第006章 串串香的夜晚（上）
由于木耳是干的，所以叶南芝首先把木耳给泡上。
串串香用到的牛肉是里脊肉。先把牛肉切成条，用普通的调料把牛肉先腌制一会儿，放在一旁一会儿串。
把买回来的土豆洗干净后去皮，切成一厘米的薄片片，都放在一个盆子里，加入盐水泡一下。
剩下的食材都是不需要做特殊处理的。叶南芝逐一把豆筋，碗豆尖，虾，鱿鱼，火腿肠和猪肉丸子串好。
算算时间牛肉腌制得差不多了，就把牛肉条串起来。
至于土豆，就三片土豆片为一串，很快也把它串好了。
木耳洗干净后也是很快就完工了。
把荤的素的分开放，每种食材再细分，防止到时候手忙脚乱。
一切食材准备好了之后，叶南芝把昨晚炒好的底料分出一点另外放好。在一个单独的玻璃碗内，装了盐，胡椒粉和糖，这是等下做底汤要用到的调味料。
看了一下厨房，确定要做的都完成了，叶南芝这才哼哧哼哧地把所有东西一点一点地挪到小推车上。
现在是傍晚6点半左右，外面的天还是大亮的。由于太阳快要下山的缘故，空气也变得没有那么闷热了。
这样子的温度正正好，不至于太热让人躲在家里不愿意出门，也不至于冷，毕竟还是夏天。
大概半小时后，叶南芝就到了中午摆摊的位置。人流量跟中午比起来是少一点，但是总体还是不错的。
先把高汤重新加热。在等高汤的时候，叶南芝把食材摆放好在台面，干碟油碟放在靠近食客的那一边。荧光板擦点重新写标语，‘香辣串串，辣爽过瘾’。同时把价格写上。
高汤热起来了，就把刚刚单独放在玻璃碗里的调料下到汤里，把底料也放进去。不一会了，霸道的辣味就开始在街上蔓延开来。
香气交织在一起，辣椒、花椒和其他调味料的香气在鼻中交替浮现，形成一种独特的层次感。
“什么味道啊，有点香啊！”
“对呀，是什么啊？“
人们四处张望，寻找那个让他们鼻翼狂跳的香味。
这时候，突然看到有雾气从一个锅中升起，一阵风把雾气打散了，同时把香味带了过来。
就是这个味道！
一个小伙子三步并两步走到了摊子前，“‘香辣串串，辣爽过瘾’。老板，你这卖的是什么？怎么让人都想流口水了！”
叶南芝指了指自己旁边摆放整齐的串串，“这叫串串香。吃一口保证你觉得不枉此生！”
这当然是夸张的说法。但是叶南芝只想突出自己的串串香有多么好吃。
“这怎么吃呢？”看着有点复杂，食物叉在了竹签上，不会是什么黑暗料理吧？
“有荤有素，你想要吃肉类还是蔬菜呢？”叶南芝指指分成两部分的盒子，“肉类的话，有牛肉，猪肉丸子。或者来点海鲜，大虾肯定不会出错。蔬菜也是不输肉类的，跟肉类比起来，它就没有那么油腻。”
这怎么，在老板的口中什么都好吃啊！这怎么选？！
“要是我都来一点的话，可以吗？”小伙子纠结了一下就投降了，既然难选那就别做选择题了了，直接全选！
“当然可以！我建议第一次吃可以选土豆片，豆筋，牛肉和火腿肠试试。等我把这些串串烫熟了，你可以选蘸干碟或者油碟。怎么样？来一个？”
“就按老板你的推荐来吧！一共多少钱？”说完，他熟练地掏出了手机。
“你是今晚第一个买的，优惠一点十块吧！”
随着到账的播报声，叶南芝快速挑出土豆片，豆筋，火腿肠和牛肉并放进锅中。
因为都是一些容易熟的食材，很快就出锅了。
叶南芝把串串都放进一个类似以前喝奶茶的纸杯里。刚出锅的串串香散发着阵阵热气，扑鼻而来的味道令人垂涎欲滴。
逐渐有人因为香味围在了小摊附近，但是他们都是互相在说悄悄话，都在等小伙子开现场吃播。
把装着串串香的纸杯递给了小伙子，他自己反而有点手足无措了起来。
“这......我就这样吃吗？不是还要蘸别的调料吗？”小伙子语气不肯定，挠头看着手中的纸杯。
“可以蘸干碟或油碟，在这呢。”叶南芝示意他看向面前的两个玻璃碗，“想要哪一种我给你示范。”
“那就火腿肠和豆筋蘸油碟，土豆片和牛肉蘸干碟吧。”
叶南芝麻利地把干碟油碟蘸上，双手递回纸杯。
在众人的注视下，小伙子选择吃的第一个是豆筋。
豆筋在烫熟后，本就已经储存了一点底汤的麻辣汁水，再蘸上油碟后，麻油本身的香味再加上无法忽视的蒜蓉香直钻众人的鼻子。
只见小伙子一口下去，便爆出了红红的汁水。豆筋的质地韧而有嚼劲，不停地咀嚼的同时，汁水在口中迸发，像是在口腔中跳舞。
他露出了心满意足的微笑，但是很快又因为不习惯辛辣味而吐出了舌头，拼命地对舌头扇风。迫不及待想要吃下一条串串，一只手忙个不停。
“怎么样，好吃吗？”
“对呀，评价一下嘛，看你怎么吃得汗都流出来了！”
“应该是不差的吧，闻着这么香。”
“那些黑暗料理哪个闻着不香，看着会觉得不好吃啊！”
......
