029.宣威火腿，我是认真的
“宣威火腿，是咱们华国有名的三大腿之一……还有其他的腿，你们知道是什么腿吗？”
于库将大家伙都叫上了车，一边开着车一边口若悬河。
许浩算是明白了，他以为于库比较热情，事实上，于库比他想象的还要热情多了。
混熟了之后这张嘴就如同开闸泄洪似的，不停地输出水流。
让人怀疑简直能用口水淹死别人。
林玫揉捏着太阳穴，眉头抽动，一脸不耐烦：
“你这老毛病又犯了是吧？混熟了之后就开始话痨。也不怕人家嫌你烦。”
于库一点自觉都没有，嘿嘿直笑：“哪有哪有，我看大家都挺喜欢听我说话的，是吧？主要是咱们车上，总不能一个活跃气氛的都没有吧？这也太枯燥无味了。”
林玫揉捏眉心，舒缓心情道：
“人家嫌弃你还会说吗？还有，你忘记你在开车了吗？开车不讲话。”
于库一脸倔强：“开车不讲话那是对小白来说的，我可是老司机了。这路我随便开，肯定没问题。”
许浩打哈哈道：“其实挺好的。正好需要人说说话。不然有点尴尬。”
他们才认识不久，说熟也不算太熟。
许浩和吴大力算是客人，在拍摄这件事上，又有点仰仗着于库。
所以该说什么不该说什么需要格外注意，免得惹得合作伙伴于库不高兴。
但如果是于库来开话题，只要考虑怎么接就行。也不用担心说到什么不合适的话题。
吴大力道：“以前一般我是担任活跃气氛的角色。不过现在正好，我也不用开口，因为我对这边的美食了解还是比较少。”
于库点点头：“对，所以我考考你，华国三大腿是那三大？”
吴大力左思右想，算是刚好撞到难题上了，猜测道：
“大长腿小短腿……鸡腿？”
许浩憋不住了，这牛头不对马嘴的回答。
这就好比让你回答选a还是选b，你说12345678。
各说各的。
林玫清冷的容颜染上红晕，她笑出了声，这都是什么跟什么啊！
于库道：“如果给答案打分的话，你的回答是0分。恭喜你，错过了所有的正确答案。刚才不是告诉你，有一个腿是咱们宣威火腿吗？”
“哦哦哦。”吴大力连连点头，他回答得完全偏题了：“刚才没注意听。”
“算了算了，我来给你科普一下。”对美食，于库是专业的，也不指望吴大力能展现出什么让他惊喜的东西了。
“云南宣威火腿、浙江金华火腿、江苏如皋火腿。这三种火腿，就是华国著名三大腿了。”于库侃侃而谈。
吴大力：“那哥，这三种火腿有什么区别吗？其实我以前觉得，火腿就是咸肉。”
许浩道：“现在呢？”
其实事实上它就是咸肉。
吴大力露齿笑：“现在觉得，火腿就是好吃的咸肉。”
在吃货的世界里，只有好吃和不好吃。
林玫道：“确实是好吃的咸肉。这是在吃得少的情况下，吃得多的话，这就不好吃了。一两片足够了。毕竟这东西为了储存和方便运输，加了非常多的盐腌渍的，咸到离谱。
而且现在健康饮食也不推崇这种高盐食物。
大家也知道，盐摄入量过多的话也是有危害的，比如会浮肿、伤肾、心脏压力大、高血压等疾病。
腌制食品，长期食用也可能会诱发出现消化道的肿瘤。
一般吃吃还是没问题的。”
许浩道：“小林你好像个专业的医生哦。”
林玫愣了愣，这是第一次许浩称呼自己为小林。
其实在姓面前加个‘小’字，会显得关系亲密。
这在华国文化中是很常见的称呼。
但就是这么常见的称呼，竟然让林玫心中一动，心里有点酥酥痒痒的。
“我，我是听我学医的朋友说的。”林玫装模作样地理了理自己的衣服。
如果什么都不做的话，她觉得自己反常的状态可能会被别人察觉。
于库从后视镜中看了她一眼，心道你这丫头果然还是露出破绽了。
