第五十四章:给我当厨师吧
经过“脱水”的鸭腿,变得极为干瘦。
少了油水。
但是味道却没有减少分毫。
反而像是牛肉干一样,越嚼越香。
这就是一只脆皮烤鸭的吃法,先把肥润的鸭肉片下,配合荷叶饼,甜面酱搭配,再把剩下的鸭骨架,鸭腿之类不好片的地方放进烤炉中进行二次烘烤。
吃完油腻的鸭肉,再吃点干巴的鸭腿配合。
“好好吃的烤鸭,肥而不腻,油而不厌,最重要的是鸭腿,鸭骨架这些都没有浪费。”
王婷夸道。
脆皮烤鸭的吃法有很多种,片鸭配上荷叶饼算是最正统的。
但是大多数烤鸭店,都不会吃鸭腿和鸭架。
一来是因为这些肉贴近骨架,炙烤的时候,苹果的水汽会进入骨架,油脂全进去了,和片鸭肉不同,过于油腻。
二来处理比较麻烦。
三就更简单了,一只鸭子只有片鸭肉能吃,身价水涨船高。
这样显得高端。
像陈沐凡这样做的店有,但能把剩余的烤鸭做的如此“干脆”,她还是第一次见。
“烤鸭本来就是这么吃的,一点都不能浪费!”
买烤箱的时候,陈沐凡特意要了个“盖子”,可以把烤箱从明炉变成闷炉,为的就是吃鸭腿。
闷炉烤鸭,保证鸭肉的油脂丰润,不会流失。
明炉烤鸭腿,保证鸭腿,鸭架烤完后一点油都不剩下。
“对对对,老板说得对,一点都不能浪费!”
王婷点头称是,她真想把这句话带回去给那些所谓的高档烤鸭店。
瞧瞧人家。
吃烤鸭又不是吃档次,能把鸭腿留下的烤鸭才是好烤鸭。
“是啊,老板你这鸭腿做的真好吃!”
“就算让我吃一辈子都愿意!”
杨依依像个仓鼠一样,抱着鸭腿啃嗦起来。
鸭腿上的肉烤干后,和风干牛肉一样。
但是却没有风干牛肉那么难嚼。
轻轻咬一口,鸭肉脱落。
前两口是最满足的。
两口将鸭腿上的肉咬下来,只剩下一些边边角角挂在鸭腿上,这时候就需要用嗦的。
每一口都能嗦出不同的味道。
微辣刺激口腔。
越吃越上瘾。
明明鸭腿上都没肉了,杨依依依旧舍不得放手。
“老板,你来当我的厨师吧,我一个月给你开三万,只负责我一个人的伙食就行,我也不要你做其他的,就做这个烤鸭就行。”
“算了吧,这钱不好赚!”
“你还没听我说完呢,一个月三万,但你只要一个星期给我两只烤鸭就行了,或者是我想吃的时候给我做一只。”
杨依依把条件说了一遍。
但从表面上来看,确实好到离谱。
按照她这个条件,8只烤鸭就能卖三万。
但这只是表面。
陈沐凡不傻,也能听出潜台词。
按照杨依依的说法,私人厨师,他估计要跟着杨依依跑。
陈沐凡没那个精力,他摆摆手,“算了,我吃早饭都有拖延症,你让我去上班,怕不是要我的命。”
“诶,老板,要是不满意还可以加钱..........”
杨依依还想说什么。
但被王婷打断了。
这败家娘们。
三万块钱买鸭子,这也太浪费了,这回到京城要吃多少鸭子,早晚把那点辛苦钱败光。
不过.........有一说一,如果花三万,可以随时随地吃到陈沐凡的鸭子,也不是不可以!
王婷忽然冒出一个想法。
那鸭肉的丰润。
那鸭腿的风味。
如果能够随时随地吃到,那多是一件美事啊!
“算了,不是钱不钱的事。”
陈沐凡摆摆手。
真赚钱的话,他现在想赚会赚不到吗?
说到底,他就是个摆子,开个餐馆都三天打鱼两天晒网。
要是想赚钱,肯定要开公司吧,到时候他只会被坑的裤衩都不剩。
破产一次,他已经认清了自己,能力只能算一般,小财守得住,大财就算了,他也不是那种为了钱浪费那么多时间的人。
人活一辈子,清楚自己想要什么最重要。
陈沐凡想要的就是衣食无忧,尽量自由。
“额..........钱都不管用,老板你不喜欢钱吗?”