大家议论纷纷但是就是没有人做第二个勇士来品尝。
这时候小伙子已经开始准备吃牛肉串串了。
牛肉条具有微嚼劲，上面蘸满了辣椒碎，偶尔能看见辣椒籽蘸在上面。
众人的视线随着牛肉移动，只见小伙子手一拉，嘴向一边摆，本以为能够把牛肉条塞进嘴里，结果稍稍比嘴巴长了一点。
张开嘴巴让牛肉全塞进嘴里，一咬！里面包含的底汤汁立刻迸了出来，带着干碟的微辣，味道浓郁且多层次，让人欲罢不能。
围观的人都被这现场吃播勾得垂涎三尺。终于有一个体型比普通人壮一点的大兄弟忍不住了，“老板，给我来一份跟他一样的！看他吃馋得我的心像有蚂蚁在爬那么痒！”
众人这才被他的大嗓门喊醒，纷纷对着叶南芝说，“老板，我也要一份！”
“我也要，我也要！”
“我比你先来，你该在我后面的！别插队！”
“老板，给我来六串！后面的人别挤我了！”
看到这么热闹的情景，叶南芝知道今天肯定是能够把系统的任务完成了。
现在先把现场照顾好，“大家别急，一个一个来，都排队避免踩踏事件发生，我在这跑不了！”
对着人群吼了一句后，叶南芝从大兄弟的那一单开始做起。
串串香用到的牛肉是里脊肉。先把牛肉切成条，用普通的调料把牛肉先腌制一会儿，放在一旁一会儿串。
把买回来的土豆洗干净后去皮，切成一厘米的薄片片，都放在一个盆子里，加入盐水泡一下。
剩下的食材都是不需要做特殊处理的。叶南芝逐一把豆筋，碗豆尖，虾，鱿鱼，火腿肠和猪肉丸子串好。
算算时间牛肉腌制得差不多了，就把牛肉条串起来。
至于土豆，就三片土豆片为一串，很快也把它串好了。
木耳洗干净后也是很快就完工了。
把荤的素的分开放，每种食材再细分，防止到时候手忙脚乱。
一切食材准备好了之后，叶南芝把昨晚炒好的底料分出一点另外放好。在一个单独的玻璃碗内，装了盐，胡椒粉和糖，这是等下做底汤要用到的调味料。
看了一下厨房，确定要做的都完成了，叶南芝这才哼哧哼哧地把所有东西一点一点地挪到小推车上。
现在是傍晚6点半左右，外面的天还是大亮的。由于太阳快要下山的缘故，空气也变得没有那么闷热了。
这样子的温度正正好，不至于太热让人躲在家里不愿意出门，也不至于冷，毕竟还是夏天。
大概半小时后，叶南芝就到了中午摆摊的位置。人流量跟中午比起来是少一点，但是总体还是不错的。
先把高汤重新加热。在等高汤的时候，叶南芝把食材摆放好在台面，干碟油碟放在靠近食客的那一边。荧光板擦点重新写标语，‘香辣串串，辣爽过瘾’。同时把价格写上。
高汤热起来了，就把刚刚单独放在玻璃碗里的调料下到汤里，把底料也放进去。不一会了，霸道的辣味就开始在街上蔓延开来。
香气交织在一起，辣椒、花椒和其他调味料的香气在鼻中交替浮现，形成一种独特的层次感。
“什么味道啊，有点香啊！”
“对呀，是什么啊？“
人们四处张望，寻找那个让他们鼻翼狂跳的香味。
这时候，突然看到有雾气从一个锅中升起，一阵风把雾气打散了，同时把香味带了过来。
就是这个味道！
一个小伙子三步并两步走到了摊子前，“‘香辣串串，辣爽过瘾’。老板，你这卖的是什么？怎么让人都想流口水了！”
叶南芝指了指自己旁边摆放整齐的串串，“这叫串串香。吃一口保证你觉得不枉此生！”
这当然是夸张的说法。但是叶南芝只想突出自己的串串香有多么好吃。
“这怎么吃呢？”看着有点复杂，食物叉在了竹签上，不会是什么黑暗料理吧？