喜欢一个人是藏不住的。
就算是闷骚的人，也会在不经意间露出心思。
于库：“火腿嘛，就是用新鲜的腿肉，经过腌渍、烟熏、发酵、干燥多重工序，最后得到的产物。保存的好的话，这东西经年累月不会坏。”
“这东西可跟火腿肠不一样。火腿肠嘛，就是用猪肉、淀粉、香精制成的食品。”1500
“和咱们这实实在在的家养猪肉可不同。纯肉的。”
“不是我吹啊，咱们这火腿可是历史悠久，源远流长啊……”
以下省略2000字。
“而且很早就打开了国际市场……”
以下省略1500字。
吴大力听他讲得头头是道，一点都不带停顿的，他手里划拉着网页中的介绍，不禁佩服至极：
“哥，你这比百度百科写的还全，太牛了。”1650
“那是，也不看我是谁？我可是土生土长的宣威人好吧。从小耳濡目染的！”如果不是因为双手要放在方向盘上的缘故，他肯定要双手给自己竖起大拇指。
林玫用手堵着耳朵，浅浅地翻了个小白眼：“你这家伙，又开始嘚瑟了。每年只要要讲七八回你是宣威人。”
“嘿嘿，那我就不能讲一讲吗？反正我小时候是在宣威，后来才搬到香格里拉附近的。”于库一边说一边道：
“哎，我多说点话你们不会觉得烦吧？主要就是这趟旅途估计得10个小时，我要啥都不说太闷了。你们要是嫌我烦，我就听音乐了。”
“不烦不烦。”众人纷纷道。
其实一般来说，无论是谁，这个话题抛出来都不太可能得到否定的答案。
一般来说，都是很给对方面子的。
对许浩和吴大力来说，是想了解更多。
如果不在路上攀谈，就要在其他时候花时间去了解。
倒是不如趁着人家想聊的这个劲头，一次性多收集些资料。当然他们还是会有后续采访的。
“在我们老家，流传着一句老话‘无火腿、不成年’，这意思很明显嘛，就是过年的时候肯定要腌火腿的！不是一家，也不是几家，而是家家户户！
老传统了！”2000
“那哥你知道怎么腌吗？”吴大力好奇道。
于库惊奇地看了他一眼，随后道：“你是在怀疑我的能力吗？那肯定会啊！咱是本地土著，这么多年看过那么多次，没吃过猪肉难道还没见过猪跑吗？更何况，我还自己腌过。”
许浩道：“那就好。到时候正好能看看你的手艺。”
林玫耸了耸肩膀，泼冷水道：“到时候可千万别出丑。出丑的话，别说你是我朋友。”
于库吐了吐舌头：“人家都在鼓励我，就你，老是给我泼冷水。再这样下去，到时候做好吃的，我藏起来，给大家送过去。除了你。”
林玫丝毫不怕：“你这话，也敢在阿姨叔叔面前说？”
于库头顶两道黑线：“你就知道用我爸妈来威胁我。哎，还不是他们看你骨瘦如柴，以为你不吃饭，饿成这个样子。每次你去，都恨不得把你塞成一个皮球。
而且，每次我回家，还都叮嘱我给你带点好吃的。
到底谁是亲儿子，谁是外人？！”
家里人怎么胳膊肘往外拐呢！
“也是叔叔阿姨心疼我。”林玫道。
她想起那两张面孔，很有亲和力，对自己总是很热情。
其实林玫知道，一开始于库爸妈是抱着将自己培养成儿媳妇的想法的。
可惜，她和于库虽然关系好，但两个人之间并没有那种爱情的火花。
最适合当朋友。
“心疼你？！也是，他们是不知道，你这小仙女，可是有弹性胃量。对于好吃的使劲吃，对于不好吃的勉强吃两口就结束了。你这种选择性吃饭，换一种说法就是挑事。”
林玫道：“怎么，不行吗？”
“行行行！”谁敢说不行！
吴大力道：“不管怎么吃，满足每日营养所需就行。”
于库道：“挑食可以。只是要找个能满足她吃饭口味的男生可不容易。阿玫的厨艺一般。”
