第12章 江相公
第二天，廖叔就偷偷地去了熟悉的铁匠家。
替苏西把他要的锅和厨具全部打造了出来。
铁锅苏西选择了自己前世最常用的双耳炒锅，圆圆的锅身。上面专门挂上了两个木头把手以防烫手。
只是厚度上，可能限于铁匠的手艺。依然比苏西以前用的锅要厚一些。不过考虑到这个时代材料的强度问题，做得稍微厚点，应该影响不大。
下午，苏西试着新的厨具感觉非常好。
晚餐时间，廖叔把大大的牌子挂在外面。
黄金炒饭四个人，一经挂出就吸引了大量人的围观。
大宋的汴京最不缺的就是各种各样的闲人。
要不说这里帮忙的不如帮闲的，甚至诞生过高太尉这样帮闲界的传奇。
大量的闲人都围着苏西她们这间客栈天然居的门口，指指点点。
“黄金炒饭，这四个人我都认识，但是组合在一起是什么我就不知道了。”
“这还不简单，你看黄金，估计是类似樊楼之前弄的金箔宴会，就是用贴着金箔的食器盛着叫炒饭的食物。肯定是这么回事。”
“额，不见得吧，这里不是樊楼，哪里用得起那种贵重的金器。”
“不过这个价格也蛮夸张的，一份要足足一百文钱。我都不知道这是什么，有这些钱在一些小地方估计都能买半只羊了吧，他这炒饭皮是金子做的，还是瓤是金子做的。这炒饭保熟不！”
“百闻不如一见，不如哪位兄台，自告奋勇去尝试一下。”
“想去，没钱，告辞！”
这时，忽然看到一位老者走了进去。
好事的人说道。
“来了，来了，这是附近有名的老饕江相公，江相公的嘴可是出了名的叼。那时江相公也是做过大学士多年，这两年刚刚致仕，皇宫里官家的皇家御宴都不知道吃过多少次了。”
“好，那我现在坐等。看着天然居的奸商暴露原形，江老相公可不是这么好忽悠的。”
“什么意思？我可是天然居的老主顾。他家什么时候奸商了，你说个清楚。”
“一份不知所谓的黄金炒饭卖100文还不算奸商。”
“100文你都嫌贵的话，那我建议你要多找找自己的原因。多想想这段时间有没有努力地上工。自己不努力，自己穷，就不要埋怨人家卖得贵。”
“你这就是强词夺理了。我要是有活干，我还能在这儿和你扯？怎么的，想打架？”
“打就打，谁怕谁。”
也是这个时代的闲人太多。门外很多闲汉居然自顾自地吵了起来。不过这也算此时东京汴梁的常态。
只要不闹出人命，恐怕也没有人在意。
不过显然他们口中的江老相公并不管这些闲汉的胡乱评价。
江老相公来这里走进这家名不见经传的小客栈。正是听到了家里管家说。附近的那家小酒楼里居然贴出了一个牌子。牌子上写着黄金炒饭。这个陌生名词，让号称吃尽东京的江老相公，十分的疑惑。
这位老者刚刚走进酒楼，就被请到了一旁的包房雅座。江老相公刚刚落座。
身边的管家就招呼跑跑堂地说。
管家：“把你们店最贵的招牌菜上几样。我家老爷今天就在这儿用餐了。还有就是门外那个黄金炒饭要来一份。越快越好。”
这时负责跑堂的伙计朗声说道：“小店的黄金炒饭分为两等，第一等是状元黄金炒饭一份500文，第二等是黄金炒饭一份100文。”
这时原本默不作声的江相公，居然开口问道：“哦，你这里的黄金炒饭还有这么多说法，说来听听！”
这时的伙计立刻按照苏西的交代说道：“要说我家的黄金炒饭那就绝了，这是我家大厨前一阵子，去了一趟岭南的罗浮山。遇到一位白胡子仙人，得到了仙人指点之后，又返回家中斋戒闭关百日，终于创出了这新鲜菜色。”
伙计这话听得对面江相公哈哈大笑。笑骂道：“你们的东家倒是挺会想词的，算了也不计较什么真假，更不在乎价钱，把最好的上过来吧！”