“有荤有素，你想要吃肉类还是蔬菜呢？”叶南芝指指分成两部分的盒子，“肉类的话，有牛肉，猪肉丸子。或者来点海鲜，大虾肯定不会出错。蔬菜也是不输肉类的，跟肉类比起来，它就没有那么油腻。”
这怎么，在老板的口中什么都好吃啊！这怎么选？！
“要是我都来一点的话，可以吗？”小伙子纠结了一下就投降了，既然难选那就别做选择题了了，直接全选！
“当然可以！我建议第一次吃可以选土豆片，豆筋，牛肉和火腿肠试试。等我把这些串串烫熟了，你可以选蘸干碟或者油碟。怎么样？来一个？”
“就按老板你的推荐来吧！一共多少钱？”说完，他熟练地掏出了手机。
“你是今晚第一个买的，优惠一点十块吧！”
随着到账的播报声，叶南芝快速挑出土豆片，豆筋，火腿肠和牛肉并放进锅中。
因为都是一些容易熟的食材，很快就出锅了。
叶南芝把串串都放进一个类似以前喝奶茶的纸杯里。刚出锅的串串香散发着阵阵热气，扑鼻而来的味道令人垂涎欲滴。
逐渐有人因为香味围在了小摊附近，但是他们都是互相在说悄悄话，都在等小伙子开现场吃播。
把装着串串香的纸杯递给了小伙子，他自己反而有点手足无措了起来。
“这......我就这样吃吗？不是还要蘸别的调料吗？”小伙子语气不肯定，挠头看着手中的纸杯。
“可以蘸干碟或油碟，在这呢。”叶南芝示意他看向面前的两个玻璃碗，“想要哪一种我给你示范。”
“那就火腿肠和豆筋蘸油碟，土豆片和牛肉蘸干碟吧。”
叶南芝麻利地把干碟油碟蘸上，双手递回纸杯。
在众人的注视下，小伙子选择吃的第一个是豆筋。
豆筋在烫熟后，本就已经储存了一点底汤的麻辣汁水，再蘸上油碟后，麻油本身的香味再加上无法忽视的蒜蓉香直钻众人的鼻子。
只见小伙子一口下去，便爆出了红红的汁水。豆筋的质地韧而有嚼劲，不停地咀嚼的同时，汁水在口中迸发，像是在口腔中跳舞。
他露出了心满意足的微笑，但是很快又因为不习惯辛辣味而吐出了舌头，拼命地对舌头扇风。迫不及待想要吃下一条串串，一只手忙个不停。
“怎么样，好吃吗？”
“对呀，评价一下嘛，看你怎么吃得汗都流出来了！”
“应该是不差的吧，闻着这么香。”
“那些黑暗料理哪个闻着不香，看着会觉得不好吃啊！”
......
大家议论纷纷但是就是没有人做第二个勇士来品尝。
这时候小伙子已经开始准备吃牛肉串串了。
牛肉条具有微嚼劲，上面蘸满了辣椒碎，偶尔能看见辣椒籽蘸在上面。
众人的视线随着牛肉移动，只见小伙子手一拉，嘴向一边摆，本以为能够把牛肉条塞进嘴里，结果稍稍比嘴巴长了一点。
张开嘴巴让牛肉全塞进嘴里，一咬！里面包含的底汤汁立刻迸了出来，带着干碟的微辣，味道浓郁且多层次，让人欲罢不能。
围观的人都被这现场吃播勾得垂涎三尺。终于有一个体型比普通人壮一点的大兄弟忍不住了，“老板，给我来一份跟他一样的！看他吃馋得我的心像有蚂蚁在爬那么痒！”
众人这才被他的大嗓门喊醒，纷纷对着叶南芝说，“老板，我也要一份！”
“我也要，我也要！”
“我比你先来，你该在我后面的！别插队！”
“老板，给我来六串！后面的人别挤我了！”
看到这么热闹的情景，叶南芝知道今天肯定是能够把系统的任务完成了。
现在先把现场照顾好，“大家别急，一个一个来，都排队避免踩踏事件发生，我在这跑不了！”
对着人群吼了一句后，叶南芝从大兄弟的那一单开始做起。
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