林玫：“不用你提醒。小心我到时候发愤图强，把你厨神的宝座给抢走。”
于库道：“那我等你来挑战。”
接下来，言归正传。
于库谈起火腿的制作方法。
其实并不难。
去找本地的新鲜的猪宰杀。
然后将淤血挤干净。
放盐进一步按摩揉搓，将盐揉到里面去。
然后再经过腌制、发酵、风干。
火腿就大功告成了。
大概一年时间就能吃了。
这种美味，需要经过时间的沉淀。
许浩想着，到时候拍摄现场制作过程。至于成品，恐怕得用已经做好了的。
或者还有一种方法，到时候一年之后，他们再回来拍摄。
但这个周期太长了，对许浩这样有着迫切成名心思的人来说，是极大的时间成本。
“到时候一切包在我身上，我会找当地德高望重的传统腌制老人来腌。
你也现在互联网很发达嘛，咱们村上有一对父子，做这个火腿专门卖给别人。生意还挺不错的。”
“不过这也是个辛苦活嘛。做火腿还是比较繁琐的。”
许浩听着事情敲定，最后点了点头。
他们已经驶上了高速公路。
于库开车的速度不慢，明天早上他们就会抵达宣威当地。
沿途风景青山秀水，倒是不失美感。
许浩想着，他们这临时决定的行为，像极了说走就走的旅行。
因为学习和工作的原因，以前这样的机会并不多。
但现在拍的是美食纪录片，他们的行动轨迹范围必然大大增大。
许浩想了想，又将自己感到疑惑的地方和盘托出。
于库也不藏着掖着，将所知信息完全告知给他。
“原来是这样。”许浩连连点头。
很多消息，外人也许是不知道的，但本地人显然掌握的消息要多得多。
许浩和吴大力一开始想持续聊天，但顶不住困倦，两个人都睡了。
于库和林玫没有睡，目光有意无意地从许浩身上掠过。
“睡了。”于库提醒道。因为发现了这个隐秘的事情而开心不已。
“嗯，我知道。”在于库张开他的大喇叭嘴之前，林玫道：“私人的事情不要在这时候说。毕竟是在车上，大家的睡眠可能很浅。”
“我知道了。”于库自然识趣地闭嘴。
他是看好许浩和吴大力，认可他们的人品。
但若是论及重要程度，显然是她这个相处多年的发小更加重要。
他们成为朋友这么多年，友谊的含金量很高。
“很多时候我就是嘴快了些，你要是不喜欢我以后就不说了。”于库从后视镜里看到她精巧的侧脸。
不得不说，美女就是美女。
因为认识太久了，那种惊艳程度早就下降了。
但若是旁人看来，说是明星也不为过。
于库不信，许浩不动心。
他总觉得，他们两看起来特别配。
若是能促成这段姻缘，也是好事。
天亮了。
“到了到了。”于库转头，将一个个睡得正沉的猪给拍醒。
于库的车技很不错，一路开得很平稳，大家也都睡得很沉。
睁开惺忪的睡眼，才发觉腰酸背痛。
车座再舒服，也没有床铺舒服。他们又以这样别扭的姿势睡了一夜，基本没有换过动作。
“这就是宣威。”许浩起身。
许浩的第一印象，就是树多一点的农村。
而且，整个宣威市，其实是连接两个高原的斜坡地带。
“感觉不错。”吴大力道：“咱们就穿这点衣服也不冷。”
“冷也没有关系。马上回我家，要什么衣服都有。”于库很大方。
其实他很热情好客，但能够带回老家的朋友并不多。
一个人可以有很多朋友，但能谈得上信任二字的寥寥无几。
而他，只会带真正信任的人了解他的背景和家庭。
至于为什么许浩和吴大力会被他带回来，林玫是一大原因，还有就是，他们相处起来很舒服。
于库是个有梦想的人，他也想助其他有梦想的人一臂之力。
如果有一天在各大颁奖典礼上看到许浩的身影，于库会为他高兴的。
