第二十二章 捉知了猴
天气逐渐炎热，一场大雨过后，阳光照耀的果树园里，小知了细腻的童音开始鸣唱，就像刚出生的幼儿，“知〜知〜”啼哭，诉说着诞生的艰辛和坎坷，及对这个世界的新奇和向往。
小知了叫做草蝉，大知了叫做树蝉，我们通常称作“小知知”、“大知知”，都是“知了”的意思。蝉的幼虫俗称“知了猴”，生活在地下土层中，利用刺吸式口器，刺穿树木、草木的根部，吸取植物根部的汁液作为食物养分。
在土壤洞中生活3～5年，蝉幼虫才钻出地面，草蝉趴在草叶上或树木根部蜕变。树蝉则要爬到高高的树枝上面，爪子紧紧扣住树叶或树皮，蜕皮羽化成蝉。
我曾经将抓来的知了猴放在蚊帐里，仔细观察过知了猴的蜕变过程。当知了猴爬到蚊帐顶上抓牢不动时，知了猴皮壳逐渐僵硬，蜕皮的过程就开始了。
首先蝉的身体在知了猴壳里面用力拱动，知了猴的背上正中就慢慢裂开了一条裂缝，白嫩嫩的蝉身就逐渐显露出来，随后，一次次的用力拱动，向外推挤出蝉身。
力量用尽时，蝉就稍作休息，等待力量回复，再用力拱动身体，如同人类母亲生孩子，经历过无数次的阵痛和挤压，最后才产出婴儿。
裂缝越来越大，最先出来的是蝉的背部，然后是头部，继续循序渐进，待到蝉的六条腿全都出来以后，蝉就用腿爪抓住知了猴壳，慢慢拉出剩余的身体，当蝉的身体快要完全爬出来时，蝉就反转身体，留尾端从里面连接知了猴壳，头朝下倒挂在知了猴壳上面，胸部两侧展露出嫩绿的褶皱的翅膀。
翅膀起始柔软，像一截刚发的树芽，然后慢慢舒展开来，颜色由深变浅，最后变成半透明，内嵌网格状的翅脉。全部铺开以后，形成一内一外两对翅翼，外翅为复趐，内翅为膜翅，外翅保护内翅飞翔。
到了这时，蝉再次反转身体，掉头朝上，腿爪把住外壳，用力把全身拉出壳外，这时蝉全部蜕变完毕，知了猴壳转变为蝉蜕。蝉趴在蝉蜕上面，向下逐渐顺直了两对翅翼，外翅盖住内翅，继续伸展变硬，变得透明，薄如蝉翼。
蝉的整个蜕变过程大概需要1个小时左右，待天亮以后，蝉的身体也已经由白变黑，全身老成，就会展翅飞向远方，寻找适合栖息的树枝。
知了猴在地下暗无天日地生活好几年，才会钻出地面，但是成虫蝉的一生却很短暂，寿命大约60～70天。农历六月末，知了猴羽化为蝉，7月末产开始交配，8月中上旬雌蝉开始产卵，产完卵即面临死亡。
卵多产在4～5毫米粗的树梢上，雌蝉用它尖尖的产卵器，刺入树枝内部，产卵其中，卵在里面慢慢吸收水分，被产卵的树枝逐渐干枯死亡，随后随风落到地面。到第二年，幼虫才会在树枝中孵出，钻入地底下，开始了漫长地蛰伏等待。
树下，离地20～40公分高度的树根上，已有草蝉的蝉蜕，微黄透明，小巧精致。树上，小知了清脆的鸣唱，告诉我们山村的孩子们，捉知了猴、套知了的日子马上到来了。
再过几天，大知了猴在历经三年的泥土岁月以后，开始钻出泥土，趁着傍晚的夜幕，急匆匆地爬上树干，完成蛹虫化蝶的蜕变。从此开始，在农户的餐桌上，将有美味的油炸知了猴和蝉可以吃了。
小伙伴们已经整装待发，备好了小桶，找出了手电筒，央求大人买来新的电池换上，射出的灯光能够雪亮。知了猴也在地下等待着，一场透地的雨水，使泥土湿润松软，便于掘开地洞上面的土层，冲出地面。
几天以后，一场暴雨如约而至，吹响了知了猴的集结号，日落西山，夜幕将至未至，急不可耐的知了猴就纷纷钻出地面，奔着附近树干踟蹰而行。
