第十章 酒楼生意入正轨
看到这桌子的客人又要多事，那些急着等待听三国的人便一脸焦急的看过来。
韩熙载转向众人，“诸位有所不知，金山酒楼今日这饭菜，其做法与我等平日所吃的菜大不相同，且其味道极其鲜美，倘若边听边吃，未免有些辜负这美味，倒不如大家先品美味，再听嘉文，也算是两全其美，诸位以为如何？”
座中众人这时候也都已经闻到了韩熙载这桌的饭菜的香味，对于自己所点的饭菜已经是十分期待了。而且正好到了饭点，听韩熙载这么一说，似乎更加显得饥饿。
于是，呼喊伙计的声音此起彼伏，把个岳不群指使得团团转。
好在酒楼早已经准备好了菜品，不到十分钟，大部分菜品已经上桌，只有个别的是属于顾客所点的菜和准备的不一样的，需要稍微等待，但是后厨几个大厨同时动手，等到前面的菜还没有吃完的时候，后面的菜准备好，开始上桌了。
于是乎，张无邪只好停下说书，等待这帮吃货大快朵颐。
一时间，店内“吸溜吸溜”的声音此起彼伏。
好不容易等这帮吃货吃完，居然没有人催着开始讲三国，倒是不停地讨论刚才吃的饭菜。知道张无邪再一次清了清嗓子，这次想起原来今天是来听三国的。
于是，注意力再次转移到了三英战吕布上。
等到两回书讲完，已经到了申时，也就是下午三点了。张无邪便准备休息，众人也就各回各家各找各妈。
一个大胖子临出门的时候问张无邪，“小先生，不知晚上可有中午吃的这等饭菜？”
岳不群一看生意来了，便道，“中午的饭菜晚上都有，中午没有的饭食晚上也会有。”
那胖子得到了这个答案，这才开心地走了。张无邪听了这番对话，才终于明白这家伙为什么会这么胖了。
这家伙能吃啊！
旁边的韩熙载似乎明白张无邪所想，便笑道，“这是城东刘记商行的掌柜，他那张嘴也是咱们宣州有名的叼，不但好吃，还特别挑剔。看来你这新式菜肴真的是抓住这家伙的胃口了。”
看着其他人都走了，而韩熙载和周宗则是留了下来。很显然，这两位是想要再见识一下张无邪的词才。
店里没有了听书的人，张无邪便邀请这两位上了二楼，韩熙载这才正式向张无邪介绍周宗。
前面猜出来是一回事，正式介绍则是另一回事。
张无邪也重新给周宗见了礼，三人这才坐下，谈论了一阵词的写作，两人便告辞而去。
送走了这两位大神，张无邪才终于有时间歇息一下了。而岳不群和牛虎则是忙的脚不着地。
毕竟，今天中午的饭菜给了这些人一阵震撼，晚上绝对会有很多人来吃饭的。
牛虎要急着增加采购原料，岳不群要急着准备厨房里的菜品，毕竟，中午的点菜都是随机的，也不知道客人更喜欢什么菜。
中午点菜是在客人不知道菜品质量的情况下点的，不能作为分析依据。晚上还得重新统计，也好确定明天采购什么原料。
这一切都要找张无邪商量，毕竟他才是这酒楼实际上的掌柜，这些点子都是他出的。
然而郁闷的是，张无邪说完了《三国演义》，又陪着韩熙载和周宗聊天，岳不群和牛虎还没有那么大的胆子去打扰他们。
于是，只能等着那两位走了再说。
张无邪看着两人，“这些事情需要我来决定吗？”
“当然啊，你是掌柜啊。”
没办法，可是现在已经申时两刻了，买菜回来的时间怎么算都有点紧张。
张无邪看了看后厨，菜和肉估计可以对付一阵子，一个缺口不大。
突然，后厨角落里的鸡蛋引起了张无邪的注意，怎么没想到啊，又一个菜品在酝酿出来了。
“不用担心，今晚增加一个蛋——炒——饭！”
众人听得莫名其妙，难道又是新菜品？
对于岳不群来说，最开心的事情莫过于每天看着顾客在酒楼的大厅里挤的满满的听张无邪讲三国，听到半途便开始吃饭，吃完了继续听。
现在每天中午基本上都有七八十个人来吃饭，一楼大厅里坐三四十个，二楼的包厢里总是坐的满满的。