于库将大家伙都叫上了车，一边开着车一边口若悬河。
许浩算是明白了，他以为于库比较热情，事实上，于库比他想象的还要热情多了。
混熟了之后这张嘴就如同开闸泄洪似的，不停地输出水流。
让人怀疑简直能用口水淹死别人。
林玫揉捏着太阳穴，眉头抽动，一脸不耐烦：
“你这老毛病又犯了是吧？混熟了之后就开始话痨。也不怕人家嫌你烦。”
于库一点自觉都没有，嘿嘿直笑：“哪有哪有，我看大家都挺喜欢听我说话的，是吧？主要是咱们车上，总不能一个活跃气氛的都没有吧？这也太枯燥无味了。”
林玫揉捏眉心，舒缓心情道：
“人家嫌弃你还会说吗？还有，你忘记你在开车了吗？开车不讲话。”
于库一脸倔强：“开车不讲话那是对小白来说的，我可是老司机了。这路我随便开，肯定没问题。”
许浩打哈哈道：“其实挺好的。正好需要人说说话。不然有点尴尬。”
他们才认识不久，说熟也不算太熟。
许浩和吴大力算是客人，在拍摄这件事上，又有点仰仗着于库。
所以该说什么不该说什么需要格外注意，免得惹得合作伙伴于库不高兴。
但如果是于库来开话题，只要考虑怎么接就行。也不用担心说到什么不合适的话题。
吴大力道：“以前一般我是担任活跃气氛的角色。不过现在正好，我也不用开口，因为我对这边的美食了解还是比较少。”
于库点点头：“对，所以我考考你，华国三大腿是那三大？”
吴大力左思右想，算是刚好撞到难题上了，猜测道：
“大长腿小短腿……鸡腿？”
许浩憋不住了，这牛头不对马嘴的回答。
这就好比让你回答选a还是选b，你说12345678。
各说各的。
林玫清冷的容颜染上红晕，她笑出了声，这都是什么跟什么啊！
于库道：“如果给答案打分的话，你的回答是0分。恭喜你，错过了所有的正确答案。刚才不是告诉你，有一个腿是咱们宣威火腿吗？”
“哦哦哦。”吴大力连连点头，他回答得完全偏题了：“刚才没注意听。”
“算了算了，我来给你科普一下。”对美食，于库是专业的，也不指望吴大力能展现出什么让他惊喜的东西了。
“云南宣威火腿、浙江金华火腿、江苏如皋火腿。这三种火腿，就是华国著名三大腿了。”于库侃侃而谈。
吴大力：“那哥，这三种火腿有什么区别吗？其实我以前觉得，火腿就是咸肉。”
许浩道：“现在呢？”
其实事实上它就是咸肉。
吴大力露齿笑：“现在觉得，火腿就是好吃的咸肉。”
在吃货的世界里，只有好吃和不好吃。
林玫道：“确实是好吃的咸肉。这是在吃得少的情况下，吃得多的话，这就不好吃了。一两片足够了。毕竟这东西为了储存和方便运输，加了非常多的盐腌渍的，咸到离谱。
而且现在健康饮食也不推崇这种高盐食物。
大家也知道，盐摄入量过多的话也是有危害的，比如会浮肿、伤肾、心脏压力大、高血压等疾病。
腌制食品，长期食用也可能会诱发出现消化道的肿瘤。
一般吃吃还是没问题的。”
许浩道：“小林你好像个专业的医生哦。”
林玫愣了愣，这是第一次许浩称呼自己为小林。
其实在姓面前加个‘小’字，会显得关系亲密。
这在华国文化中是很常见的称呼。
但就是这么常见的称呼，竟然让林玫心中一动，心里有点酥酥痒痒的。
“我，我是听我学医的朋友说的。”林玫装模作样地理了理自己的衣服。
如果什么都不做的话，她觉得自己反常的状态可能会被别人察觉。
于库从后视镜中看了她一眼，心道你这丫头果然还是露出破绽了。
喜欢一个人是藏不住的。
就算是闷骚的人，也会在不经意间露出心思。
