第55章 （PK求追读）鲁菜大师与川菜大师
工大校园论坛上。
周慧上传的一段小视频瞬间引爆了热议
众多网友瞠目结舌：
“我勒个去，这不是我的太极拳老师吗？”
“他是疯了吗？吃面条的模样怎么和猪吃食一样？”
“嘿！田径老师居然也在场！这面条得有多勾魂儿，能把他们迷成这样？”
“一口面，一口蒜，看着真是过瘾啊，地址在哪里？！”
工大几名老师豪放吃面的模样，旋即在校园论坛火了。
大多数是一些浏览论坛的一些新生，以及一些喜欢吃瓜的老生。
“地址在凤凰街，店名为【苏记餐馆】，他家的油泼面特别香，咱们学校食堂的比起来，简直就不是一个级别。”
周慧回复了校友的问题。
她的室友林晓霞生闷气生了一夜，“待会下课，一定要狠狠的去炫一顿油泼面，哼，还嫌弃我嘴巴里有蒜味，你越嫌弃，老娘越要吃！”
王岚气窝了一肚子火：
“气死我啦，我的袜子也丢啦，真是服了这些人，连袜子都买不起吗？”
11点30分。
食材准备妥当。
“半斤酱牛肉，一碟油炸花生米，一碗油泼面只加素臊子！”
陈国庆率先光顾餐厅，只是他的脸色不太好，可能象棋对弈又输了？
“好嘞，大爷您稍等！”
苏子秋打开冰柜，取出保鲜膜卷了n层的酱牛肉。
从中间一刀切下去，撕掉保鲜膜，顶刀切成厚厚的薄片。
【我的眼睛就是秤！】
半斤酱牛肉装盘，王秀兰亲自给小老头端上了桌。
“老板，半斤酱牛肉，一碟花生米，再来一碗油泼面。”忽然，一声粗犷的喊声传出，来人身强体壮，比苏子秋的个头还要高出一个脑袋，顶着锃亮光秃秃的脑袋，年约60岁左右，手里提着一瓶汾酒竹叶青。
语气带着山东方言。
这是一位来自山东地区的大爷。
口音浓厚，让苏子秋不禁想起那句经典台词：“俺是焦嗯俊~”
“唉，又赢了二百块钱，这几天的饭钱有咯。”
说完。
山东大爷嘚瑟的瞅了一眼陈国庆。
“狗屁不是。”
陈国庆低语。
“小矮个子你说啥？”山东大爷耳朵很灵，挑着眉头冷冷看了一眼陈国庆。
这狗日的小老头，每次和他下棋都自称“老子”，现在是文明和谐社会，要是搁他年轻时的年代，很容易挨揍！
“莫吓老子，你敢动老子一下，老子直接倒地打120。”
陈国庆瞪了一眼山东大汉，仗着个头高，拽什么乌龟王八蛋？
“半斤，儿子，半斤酱牛肉！”王秀兰同志才不管两个老头的恩怨，欣喜的朝厨房苏子秋喊道，昨天一两没卖出去，今天开门红，一次性卖出去一斤！
“抽根烟，抽根烟。”
老爷子一脸笑容的给陈国庆递了根烟：
“上了岁数不易动怒，小伙子你来龙城吃的习惯吗？”
“吃的习惯哟，我虽然是烧川菜滴，年轻时吃多了重油重麻，现在喜欢研究点养生的粤菜。”
尽管不服老。
可是得养生啊。
粤菜注重原滋原味、食材鲜嫩、口味清淡。
这一周的时间在家下厨，都研究着两广地区的家常菜，白斩鸡、白灼虾，还有各类猪骨鸡骨熬制的醇厚靓汤。
山东大爷悠然自得地调侃：
“炒川菜的，哪里懂得粤菜的精髓？这不是牛犊子拉犁耙，不动鞭子就不走，压根不在行嘛！
“这年头的鲁菜大师都死绝了哟，这全国各地走到哪，连一家鲁菜馆都瞧不见，我这一条街逛下去，到处都是川菜馆子。”
小老头也不生气，美滋滋的品尝着酱牛肉。
“这个原因太简单了，活了一把岁数，这点浅显的道理都不懂，川菜手法最简单，所以街边到处都是川菜馆子，鲁菜是万菜之祖，高档的鲁菜馆服务的都是高端人群。”
“你懂个锤子！你是鲁菜大师？师承何人？”小老头面红耳赤的质问。
“呵呵，我就是个打杂的，不过喜欢鲁菜而已。说实话没人爱听，川菜学徒六个月出师上灶，学鲁菜，六年勉勉强强能摸的上灶哟。”山东大爷不紧不慢的说道。
“真是要饭娃子穿西装，穷讲究。谁愿意等半个小时，一个小时吃一道菜，怪不得路边没有鲁菜馆。”
两人你一句，我一句，互怼的不亦乐乎。
老爷子有些听不懂，他除了会烧本地菜，各种菜系只是听说过，完全搞不来；一方水土养一方人，外地菜系研究不明白。
“酱牛肉味道不错。”
山东大爷淡淡的夸了一句，厚厚的酱牛肉片蘸上醋汁。
一片牛肉放入嘴巴咀嚼，简直是对味蕾的暴击！
“街边小店舍得拿鲜腱子肉做酱牛肉？”山东大爷轻咦一声，一口便尝出了深浅，目光凝视向菜单，“150一斤，怪不得用鲜腱子肉。”
酱香浓郁。
肉质韧嫩，牛肉丝毫没有柴质感，嫩肉中夹杂着牛肉筋的口感，真是吃的十分舒服。
爽。
舒服。
山东大爷不由高看了一眼这家小馆子。
苏子秋自己吃酱牛肉，蘸汁只放油泼辣子和醋汁，来点蒜末；给客人配的蘸汁，不但有醋和油泼辣子，还得加拿油滋过后的蒜蓉，小葱花、香菜碎、香油。
武松要是吃了老爷子做的酱牛肉，估计打虎就更轻松一些了.........
