118：刘道林熏鸡 下
这一次熏制的时间就长了一些，刘道林也没时间去管直播间的人了，全部的注意力都放在了看锅边烟的颜色上。
开始的时候，还是淡淡的青烟。过了又五六分钟的样子吧，烟的颜色变深，还带着一丝黄色。
他赶忙用火钩子把灶膛里的火给拍散，掀开了锅盖。
叮！制作熏鸡成功
获得成长值2点，厨艺值2点
看着系统提示，刘道林心中暗喜，估摸着是差不离了。
只不过等他把熏鸡拿出来之后，却是有那么一丢丢的小郁闷。
这次虽然制作成功了，但是在颜色上来讲要差一些，没有像别人家店里卖的熏鸡那么红亮的感觉。
这应该是熏制的时间不够长？
“猫哥，咋样啊？”
“别看广告，看疗效，尝一口。”
“就是啊，好歹没黑。”
……
直播间的粉丝们又开始调侃起来。
“尝就尝，谁怕谁啊。”
刘道林说着掰下来一只鸡翅膀，咬了一口。
还别说，熏制的味道是有了，口感上还是很不错的。
其实熏鸡，重在一个熏上，就是要靠熏的过程把皮上的油脂进一步烤干，然后再带上熏料的味。
这次的熏制时间虽然没有达标，但是味道上来讲还是有的。
“还别说啊，有了熏鸡的味。下一次我火再小点，熏的时间再长一些，应该就差不离了。”刘道林美滋滋的说道。
“爸爸，好吃吗？”边上的果果可怜巴巴的问道。
也不说给咱尝尝，你不能光自己吃啊。
“哈哈，不着急啊，这只留着咱们晚饭的时候吃。然后再看看第三只熏的咋样，熏好了呢，咱们就给陈三大爷和齐二大爷一家送一只去。”刘道林说道。
“嗯呐。”
小家伙乖巧点头，只不过眼神还是离不开那只熏鸡。
“猫哥，你就给果果尝一口呗。”
“就是啊，不能光你吃。”
“太残忍了，傲娇老父亲，惨不忍睹啊。”
……
直播间的粉丝们再次调侃起来。
“你们说了我就在意吗？必须给我闺女吃最好吃的熏鸡。今天晚上还炖了酸菜，有香香的骨髓油呢。”刘道林傲娇的说道。
然后又接着操持起来。
老话都说了，失败是成功之母。刘道林连着碰到了两个失败妈，这一次他就很有信心找到成功娃。
这次熏料铺得也稍稍多了一些，锅底烧的火头他也在努力控制着。
果然有了改观，最起码青烟冒出来的时间增加了许多。上次大概也就是四五分钟的样子，这次足有八分钟以上。
现在的他连大气都不敢喘，就死死盯着锅边瞅。
烟色已经变黄，不过是那种淡淡的黄，还可以再等等。
又过了将近五分钟的样子，刘道林赶忙掀开了锅盖。
叮！制作熏鸡成功
获得成长值2点，厨艺值5点
看着这个系统提示，刘道林都猛的挥了一下拳头。
根据他对系统的了解，这次的制作绝对是成功的。
等锅里的烟气稍稍散开一些，就看到这只熏鸡那红亮的熏制颜色。
“我去，这不科学啊？三次就能做成了？”
“就是啊，味应该也是不差的吧。”
“尝尝，赶紧尝尝。”
……
看到刘道林还在给这只熏鸡相面，直播间里的粉丝们着急了。
刘道林也不负众望，再次抓下来一只鸡翅膀。
这一次的口感，那就是非常不错了。
果然啊，要想有好熏鸡，熏制是真的很关键。
现如今的鸡皮很薄，不像刚刚吃的那样油水很多。而且鸡翅上的肉也变得紧实了很多，这就是熏制带来的后果。
“爸爸、爸爸，好吃吗？”边上眼巴巴看着的果果又开口了。
“哈哈，这次就没问题了。”刘道林说着就拽下来一只鸡大腿。
对于果果小朋友来讲，这也是个胶皮肚子。
别看现在吃上一根鸡大腿，带着狗剩子东跑西颠的溜达一会儿，晚饭再稍稍玩一点，还能接着吃。
“同志们啊，哥们可不是吹啊，这个熏鸡不敢说最好，但是绝对是我吃过的味道最好的。”刘道林捧着熏鸡凑近了镜头。
