第十四章 蒜泥龙虾和红烧龙虾
中午12点，陈妈妈站在祖屋的门口，心里焦急的等待着，旁边的奶奶已经捡好了豆子，向袋子里收去，一粒粒的不愿浪费。
“不要着急，都中午了，他们俩应该马上就回来了，小凡也成大人了，再熬两年，他考上大学，我就算死了也能闭眼了。可就是苦了你，我那个没良心的儿子，到现在我也想不到他是那样的人。”
奶奶放下了手里的竹筛子，看着眼前柔弱的大儿媳，她怎么也没法想到，她那个在外面的儿子会和儿媳离婚。这几年要不是大儿媳在家里撑着，她也不知道早就下去陪老头子了。要不是放心不下小孙女，她也没脸在这世上活了。
“妈，你怎么又提到他了？这个事情已经是这样了，我们都改变不了。从今往后就我们娘四个过了。”陈妈妈也眼眶微红，语气哽咽的说道。
奶奶微微点头：“他不认我这个妈，我也当没生这个儿子。可就是苦了你。”
“妈，我不辛苦，有你们在身边。只要孩子们平平安安的长大，就一切都是好的，我也再没有什么求的了！”陈妈妈轻柔的说道。
不远处的田埂上，走来了几个人影，远远的，一个穿着碎花裙子的小女孩冲在了最前面。离得远远的，清脆的声音就传了过来，陈妈妈和奶奶都听到了，相视无言，微微一笑。
“奶奶，大妈，你们快来看，哥捉了好多鱼，还有好多小龙虾，真的好多啊！”
声音由远及近，碎花裙子的小女孩飞奔到两人面前，不停的炫耀着，双手还拉着陈妈妈，要她过去看看。
“宁宁，你跑那么快干嘛呢？小心摔着了。”
陈一凡没想当小女孩精力旺盛，一溜烟就先跑了回来，不由的焦急说道。
“田埂我天天跑，不会摔了的。哥，你们快拿过来给奶奶和大妈看看吧。”
小女孩娇笑着，在陈妈妈面前撒娇着。
把推网、脸盆和水桶拿过来后，奶奶和陈妈妈被小女孩拉过去看。
“你们看，这么多，有好多都是我抓到的！”
小女孩拉着奶奶的手不停的炫耀着。
“我们家宁宁这么厉害啊！”
陈妈妈看着小女孩的笑容，调笑着说道。
“当然了，我可是哥的好帮手。哥，你快说对不对啊？”
小女孩又钻到陈一凡的身边，抱着他的胳膊，不停的摇着，说道。
“那是，宁宁捉鱼的技术杠杠的！”
陈一凡笑着说道。听了他的话，四周的人都笑了起来。
厨房里，陈一凡在处理着龙虾和黄鳝，因为他们都不怎么吃，只有他自己能处理，不过这对他来说也是小菜一碟。在上海打工的时候，曾经也干过半年的厨师，只是后来觉得没前途，又重新换了工作。
一大盆龙虾有七八斤重，个个色泽光亮，肉质饱满，虾腮的位置也不脏，关键是草甸子那里的水质还挺好。捉到的黄鳝也有十几条，拿了六条大的收拾赶紧，切成段备用。
家里的生姜，辣椒，蒜头，葱都齐备，稍微处理一下切好备用。陈妈妈生了火，小女孩和几个男孩子凑在灶台前目不转睛的，都想知道这些没人吃的小龙虾怎么烧才好吃。
在锅里倒了小半锅菜籽油油，油温五六成热的时候，把洗干净的龙虾倒在锅里油炸，等龙虾表面都炸红了，捞起来备用。看着围在身旁流口水的几个孩子，陈一凡决定先做蒜泥龙虾。
这个比较简单，先把多一点的蒜泥放在油锅里炒香，再放入一半的龙虾，生姜，后面他到堂屋里拿了一瓶以前喝剩下的啤酒，倒了半瓶在锅里，这一步很关键，去腥增香，再加入点开水，稍微烧个五六分钟后，加入盐、味精调味。大火收汁，装盘完工，片刻间，龙虾的香味被激发了出来馋的几个孩子口水直流。
装好蒜泥龙虾，陈一凡让陈妈妈她们先去堂屋吃饭了，之前陈妈妈就烧好了菜，做好了饭。
“哥，那我们先去吃了，等下给你留一个……哈哈。”
小女孩手里捧着大碗，手里拿着筷子，急匆匆的向堂屋跑去。
刷好锅，又放了点菜籽油，油温热了后，把生姜丝、蒜末、辣椒段放进去翻炒起来，再加一勺陈妈妈自己腌制的辣椒酱，爆香后，把洗净的黄鳝段放到锅中翻炒，顺便在放进去两勺猪油提香。