大家也都习惯了听三国，吃饭，再听三国的模式，而张无邪也只能继续坚持。一百二十回的《三国演义》，至少得讲四十天。
真是没有办法的事情。
因为现在听故事已经成了顾客的一种条件反射了，假如他停止讲，估计出门走在路上是要被打黑枪的。
你讲的好端端的突然不讲了，这是什么意思啊？吊人胃口啊？
张无邪基本上每天都要花三四个小时在讲《三国演义》上面，这还是把酒楼的一切甩给了岳不群的结果。要不然会更累。
遇到这样的掌柜，岳不群也没有办法。当然，代理掌柜的感觉也很不错，可以说，岳不群现在是痛并快乐着。
尤其是每天晚上数钱的时候。现在每天几乎都有四五贯的收入，照这样下来，一个月就得一百贯以上，扣除给伙计和大厨的工钱，一个月至少要五六十贯。
周掌柜一年才赚这么多钱！没法比啊。
牛虎现在越来越有向张无邪学习的倾向，对此，张无邪很无奈，然而牛虎却是振振有词“皇帝不急，太监急什么？”
其实，张无邪的时间还远远没有达到自由的地步，甚至可以说是非常紧迫的。
每天上午的时间，自然是有一部分要用来睡觉的。巳时起床，这还是牛虎催的结果。然后就是做好说三国的准备，提吃饭，开始说书，等说完《三国演义》，已经没有多少时间了。
这个时候，才是张无邪自由时间的开始。每天可以有一个多时辰。
晚饭后，还有四个学生要教。两位掌柜和牛虎，岳不群。一个时辰之内，完成讲课，布置作业，检查作业。
刘掌柜和魏掌柜都看到了金山酒楼生意火爆，甚至对谢公楼和眺北楼有了很明显的冲击。也因此对于张无邪更加的佩服，学习也更加认真。
当然，他们也知道金山酒楼的生意火爆绝非是一个《三国演义》可以解决的问题，毕竟，作为一名资深掌柜，他们不可能用和普通人一样的眼光来判断事情的根本原因。
根本的原因，还是在于金山酒楼的菜品，关于这一点，满座的客人，尤其是众多的回头客已经证明了这一点。
他们也品尝过金山酒楼的菜品，但是他们尝不出来制作方法。没办法，这不是经验能够解决的问题，时代限制了他们的想象力。
每天晚上讲课白天还要讲三国，忙的像狗一样，这不是张无邪想要的生活，张无邪想要的生活，就是能够闲得像猪一样。
但是这显然是一个奢侈的想法，至少在把这一百二十回的《三国演义》讲完之前，他是别想清闲了。
每天下午的这一个多时辰，张无邪主要把它用来带着牛虎逛街，乡下孩子进城，我容易吗我？
宣州可以说是南唐最重要的重镇之一，江北淮南之地，虽然富庶未必赶得上金陵，但是却是南唐第一号的冶金重镇，宣州几乎是承担了南唐近一半的兵器打造。
当然，民间冶炼也是十分发达的。两个人在下午的大街上走来走去，时间长了也就没意思了。
毕竟，下午的时候，许多做生意的都开始收摊了，即使有几个卖小吃的，但是被金山酒楼养刁的嘴，还有什么能够吸引他们的注意力呢？
直到两个人走过一家铁匠铺前的时候，张无邪看到牌子上写的，定制各种器物，张无邪的兴趣才提了起来。
张无邪突然想起一件事，也许这些小铺子里能够打造出来，而且不会嫌弃活计小。
这是一家家庭作坊式的铁匠铺，外面挂着一个布帘子，上面写着“何记铁匠铺”五个大字。
张无邪一掀门帘，一个四十岁左右的中年男子，估计应该是掌柜的，笑着打招呼，“两位官人里边请，不知可有何可以效劳的？”
张无邪看了看铁匠铺里边的布局，发现后面还有两个小伙子正在打铁，估计是掌柜的儿子。便道，“掌柜这里可有百炼钢？”
“百炼钢倒是有些，只是不知道客官需要打造些什么？”
“我需要打造一些小物件，大概需要两三斤的东西，若是能够打造这些东西，后面还有一些大物件，大概有二三十斤的东西。”