“咦？这花生米的口感，不像是寻常厨师能炸出来的。”
不止是“口感酥脆”来形容。
“小伙子~~”山东大爷凑到厨房门前，“能给叔来个猫耳朵吗？煤省的著名面食猫耳朵，拿猫耳朵做油泼面。”
“啊？？”
“吃不了一碗，多半碗就行。”
宁婉儿微微一笑，“叔叔，我给您做，这猫耳朵，正好我也想吃了。”这位大爷似乎也是一名厨师？孩子爸想要学厨，必然要与厨子交好关系。
“嘿，谢了啊！”
陈国庆立马开口损道：
“臭不要脸，还想吃猫耳朵，咋不去吃猪耳朵呢！”
“叔，您的猫耳朵油泼面好了！”
猫耳朵是晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。
俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等.............
杭州一带，又称猫耳朵为“疙条儿~~~”
这口感。
更劲道。
还有点滑溜！
“不错，不错，味道真是香！”
山东大爷大口朵颐起来，无视了阴阳他的陈国庆。
“阿姨，我们过来消费了，还有我们的篮球教练！”
马宇飞走入餐馆吆喝了一嗓子。
“快坐快坐！”王秀兰满脸灿烂笑容。
这小伙子，真可爱嗷。
一行16名队员外加3名教练鱼贯而入。
“有新品吗？”马宇飞问道。
“今天新上了骨汤阳春面。”
“阳春面啊.....”马宇飞咂吧了下嘴，“嘿，算了，我还要豪华系四合一油泼面。”
昨晚一次性吃了两碗，感觉吃腻了......可今早起床肚子饿的呱呱响后，顿时又想起了油泼面，觉得又不腻了！
在场的篮球队员大部分都是北方人，听到骨汤阳春面时，没有丝毫的面部表情反应，对于骨汤阳春面，提不起多大兴趣。
马宇飞组织众人，外加三名教练。
“我们一共19碗四合一油泼面，四碟花生米，四份凉拌菜！”
一行人分成了四桌。
就在他们下单的同时......