再过两分钟后将剩下的一半龙虾放入锅中，把半瓶啤酒再放进去，加入适当的开水，盖上锅盖慢慢炖。陈一凡在灶上加进去几根柴后，径直向堂屋走去。
刚进堂屋，就被堂屋的几个孩子的吃相惊到了，只见他们一个个的手里拿着只龙虾放嘴里嚼着，一只只小脸蛋上都是龙虾的汤汁。陈一凡不由的拍拍头顶，忘了现在是05年，这个时代的孩子们还没经过龙虾啤酒的洗礼，根本不怎么会吃龙虾。
连忙走过去，拉着小女孩手上的龙虾说道：“你们这样吃不行的，我来教你们怎么吃龙虾，不能把龙虾壳都给吃了，这样对身体不好。”
小女孩看着陈一凡不让她吃，顿时急着说道：“哥，这个龙虾吃起来味道好好，就是壳太硬了。”
陈一凡笑了笑，看着饭桌上所有人说道：“龙虾壳是不能吃的，小龙虾主要是吃它的尾巴，和头上的黄，前面的两个大钳子也可以吃，不过就是比较费牙齿了。”
看着大家的目光都集中在自己身上，陈一凡接着示范道：“我现在拿一只完好的小龙虾，先是吮吸一下它身上的汤汁，然后把它从中间拧开，看到这个软软的龙虾尾巴了吗？把它的壳剥开，直接吃里面的肉，嗯……鲜美。对，后面再吃龙虾头，对着头上的洞口，把里面的黄吮吸出来，这个也非常的鲜！
你也可以吧它头上的壳剥掉，腹部也可以吃一下，嚼一嚼，不过最好不要咽下去，也很难咽。剩下的两个大钳子也不能放过，牙口好的可以把它咬裂开，再吃里面的肉，也很鲜美。怎么样？这样吃都学会了吗？”
除了奶奶，其他的人都试着吃了起来，一试之下，就停不下来了。还好几个孩子，吃饭比较慢，要是几个成年人，这盆龙虾早吃光了。
陈一凡起身去拿了一瓶啤酒，找了个杯子，倒了一杯，一饮而尽。唉，舒服！只可惜不是冰镇的。
吃了几个龙虾，又喝了几杯啤酒，几个孩子们已经吃饱了，小孩都是这样，好吃的东西总是要一直吃个不停，然后呢，又吃不了多少。
门外传来了一个声音，“凡子，原来你在家啊。”
“不要着急，都中午了，他们俩应该马上就回来了，小凡也成大人了，再熬两年，他考上大学，我就算死了也能闭眼了。可就是苦了你，我那个没良心的儿子，到现在我也想不到他是那样的人。”
奶奶放下了手里的竹筛子，看着眼前柔弱的大儿媳，她怎么也没法想到，她那个在外面的儿子会和儿媳离婚。这几年要不是大儿媳在家里撑着，她也不知道早就下去陪老头子了。要不是放心不下小孙女，她也没脸在这世上活了。
“妈，你怎么又提到他了？这个事情已经是这样了，我们都改变不了。从今往后就我们娘四个过了。”陈妈妈也眼眶微红，语气哽咽的说道。
奶奶微微点头：“他不认我这个妈，我也当没生这个儿子。可就是苦了你。”
“妈，我不辛苦，有你们在身边。只要孩子们平平安安的长大，就一切都是好的，我也再没有什么求的了！”陈妈妈轻柔的说道。
不远处的田埂上，走来了几个人影，远远的，一个穿着碎花裙子的小女孩冲在了最前面。离得远远的，清脆的声音就传了过来，陈妈妈和奶奶都听到了，相视无言，微微一笑。
“奶奶，大妈，你们快来看，哥捉了好多鱼，还有好多小龙虾，真的好多啊！”
声音由远及近，碎花裙子的小女孩飞奔到两人面前，不停的炫耀着，双手还拉着陈妈妈，要她过去看看。
“宁宁，你跑那么快干嘛呢？小心摔着了。”
陈一凡没想当小女孩精力旺盛，一溜烟就先跑了回来，不由的焦急说道。
“田埂我天天跑，不会摔了的。哥，你们快拿过来给奶奶和大妈看看吧。”
小女孩娇笑着，在陈妈妈面前撒娇着。
把推网、脸盆和水桶拿过来后，奶奶和陈妈妈被小女孩拉过去看。
“你们看，这么多，有好多都是我抓到的！”
小女孩拉着奶奶的手不停的炫耀着。
“我们家宁宁这么厉害啊！”
陈妈妈看着小女孩的笑容，调笑着说道。
“当然了，我可是哥的好帮手。哥，你快说对不对啊？”