“客官不妨画一个图样，我且试试看能不能打造。不过我这打造小物件的手艺，在这宣州城里也是数一数二的，如果我打造不了，其他人也未必能打造得了。”
于是张无邪便画了两个图样，就像是8字形，然后道，“这两样东西各要一百个，完了之后我再来，这中间的孔里还要铆钉固定。若是能够完成，其他的都好办。若是不能完成，其他的做了也是无用。”
放了定金，再三和掌柜交代，一定要用百炼钢，每个东西大小都要一样。交代完便和牛虎走出了何记铁匠铺。
出来后，牛虎一直在问张无邪要打造的什么东西，但是张无邪一直只顾着看路边的风景，气的牛虎不停地唠叨，“毛都没有就知道盯着看路边的姑娘了。”
张无邪不服，但是大街上没办法证明，只好作罢。
一回到金山酒楼，张无邪最大的烦恼就来了：备课。
这四个学生的领悟力都很不错这才不到十天的时间，就已经学会了两位数的加减法了，照这样下去，用不了多长时间，就可以教他们被乘法口诀了。
不过也好，早点毕业了我也少麻烦，张无邪如是想。
当老师的感觉真不好。难道是因为没有学教育学和教材教法的缘故？
这天晚上，牛虎显然不够专心，张无邪也知道原因，便告诉他，“如果你今晚的作业能够全对，我就把那个东西告诉你。”
于是牛虎这个晚上的学习效率非常高。本来牛虎是四个人里边进步最小的一个，但是这家伙今晚好像打了鸡血，总是第一个做出结果，又对又快，把两位掌柜和岳不群惊讶的直掉下巴。
最后，张无邪才告诉他，准备做一辆不要马拉不要人拉的车。他知道，不告诉这家伙，这家伙今晚会失眠的。
牛虎问，“不要马拉不要人拉，那是要谁拉？”
“谁坐谁拉。”
“那究竟是坐车还是拉车？”
“既坐车又拉车。”
“坐上车了还怎么拉车？”
于是，牛虎最终还是失眠了。
韩熙载转向众人，“诸位有所不知，金山酒楼今日这饭菜，其做法与我等平日所吃的菜大不相同，且其味道极其鲜美，倘若边听边吃，未免有些辜负这美味，倒不如大家先品美味，再听嘉文，也算是两全其美，诸位以为如何？”
座中众人这时候也都已经闻到了韩熙载这桌的饭菜的香味，对于自己所点的饭菜已经是十分期待了。而且正好到了饭点，听韩熙载这么一说，似乎更加显得饥饿。
于是，呼喊伙计的声音此起彼伏，把个岳不群指使得团团转。
好在酒楼早已经准备好了菜品，不到十分钟，大部分菜品已经上桌，只有个别的是属于顾客所点的菜和准备的不一样的，需要稍微等待，但是后厨几个大厨同时动手，等到前面的菜还没有吃完的时候，后面的菜准备好，开始上桌了。
于是乎，张无邪只好停下说书，等待这帮吃货大快朵颐。
一时间，店内“吸溜吸溜”的声音此起彼伏。
好不容易等这帮吃货吃完，居然没有人催着开始讲三国，倒是不停地讨论刚才吃的饭菜。知道张无邪再一次清了清嗓子，这次想起原来今天是来听三国的。
于是，注意力再次转移到了三英战吕布上。
等到两回书讲完，已经到了申时，也就是下午三点了。张无邪便准备休息，众人也就各回各家各找各妈。
一个大胖子临出门的时候问张无邪，“小先生，不知晚上可有中午吃的这等饭菜？”
岳不群一看生意来了，便道，“中午的饭菜晚上都有，中午没有的饭食晚上也会有。”
那胖子得到了这个答案，这才开心地走了。张无邪听了这番对话，才终于明白这家伙为什么会这么胖了。
这家伙能吃啊！
旁边的韩熙载似乎明白张无邪所想，便笑道，“这是城东刘记商行的掌柜，他那张嘴也是咱们宣州有名的叼，不但好吃，还特别挑剔。看来你这新式菜肴真的是抓住这家伙的胃口了。”
看着其他人都走了，而韩熙载和周宗则是留了下来。很显然，这两位是想要再见识一下张无邪的词才。