“看这个鸡皮，经过熏制之后变成了薄薄的一层。色泽红亮，这就是火候掌握好了。再看看里边的肉，是不是很有层次感？”
“往常咱们要是刚刚卤好的时候，那肯定是会有一些油的感觉。这个就没有啊，非常哇塞的那种，留着家里吃了。”
“猫哥，你说说经验吧，明天我也在家里熏。”
“好像也不是很难啊，是不是放白糖和小米就行啊？”
“得熏几分钟啊？”
……
直播间的粉丝们纷纷问了起来。
“这个事吧，我还真有些说不准。”刘道林说道。
“因为熏鸡这个事，得看你的锅有多大。这样才能够让锅底白糖焦化后的烟布满整个锅，才能够给食材着色。”
“我这个锅不大，一会儿咱们换那边稍大一些的锅实验一下。刚刚我放的白糖和小米差不多得有一两左右，也就是五十克。”
“不过锅里边还有空间，是完全能够再放上一只鸡的。我是尝试着来，所以应该是有些浪费了。”
说完之后，他又调整了一下镜头的角度，对准了另一口锅。
这次呢，就把剩下的三只鸡全部刷好油，摆放到了上边。
而直播间都粉丝们也都是很认真的关注着。
毕竟这也是刘道林很特殊的地方，是真正的“一镜到底”，没有使用过任何的科技手段。
就刚刚熏鸡的颜色，也是最真实的展现给粉丝们。
而在刘道林开始操持这一锅的时候，果果小朋友也把鸡腿啃完了。
还是很满意的，就算是一嘴油，也是乖乖的挤到了刘道林的怀里边。
这次的锅大一些，刘道林也多放了一些熏料，怕的就是烟气不能把锅给填满。那就需要更多的熏制时间，搞不好就会发苦。
叮！制作熏鸡成功
获得1点厨艺值
等他掀开了锅盖，系统再次给予系统提示。
关切的粉丝们也通过他脸上的笑容做出了判断，这一次的熏鸡，肯定是没问题。
猫哥确实有些霸道，初学熏鸡，这么快就掌握了技巧。
开始的时候，还是淡淡的青烟。过了又五六分钟的样子吧，烟的颜色变深，还带着一丝黄色。
他赶忙用火钩子把灶膛里的火给拍散，掀开了锅盖。
叮！制作熏鸡成功
获得成长值2点，厨艺值2点
看着系统提示，刘道林心中暗喜，估摸着是差不离了。
只不过等他把熏鸡拿出来之后，却是有那么一丢丢的小郁闷。
这次虽然制作成功了，但是在颜色上来讲要差一些，没有像别人家店里卖的熏鸡那么红亮的感觉。
这应该是熏制的时间不够长？
“猫哥，咋样啊？”
“别看广告，看疗效，尝一口。”
“就是啊，好歹没黑。”
……
直播间的粉丝们又开始调侃起来。
“尝就尝，谁怕谁啊。”
刘道林说着掰下来一只鸡翅膀，咬了一口。
还别说，熏制的味道是有了，口感上还是很不错的。
其实熏鸡，重在一个熏上，就是要靠熏的过程把皮上的油脂进一步烤干，然后再带上熏料的味。
这次的熏制时间虽然没有达标，但是味道上来讲还是有的。
“还别说啊，有了熏鸡的味。下一次我火再小点，熏的时间再长一些，应该就差不离了。”刘道林美滋滋的说道。
“爸爸，好吃吗？”边上的果果可怜巴巴的问道。
也不说给咱尝尝，你不能光自己吃啊。
“哈哈，不着急啊，这只留着咱们晚饭的时候吃。然后再看看第三只熏的咋样，熏好了呢，咱们就给陈三大爷和齐二大爷一家送一只去。”刘道林说道。
“嗯呐。”
小家伙乖巧点头，只不过眼神还是离不开那只熏鸡。
“猫哥，你就给果果尝一口呗。”
“就是啊，不能光你吃。”
“太残忍了，傲娇老父亲，惨不忍睹啊。”
……
直播间的粉丝们再次调侃起来。
“你们说了我就在意吗？必须给我闺女吃最好吃的熏鸡。今天晚上还炖了酸菜，有香香的骨髓油呢。”刘道林傲娇的说道。
然后又接着操持起来。
