第32章 小老头竟是五星酒楼主厨？（求追读）
“彤彤，来，坐爸爸肩膀！”
“啊鸭，抱，抱，宝贝要爸爸抱~”这给小玥玥急的又蹦又跳，爸爸抱姐姐不抱她.........
“一人一半路程好不好？我们逛完集市，返程的时候爸爸抱你。”苏子秋和她说。
“喔，哼~姑姑抱。”
苏子姗累的胳膊酸.......
“爸爸，快掉下去啦。”
苏子秋蹲在地上，彤彤骑在他肩膀，等他起身时晃晃悠悠，给小丫头急的紧紧的环住了苏子秋的脖子........
“彤.....彤！你搂着爸爸的脖子，但是.....笨蛋，你别勒啊！”苏子秋差点被大女儿勒的没喘过气。
就这样，一家人穿梭在热闹的集市。
“冰糖葫芦，冰糖葫芦。”
彤彤激动的直拍老父亲的脑袋.....
小玥玥更是挣脱姑姑的怀抱，“要吃冰糖葫芦！”
“老婆，你要吃吗？”
“我吃一口就好。”宁婉儿虽馋，可还是不敢放纵食欲，浅尝一口已经很满足了。
“老板，冰糖葫芦咋卖？”
“十元三串！”
“来三串。”
苏子姗和彤彤，小玥玥各一串。
宁婉儿轻轻咬破一颗山楂，酸涩的味道令她不禁紧咬下唇：“老公，好酸啊。”
“爸爸，太酸啦~”彤彤吃了一颗，把剩下的一串递给了苏子秋。
苏子姗也是如此，吃了一口，剩下的全递给了亲哥。
小玥玥却吃的不亦乐乎，因为她手里的那一串.......是香蕉味的“冰糖葫芦”，被姐姐和小姑姑几口就抢光了.......
苏子秋因为长时间健身的缘故，对于甜食提不起多大兴趣，还是被迫吃了两根冰糖葫芦。
集市的街尾，有小型的游乐场。
还有两个小滑梯和一个简易的旋转木马，两个小丫头一看到一堆屁娃子各种嬉笑玩耍，眼睛都看直了。
“爸爸，玩，姑姑，玩......”
小玥玥伸出小手扒拉着她姑姑的衣领。
只玩了半个小时，两个丫头意犹未尽的走了出来，不过已经超级满足了......
倒是小玥玥想坐在地上撒娇打滚，被宁婉儿一个严厉的眼神，吓得她立马钻入苏子秋的怀抱。
一家人逛着集市，把瓜子干果水果，等各种年货都买齐，苏子姗还拿自己打工赚的钱，买了一扇猪排骨，两条大草鱼，包括老爷子叮嘱的辣椒面。
逛完集市，小玥玥和彤彤两个丫头赖在摊位上不回家，非要跟着她爷爷一起玩。
“姗姗你留下来看着彤彤和小玥玥，别让她俩乱跑。”
王秀兰叮嘱了一声，继而说道：
“子秋，快回去和点面，葱花饼的面团马上就没了！”
“昂！”
“等等，爷爷和你一起回去。”
苏子秋点头，“爷，你回家就别来了，睡午觉休息，下午想逛再来集市上逛。”
“不行，这大中午的，爷爷把剩下的一半羊杂拿红油汤熬点，整点油泼辣子，中午咱们出售羊杂手擀面。”
“羊杂手擀面？行啊！”
哪怕光是只出售给街道两侧的商家，都能够赚点零花钱，只要是面条，不管什么面条在他们煤省都很欢迎。
爷孙俩赶回家。
老爷子制作油泼辣子，苏子秋舀了半袋子面粉开始和面。
必备要素。
三光政策！
面光，手光，盆光。
首先，水要慢慢的一点一点加，这个过程当中要逐渐的把面给揉起来，放一点水，用手去推一下面，再放一点水，再推一下面。
苏子秋的手指接触面粉，不要接触水，充分的保证了不往手上粘面。
面和水充分的融合，直到把面粉全部都搓成面絮，他才双手大力的揉面，将面絮揉成了面团。
另一边。
老爷子已经制作完了油泼辣子。
“子秋，这豆瓣酱，你没还给那川渝小伙子？”
“啊？”
果然。
一瓶豆瓣酱还在橱柜上摆放着。
“诶，给忘了.....真是不好意思了，不过，爷爷，你看，这一罐豆瓣酱上没有任何产地标签，闻着很香，感觉像是那个小老头自己做的豆瓣酱！”
老爷子闻了闻。
酱香味浓郁十足。
起锅烧油，葱姜爆香锅底。
老爷子舀了一勺豆瓣酱，将红油炒出来后，顿时一股浓香味扑鼻扑鼻，“这豆瓣酱是真的香啊，子秋，你有那小伙子电话吗？要不还给人家，或者给人家转点钱......”
一般的豆瓣酱。
炒不出这么浓郁的酱香味。
这豆瓣酱往锅里一放，拿油一滋啦，整个厨房都飘满了香味.......
