41凉皮

    凉皮的皮大约是会成功的，就是筋不筋道还有待商榷。凉皮好吃在于酱料，所以凉皮的味道很重要，主要还是酱，目前没有辣子酱，那就只能做芝麻酱。

    芝麻酱倒是简单些，白芝麻炒熟用石磨磨成很细的粉末，然后加熟油不停搅拌均匀，酱汁就是芝麻酱了。（现代用料理机打磨成粉，再加入熟油继续打磨搅拌。）

    她这茅草屋倒是有一个小石磨，只是太久没用，光洗石磨就废了不少功夫。

    没有白芝麻，赵言希昨日也只买了些黑芝麻，黑白芝麻都是芝麻，应该差不多吧？

    炒熟的黑芝麻磨成粉加入油搅拌成黑芝麻酱，还切了一些蒜头末加清水就是蒜水。

    弄好后还有准备些配菜，黄瓜、豆芽、甘蓝菜。

    不过这时代蔬菜的种类并不多，多是白萝卜白菜土豆玉米豆子之类的，黄瓜也有，但种的人少，因为是番邦穿进来的蔬菜，种子也很贵。

    会知道这些配料，还得感谢她之前暑期时候在一家凉皮店做过一个月兼职，那家凉皮配料很足味道也好，就外卖都特别多，她就是给凉皮切配料打包外卖来的。

    其它菜估计是没有，村里倒是也有人种黄瓜，她去看看有没有卖的。原主虽说不太在村子里走动，但有哪些人家比较好相处还是知道的。

    凭着记忆来到一户人家院外，这是一户土木结构建筑的瓦房，看着院子还挺大，屋子也很多间。

    院子外有一片很大的菜地，种了不少蔬菜植物，有萝卜、白菜、茄子等。包括还有赵言希想要的黄瓜，黄瓜种的也不多，看着也就四五根瓜藤，不过上面有俩根黄瓜已经成熟，黄黄的瓜皮看得特别诱人。

    “张嫂子您在家吗。”赵言希凭着记忆叫着屋里人。这张嫂子名叫张素花，和原主丈夫是属于本家亲戚关系较远的一个兄弟，名叫张虎，原主丈夫还在时，他们关系还不错，张嫂子也不是爱说闲话的人。

    只是原主丈夫去世之后，他们来往较少，主要是原主怕引起不必要的麻烦，也从不主动去找他帮忙，不过张虎偶尔还是会帮衬一二。

    “在的在的，是谁呀！”应声从其中一间屋子出来，接着屋里出来一个皮肤较黑面容姣好妇人，年纪看起来也不到三十，个子高高瘦瘦，但瘦也是恰到好处的那种。

    要是不看装束，单看这人可以是个有点黑的清秀佳人。可她一身灰仆仆的衣服和有些乱的发髻，看起来有些滑稽，应该是早上起来没来得及收拾头发。

    赵言希心里默念了几遍不要笑，不然太不礼貌了，平缓了一些说道：“张嫂子是我。”

    张素花出了院子，看见是赵言希，心中也有疑惑，太阳打是西边出来不成？自从张力不在了之后可从来都没有来过他们家，更别说找她，每次都是她主动去找的。

    “弟妹可是有什么事？”张素花疑惑，难道出了什么事？

    “实在不好意思打搅到你，也没其他事，就是路过这里，刚好看到你家这两根黄瓜长势喜人，我家阿宝之前喊着说想吃，想问问嫂子这两根黄瓜卖吗？”赵言希忙说道。