这时的苏西正在后厨的特制小隔间里，这里是临时装修出来的地方。按照苏西的要求特意在窗户那边装了一个简易的通风口，不过毕竟这个时代还没有电风扇。些许油烟，苏西暂时也只能忍受了。
收钱的事情被临时托付给了廖叔。反正最后的账目还是要苏西核对。简单的收些铜钱核验成色，廖叔现在还能勉强干干。
听到跑堂的把菜单传了进来。苏西就知道今天来的，恐怕是位大人物。既然是第1炮，肯定要打响。
为此苏西拿出了自己已经改进过的工艺。
上次条件太差，自己做的只能算是蛋炒饭的简易版。但现在做的就是真正的黄金炒饭。
首先苏西拿出了三个鸡蛋。只取蛋黄放在木碗中打散备用。
然后苏西拿出了早已准备好的隔夜饭。摸了一下，米饭的表面刚好有点硬完美。
苏西倒油，油涮锅，把油倒出。
然后苏西把米饭下了进去。铲子几下就把米饭彻底地压散了。
然后快速倒入蛋液。同时对于米饭进行爆炒。让所有的蛋液均匀地分布于米饭之上。
直到现在苏西并没有放任何葱姜之类的调料。因为苏西之道对于大人物来说，葱姜之类的早不足为奇。
既然想要一鸣惊人。那就要舍得下本啊。
苏西牙一咬心一横。就从边上拿过了一点盐和胡椒。这些可是自己昨天为了老大力气才说服公孙大娘给自己特批的。
配合一下苏西已经准备好的葱丝儿。一下子放到了锅里。
苏西脚踏下面的鼓风箱。呼的一声。火焰升起。苏西快速地颠着手中的铁锅。一时间锅内的米饭飞舞，快速地与这些调料彻底混合入味。
片刻后，苏西面前多了一大盘特色黄金炒饭。
苏西尝了一口。满口都是蛋黄的酥香味。看来自己的手艺并没有退步。
苏西把菜隔着布帘传了出去。香味飘出引得一路之上的时刻都纷纷直咽口水。
猜想着刚刚过去的盘子里盛放的到底是什么！
片刻后，伙计把这一盘的状元黄金炒饭送进来江相公的包厢。
替苏西把他要的锅和厨具全部打造了出来。
铁锅苏西选择了自己前世最常用的双耳炒锅，圆圆的锅身。上面专门挂上了两个木头把手以防烫手。
只是厚度上，可能限于铁匠的手艺。依然比苏西以前用的锅要厚一些。不过考虑到这个时代材料的强度问题，做得稍微厚点，应该影响不大。
下午，苏西试着新的厨具感觉非常好。
晚餐时间，廖叔把大大的牌子挂在外面。
黄金炒饭四个人，一经挂出就吸引了大量人的围观。
大宋的汴京最不缺的就是各种各样的闲人。
要不说这里帮忙的不如帮闲的，甚至诞生过高太尉这样帮闲界的传奇。
大量的闲人都围着苏西她们这间客栈天然居的门口，指指点点。
“黄金炒饭，这四个人我都认识，但是组合在一起是什么我就不知道了。”
“这还不简单，你看黄金，估计是类似樊楼之前弄的金箔宴会，就是用贴着金箔的食器盛着叫炒饭的食物。肯定是这么回事。”
“额，不见得吧，这里不是樊楼，哪里用得起那种贵重的金器。”
“不过这个价格也蛮夸张的，一份要足足一百文钱。我都不知道这是什么，有这些钱在一些小地方估计都能买半只羊了吧，他这炒饭皮是金子做的，还是瓤是金子做的。这炒饭保熟不！”
“百闻不如一见，不如哪位兄台，自告奋勇去尝试一下。”
“想去，没钱，告辞！”
这时，忽然看到一位老者走了进去。
好事的人说道。
“来了，来了，这是附近有名的老饕江相公，江相公的嘴可是出了名的叼。那时江相公也是做过大学士多年，这两年刚刚致仕，皇宫里官家的皇家御宴都不知道吃过多少次了。”
“好，那我现在坐等。看着天然居的奸商暴露原形，江老相公可不是这么好忽悠的。”
“什么意思？我可是天然居的老主顾。他家什么时候奸商了，你说个清楚。”
“一份不知所谓的黄金炒饭卖100文还不算奸商。”