“爷，没有联系方式啊，小老头给我的都是现金，估计是见不着面了，怪不得我觉得炒鸡的味道相当不错......”
苏子秋略微尴尬的笑了一声。
原来是美味的豆瓣酱给了他自信！
只需要一丁点的盐，味精，鸡精，生抽和红烧酱油，倒入羊汤咕嘟了几分钟，把料渣捞出打掉，放入羊杂熬了十分钟后，一盆羊杂面的浇头制作完成了。
当然。
羊杂面是汤面。
浇头略咸，需要搭配羊汤！
“一般的豆瓣酱没这么辣，只是微辣，这豆瓣酱，不但香味十足，辣味还呛鼻。”苏子秋轻笑了一声，羊杂面倒是省的放油泼辣子了，除非是重度嗜辣人群。
“爷，葱花饼的面团要和吗？”
老爷子摇头：“不要了，还有点油条，剩的羊杂也不多咯，卖完这点手擀面收摊。”
“好！”
面团三揉三醒过后，苏子秋开始快速的擀面。
他甚至感觉擀完面后，能喝点蛋白粉了......因为.....擀面的过程中，肱二头肌和肱三头肌一直在发力。
............
此刻的川渝小老头正在女儿家里下厨，水煮肉片的肉片都腌制好了，炒锅里的豆油开始冒烟。
他转头看向小老太：
“婆娘，我记性不太好，高速堵车时，卖羊汤面的小伙最后把豆瓣酱还给我了吗？”
“我下车时还找了一圈.....后备箱没有，你是不是忘记和人家要了哟？”
“锤子哦，老子自己做的豆瓣酱哦。”
小老头一脸懊恼之色：
“那个臭小伙儿，浪费了老子一只新鲜的活鸡，还把老子辛苦熬制好的豆瓣酱顺走了，这臭小伙儿真不地道，肯定是觉得老子的豆瓣酱香，故意不给老子！”
正宗川渝男人，生气时眉头微挑，一句话“四句老子”.............
“爸，在哪里啊？要不我开车去取？高速上可能堵车，国道上的路都是通着的。”小老头的女儿问道。
“不要了，还要个锤子，貌似是前进村.....去了也估计找不到，一个村庄里的人那么多，哪能找得着哟。”小老头气的歪了歪嘴巴，除了自身的厨艺技术外，早二十年前凭借着自己独门秘制的豆瓣酱，成为了川城五星酒楼的主厨。
当然，他的本领不止是豆瓣酱。
“啊鸭，抱，抱，宝贝要爸爸抱~”这给小玥玥急的又蹦又跳，爸爸抱姐姐不抱她.........
“一人一半路程好不好？我们逛完集市，返程的时候爸爸抱你。”苏子秋和她说。
“喔，哼~姑姑抱。”
苏子姗累的胳膊酸.......
“爸爸，快掉下去啦。”
苏子秋蹲在地上，彤彤骑在他肩膀，等他起身时晃晃悠悠，给小丫头急的紧紧的环住了苏子秋的脖子........
“彤.....彤！你搂着爸爸的脖子，但是.....笨蛋，你别勒啊！”苏子秋差点被大女儿勒的没喘过气。
就这样，一家人穿梭在热闹的集市。
“冰糖葫芦，冰糖葫芦。”
彤彤激动的直拍老父亲的脑袋.....
小玥玥更是挣脱姑姑的怀抱，“要吃冰糖葫芦！”
“老婆，你要吃吗？”
“我吃一口就好。”宁婉儿虽馋，可还是不敢放纵食欲，浅尝一口已经很满足了。
“老板，冰糖葫芦咋卖？”
“十元三串！”
“来三串。”
苏子姗和彤彤，小玥玥各一串。
宁婉儿轻轻咬破一颗山楂，酸涩的味道令她不禁紧咬下唇：“老公，好酸啊。”
“爸爸，太酸啦~”彤彤吃了一颗，把剩下的一串递给了苏子秋。
苏子姗也是如此，吃了一口，剩下的全递给了亲哥。
小玥玥却吃的不亦乐乎，因为她手里的那一串.......是香蕉味的“冰糖葫芦”，被姐姐和小姑姑几口就抢光了.......
苏子秋因为长时间健身的缘故，对于甜食提不起多大兴趣，还是被迫吃了两根冰糖葫芦。
集市的街尾，有小型的游乐场。
还有两个小滑梯和一个简易的旋转木马，两个小丫头一看到一堆屁娃子各种嬉笑玩耍，眼睛都看直了。
“爸爸，玩，姑姑，玩......”
小玥玥伸出小手扒拉着她姑姑的衣领。
只玩了半个小时，两个丫头意犹未尽的走了出来，不过已经超级满足了......
