第21章 臊子面，每个人心目中的独一无二
提起臊子面，大多数人会想到的是“岐山臊子面”！
因为“岐山臊子面”知名度最高，甚至在不少当地人心中，“岐山臊子面”就是最具代表性和最正宗的臊子面。
但是，对于一名吃货来讲，一名面食爱好者来说，臊子面的种类很多，你说“某某臊子面”最为正宗，这不是纯属瞎扯。
每一位面食爱好者的心目中，都有一碗最美味，无法替代的臊子面。
光是陕北地区的臊子面种类，就有很多种，详细划分，臊子面分为干臊子和汤臊子。
比如：
独具特色的扶风一口香、口感独特的荔浦炉齿面、风味别致的武功旗花面、古老醇厚的礼泉烙面；再到韩城大刀面、滋味浓郁的乾县浇汤面、清雅诱人的户县摆汤面、鲜美异常的麟游血条面、回味无穷的耀县咸汤面等等。
老陕人把面条玩出了花样，并不是只有油泼面和岐山臊子面。
煤省地区的臊子面，最为出名的当属“刀削面”。
刀削面的浇头臊子，是纯猪肉碎末，不放任何的配菜。
但饸烙面的臊子，会放一些土豆，豆腐、木耳。
像最近网络上大火的“天水麻辣烫”，人人都知麻辣烫好吃，却不知天水的臊子手擀面在当地亦堪称一绝，而整个甘肃绝对是吃面大省，定西的陇西，臊子面的味道也是独具特色；BY市靖远县的臊子面，年轻老少均喜欢咥上一碗。
兰州拉面知名度响彻全国，殊不知，兰州的臊子面，同样很受欢迎。
XJ地区，不止有XJ拌面闻名全国，诸多面食爱好者不远千里前去打卡。
其实XJ的臊子面，味道也不差，生活在XJ东部HMD区的巴里坤人，对于臊子面是情有独钟。
老爷子熬的臊子面，配料只有猪肉末、土豆丁、豆腐丁、木耳丁。
至于味道。
绝对是苏子秋心目中的no.1。
“姗姗，哥煮完面条你浇臊子，撒上芫荽和韭菜。”
“哥，我知道啦，很简单的工作，交给我啦。”
“爸爸，我想帮忙~”
“小丫头片子一边玩雪去。”
“哼！”
田旺嘿嘿一笑，“小兄弟女儿都这么大啦，真是漂亮的小丫头，我有个儿子.......算了，唉，他不配！”想起家里的儿子年仅十岁吃成了150斤的胖子，他直接把话憋了回去。
围观的食客发出一片哄笑声。
田旺笑问，“小兄弟，交警说最迟明天上午通车，你这下午还来吗？”
“来，明天上午通车吗？下午来最后一趟。”
游戏任务还有一项，要在高速公路上免费送温暖。
等中午回去和老爷子商量下，整点什么免费饭在大家吃。
“各位老哥，人手不够忙不过来，大家排队自己盛酸辣汤取馒头。”
一锅煮五碗面。
虽然不是专业煮面桶。
但也是猛火灶台，只要水开了，煮面的速度相当快。
很快，五碗面出锅。
“这塑料碗有点烫手啊，嘶嘶嘶......”一名大学生端起来差点扔了，烫的连忙把臊子面放在了地上，缓了一分钟，才端起面条迅速的放到了汽车的前机盖上.........