“100文你都嫌贵的话，那我建议你要多找找自己的原因。多想想这段时间有没有努力地上工。自己不努力，自己穷，就不要埋怨人家卖得贵。”
“你这就是强词夺理了。我要是有活干，我还能在这儿和你扯？怎么的，想打架？”
“打就打，谁怕谁。”
也是这个时代的闲人太多。门外很多闲汉居然自顾自地吵了起来。不过这也算此时东京汴梁的常态。
只要不闹出人命，恐怕也没有人在意。
不过显然他们口中的江老相公并不管这些闲汉的胡乱评价。
江老相公来这里走进这家名不见经传的小客栈。正是听到了家里管家说。附近的那家小酒楼里居然贴出了一个牌子。牌子上写着黄金炒饭。这个陌生名词，让号称吃尽东京的江老相公，十分的疑惑。
这位老者刚刚走进酒楼，就被请到了一旁的包房雅座。江老相公刚刚落座。
身边的管家就招呼跑跑堂地说。
管家：“把你们店最贵的招牌菜上几样。我家老爷今天就在这儿用餐了。还有就是门外那个黄金炒饭要来一份。越快越好。”
这时负责跑堂的伙计朗声说道：“小店的黄金炒饭分为两等，第一等是状元黄金炒饭一份500文，第二等是黄金炒饭一份100文。”
这时原本默不作声的江相公，居然开口问道：“哦，你这里的黄金炒饭还有这么多说法，说来听听！”
这时的伙计立刻按照苏西的交代说道：“要说我家的黄金炒饭那就绝了，这是我家大厨前一阵子，去了一趟岭南的罗浮山。遇到一位白胡子仙人，得到了仙人指点之后，又返回家中斋戒闭关百日，终于创出了这新鲜菜色。”
伙计这话听得对面江相公哈哈大笑。笑骂道：“你们的东家倒是挺会想词的，算了也不计较什么真假，更不在乎价钱，把最好的上过来吧！”
这时的苏西正在后厨的特制小隔间里，这里是临时装修出来的地方。按照苏西的要求特意在窗户那边装了一个简易的通风口，不过毕竟这个时代还没有电风扇。些许油烟，苏西暂时也只能忍受了。
收钱的事情被临时托付给了廖叔。反正最后的账目还是要苏西核对。简单的收些铜钱核验成色，廖叔现在还能勉强干干。
听到跑堂的把菜单传了进来。苏西就知道今天来的，恐怕是位大人物。既然是第1炮，肯定要打响。
为此苏西拿出了自己已经改进过的工艺。
上次条件太差，自己做的只能算是蛋炒饭的简易版。但现在做的就是真正的黄金炒饭。
首先苏西拿出了三个鸡蛋。只取蛋黄放在木碗中打散备用。
然后苏西拿出了早已准备好的隔夜饭。摸了一下，米饭的表面刚好有点硬完美。
苏西倒油，油涮锅，把油倒出。
然后苏西把米饭下了进去。铲子几下就把米饭彻底地压散了。
然后快速倒入蛋液。同时对于米饭进行爆炒。让所有的蛋液均匀地分布于米饭之上。
直到现在苏西并没有放任何葱姜之类的调料。因为苏西之道对于大人物来说，葱姜之类的早不足为奇。
既然想要一鸣惊人。那就要舍得下本啊。
苏西牙一咬心一横。就从边上拿过了一点盐和胡椒。这些可是自己昨天为了老大力气才说服公孙大娘给自己特批的。
配合一下苏西已经准备好的葱丝儿。一下子放到了锅里。
苏西脚踏下面的鼓风箱。呼的一声。火焰升起。苏西快速地颠着手中的铁锅。一时间锅内的米饭飞舞，快速地与这些调料彻底混合入味。
片刻后，苏西面前多了一大盘特色黄金炒饭。
苏西尝了一口。满口都是蛋黄的酥香味。看来自己的手艺并没有退步。
苏西把菜隔着布帘传了出去。香味飘出引得一路之上的时刻都纷纷直咽口水。
猜想着刚刚过去的盘子里盛放的到底是什么！
片刻后，伙计把这一盘的状元黄金炒饭送进来江相公的包厢。
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