汤桶里的面条已经出锅捞在了碗里。
在他们进门时，苏子秋已经把面条和青菜下入了汤桶。
“卧槽！！这么快？”
马宇飞懵了，花生米才吃两粒，油泼面就端上桌了？不由惊呼道：“老板神乎其技的切面刀法，效率果然不一般！”
“好快，这就好啦？出餐速度太快了嗷！”一名篮球队成员吃惊道。
这比食堂的出餐速度还要快，众大学生纷纷吃惊，低头开始狂嗦起面条！
没过三分钟，又进来了一批食客，昨天的工大老师四人组，今天却多了四人........几人还和篮球队教练认识，坐隔壁桌互相聊了起来。
“怎么还不上啊！”
太极拳老师望着隔壁桌同学爽快的嗦着面条，忍不住的咽着口水......时不时的抬头望向厨房忙碌的苏子秋身影。
眼露焦急之色！
“老张，你才刚坐下30秒啊.....着什么急。”
太馋了！
馋的老张都坐立不安了。
只能是先吃点花生豆。
一口花生豆咬下去，香脆可口，嘎嘣嘎嘣，十分的酥脆，比瓜子仁和鸡肉干还要酥脆。
忍不住惊呼道：
“真好吃啊，这老板之前是酒店的大厨吧？花生米都炸的如此美味！”
周慧上传的一段小视频瞬间引爆了热议
众多网友瞠目结舌：
“我勒个去，这不是我的太极拳老师吗？”
“他是疯了吗？吃面条的模样怎么和猪吃食一样？”
“嘿！田径老师居然也在场！这面条得有多勾魂儿，能把他们迷成这样？”
“一口面，一口蒜，看着真是过瘾啊，地址在哪里？！”
工大几名老师豪放吃面的模样，旋即在校园论坛火了。
大多数是一些浏览论坛的一些新生，以及一些喜欢吃瓜的老生。
“地址在凤凰街，店名为【苏记餐馆】，他家的油泼面特别香，咱们学校食堂的比起来，简直就不是一个级别。”
周慧回复了校友的问题。
她的室友林晓霞生闷气生了一夜，“待会下课，一定要狠狠的去炫一顿油泼面，哼，还嫌弃我嘴巴里有蒜味，你越嫌弃，老娘越要吃！”
王岚气窝了一肚子火：
“气死我啦，我的袜子也丢啦，真是服了这些人，连袜子都买不起吗？”
11点30分。
食材准备妥当。
“半斤酱牛肉，一碟油炸花生米，一碗油泼面只加素臊子！”
陈国庆率先光顾餐厅，只是他的脸色不太好，可能象棋对弈又输了？
“好嘞，大爷您稍等！”
苏子秋打开冰柜，取出保鲜膜卷了n层的酱牛肉。
从中间一刀切下去，撕掉保鲜膜，顶刀切成厚厚的薄片。
【我的眼睛就是秤！】
半斤酱牛肉装盘，王秀兰亲自给小老头端上了桌。
“老板，半斤酱牛肉，一碟花生米，再来一碗油泼面。”忽然，一声粗犷的喊声传出，来人身强体壮，比苏子秋的个头还要高出一个脑袋，顶着锃亮光秃秃的脑袋，年约60岁左右，手里提着一瓶汾酒竹叶青。
语气带着山东方言。
这是一位来自山东地区的大爷。
口音浓厚，让苏子秋不禁想起那句经典台词：“俺是焦嗯俊~”
“唉，又赢了二百块钱，这几天的饭钱有咯。”
说完。
山东大爷嘚瑟的瞅了一眼陈国庆。
“狗屁不是。”
陈国庆低语。
“小矮个子你说啥？”山东大爷耳朵很灵，挑着眉头冷冷看了一眼陈国庆。
这狗日的小老头，每次和他下棋都自称“老子”，现在是文明和谐社会，要是搁他年轻时的年代，很容易挨揍！
“莫吓老子，你敢动老子一下，老子直接倒地打120。”
陈国庆瞪了一眼山东大汉，仗着个头高，拽什么乌龟王八蛋？
“半斤，儿子，半斤酱牛肉！”王秀兰同志才不管两个老头的恩怨，欣喜的朝厨房苏子秋喊道，昨天一两没卖出去，今天开门红，一次性卖出去一斤！
“抽根烟，抽根烟。”
老爷子一脸笑容的给陈国庆递了根烟：
“上了岁数不易动怒，小伙子你来龙城吃的习惯吗？”
“吃的习惯哟，我虽然是烧川菜滴，年轻时吃多了重油重麻，现在喜欢研究点养生的粤菜。”
尽管不服老。
可是得养生啊。
粤菜注重原滋原味、食材鲜嫩、口味清淡。
这一周的时间在家下厨，都研究着两广地区的家常菜，白斩鸡、白灼虾，还有各类猪骨鸡骨熬制的醇厚靓汤。
山东大爷悠然自得地调侃：
“炒川菜的，哪里懂得粤菜的精髓？这不是牛犊子拉犁耙，不动鞭子就不走，压根不在行嘛！
“这年头的鲁菜大师都死绝了哟，这全国各地走到哪，连一家鲁菜馆都瞧不见，我这一条街逛下去，到处都是川菜馆子。”
小老头也不生气，美滋滋的品尝着酱牛肉。
“这个原因太简单了，活了一把岁数，这点浅显的道理都不懂，川菜手法最简单，所以街边到处都是川菜馆子，鲁菜是万菜之祖，高档的鲁菜馆服务的都是高端人群。”
“你懂个锤子！你是鲁菜大师？师承何人？”小老头面红耳赤的质问。
“呵呵，我就是个打杂的，不过喜欢鲁菜而已。说实话没人爱听，川菜学徒六个月出师上灶，学鲁菜，六年勉勉强强能摸的上灶哟。”山东大爷不紧不慢的说道。
“真是要饭娃子穿西装，穷讲究。谁愿意等半个小时，一个小时吃一道菜，怪不得路边没有鲁菜馆。”
两人你一句，我一句，互怼的不亦乐乎。
老爷子有些听不懂，他除了会烧本地菜，各种菜系只是听说过，完全搞不来；一方水土养一方人，外地菜系研究不明白。
“酱牛肉味道不错。”
山东大爷淡淡的夸了一句，厚厚的酱牛肉片蘸上醋汁。
一片牛肉放入嘴巴咀嚼，简直是对味蕾的暴击！
“街边小店舍得拿鲜腱子肉做酱牛肉？”山东大爷轻咦一声，一口便尝出了深浅，目光凝视向菜单，“150一斤，怪不得用鲜腱子肉。”
酱香浓郁。
肉质韧嫩，牛肉丝毫没有柴质感，嫩肉中夹杂着牛肉筋的口感，真是吃的十分舒服。
爽。
舒服。
山东大爷不由高看了一眼这家小馆子。
苏子秋自己吃酱牛肉，蘸汁只放油泼辣子和醋汁，来点蒜末；给客人配的蘸汁，不但有醋和油泼辣子，还得加拿油滋过后的蒜蓉，小葱花、香菜碎、香油。
武松要是吃了老爷子做的酱牛肉，估计打虎就更轻松一些了.........
