正常的，他们就是喜欢卖弄，我们别理他们就好，过上一会就消停了。”
毛公子摇着扇子扇了一会，“三娘，要不然你还是按照玉米糊的方式来做绿茶糊，我觉着最后的味道可能也会不错，可以试试。”
毛翠翠看着吵着正火热毛厨师毛老师，这两人是没空给她主意了，毛公子方才说的到也算是一个方法可以试试。
于是用陶釜将茶叶烘干，等其中没有水分的时候，再将茶叶倒出来，然后用石臼将茶叶捣成粉。
这一次不是为了口感，而是为了试一试这样能不能弄成糊状，所以毛翠翠将茶叶烘得极干，很容易就捣成了细细的粉末，然后存放在罐子中。
等第二日毛厨师开始在空间做红枣鸡蛋糕的时候，毛翠翠将绿茶粉加了热水，心中还十分紧张，生怕绿茶粉加了水后，绿茶会沉下去变不成糊状，结果让她极为惊喜，做出来的的确是绿茶糊。
她喝了一口，的确有绿茶的味道，但苦涩味没有清香味。
不过她还是在绿茶糊中加入了蛋液，请毛厨师拿着和红枣鸡蛋糕一块蒸熟。
蒸熟以后，她拿着了绿茶鸡蛋糕吃了起来，味道说不上难吃，但就是有些微妙。
“毛厨师你帮我尝尝，这个蛋糕是哪里出了问题？”
“我已经尝过了，是绿茶出了问题。抹茶在我国之所以会消失在历史的长河中，就是因为制作的工艺繁琐。你昨日的简单几步定不行，还是得靠我来想想怎么才能让茶香浓郁又没苦涩味。”
“没这金刚钻就别揽瓷器活。”毛老师嘲笑到。
“毛老师你是历史老师，应当对这些很清楚才是，你都不知道怎么制作抹茶，怎么好意思说我。”
“虽然我不制作抹茶，但我有个好主意，就是让茶农将茶叶制成成茶团后交给我们，我们在捣成细粉加入到糕点中。”
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版