老话都说了，失败是成功之母。刘道林连着碰到了两个失败妈，这一次他就很有信心找到成功娃。
这次熏料铺得也稍稍多了一些，锅底烧的火头他也在努力控制着。
果然有了改观，最起码青烟冒出来的时间增加了许多。上次大概也就是四五分钟的样子，这次足有八分钟以上。
现在的他连大气都不敢喘，就死死盯着锅边瞅。
烟色已经变黄，不过是那种淡淡的黄，还可以再等等。
又过了将近五分钟的样子，刘道林赶忙掀开了锅盖。
叮！制作熏鸡成功
获得成长值2点，厨艺值5点
看着这个系统提示，刘道林都猛的挥了一下拳头。
根据他对系统的了解，这次的制作绝对是成功的。
等锅里的烟气稍稍散开一些，就看到这只熏鸡那红亮的熏制颜色。
“我去，这不科学啊？三次就能做成了？”
“就是啊，味应该也是不差的吧。”
“尝尝，赶紧尝尝。”
……
看到刘道林还在给这只熏鸡相面，直播间里的粉丝们着急了。
刘道林也不负众望，再次抓下来一只鸡翅膀。
这一次的口感，那就是非常不错了。
果然啊，要想有好熏鸡，熏制是真的很关键。
现如今的鸡皮很薄，不像刚刚吃的那样油水很多。而且鸡翅上的肉也变得紧实了很多，这就是熏制带来的后果。
“爸爸、爸爸，好吃吗？”边上眼巴巴看着的果果又开口了。
“哈哈，这次就没问题了。”刘道林说着就拽下来一只鸡大腿。
对于果果小朋友来讲，这也是个胶皮肚子。
别看现在吃上一根鸡大腿，带着狗剩子东跑西颠的溜达一会儿，晚饭再稍稍玩一点，还能接着吃。
“同志们啊，哥们可不是吹啊，这个熏鸡不敢说最好，但是绝对是我吃过的味道最好的。”刘道林捧着熏鸡凑近了镜头。
“看这个鸡皮，经过熏制之后变成了薄薄的一层。色泽红亮，这就是火候掌握好了。再看看里边的肉，是不是很有层次感？”
“往常咱们要是刚刚卤好的时候，那肯定是会有一些油的感觉。这个就没有啊，非常哇塞的那种，留着家里吃了。”
“猫哥，你说说经验吧，明天我也在家里熏。”
“好像也不是很难啊，是不是放白糖和小米就行啊？”
“得熏几分钟啊？”
……
直播间的粉丝们纷纷问了起来。
“这个事吧，我还真有些说不准。”刘道林说道。
“因为熏鸡这个事，得看你的锅有多大。这样才能够让锅底白糖焦化后的烟布满整个锅，才能够给食材着色。”
“我这个锅不大，一会儿咱们换那边稍大一些的锅实验一下。刚刚我放的白糖和小米差不多得有一两左右，也就是五十克。”
“不过锅里边还有空间，是完全能够再放上一只鸡的。我是尝试着来，所以应该是有些浪费了。”
说完之后，他又调整了一下镜头的角度，对准了另一口锅。
这次呢，就把剩下的三只鸡全部刷好油，摆放到了上边。
而直播间都粉丝们也都是很认真的关注着。
毕竟这也是刘道林很特殊的地方，是真正的“一镜到底”，没有使用过任何的科技手段。
就刚刚熏鸡的颜色，也是最真实的展现给粉丝们。
而在刘道林开始操持这一锅的时候，果果小朋友也把鸡腿啃完了。
还是很满意的，就算是一嘴油，也是乖乖的挤到了刘道林的怀里边。
这次的锅大一些，刘道林也多放了一些熏料，怕的就是烟气不能把锅给填满。那就需要更多的熏制时间，搞不好就会发苦。
叮！制作熏鸡成功
获得1点厨艺值
等他掀开了锅盖，系统再次给予系统提示。
关切的粉丝们也通过他脸上的笑容做出了判断，这一次的熏鸡，肯定是没问题。
猫哥确实有些霸道，初学熏鸡，这么快就掌握了技巧。
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