小女孩又钻到陈一凡的身边，抱着他的胳膊，不停的摇着，说道。
“那是，宁宁捉鱼的技术杠杠的！”
陈一凡笑着说道。听了他的话，四周的人都笑了起来。
厨房里，陈一凡在处理着龙虾和黄鳝，因为他们都不怎么吃，只有他自己能处理，不过这对他来说也是小菜一碟。在上海打工的时候，曾经也干过半年的厨师，只是后来觉得没前途，又重新换了工作。
一大盆龙虾有七八斤重，个个色泽光亮，肉质饱满，虾腮的位置也不脏，关键是草甸子那里的水质还挺好。捉到的黄鳝也有十几条，拿了六条大的收拾赶紧，切成段备用。
家里的生姜，辣椒，蒜头，葱都齐备，稍微处理一下切好备用。陈妈妈生了火，小女孩和几个男孩子凑在灶台前目不转睛的，都想知道这些没人吃的小龙虾怎么烧才好吃。
在锅里倒了小半锅菜籽油油，油温五六成热的时候，把洗干净的龙虾倒在锅里油炸，等龙虾表面都炸红了，捞起来备用。看着围在身旁流口水的几个孩子，陈一凡决定先做蒜泥龙虾。
这个比较简单，先把多一点的蒜泥放在油锅里炒香，再放入一半的龙虾，生姜，后面他到堂屋里拿了一瓶以前喝剩下的啤酒，倒了半瓶在锅里，这一步很关键，去腥增香，再加入点开水，稍微烧个五六分钟后，加入盐、味精调味。大火收汁，装盘完工，片刻间，龙虾的香味被激发了出来馋的几个孩子口水直流。
装好蒜泥龙虾，陈一凡让陈妈妈她们先去堂屋吃饭了，之前陈妈妈就烧好了菜，做好了饭。
“哥，那我们先去吃了，等下给你留一个……哈哈。”
小女孩手里捧着大碗，手里拿着筷子，急匆匆的向堂屋跑去。
刷好锅，又放了点菜籽油，油温热了后，把生姜丝、蒜末、辣椒段放进去翻炒起来，再加一勺陈妈妈自己腌制的辣椒酱，爆香后，把洗净的黄鳝段放到锅中翻炒，顺便在放进去两勺猪油提香。
再过两分钟后将剩下的一半龙虾放入锅中，把半瓶啤酒再放进去，加入适当的开水，盖上锅盖慢慢炖。陈一凡在灶上加进去几根柴后，径直向堂屋走去。
刚进堂屋，就被堂屋的几个孩子的吃相惊到了，只见他们一个个的手里拿着只龙虾放嘴里嚼着，一只只小脸蛋上都是龙虾的汤汁。陈一凡不由的拍拍头顶，忘了现在是05年，这个时代的孩子们还没经过龙虾啤酒的洗礼，根本不怎么会吃龙虾。
连忙走过去，拉着小女孩手上的龙虾说道：“你们这样吃不行的，我来教你们怎么吃龙虾，不能把龙虾壳都给吃了，这样对身体不好。”
小女孩看着陈一凡不让她吃，顿时急着说道：“哥，这个龙虾吃起来味道好好，就是壳太硬了。”
陈一凡笑了笑，看着饭桌上所有人说道：“龙虾壳是不能吃的，小龙虾主要是吃它的尾巴，和头上的黄，前面的两个大钳子也可以吃，不过就是比较费牙齿了。”
看着大家的目光都集中在自己身上，陈一凡接着示范道：“我现在拿一只完好的小龙虾，先是吮吸一下它身上的汤汁，然后把它从中间拧开，看到这个软软的龙虾尾巴了吗？把它的壳剥开，直接吃里面的肉，嗯……鲜美。对，后面再吃龙虾头，对着头上的洞口，把里面的黄吮吸出来，这个也非常的鲜！
你也可以吧它头上的壳剥掉，腹部也可以吃一下，嚼一嚼，不过最好不要咽下去，也很难咽。剩下的两个大钳子也不能放过，牙口好的可以把它咬裂开，再吃里面的肉，也很鲜美。怎么样？这样吃都学会了吗？”
除了奶奶，其他的人都试着吃了起来，一试之下，就停不下来了。还好几个孩子，吃饭比较慢，要是几个成年人，这盆龙虾早吃光了。
陈一凡起身去拿了一瓶啤酒，找了个杯子，倒了一杯，一饮而尽。唉，舒服！只可惜不是冰镇的。
吃了几个龙虾，又喝了几杯啤酒，几个孩子们已经吃饱了，小孩都是这样，好吃的东西总是要一直吃个不停，然后呢，又吃不了多少。
门外传来了一个声音，“凡子，原来你在家啊。”
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