于库：“火腿嘛，就是用新鲜的腿肉，经过腌渍、烟熏、发酵、干燥多重工序，最后得到的产物。保存的好的话，这东西经年累月不会坏。”
“这东西可跟火腿肠不一样。火腿肠嘛，就是用猪肉、淀粉、香精制成的食品。”1500
“和咱们这实实在在的家养猪肉可不同。纯肉的。”
“不是我吹啊，咱们这火腿可是历史悠久，源远流长啊……”
以下省略2000字。
“而且很早就打开了国际市场……”
以下省略1500字。
吴大力听他讲得头头是道，一点都不带停顿的，他手里划拉着网页中的介绍，不禁佩服至极：
“哥，你这比百度百科写的还全，太牛了。”1650
“那是，也不看我是谁？我可是土生土长的宣威人好吧。从小耳濡目染的！”如果不是因为双手要放在方向盘上的缘故，他肯定要双手给自己竖起大拇指。
林玫用手堵着耳朵，浅浅地翻了个小白眼：“你这家伙，又开始嘚瑟了。每年只要要讲七八回你是宣威人。”
“嘿嘿，那我就不能讲一讲吗？反正我小时候是在宣威，后来才搬到香格里拉附近的。”于库一边说一边道：
“哎，我多说点话你们不会觉得烦吧？主要就是这趟旅途估计得10个小时，我要啥都不说太闷了。你们要是嫌我烦，我就听音乐了。”
“不烦不烦。”众人纷纷道。
其实一般来说，无论是谁，这个话题抛出来都不太可能得到否定的答案。
一般来说，都是很给对方面子的。
对许浩和吴大力来说，是想了解更多。
如果不在路上攀谈，就要在其他时候花时间去了解。
倒是不如趁着人家想聊的这个劲头，一次性多收集些资料。当然他们还是会有后续采访的。
“在我们老家，流传着一句老话‘无火腿、不成年’，这意思很明显嘛，就是过年的时候肯定要腌火腿的！不是一家，也不是几家，而是家家户户！
老传统了！”2000
“那哥你知道怎么腌吗？”吴大力好奇道。
于库惊奇地看了他一眼，随后道：“你是在怀疑我的能力吗？那肯定会啊！咱是本地土著，这么多年看过那么多次，没吃过猪肉难道还没见过猪跑吗？更何况，我还自己腌过。”
许浩道：“那就好。到时候正好能看看你的手艺。”
林玫耸了耸肩膀，泼冷水道：“到时候可千万别出丑。出丑的话，别说你是我朋友。”
于库吐了吐舌头：“人家都在鼓励我，就你，老是给我泼冷水。再这样下去，到时候做好吃的，我藏起来，给大家送过去。除了你。”
林玫丝毫不怕：“你这话，也敢在阿姨叔叔面前说？”
于库头顶两道黑线：“你就知道用我爸妈来威胁我。哎，还不是他们看你骨瘦如柴，以为你不吃饭，饿成这个样子。每次你去，都恨不得把你塞成一个皮球。
而且，每次我回家，还都叮嘱我给你带点好吃的。
到底谁是亲儿子，谁是外人？！”
家里人怎么胳膊肘往外拐呢！
“也是叔叔阿姨心疼我。”林玫道。
她想起那两张面孔，很有亲和力，对自己总是很热情。
其实林玫知道，一开始于库爸妈是抱着将自己培养成儿媳妇的想法的。
可惜，她和于库虽然关系好，但两个人之间并没有那种爱情的火花。
最适合当朋友。
“心疼你？！也是，他们是不知道，你这小仙女，可是有弹性胃量。对于好吃的使劲吃，对于不好吃的勉强吃两口就结束了。你这种选择性吃饭，换一种说法就是挑事。”
林玫道：“怎么，不行吗？”
“行行行！”谁敢说不行！
吴大力道：“不管怎么吃，满足每日营养所需就行。”
于库道：“挑食可以。只是要找个能满足她吃饭口味的男生可不容易。阿玫的厨艺一般。”
林玫：“不用你提醒。小心我到时候发愤图强，把你厨神的宝座给抢走。”
于库道：“那我等你来挑战。”
