第七十八章：初试火锅
于是朱尔走到莫嘉娜身边：“莫嘉娜小姐，你带她们去哪儿玩了？”
“就在镇子上转了转。”
朱尔点点头，这倒是个正常的娱乐方式。
不过，如果只是这样，克洛德和贝尔特，何至于如此疲惫。
于是跟进询问：“具体是到了哪些地方转了呢？”
“都去了，镇南镇北，新老广场，我现在对整个凡尔赛镇的构造，都有了一定的了解。”
听到这样的答复，朱尔的额头不禁冒出豆大的汗珠。
凡尔赛镇可是有几万人居住的城镇啊，地方可不小。
而她们三人竟然一天之内，就将整个城市都逛完了，那得走多少路啊！
难怪克洛德和贝尔特会显得如此疲惫，估计两双小脚丫，都酸得不行了吧。
她们又害怕莫嘉娜，所以就算累了，也不敢出声，便只能一直陪着。
此刻，朱尔立即心生愧疚。
能给予的补偿，也只有下次亲自带她们去玩，并外加一顿好吃的。
所以，朱尔希望今天的“火锅”，能让她们满意吧。
朱尔说：“逛这么远，应该累了吧，你们坐着，准备吃晚餐咯。”
莫嘉娜的眼神里明显透露出了兴奋，但嘴里说的就是：“我还行，不过那两个丫头估计累了，那就吃饭吧。”
朱尔也不点破，人家远道而来是客，也该好好招待。
待所有人都坐好后，朱尔便去后厨，将食材下入锅里。
然后找来一个大盆，在盆里盛满汤，再将煮熟的食物放到其中，端到大厅去。
看着只有一个大盆的晚餐，就连以往吃得着急的莫嘉娜，此刻也没有立即动勺子。
朱尔主动示范，拿勺子将想要的食物弄到自己的碗里。
三位姑娘，这才开始动作。
很快，一盆的食物就被吃完了。
朱尔马上说：“慢慢吃，还有！”
看她们三个吃相，似乎非常喜欢。
朱尔不禁问：“你们觉得好吃吗？”
克洛德点点头：“好吃，而且，与之前的菜，感觉都不同。”
“哪里不同了？”
“感觉这道菜，吃起来特别暖和。”
那是自然，毕竟刚刚出炉的。
而且，火锅火锅，吃起来不暖，还叫火锅吗？
现在还只是青春版，等朱尔拿着诺兰的设计，将火锅用到的锅子找人做出来之后，还会更加暖和呢！
从这点上来说，朱尔算是比较成功的。
朱尔又问贝尔特：“你觉得怎么样？”
“很香！那些蔬菜，吃起来却有牛肉的味道。”
朱尔点头，这可是用淮南牛肉汤炖的汤底，当然牛肉味丰富啊。
不过，毕竟用作火锅，朱尔最后下的调味料，用量与原配方不同，所以并未完全体现出淮南牛肉汤的独特风味来。
但从贝尔特的评价来看，也可知道，牛肉汤的原汤，一定非常浓郁！
朱尔抬起头，想要询问莫嘉娜的看法，但却这个姑娘依旧在埋头干饭。
完全看不出，这是平时那个严厉端庄的莫嘉娜。
朱尔的嘴角不禁微微上扬，却被突然抬头的莫嘉娜看见了。
“你笑什么？”
朱尔尴尬挠挠头，解释道：“看你似乎喜欢吃，我很开心。”
“我看你也问她们俩了，你也想问我的感受吧？”
“嗯……嗯！”
“这道菜的风味，比你前面几天给我吃的菜要清淡一些，而且它的香，更偏重于食材本身的香，但我知道你一定也用了其他香料。不过，那些香料，并没有喧宾夺主，掩盖了食材本味这很难得，足见你的水平。”
这番话，对朱尔来说，是很高的评价。
以往夸朱尔的菜做的好吃的不少，但能直接点评朱尔的水平的，却几乎没几个。
而自己的厨艺被认可，朱尔很是感谢。
不过嘛，他也知道，现在自己的厨艺水平，已经打败了八成的专业厨师。
他的所有技法都已经B级，而技法等级和名誉等级不同，是有上限的，最高为S级。
也就是说，朱尔已经接近顶级水平了。
不过，虽说接近，但实际差距却依旧非常遥远。
越到后面，等级越难提升。
“谢谢你的评价，莫嘉娜小姐。”
莫嘉娜点点头，又陷入到沉浸式干饭中去了。
朱尔摇了摇头，便去盛出第二盘菜了。
在莫嘉娜的话中，朱尔听到了她说味道清淡。
然而，朱尔可是特意加了很多实盐的。
造成这个原因的，朱尔觉得可能是油量不足。
但要加入什么油，才能改善味道，而不至于被油影响了味道呢？
朱尔因此陷入了沉思。
辣油？牛油？