倒是小玥玥想坐在地上撒娇打滚，被宁婉儿一个严厉的眼神，吓得她立马钻入苏子秋的怀抱。
一家人逛着集市，把瓜子干果水果，等各种年货都买齐，苏子姗还拿自己打工赚的钱，买了一扇猪排骨，两条大草鱼，包括老爷子叮嘱的辣椒面。
逛完集市，小玥玥和彤彤两个丫头赖在摊位上不回家，非要跟着她爷爷一起玩。
“姗姗你留下来看着彤彤和小玥玥，别让她俩乱跑。”
王秀兰叮嘱了一声，继而说道：
“子秋，快回去和点面，葱花饼的面团马上就没了！”
“昂！”
“等等，爷爷和你一起回去。”
苏子秋点头，“爷，你回家就别来了，睡午觉休息，下午想逛再来集市上逛。”
“不行，这大中午的，爷爷把剩下的一半羊杂拿红油汤熬点，整点油泼辣子，中午咱们出售羊杂手擀面。”
“羊杂手擀面？行啊！”
哪怕光是只出售给街道两侧的商家，都能够赚点零花钱，只要是面条，不管什么面条在他们煤省都很欢迎。
爷孙俩赶回家。
老爷子制作油泼辣子，苏子秋舀了半袋子面粉开始和面。
必备要素。
三光政策！
面光，手光，盆光。
首先，水要慢慢的一点一点加，这个过程当中要逐渐的把面给揉起来，放一点水，用手去推一下面，再放一点水，再推一下面。
苏子秋的手指接触面粉，不要接触水，充分的保证了不往手上粘面。
面和水充分的融合，直到把面粉全部都搓成面絮，他才双手大力的揉面，将面絮揉成了面团。
另一边。
老爷子已经制作完了油泼辣子。
“子秋，这豆瓣酱，你没还给那川渝小伙子？”
“啊？”
果然。
一瓶豆瓣酱还在橱柜上摆放着。
“诶，给忘了.....真是不好意思了，不过，爷爷，你看，这一罐豆瓣酱上没有任何产地标签，闻着很香，感觉像是那个小老头自己做的豆瓣酱！”
老爷子闻了闻。
酱香味浓郁十足。
起锅烧油，葱姜爆香锅底。
老爷子舀了一勺豆瓣酱，将红油炒出来后，顿时一股浓香味扑鼻扑鼻，“这豆瓣酱是真的香啊，子秋，你有那小伙子电话吗？要不还给人家，或者给人家转点钱......”
一般的豆瓣酱。
炒不出这么浓郁的酱香味。
这豆瓣酱往锅里一放，拿油一滋啦，整个厨房都飘满了香味.......
“爷，没有联系方式啊，小老头给我的都是现金，估计是见不着面了，怪不得我觉得炒鸡的味道相当不错......”
苏子秋略微尴尬的笑了一声。
原来是美味的豆瓣酱给了他自信！
只需要一丁点的盐，味精，鸡精，生抽和红烧酱油，倒入羊汤咕嘟了几分钟，把料渣捞出打掉，放入羊杂熬了十分钟后，一盆羊杂面的浇头制作完成了。
当然。
羊杂面是汤面。
浇头略咸，需要搭配羊汤！
“一般的豆瓣酱没这么辣，只是微辣，这豆瓣酱，不但香味十足，辣味还呛鼻。”苏子秋轻笑了一声，羊杂面倒是省的放油泼辣子了，除非是重度嗜辣人群。
“爷，葱花饼的面团要和吗？”
老爷子摇头：“不要了，还有点油条，剩的羊杂也不多咯，卖完这点手擀面收摊。”
“好！”
面团三揉三醒过后，苏子秋开始快速的擀面。
他甚至感觉擀完面后，能喝点蛋白粉了......因为.....擀面的过程中，肱二头肌和肱三头肌一直在发力。
............
此刻的川渝小老头正在女儿家里下厨，水煮肉片的肉片都腌制好了，炒锅里的豆油开始冒烟。
他转头看向小老太：
“婆娘，我记性不太好，高速堵车时，卖羊汤面的小伙最后把豆瓣酱还给我了吗？”
“我下车时还找了一圈.....后备箱没有，你是不是忘记和人家要了哟？”
“锤子哦，老子自己做的豆瓣酱哦。”
小老头一脸懊恼之色：
“那个臭小伙儿，浪费了老子一只新鲜的活鸡，还把老子辛苦熬制好的豆瓣酱顺走了，这臭小伙儿真不地道，肯定是觉得老子的豆瓣酱香，故意不给老子！”
正宗川渝男人，生气时眉头微挑，一句话“四句老子”.............
“爸，在哪里啊？要不我开车去取？高速上可能堵车，国道上的路都是通着的。”小老头的女儿问道。
“不要了，还要个锤子，貌似是前进村.....去了也估计找不到，一个村庄里的人那么多，哪能找得着哟。”小老头气的歪了歪嘴巴，除了自身的厨艺技术外，早二十年前凭借着自己独门秘制的豆瓣酱，成为了川城五星酒楼的主厨。
当然，他的本领不止是豆瓣酱。
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