“呼呼！”他吹了吹冒着热气的臊子面，白花花的面条上，被浓郁的汤汁浸泡着，光是闻着味就让他直流口水。
“哧溜~”
大学生迅速的嗦了一筷子面条。
“真是香味十足啊，这面条的味道绝了，比羊汤面好吃多了啊！”
“土豆和豆腐软绵，总感觉缺点什么，对了，忘记放醋了......”他立马屁颠的冲入人群中的折叠桌旁取了一瓶老陈醋，面碗淋了几滴陈醋后，将醋瓶子放了回去。
“呼，真过瘾，爽！”
另一边。
一堆人聚集在一起排队盛着酸辣汤。
白花花蓬松暄软的馒头，泡在浓郁酸香的的酸辣汤中，一口咬下去，整个人是说不出的满足。
“小兄弟厨艺真不错，该不会某酒店专业大厨吧？”
“这酸辣汤的味太正了，吃着额头的汗都冒出来了，妈的，不会感冒吧？”
“有一手，绝对有一手，小老板说不准是专业厨子。”
“真是太痛快了，好久没有如此畅汗淋漓的吃一碗面条，味道太绝了！”
一碗寒冬中的酸辣汤，让所有食客的的味蕾在酸与辣的交织中，享受着一场美妙的盛宴。
“.............”
“这些人说啥子？这小伙儿是专业厨子？他这破技术，连火候都掌握不明白，能和专业能搭着边吗？”
小老头刚打开车门，便听到众人的惊叹声。
所有人都在称赞苏子秋多么的专业，厨艺多么的牛叉。
这？
他们不是瞎胡说吗？
保温桶里的炖鸡，他和婆娘只吃了半桶，鸡肉的口感实在是太柴了......形同嚼蜡，过于差劲。
倒是汤汁还算浓郁鲜香，不吃鸡肉的话，拌点白花花的面条，味道还算不错。
剩下半桶，他干脆利落的倒在了路边。
“真是乱夸人啊。”他把保温桶给苏子秋提了回去。
“小伙儿，干了几年厨子啊？”
小老头好奇询问。
“大爷，我刚刚入行没多久。”
从昨晚切土豆丝的开始，他算是入行了吧？
虽然切的不咋滴，但也是表明了决心，要将刀工磨炼的炉火纯青。
“呦，入行了？”
小老头一脸的难以置信。
“待会能借你的煤气灶炒两个菜吗？我车里有菜哈，不白用煤气灶台，给你五十块钱。”
“行，可以！”苏子秋微笑着答应。
钱，他就不收了。
谁让他糟蹋了小老头的老母鸡。
“老板，有辣椒吗？油泼辣子什么的。”
有人问道。
“抱歉啊大叔，没有油泼辣子，我才入行两天，还不知道油泼辣子怎么配呢。”
家里有一碗油泼辣子是王秀兰妇女亲自做的，临出发前，苏子秋纠结了几秒钟，还是没舍不得拿出来。
田旺拍了拍小伙子的肩膀，语重心长的道：“兄弟，你要求太高了，去哪给你找油泼辣子去，老板的做法是家常做法。”
“没事，老哥，我问一嘴，毕竟这天寒地冻的，有一口热乎面吃就不错了，咱也不是下馆子，要求不能太高了。”
即便没有油泼辣子，一些吃面条的食客更是大呼过瘾。
一碗面条还没下肚，便开口让苏子秋再煮一碗。
所有人大快朵颐，风卷残云的干着碗里的面条。
一碗面不过瘾，再来一碗。
煤省人咥面的速度，恐怕只有老陕人以及XJ加面达人能与之较量。
真的是狼吞虎咽，风卷残云。
更有一名身材圆滚滚，身高接近两米，体重250斤左右的大汉，犹如一头饿疯了的猪，一碗面下肚，又来一碗，连续干了三碗面才满足的吐了口气。
“砰~”
点燃香烟。