接下来，言归正传。
于库谈起火腿的制作方法。
其实并不难。
去找本地的新鲜的猪宰杀。
然后将淤血挤干净。
放盐进一步按摩揉搓，将盐揉到里面去。
然后再经过腌制、发酵、风干。
火腿就大功告成了。
大概一年时间就能吃了。
这种美味，需要经过时间的沉淀。
许浩想着，到时候拍摄现场制作过程。至于成品，恐怕得用已经做好了的。
或者还有一种方法，到时候一年之后，他们再回来拍摄。
但这个周期太长了，对许浩这样有着迫切成名心思的人来说，是极大的时间成本。
“到时候一切包在我身上，我会找当地德高望重的传统腌制老人来腌。
你也现在互联网很发达嘛，咱们村上有一对父子，做这个火腿专门卖给别人。生意还挺不错的。”
“不过这也是个辛苦活嘛。做火腿还是比较繁琐的。”
许浩听着事情敲定，最后点了点头。
他们已经驶上了高速公路。
于库开车的速度不慢，明天早上他们就会抵达宣威当地。
沿途风景青山秀水，倒是不失美感。
许浩想着，他们这临时决定的行为，像极了说走就走的旅行。
因为学习和工作的原因，以前这样的机会并不多。
但现在拍的是美食纪录片，他们的行动轨迹范围必然大大增大。
许浩想了想，又将自己感到疑惑的地方和盘托出。
于库也不藏着掖着，将所知信息完全告知给他。
“原来是这样。”许浩连连点头。
很多消息，外人也许是不知道的，但本地人显然掌握的消息要多得多。
许浩和吴大力一开始想持续聊天，但顶不住困倦，两个人都睡了。
于库和林玫没有睡，目光有意无意地从许浩身上掠过。
“睡了。”于库提醒道。因为发现了这个隐秘的事情而开心不已。
“嗯，我知道。”在于库张开他的大喇叭嘴之前，林玫道：“私人的事情不要在这时候说。毕竟是在车上，大家的睡眠可能很浅。”
“我知道了。”于库自然识趣地闭嘴。
他是看好许浩和吴大力，认可他们的人品。
但若是论及重要程度，显然是她这个相处多年的发小更加重要。
他们成为朋友这么多年，友谊的含金量很高。
“很多时候我就是嘴快了些，你要是不喜欢我以后就不说了。”于库从后视镜里看到她精巧的侧脸。
不得不说，美女就是美女。
因为认识太久了，那种惊艳程度早就下降了。
但若是旁人看来，说是明星也不为过。
于库不信，许浩不动心。
他总觉得，他们两看起来特别配。
若是能促成这段姻缘，也是好事。
天亮了。
“到了到了。”于库转头，将一个个睡得正沉的猪给拍醒。
于库的车技很不错，一路开得很平稳，大家也都睡得很沉。
睁开惺忪的睡眼，才发觉腰酸背痛。
车座再舒服，也没有床铺舒服。他们又以这样别扭的姿势睡了一夜，基本没有换过动作。
“这就是宣威。”许浩起身。
许浩的第一印象，就是树多一点的农村。
而且，整个宣威市，其实是连接两个高原的斜坡地带。
“感觉不错。”吴大力道：“咱们就穿这点衣服也不冷。”
“冷也没有关系。马上回我家，要什么衣服都有。”于库很大方。
其实他很热情好客，但能够带回老家的朋友并不多。
一个人可以有很多朋友，但能谈得上信任二字的寥寥无几。
而他，只会带真正信任的人了解他的背景和家庭。
至于为什么许浩和吴大力会被他带回来，林玫是一大原因，还有就是，他们相处起来很舒服。
于库是个有梦想的人，他也想助其他有梦想的人一臂之力。
如果有一天在各大颁奖典礼上看到许浩的身影，于库会为他高兴的。
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