我和三姐早已等在果树林里，借着晚霞的余光，我用犀利的眼光，透过远处树干上微微蠕动的小点，或树干侧面突起的形状，就能判断出那里有没有一只知了猴。
刚开始的收获是最让人兴奋的，我情不自禁的呼喊着“又抓着一个！”、“抓了五个啦！”。皮猴也从上面果园里，传来了抓到知了猴的欢呼声，与我遥相呼应，他那里自然也开始有了收获。
从收获的第一个知了猴开始，知了猴大军陆续出现在果树干上，到了夜幕落下，四周一片漆黑，三姐打开手电筒，雪亮的灯光照出一排几棵树干，显现出三三两两不断蠕动的身影，我就忙着上前捡拾。
到了这个时段，知了猴的涌现也出现了高潮，十几亩地的果树林里，我和三姐转完一圈回来，再次挨排果树照过去，又有许多知了猴爬了上来，并且来不及捉的，已经爬到高处的树梢上，超出了我伸直手臂的高度，我们直接绕过，没有时间理会这些高处的知了猴，只忙着前照顾好捡的知了猴了。
夜幕下的山坡果园里，山下的村庄小巷里，一束束雪白的手电筒亮光，晃来晃去，各家小孩子都忙着捉知了猴，收获的喜悦和兴奋的欢呼声此起彼伏，给往日夜晚平静的山坡，增添了另一种收获的景象。
十个！二十个！五十个！小半桶！开始时还有人计数，默默累加着收获了多少个知了猴，到了后面，知了猴的数量只能用桶、盆来计算。
收获知了猴的时间从晚上7点到9点，持续2个多小时，再晚以后，知了猴逐渐停止出土。9点以后，最早躲过一劫的知了猴，已经在高处的树枝上完成了蜕变。白嫩的蝉趴在知了猴壳上，还不具备飞行的能力，我用树枝轻轻一戳，就蒲扇着柔软的翅膀掉了下来。
放在桶里的知了猴也会继续蜕变，有的背部已经出现龟裂，由于相互挤压，龟裂的背部留出了黑色的体液，这是蜕变失败的预兆；如果处理不及时，桶里的知了猴都会蜕变失败和老化死亡。
时间差不多了，我和三姐收工回到草屋里，查看我们的劳动成果，半桶的知了猴，估计有六七百个。为了防止蜕变老化，我打来一桶水，把知了猴全部浸在水里。一会之后，知了猴全部淹死了，不再继续蜕变和老化，刚蜕变出来的蝉，也保持了白嫩的外形。
第二天早上，我就急不可耐地让妈妈煎了一大盘知了猴，嚼一个满嘴芬芳，味道棒极了。
据老人们讲，知了猴蜕的壳叫做蝉蜕，是有名的中药材，具有治疗风热感冒、咽喉肿疼、惊风抽搐等病症的功效。村民们平日受了风寒，就用生姜、蝉蜕一起煎药泡水喝，可以有效治疗感冒。
知了猴虽然全身是宝，可是作为一种食材，吃多了也会上火，吃不了的知了猴，村里人自有保存的办法，用一个罐头瓶子装满知了猴，再灌满清水，拧紧盖子，使罐头瓶子里面没有空气，阻止知了猴继续氧化变质，放在低温的地窖里，秋冬天以后，拿出来吃，依然新鲜味美。
经过几天晚上的忙碌以后，我和姐姐收获了许多知了猴，吃不完、储存不了的，就用来喂鸡。吃过几次知了猴的鸡，能下出双黄蛋，比普通的鸡蛋大一倍，营养价值更高。
再过一些时日，进入了盛夏，知了猴停止产出。树上已经趴满了聒噪的知了，我们就会缝制知了套子，到果树林里套知了，那也是非常有趣的事。
最有意思的是粘知了。进入盛夏以后，知了猴过了繁殖季，树上的知了开始聒噪起来，引得小伙伴们纷纷粘知了。
抓一把麦粒放在嘴里，不断咀嚼，咽下麦粒中的淀粉，只留下里面的面筋。把面筋缠在竹枝一头，竹枝绑在竹竿一头，一把粘知了工具就做好了。
小心翼翼地举起竹竿，穿过树叶的缝隙，将麦粘团从下往上，避开知了的视线，对着它的尾部翅翼轻轻一戳，知了就粘在了竹竿顶上。“知～知～～”，粘住的知了发出急促的叫声，奋力振动双翅，越挣扎粘得越紧……