“呼~”一口烟雾吐出，壮汉感觉整个人的身体，从里到外，通透无比！
苏永红同志的鲜牛奶不到一小时就售空了，他火急火燎的开着五菱返回家中，又取了两大桶牛奶赶了回来。
咱彤彤乖宝宝也是干活小能手，每一名食客嗦完面条，碗里都是一丝不剩，小丫头塑料袋拿下来扔进垃圾桶，碗里重新套上新的白色食品塑料袋。
没有店铺，空碗不够，属于是街边摆摊，只能是这么做。
“哎呦，这小姑娘真懂事啊，今年几岁啦？就出门帮爸爸妈妈干活了。”
因为“岐山臊子面”知名度最高，甚至在不少当地人心中，“岐山臊子面”就是最具代表性和最正宗的臊子面。
但是，对于一名吃货来讲，一名面食爱好者来说，臊子面的种类很多，你说“某某臊子面”最为正宗，这不是纯属瞎扯。
每一位面食爱好者的心目中，都有一碗最美味，无法替代的臊子面。
光是陕北地区的臊子面种类，就有很多种，详细划分，臊子面分为干臊子和汤臊子。
比如：
独具特色的扶风一口香、口感独特的荔浦炉齿面、风味别致的武功旗花面、古老醇厚的礼泉烙面；再到韩城大刀面、滋味浓郁的乾县浇汤面、清雅诱人的户县摆汤面、鲜美异常的麟游血条面、回味无穷的耀县咸汤面等等。
老陕人把面条玩出了花样，并不是只有油泼面和岐山臊子面。
煤省地区的臊子面，最为出名的当属“刀削面”。
刀削面的浇头臊子，是纯猪肉碎末，不放任何的配菜。
但饸烙面的臊子，会放一些土豆，豆腐、木耳。
像最近网络上大火的“天水麻辣烫”，人人都知麻辣烫好吃，却不知天水的臊子手擀面在当地亦堪称一绝，而整个甘肃绝对是吃面大省，定西的陇西，臊子面的味道也是独具特色；BY市靖远县的臊子面，年轻老少均喜欢咥上一碗。
兰州拉面知名度响彻全国，殊不知，兰州的臊子面，同样很受欢迎。
XJ地区，不止有XJ拌面闻名全国，诸多面食爱好者不远千里前去打卡。
其实XJ的臊子面，味道也不差，生活在XJ东部HMD区的巴里坤人，对于臊子面是情有独钟。
老爷子熬的臊子面，配料只有猪肉末、土豆丁、豆腐丁、木耳丁。
至于味道。
绝对是苏子秋心目中的no.1。
“姗姗，哥煮完面条你浇臊子，撒上芫荽和韭菜。”
“哥，我知道啦，很简单的工作，交给我啦。”
“爸爸，我想帮忙~”
“小丫头片子一边玩雪去。”
“哼！”
田旺嘿嘿一笑，“小兄弟女儿都这么大啦，真是漂亮的小丫头，我有个儿子.......算了，唉，他不配！”想起家里的儿子年仅十岁吃成了150斤的胖子，他直接把话憋了回去。
围观的食客发出一片哄笑声。
田旺笑问，“小兄弟，交警说最迟明天上午通车，你这下午还来吗？”
“来，明天上午通车吗？下午来最后一趟。”
游戏任务还有一项，要在高速公路上免费送温暖。
等中午回去和老爷子商量下，整点什么免费饭在大家吃。
“各位老哥，人手不够忙不过来，大家排队自己盛酸辣汤取馒头。”
一锅煮五碗面。
虽然不是专业煮面桶。
但也是猛火灶台，只要水开了，煮面的速度相当快。
很快，五碗面出锅。
“这塑料碗有点烫手啊，嘶嘶嘶......”一名大学生端起来差点扔了，烫的连忙把臊子面放在了地上，缓了一分钟，才端起面条迅速的放到了汽车的前机盖上.........
