第五十三章 倒闭的原因
李煜有些苦笑不得，都二十多岁的大姑娘了，还玩一哭二闹三上吊的把戏，难道不嫌幼稚吗？
他心里忽然有些同情林嫣，有这么闹心的妹妹，林总裁估计没少头疼。
李煜费了天大的劲，好说歹说才把林玥给劝住，让她不要冲动，先去附近看看情况再说。
经过一番商议，两人决定扮作一对情侣，来到了隔壁的“海底捞”，看看能不能从店员的嘴里套出什么话。
“先生女士您好，本店尚未营业，请稍等片刻，门口有座位可以供您休息，还有免费的小吃和饮料。”一位穿着制服的男***员走过来道。
“还没开门啊，那我出去等等。”李煜摆出一副高冷的姿态道，说完就转身出门了，林玥紧随其后。
那名服务员也跟着出来了，还将两人带到了门口的座椅上，至于这么做到底是因为海底捞服务好的原因，还是因为林玥这个大美女的原因，这就不得而知了。
两人坐下后，服务员给他们倒了杯饮料，然后准备离开了，这时候林玥忽然开口问道：“你好，能问你一个问题吗？”
那名服务员见林玥跟他说话，顿时有些兴奋，可能到现在为止，他还没被漂亮女孩子搭过话呢，下意识的看了李煜一眼，发现对方并没有生气或者不满的表情，于是热情的道：“恩，您请问？”
“我刚才在这转了一圈，发现这一层的店铺都开的好好的，为什么你们隔壁那家店铺就倒闭了呢。”林玥指着商铺门口温柔的问道，这语气就像是邻家女孩一般。
那个服务员一听，带着几分得意说道：“当然是因为我们海底捞咯。”
“啊，人家倒闭跟你们有什么关系啊。”林玥睁大眼睛道。
“那家店原本是一家自助餐厅，我们海底捞没进驻之前，生意特别好，但是我们来了之后，客人们都跑到我们这里来吃饭了，这家店的生意就开始走下坡路了，最后实在开不下去了，只能倒闭。”
“哼，不知道就不知道，吹什么牛，就算人家生意不如你们海底捞，也不至于被你们挤压的关门倒闭吧。”李煜不屑的看了他一眼。
在美女面前被人质疑，服务员顿时有些不爽，急忙道：“我没吹牛，要是一般的店自然不至于倒闭，但是自助餐你们是知道的，每天都要准备大量食材，这可是不小的开销，自从客源大量流失之后，那家店每月的营业额还不够买食材的钱，像这样一直处在亏本状态，加上那家店铺面积大租金高，倒闭也是很正常的。”
“全是胡说八道，不在你家吃了。”李煜忽然站起身，声调顿时高了八度。
“我没胡说，海底捞刚开业我就来了，那家店的情况是我亲眼所见的。”服务员顿时急了，把求助的眼神投向林玥，希望这位女神能替自己说句公道话。
“走吧走吧，我们去别人家吃吧。”林玥看都没看他一眼，赶紧拉着李煜跑开了。
“这……”服务员彻底傻眼了。
离开海底捞时，李煜和林玥互相对视了一眼，发现对方的眼中都有些惊喜，没想到店铺倒闭的原因，这么简单就套出来，更加惊喜的是，这间六百平米的大店铺虽然问题不小，但是对他们来说根本不算问题。
从刚才服务员的话里，李煜分析出了店铺倒闭的两个重要原因，一个是自助餐厅本身的弊端，这一点两人根本不用考虑，毕竟珍馐园还是属于传统餐厅，不会出现食材大量浪费的情况。
第二点就是海底捞的竞争力，作为全国首屈一指的连锁火锅餐厅，海底捞的优势主要就是服务以及它的品牌效应，但是面对这些优势，李煜丝毫不惧。
论服务，珍馐园餐厅的服务员因为有提成奖惩制度，所以服务水平不比海底捞差，而且珍馐园餐厅服务员的颜值，能甩海底捞几条街，这一点李煜完胜。
再来谈品牌效应，海底捞这块牌子立在这儿，就是吸金神器，论人气珍馐园拍马也赶不上。