小知了叫做草蝉，大知了叫做树蝉，我们通常称作“小知知”、“大知知”，都是“知了”的意思。蝉的幼虫俗称“知了猴”，生活在地下土层中，利用刺吸式口器，刺穿树木、草木的根部，吸取植物根部的汁液作为食物养分。
在土壤洞中生活3～5年，蝉幼虫才钻出地面，草蝉趴在草叶上或树木根部蜕变。树蝉则要爬到高高的树枝上面，爪子紧紧扣住树叶或树皮，蜕皮羽化成蝉。
我曾经将抓来的知了猴放在蚊帐里，仔细观察过知了猴的蜕变过程。当知了猴爬到蚊帐顶上抓牢不动时，知了猴皮壳逐渐僵硬，蜕皮的过程就开始了。
首先蝉的身体在知了猴壳里面用力拱动，知了猴的背上正中就慢慢裂开了一条裂缝，白嫩嫩的蝉身就逐渐显露出来，随后，一次次的用力拱动，向外推挤出蝉身。
力量用尽时，蝉就稍作休息，等待力量回复，再用力拱动身体，如同人类母亲生孩子，经历过无数次的阵痛和挤压，最后才产出婴儿。
裂缝越来越大，最先出来的是蝉的背部，然后是头部，继续循序渐进，待到蝉的六条腿全都出来以后，蝉就用腿爪抓住知了猴壳，慢慢拉出剩余的身体，当蝉的身体快要完全爬出来时，蝉就反转身体，留尾端从里面连接知了猴壳，头朝下倒挂在知了猴壳上面，胸部两侧展露出嫩绿的褶皱的翅膀。
翅膀起始柔软，像一截刚发的树芽，然后慢慢舒展开来，颜色由深变浅，最后变成半透明，内嵌网格状的翅脉。全部铺开以后，形成一内一外两对翅翼，外翅为复趐，内翅为膜翅，外翅保护内翅飞翔。
到了这时，蝉再次反转身体，掉头朝上，腿爪把住外壳，用力把全身拉出壳外，这时蝉全部蜕变完毕，知了猴壳转变为蝉蜕。蝉趴在蝉蜕上面，向下逐渐顺直了两对翅翼，外翅盖住内翅，继续伸展变硬，变得透明，薄如蝉翼。
蝉的整个蜕变过程大概需要1个小时左右，待天亮以后，蝉的身体也已经由白变黑，全身老成，就会展翅飞向远方，寻找适合栖息的树枝。
知了猴在地下暗无天日地生活好几年，才会钻出地面，但是成虫蝉的一生却很短暂，寿命大约60～70天。农历六月末，知了猴羽化为蝉，7月末产开始交配，8月中上旬雌蝉开始产卵，产完卵即面临死亡。
卵多产在4～5毫米粗的树梢上，雌蝉用它尖尖的产卵器，刺入树枝内部，产卵其中，卵在里面慢慢吸收水分，被产卵的树枝逐渐干枯死亡，随后随风落到地面。到第二年，幼虫才会在树枝中孵出，钻入地底下，开始了漫长地蛰伏等待。
树下，离地20～40公分高度的树根上，已有草蝉的蝉蜕，微黄透明，小巧精致。树上，小知了清脆的鸣唱，告诉我们山村的孩子们，捉知了猴、套知了的日子马上到来了。
再过几天，大知了猴在历经三年的泥土岁月以后，开始钻出泥土，趁着傍晚的夜幕，急匆匆地爬上树干，完成蛹虫化蝶的蜕变。从此开始，在农户的餐桌上，将有美味的油炸知了猴和蝉可以吃了。
小伙伴们已经整装待发，备好了小桶，找出了手电筒，央求大人买来新的电池换上，射出的灯光能够雪亮。知了猴也在地下等待着，一场透地的雨水，使泥土湿润松软，便于掘开地洞上面的土层，冲出地面。
几天以后，一场暴雨如约而至，吹响了知了猴的集结号，日落西山，夜幕将至未至，急不可耐的知了猴就纷纷钻出地面，奔着附近树干踟蹰而行。
我和三姐早已等在果树林里，借着晚霞的余光，我用犀利的眼光，透过远处树干上微微蠕动的小点，或树干侧面突起的形状，就能判断出那里有没有一只知了猴。