店里没有了听书的人，张无邪便邀请这两位上了二楼，韩熙载这才正式向张无邪介绍周宗。
前面猜出来是一回事，正式介绍则是另一回事。
张无邪也重新给周宗见了礼，三人这才坐下，谈论了一阵词的写作，两人便告辞而去。
送走了这两位大神，张无邪才终于有时间歇息一下了。而岳不群和牛虎则是忙的脚不着地。
毕竟，今天中午的饭菜给了这些人一阵震撼，晚上绝对会有很多人来吃饭的。
牛虎要急着增加采购原料，岳不群要急着准备厨房里的菜品，毕竟，中午的点菜都是随机的，也不知道客人更喜欢什么菜。
中午点菜是在客人不知道菜品质量的情况下点的，不能作为分析依据。晚上还得重新统计，也好确定明天采购什么原料。
这一切都要找张无邪商量，毕竟他才是这酒楼实际上的掌柜，这些点子都是他出的。
然而郁闷的是，张无邪说完了《三国演义》，又陪着韩熙载和周宗聊天，岳不群和牛虎还没有那么大的胆子去打扰他们。
于是，只能等着那两位走了再说。
张无邪看着两人，“这些事情需要我来决定吗？”
“当然啊，你是掌柜啊。”
没办法，可是现在已经申时两刻了，买菜回来的时间怎么算都有点紧张。
张无邪看了看后厨，菜和肉估计可以对付一阵子，一个缺口不大。
突然，后厨角落里的鸡蛋引起了张无邪的注意，怎么没想到啊，又一个菜品在酝酿出来了。
“不用担心，今晚增加一个蛋——炒——饭！”
众人听得莫名其妙，难道又是新菜品？
对于岳不群来说，最开心的事情莫过于每天看着顾客在酒楼的大厅里挤的满满的听张无邪讲三国，听到半途便开始吃饭，吃完了继续听。
现在每天中午基本上都有七八十个人来吃饭，一楼大厅里坐三四十个，二楼的包厢里总是坐的满满的。
大家也都习惯了听三国，吃饭，再听三国的模式，而张无邪也只能继续坚持。一百二十回的《三国演义》，至少得讲四十天。
真是没有办法的事情。
因为现在听故事已经成了顾客的一种条件反射了，假如他停止讲，估计出门走在路上是要被打黑枪的。
你讲的好端端的突然不讲了，这是什么意思啊？吊人胃口啊？
张无邪基本上每天都要花三四个小时在讲《三国演义》上面，这还是把酒楼的一切甩给了岳不群的结果。要不然会更累。
遇到这样的掌柜，岳不群也没有办法。当然，代理掌柜的感觉也很不错，可以说，岳不群现在是痛并快乐着。
尤其是每天晚上数钱的时候。现在每天几乎都有四五贯的收入，照这样下来，一个月就得一百贯以上，扣除给伙计和大厨的工钱，一个月至少要五六十贯。
周掌柜一年才赚这么多钱！没法比啊。
牛虎现在越来越有向张无邪学习的倾向，对此，张无邪很无奈，然而牛虎却是振振有词“皇帝不急，太监急什么？”
其实，张无邪的时间还远远没有达到自由的地步，甚至可以说是非常紧迫的。
每天上午的时间，自然是有一部分要用来睡觉的。巳时起床，这还是牛虎催的结果。然后就是做好说三国的准备，提吃饭，开始说书，等说完《三国演义》，已经没有多少时间了。
这个时候，才是张无邪自由时间的开始。每天可以有一个多时辰。
晚饭后，还有四个学生要教。两位掌柜和牛虎，岳不群。一个时辰之内，完成讲课，布置作业，检查作业。
刘掌柜和魏掌柜都看到了金山酒楼生意火爆，甚至对谢公楼和眺北楼有了很明显的冲击。也因此对于张无邪更加的佩服，学习也更加认真。
当然，他们也知道金山酒楼的生意火爆绝非是一个《三国演义》可以解决的问题，毕竟，作为一名资深掌柜，他们不可能用和普通人一样的眼光来判断事情的根本原因。
根本的原因，还是在于金山酒楼的菜品，关于这一点，满座的客人，尤其是众多的回头客已经证明了这一点。