“呼呼！”他吹了吹冒着热气的臊子面，白花花的面条上，被浓郁的汤汁浸泡着，光是闻着味就让他直流口水。
“哧溜~”
大学生迅速的嗦了一筷子面条。
“真是香味十足啊，这面条的味道绝了，比羊汤面好吃多了啊！”
“土豆和豆腐软绵，总感觉缺点什么，对了，忘记放醋了......”他立马屁颠的冲入人群中的折叠桌旁取了一瓶老陈醋，面碗淋了几滴陈醋后，将醋瓶子放了回去。
“呼，真过瘾，爽！”
另一边。
一堆人聚集在一起排队盛着酸辣汤。
白花花蓬松暄软的馒头，泡在浓郁酸香的的酸辣汤中，一口咬下去，整个人是说不出的满足。
“小兄弟厨艺真不错，该不会某酒店专业大厨吧？”
“这酸辣汤的味太正了，吃着额头的汗都冒出来了，妈的，不会感冒吧？”
“有一手，绝对有一手，小老板说不准是专业厨子。”
“真是太痛快了，好久没有如此畅汗淋漓的吃一碗面条，味道太绝了！”
一碗寒冬中的酸辣汤，让所有食客的的味蕾在酸与辣的交织中，享受着一场美妙的盛宴。
“.............”
“这些人说啥子？这小伙儿是专业厨子？他这破技术，连火候都掌握不明白，能和专业能搭着边吗？”
小老头刚打开车门，便听到众人的惊叹声。
所有人都在称赞苏子秋多么的专业，厨艺多么的牛叉。
这？
他们不是瞎胡说吗？
保温桶里的炖鸡，他和婆娘只吃了半桶，鸡肉的口感实在是太柴了......形同嚼蜡，过于差劲。
倒是汤汁还算浓郁鲜香，不吃鸡肉的话，拌点白花花的面条，味道还算不错。
剩下半桶，他干脆利落的倒在了路边。
“真是乱夸人啊。”他把保温桶给苏子秋提了回去。
“小伙儿，干了几年厨子啊？”
小老头好奇询问。
“大爷，我刚刚入行没多久。”
从昨晚切土豆丝的开始，他算是入行了吧？
虽然切的不咋滴，但也是表明了决心，要将刀工磨炼的炉火纯青。
“呦，入行了？”
小老头一脸的难以置信。
“待会能借你的煤气灶炒两个菜吗？我车里有菜哈，不白用煤气灶台，给你五十块钱。”
“行，可以！”苏子秋微笑着答应。
钱，他就不收了。
谁让他糟蹋了小老头的老母鸡。
“老板，有辣椒吗？油泼辣子什么的。”
有人问道。
“抱歉啊大叔，没有油泼辣子，我才入行两天，还不知道油泼辣子怎么配呢。”
家里有一碗油泼辣子是王秀兰妇女亲自做的，临出发前，苏子秋纠结了几秒钟，还是没舍不得拿出来。
田旺拍了拍小伙子的肩膀，语重心长的道：“兄弟，你要求太高了，去哪给你找油泼辣子去，老板的做法是家常做法。”
“没事，老哥，我问一嘴，毕竟这天寒地冻的，有一口热乎面吃就不错了，咱也不是下馆子，要求不能太高了。”
即便没有油泼辣子，一些吃面条的食客更是大呼过瘾。
一碗面条还没下肚，便开口让苏子秋再煮一碗。
所有人大快朵颐，风卷残云的干着碗里的面条。
一碗面不过瘾，再来一碗。
煤省人咥面的速度，恐怕只有老陕人以及XJ加面达人能与之较量。
真的是狼吞虎咽，风卷残云。
更有一名身材圆滚滚，身高接近两米，体重250斤左右的大汉，犹如一头饿疯了的猪，一碗面下肚，又来一碗，连续干了三碗面才满足的吐了口气。
“砰~”
点燃香烟。
“呼~”一口烟雾吐出，壮汉感觉整个人的身体，从里到外，通透无比！
苏永红同志的鲜牛奶不到一小时就售空了，他火急火燎的开着五菱返回家中，又取了两大桶牛奶赶了回来。
咱彤彤乖宝宝也是干活小能手，每一名食客嗦完面条，碗里都是一丝不剩，小丫头塑料袋拿下来扔进垃圾桶，碗里重新套上新的白色食品塑料袋。
没有店铺，空碗不够，属于是街边摆摊，只能是这么做。
“哎呦，这小姑娘真懂事啊，今年几岁啦？就出门帮爸爸妈妈干活了。”
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