刚开始的收获是最让人兴奋的，我情不自禁的呼喊着“又抓着一个！”、“抓了五个啦！”。皮猴也从上面果园里，传来了抓到知了猴的欢呼声，与我遥相呼应，他那里自然也开始有了收获。
从收获的第一个知了猴开始，知了猴大军陆续出现在果树干上，到了夜幕落下，四周一片漆黑，三姐打开手电筒，雪亮的灯光照出一排几棵树干，显现出三三两两不断蠕动的身影，我就忙着上前捡拾。
到了这个时段，知了猴的涌现也出现了高潮，十几亩地的果树林里，我和三姐转完一圈回来，再次挨排果树照过去，又有许多知了猴爬了上来，并且来不及捉的，已经爬到高处的树梢上，超出了我伸直手臂的高度，我们直接绕过，没有时间理会这些高处的知了猴，只忙着前照顾好捡的知了猴了。
夜幕下的山坡果园里，山下的村庄小巷里，一束束雪白的手电筒亮光，晃来晃去，各家小孩子都忙着捉知了猴，收获的喜悦和兴奋的欢呼声此起彼伏，给往日夜晚平静的山坡，增添了另一种收获的景象。
十个！二十个！五十个！小半桶！开始时还有人计数，默默累加着收获了多少个知了猴，到了后面，知了猴的数量只能用桶、盆来计算。
收获知了猴的时间从晚上7点到9点，持续2个多小时，再晚以后，知了猴逐渐停止出土。9点以后，最早躲过一劫的知了猴，已经在高处的树枝上完成了蜕变。白嫩的蝉趴在知了猴壳上，还不具备飞行的能力，我用树枝轻轻一戳，就蒲扇着柔软的翅膀掉了下来。
放在桶里的知了猴也会继续蜕变，有的背部已经出现龟裂，由于相互挤压，龟裂的背部留出了黑色的体液，这是蜕变失败的预兆；如果处理不及时，桶里的知了猴都会蜕变失败和老化死亡。
时间差不多了，我和三姐收工回到草屋里，查看我们的劳动成果，半桶的知了猴，估计有六七百个。为了防止蜕变老化，我打来一桶水，把知了猴全部浸在水里。一会之后，知了猴全部淹死了，不再继续蜕变和老化，刚蜕变出来的蝉，也保持了白嫩的外形。
第二天早上，我就急不可耐地让妈妈煎了一大盘知了猴，嚼一个满嘴芬芳，味道棒极了。
据老人们讲，知了猴蜕的壳叫做蝉蜕，是有名的中药材，具有治疗风热感冒、咽喉肿疼、惊风抽搐等病症的功效。村民们平日受了风寒，就用生姜、蝉蜕一起煎药泡水喝，可以有效治疗感冒。
知了猴虽然全身是宝，可是作为一种食材，吃多了也会上火，吃不了的知了猴，村里人自有保存的办法，用一个罐头瓶子装满知了猴，再灌满清水，拧紧盖子，使罐头瓶子里面没有空气，阻止知了猴继续氧化变质，放在低温的地窖里，秋冬天以后，拿出来吃，依然新鲜味美。
经过几天晚上的忙碌以后，我和姐姐收获了许多知了猴，吃不完、储存不了的，就用来喂鸡。吃过几次知了猴的鸡，能下出双黄蛋，比普通的鸡蛋大一倍，营养价值更高。
再过一些时日，进入了盛夏，知了猴停止产出。树上已经趴满了聒噪的知了，我们就会缝制知了套子，到果树林里套知了，那也是非常有趣的事。
最有意思的是粘知了。进入盛夏以后，知了猴过了繁殖季，树上的知了开始聒噪起来，引得小伙伴们纷纷粘知了。
抓一把麦粒放在嘴里，不断咀嚼，咽下麦粒中的淀粉，只留下里面的面筋。把面筋缠在竹枝一头，竹枝绑在竹竿一头，一把粘知了工具就做好了。
小心翼翼地举起竹竿，穿过树叶的缝隙，将麦粘团从下往上，避开知了的视线，对着它的尾部翅翼轻轻一戳，知了就粘在了竹竿顶上。“知～知～～”，粘住的知了发出急促的叫声，奋力振动双翅，越挣扎粘得越紧……
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