他们也品尝过金山酒楼的菜品，但是他们尝不出来制作方法。没办法，这不是经验能够解决的问题，时代限制了他们的想象力。
每天晚上讲课白天还要讲三国，忙的像狗一样，这不是张无邪想要的生活，张无邪想要的生活，就是能够闲得像猪一样。
但是这显然是一个奢侈的想法，至少在把这一百二十回的《三国演义》讲完之前，他是别想清闲了。
每天下午的这一个多时辰，张无邪主要把它用来带着牛虎逛街，乡下孩子进城，我容易吗我？
宣州可以说是南唐最重要的重镇之一，江北淮南之地，虽然富庶未必赶得上金陵，但是却是南唐第一号的冶金重镇，宣州几乎是承担了南唐近一半的兵器打造。
当然，民间冶炼也是十分发达的。两个人在下午的大街上走来走去，时间长了也就没意思了。
毕竟，下午的时候，许多做生意的都开始收摊了，即使有几个卖小吃的，但是被金山酒楼养刁的嘴，还有什么能够吸引他们的注意力呢？
直到两个人走过一家铁匠铺前的时候，张无邪看到牌子上写的，定制各种器物，张无邪的兴趣才提了起来。
张无邪突然想起一件事，也许这些小铺子里能够打造出来，而且不会嫌弃活计小。
这是一家家庭作坊式的铁匠铺，外面挂着一个布帘子，上面写着“何记铁匠铺”五个大字。
张无邪一掀门帘，一个四十岁左右的中年男子，估计应该是掌柜的，笑着打招呼，“两位官人里边请，不知可有何可以效劳的？”
张无邪看了看铁匠铺里边的布局，发现后面还有两个小伙子正在打铁，估计是掌柜的儿子。便道，“掌柜这里可有百炼钢？”
“百炼钢倒是有些，只是不知道客官需要打造些什么？”
“我需要打造一些小物件，大概需要两三斤的东西，若是能够打造这些东西，后面还有一些大物件，大概有二三十斤的东西。”
“客官不妨画一个图样，我且试试看能不能打造。不过我这打造小物件的手艺，在这宣州城里也是数一数二的，如果我打造不了，其他人也未必能打造得了。”
于是张无邪便画了两个图样，就像是8字形，然后道，“这两样东西各要一百个，完了之后我再来，这中间的孔里还要铆钉固定。若是能够完成，其他的都好办。若是不能完成，其他的做了也是无用。”
放了定金，再三和掌柜交代，一定要用百炼钢，每个东西大小都要一样。交代完便和牛虎走出了何记铁匠铺。
出来后，牛虎一直在问张无邪要打造的什么东西，但是张无邪一直只顾着看路边的风景，气的牛虎不停地唠叨，“毛都没有就知道盯着看路边的姑娘了。”
张无邪不服，但是大街上没办法证明，只好作罢。
一回到金山酒楼，张无邪最大的烦恼就来了：备课。
这四个学生的领悟力都很不错这才不到十天的时间，就已经学会了两位数的加减法了，照这样下去，用不了多长时间，就可以教他们被乘法口诀了。
不过也好，早点毕业了我也少麻烦，张无邪如是想。
当老师的感觉真不好。难道是因为没有学教育学和教材教法的缘故？
这天晚上，牛虎显然不够专心，张无邪也知道原因，便告诉他，“如果你今晚的作业能够全对，我就把那个东西告诉你。”
于是牛虎这个晚上的学习效率非常高。本来牛虎是四个人里边进步最小的一个，但是这家伙今晚好像打了鸡血，总是第一个做出结果，又对又快，把两位掌柜和岳不群惊讶的直掉下巴。
最后，张无邪才告诉他，准备做一辆不要马拉不要人拉的车。他知道，不告诉这家伙，这家伙今晚会失眠的。
牛虎问，“不要马拉不要人拉，那是要谁拉？”
“谁坐谁拉。”
“那究竟是坐车还是拉车？”
“既坐车又拉车。”
“坐上车了还怎么拉车？”
于是，牛虎最终还是失眠了。
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