不过，餐厅的核心竞争力就是菜品的味道，海底捞虽然名气大，但是论味道很多川味火锅都比他好吃。
反观珍馐园，有一个可以媲美五星级酒店大厨的林玥在，海底捞怎么可能比得过自己，别说林玥了，就是现在的周伟都能把它比下去。
所以说，这间店铺因为种种原因，一般人很难开的下去，但是对李煜和林玥来说，却是再合适不过了，面积够大，位置又好，李煜心想万达广场的那家店都不用去看了。
走到一个僻静的角落，李煜掏出手机，打电话给商铺的房东。
“喂。”电话响了。
“喂，你好，李先生是吧。”
都姓李，两人还是本家。
“恩，我是，你是谁？”电话那头是个成熟男人的声音。
“是这样的，我在金鹰商城这边，看到你有一家店铺要出租是吧。”李煜直接切入主题。
“对的对的，这个商铺你感兴趣？”
一提到商铺，对方立马激动起来，看来商铺已经闲置很久了，要不然也不会这么着急，李煜顿时有了讨价还价的底气。
“我这边刚好要开一家餐厅，李先生什么时候有时间，过来面谈一下。”
“有，我现在就有时间，要不你稍等一下，我马上过来。”
“好的好的，那我们在楼下的咖啡厅见面。”
“好好，我半个小时就到。”
“好的，那我们一会儿见。”
李煜说完挂断了电话。
“怎么样？没被别人租去吧？”林玥迫不及待的问。
李煜给她比出一个‘OK’的手势，林玥立马面露喜色。
两人来到一楼的星巴克，各自点了一杯咖啡，然后等着房东的到来。
电话里说是半个小时，结果没过二十分钟，一个西装革履的中年男人出现了，见他四处张望的样子，李煜断定就是他。
“你好，你是李先生吗？”李煜迎上去问。
“我是，你就是刚才打电话的那位？”李老板疑惑的问。
他心里忽然有些同情林嫣，有这么闹心的妹妹，林总裁估计没少头疼。
李煜费了天大的劲，好说歹说才把林玥给劝住，让她不要冲动，先去附近看看情况再说。
经过一番商议，两人决定扮作一对情侣，来到了隔壁的“海底捞”，看看能不能从店员的嘴里套出什么话。
“先生女士您好，本店尚未营业，请稍等片刻，门口有座位可以供您休息，还有免费的小吃和饮料。”一位穿着制服的男***员走过来道。
“还没开门啊，那我出去等等。”李煜摆出一副高冷的姿态道，说完就转身出门了，林玥紧随其后。
那名服务员也跟着出来了，还将两人带到了门口的座椅上，至于这么做到底是因为海底捞服务好的原因，还是因为林玥这个大美女的原因，这就不得而知了。
两人坐下后，服务员给他们倒了杯饮料，然后准备离开了，这时候林玥忽然开口问道：“你好，能问你一个问题吗？”
那名服务员见林玥跟他说话，顿时有些兴奋，可能到现在为止，他还没被漂亮女孩子搭过话呢，下意识的看了李煜一眼，发现对方并没有生气或者不满的表情，于是热情的道：“恩，您请问？”
“我刚才在这转了一圈，发现这一层的店铺都开的好好的，为什么你们隔壁那家店铺就倒闭了呢。”林玥指着商铺门口温柔的问道，这语气就像是邻家女孩一般。
那个服务员一听，带着几分得意说道：“当然是因为我们海底捞咯。”
“啊，人家倒闭跟你们有什么关系啊。”林玥睁大眼睛道。
“那家店原本是一家自助餐厅，我们海底捞没进驻之前，生意特别好，但是我们来了之后，客人们都跑到我们这里来吃饭了，这家店的生意就开始走下坡路了，最后实在开不下去了，只能倒闭。”
“哼，不知道就不知道，吹什么牛，就算人家生意不如你们海底捞，也不至于被你们挤压的关门倒闭吧。”李煜不屑的看了他一眼。