杨依依猛的冒出一个想法。
难不成老板是个隐藏的富二代。
拜师某位国宴大师。
类似于隐士高人。
这钱明明很好赚,如果是她的话,肯定会赚。
只有这样才能说得过去,为什么连沐凡给钱都不要。
“是啊太唐突了。”
“只是........”
“离开这里,恐怕这辈子都吃不到这么好吃的食物了!”
杨依依忍不住叹了口气。
“那就多吃点!”
王婷握了握拳。
今朝有酒今朝醉,今朝有鸭今朝吃。
现在多吃点,以后吃不到也不会后悔。
“这说的我好像要死了一样..........”
陈沐凡无语。
想吃来吃就行了。
他人又死不了,烤鸭也不是什么珍贵到一辈子只能吃一次的食物,真要有朋友想吃烤鸭,他陈沐凡还能不做?
“老板,你不懂烤鸭!”
“对于我来说,烤鸭确实是比生命还要重要的东西。”
王婷摇摇头,一副你不懂我的模样。
“..........”
杨依依:“毕竟我们这辈子都来不了这里几次,可能这就是最后一次见面了,或许茫茫人海..........”
陈沐凡听的脑瓜子疼。
反正就一句话。
他不做两人的私人厨师,这辈子都见不到了呗。
“我说,你们要不要这么夸张,陈老板可不是那种会吃苦情戏的人!”
“而且你们两个的演技实在是太差,连我的骗不到,还想骗陈老板!”
两人还想说些什么,却感觉一道目光落在身上。
伊可幽幽的看着两人。
这两人是敌人!
这和在她饭盆里把骨头挖走有什么区别!
她伊可也是要吃饭的!
当着她的面挖人,是不是太看不起她了!
“陈老板,过两天我送你件礼物!”
伊可笑着说了句。
这是陈沐凡第一次看到伊可笑。
苍白的小脸,还故意露出牙齿,眼睛里流露出的不知道什么的情绪........看着就很渗人!
你管这叫笑!!!
陈沐凡看的脑瓜子bang疼。
“谢谢,不过不用了!”
“不行,必须送!”
伊可摇头,坚决道。
“.........”
陈沐凡对这份礼物并不期待。
少了油水。
但是味道却没有减少分毫。
反而像是牛肉干一样,越嚼越香。
这就是一只脆皮烤鸭的吃法,先把肥润的鸭肉片下,配合荷叶饼,甜面酱搭配,再把剩下的鸭骨架,鸭腿之类不好片的地方放进烤炉中进行二次烘烤。
吃完油腻的鸭肉,再吃点干巴的鸭腿配合。
“好好吃的烤鸭,肥而不腻,油而不厌,最重要的是鸭腿,鸭骨架这些都没有浪费。”
王婷夸道。
脆皮烤鸭的吃法有很多种,片鸭配上荷叶饼算是最正统的。
但是大多数烤鸭店,都不会吃鸭腿和鸭架。
一来是因为这些肉贴近骨架,炙烤的时候,苹果的水汽会进入骨架,油脂全进去了,和片鸭肉不同,过于油腻。
二来处理比较麻烦。
三就更简单了,一只鸭子只有片鸭肉能吃,身价水涨船高。
这样显得高端。
像陈沐凡这样做的店有,但能把剩余的烤鸭做的如此“干脆”,她还是第一次见。
“烤鸭本来就是这么吃的,一点都不能浪费!”
买烤箱的时候,陈沐凡特意要了个“盖子”,可以把烤箱从明炉变成闷炉,为的就是吃鸭腿。
闷炉烤鸭,保证鸭肉的油脂丰润,不会流失。
明炉烤鸭腿,保证鸭腿,鸭架烤完后一点油都不剩下。
“对对对,老板说得对,一点都不能浪费!”
王婷点头称是,她真想把这句话带回去给那些所谓的高档烤鸭店。
瞧瞧人家。
吃烤鸭又不是吃档次,能把鸭腿留下的烤鸭才是好烤鸭。
“是啊,老板你这鸭腿做的真好吃!”
“就算让我吃一辈子都愿意!”