“咦？这花生米的口感，不像是寻常厨师能炸出来的。”
不止是“口感酥脆”来形容。
“小伙子~~”山东大爷凑到厨房门前，“能给叔来个猫耳朵吗？煤省的著名面食猫耳朵，拿猫耳朵做油泼面。”
“啊？？”
“吃不了一碗，多半碗就行。”
宁婉儿微微一笑，“叔叔，我给您做，这猫耳朵，正好我也想吃了。”这位大爷似乎也是一名厨师？孩子爸想要学厨，必然要与厨子交好关系。
“嘿，谢了啊！”
陈国庆立马开口损道：
“臭不要脸，还想吃猫耳朵，咋不去吃猪耳朵呢！”
“叔，您的猫耳朵油泼面好了！”
猫耳朵是晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。
俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等.............
杭州一带，又称猫耳朵为“疙条儿~~~”
这口感。
更劲道。
还有点滑溜！
“不错，不错，味道真是香！”
山东大爷大口朵颐起来，无视了阴阳他的陈国庆。
“阿姨，我们过来消费了，还有我们的篮球教练！”
马宇飞走入餐馆吆喝了一嗓子。
“快坐快坐！”王秀兰满脸灿烂笑容。
这小伙子，真可爱嗷。
一行16名队员外加3名教练鱼贯而入。
“有新品吗？”马宇飞问道。
“今天新上了骨汤阳春面。”
“阳春面啊.....”马宇飞咂吧了下嘴，“嘿，算了，我还要豪华系四合一油泼面。”
昨晚一次性吃了两碗，感觉吃腻了......可今早起床肚子饿的呱呱响后，顿时又想起了油泼面，觉得又不腻了！
在场的篮球队员大部分都是北方人，听到骨汤阳春面时，没有丝毫的面部表情反应，对于骨汤阳春面，提不起多大兴趣。
马宇飞组织众人，外加三名教练。
“我们一共19碗四合一油泼面，四碟花生米，四份凉拌菜！”
一行人分成了四桌。
就在他们下单的同时......
汤桶里的面条已经出锅捞在了碗里。
在他们进门时，苏子秋已经把面条和青菜下入了汤桶。
“卧槽！！这么快？”
马宇飞懵了，花生米才吃两粒，油泼面就端上桌了？不由惊呼道：“老板神乎其技的切面刀法，效率果然不一般！”
“好快，这就好啦？出餐速度太快了嗷！”一名篮球队成员吃惊道。
这比食堂的出餐速度还要快，众大学生纷纷吃惊，低头开始狂嗦起面条！
没过三分钟，又进来了一批食客，昨天的工大老师四人组，今天却多了四人........几人还和篮球队教练认识，坐隔壁桌互相聊了起来。
“怎么还不上啊！”
太极拳老师望着隔壁桌同学爽快的嗦着面条，忍不住的咽着口水......时不时的抬头望向厨房忙碌的苏子秋身影。
眼露焦急之色！
“老张，你才刚坐下30秒啊.....着什么急。”
太馋了！
馋的老张都坐立不安了。
只能是先吃点花生豆。
一口花生豆咬下去，香脆可口，嘎嘣嘎嘣，十分的酥脆，比瓜子仁和鸡肉干还要酥脆。
忍不住惊呼道：
“真好吃啊，这老板之前是酒店的大厨吧？花生米都炸的如此美味！”
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