在美女面前被人质疑，服务员顿时有些不爽，急忙道：“我没吹牛，要是一般的店自然不至于倒闭，但是自助餐你们是知道的，每天都要准备大量食材，这可是不小的开销，自从客源大量流失之后，那家店每月的营业额还不够买食材的钱，像这样一直处在亏本状态，加上那家店铺面积大租金高，倒闭也是很正常的。”
“全是胡说八道，不在你家吃了。”李煜忽然站起身，声调顿时高了八度。
“我没胡说，海底捞刚开业我就来了，那家店的情况是我亲眼所见的。”服务员顿时急了，把求助的眼神投向林玥，希望这位女神能替自己说句公道话。
“走吧走吧，我们去别人家吃吧。”林玥看都没看他一眼，赶紧拉着李煜跑开了。
“这……”服务员彻底傻眼了。
离开海底捞时，李煜和林玥互相对视了一眼，发现对方的眼中都有些惊喜，没想到店铺倒闭的原因，这么简单就套出来，更加惊喜的是，这间六百平米的大店铺虽然问题不小，但是对他们来说根本不算问题。
从刚才服务员的话里，李煜分析出了店铺倒闭的两个重要原因，一个是自助餐厅本身的弊端，这一点两人根本不用考虑，毕竟珍馐园还是属于传统餐厅，不会出现食材大量浪费的情况。
第二点就是海底捞的竞争力，作为全国首屈一指的连锁火锅餐厅，海底捞的优势主要就是服务以及它的品牌效应，但是面对这些优势，李煜丝毫不惧。
论服务，珍馐园餐厅的服务员因为有提成奖惩制度，所以服务水平不比海底捞差，而且珍馐园餐厅服务员的颜值，能甩海底捞几条街，这一点李煜完胜。
再来谈品牌效应，海底捞这块牌子立在这儿，就是吸金神器，论人气珍馐园拍马也赶不上。
不过，餐厅的核心竞争力就是菜品的味道，海底捞虽然名气大，但是论味道很多川味火锅都比他好吃。
反观珍馐园，有一个可以媲美五星级酒店大厨的林玥在，海底捞怎么可能比得过自己，别说林玥了，就是现在的周伟都能把它比下去。
所以说，这间店铺因为种种原因，一般人很难开的下去，但是对李煜和林玥来说，却是再合适不过了，面积够大，位置又好，李煜心想万达广场的那家店都不用去看了。
走到一个僻静的角落，李煜掏出手机，打电话给商铺的房东。
“喂。”电话响了。
“喂，你好，李先生是吧。”
都姓李，两人还是本家。
“恩，我是，你是谁？”电话那头是个成熟男人的声音。
“是这样的，我在金鹰商城这边，看到你有一家店铺要出租是吧。”李煜直接切入主题。
“对的对的，这个商铺你感兴趣？”
一提到商铺，对方立马激动起来，看来商铺已经闲置很久了，要不然也不会这么着急，李煜顿时有了讨价还价的底气。
“我这边刚好要开一家餐厅，李先生什么时候有时间，过来面谈一下。”
“有，我现在就有时间，要不你稍等一下，我马上过来。”
“好的好的，那我们在楼下的咖啡厅见面。”
“好好，我半个小时就到。”
“好的，那我们一会儿见。”
李煜说完挂断了电话。
“怎么样？没被别人租去吧？”林玥迫不及待的问。
李煜给她比出一个‘OK’的手势，林玥立马面露喜色。
两人来到一楼的星巴克，各自点了一杯咖啡，然后等着房东的到来。
电话里说是半个小时，结果没过二十分钟，一个西装革履的中年男人出现了，见他四处张望的样子，李煜断定就是他。
“你好，你是李先生吗？”李煜迎上去问。
“我是，你就是刚才打电话的那位？”李老板疑惑的问。
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