杨依依像个仓鼠一样,抱着鸭腿啃嗦起来。
鸭腿上的肉烤干后,和风干牛肉一样。
但是却没有风干牛肉那么难嚼。
轻轻咬一口,鸭肉脱落。
前两口是最满足的。
两口将鸭腿上的肉咬下来,只剩下一些边边角角挂在鸭腿上,这时候就需要用嗦的。
每一口都能嗦出不同的味道。
微辣刺激口腔。
越吃越上瘾。
明明鸭腿上都没肉了,杨依依依旧舍不得放手。
“老板,你来当我的厨师吧,我一个月给你开三万,只负责我一个人的伙食就行,我也不要你做其他的,就做这个烤鸭就行。”
“算了吧,这钱不好赚!”
“你还没听我说完呢,一个月三万,但你只要一个星期给我两只烤鸭就行了,或者是我想吃的时候给我做一只。”
杨依依把条件说了一遍。
但从表面上来看,确实好到离谱。
按照她这个条件,8只烤鸭就能卖三万。
但这只是表面。
陈沐凡不傻,也能听出潜台词。
按照杨依依的说法,私人厨师,他估计要跟着杨依依跑。
陈沐凡没那个精力,他摆摆手,“算了,我吃早饭都有拖延症,你让我去上班,怕不是要我的命。”
“诶,老板,要是不满意还可以加钱..........”
杨依依还想说什么。
但被王婷打断了。
这败家娘们。
三万块钱买鸭子,这也太浪费了,这回到京城要吃多少鸭子,早晚把那点辛苦钱败光。
不过.........有一说一,如果花三万,可以随时随地吃到陈沐凡的鸭子,也不是不可以!
王婷忽然冒出一个想法。
那鸭肉的丰润。
那鸭腿的风味。
如果能够随时随地吃到,那多是一件美事啊!
“算了,不是钱不钱的事。”
陈沐凡摆摆手。
真赚钱的话,他现在想赚会赚不到吗?
说到底,他就是个摆子,开个餐馆都三天打鱼两天晒网。
要是想赚钱,肯定要开公司吧,到时候他只会被坑的裤衩都不剩。
破产一次,他已经认清了自己,能力只能算一般,小财守得住,大财就算了,他也不是那种为了钱浪费那么多时间的人。
人活一辈子,清楚自己想要什么最重要。
陈沐凡想要的就是衣食无忧,尽量自由。
“额..........钱都不管用,老板你不喜欢钱吗?”
杨依依猛的冒出一个想法。
难不成老板是个隐藏的富二代。
拜师某位国宴大师。
类似于隐士高人。
这钱明明很好赚,如果是她的话,肯定会赚。
只有这样才能说得过去,为什么连沐凡给钱都不要。
“是啊太唐突了。”
“只是........”
“离开这里,恐怕这辈子都吃不到这么好吃的食物了!”
杨依依忍不住叹了口气。
“那就多吃点!”
王婷握了握拳。
今朝有酒今朝醉,今朝有鸭今朝吃。
现在多吃点,以后吃不到也不会后悔。
“这说的我好像要死了一样..........”
陈沐凡无语。
想吃来吃就行了。
他人又死不了,烤鸭也不是什么珍贵到一辈子只能吃一次的食物,真要有朋友想吃烤鸭,他陈沐凡还能不做?
“老板,你不懂烤鸭!”
“对于我来说,烤鸭确实是比生命还要重要的东西。”
王婷摇摇头,一副你不懂我的模样。
“..........”
杨依依:“毕竟我们这辈子都来不了这里几次,可能这就是最后一次见面了,或许茫茫人海..........”
陈沐凡听的脑瓜子疼。
反正就一句话。
他不做两人的私人厨师,这辈子都见不到了呗。
“我说,你们要不要这么夸张,陈老板可不是那种会吃苦情戏的人!”
“而且你们两个的演技实在是太差,连我的骗不到,还想骗陈老板!”
两人还想说些什么,却感觉一道目光落在身上。
伊可幽幽的看着两人。
这两人是敌人!
这和在她饭盆里把骨头挖走有什么区别!
她伊可也是要吃饭的!
当着她的面挖人,是不是太看不起她了!
“陈老板,过两天我送你件礼物!”
伊可笑着说了句。
这是陈沐凡第一次看到伊可笑。
苍白的小脸,还故意露出牙齿,眼睛里流露出的不知道什么的情绪........看着就很渗人!
你管这叫笑!!!
陈沐凡看的脑瓜子bang疼。
“谢谢,不过不用了!”
“不行,必须送!”
伊可摇头,坚决道。
“.........”
陈沐凡对这份礼物并不期待。
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