直接加冷油的少见，但前世常见的红油锅底、牛油锅底，也许之后可以尝试在汤底里加一点牛油。
而今天却没有原料可以用来实验，不过，辣油则下午刚好制作了一点。
正巧，克洛德和贝尔特这两个不太能吃辣的，已经吃饱在一边摸肚子了。
于是朱尔询问莫嘉娜：“你能吃辣吗？”
“我不挑，只要好吃，没有我不吃的。”
对此朱尔早就清楚，但询问了人家意见，才显得礼貌嘛。
“那下面上的，换辣味的怎么样？”
“我没有意见啦。”
于是，朱尔马上去盛第三盆食物。
这次，朱尔在汤里加了一大勺辣椒红油。
火锅的表面，立即变得如同一片骄阳。
当菜端上来后，莫嘉娜迫不及待地想要尝试。
红油浮在牛肉汤的表面，无论莫嘉娜想捞起什么，都会沾上一点红油。
放入嘴中后，莫嘉娜的眼睛瞬间放出了光彩。
朱尔也立即询问：“现在怎么样？”
“味道没有之前那么清淡了，而且，表面红油的辣味，很好地与汤里食材结合在一起，让味道更加丰富，不过，却冲淡了一点食材的味道。这样，不知道是不是你的本意。”
莫嘉娜的这番评价，让朱尔受益良多。
首先让他明白了，要想使得火锅的味道更重，不仅需要加盐，还要加油。
而普通的油会破坏食材本身的味道，即使是朱尔特质的辣椒红油也是一样，比如是牛肉锅底，最好要加牛油！
“就在镇子上转了转。”
朱尔点点头，这倒是个正常的娱乐方式。
不过，如果只是这样，克洛德和贝尔特，何至于如此疲惫。
于是跟进询问：“具体是到了哪些地方转了呢？”
“都去了，镇南镇北，新老广场，我现在对整个凡尔赛镇的构造，都有了一定的了解。”
听到这样的答复，朱尔的额头不禁冒出豆大的汗珠。
凡尔赛镇可是有几万人居住的城镇啊，地方可不小。
而她们三人竟然一天之内，就将整个城市都逛完了，那得走多少路啊！
难怪克洛德和贝尔特会显得如此疲惫，估计两双小脚丫，都酸得不行了吧。
她们又害怕莫嘉娜，所以就算累了，也不敢出声，便只能一直陪着。
此刻，朱尔立即心生愧疚。
能给予的补偿，也只有下次亲自带她们去玩，并外加一顿好吃的。
所以，朱尔希望今天的“火锅”，能让她们满意吧。
朱尔说：“逛这么远，应该累了吧，你们坐着，准备吃晚餐咯。”
莫嘉娜的眼神里明显透露出了兴奋，但嘴里说的就是：“我还行，不过那两个丫头估计累了，那就吃饭吧。”
朱尔也不点破，人家远道而来是客，也该好好招待。
待所有人都坐好后，朱尔便去后厨，将食材下入锅里。
然后找来一个大盆，在盆里盛满汤，再将煮熟的食物放到其中，端到大厅去。
看着只有一个大盆的晚餐，就连以往吃得着急的莫嘉娜，此刻也没有立即动勺子。
朱尔主动示范，拿勺子将想要的食物弄到自己的碗里。
三位姑娘，这才开始动作。
很快，一盆的食物就被吃完了。
朱尔马上说：“慢慢吃，还有！”
看她们三个吃相，似乎非常喜欢。
朱尔不禁问：“你们觉得好吃吗？”
克洛德点点头：“好吃，而且，与之前的菜，感觉都不同。”
“哪里不同了？”
“感觉这道菜，吃起来特别暖和。”
那是自然，毕竟刚刚出炉的。
而且，火锅火锅，吃起来不暖，还叫火锅吗？
现在还只是青春版，等朱尔拿着诺兰的设计，将火锅用到的锅子找人做出来之后，还会更加暖和呢！
从这点上来说，朱尔算是比较成功的。
朱尔又问贝尔特：“你觉得怎么样？”
“很香！那些蔬菜，吃起来却有牛肉的味道。”
朱尔点头，这可是用淮南牛肉汤炖的汤底，当然牛肉味丰富啊。
不过，毕竟用作火锅，朱尔最后下的调味料，用量与原配方不同，所以并未完全体现出淮南牛肉汤的独特风味来。
但从贝尔特的评价来看，也可知道，牛肉汤的原汤，一定非常浓郁！
朱尔抬起头，想要询问莫嘉娜的看法，但却这个姑娘依旧在埋头干饭。
完全看不出，这是平时那个严厉端庄的莫嘉娜。
朱尔的嘴角不禁微微上扬，却被突然抬头的莫嘉娜看见了。
“你笑什么？”
朱尔尴尬挠挠头，解释道：“看你似乎喜欢吃，我很开心。”
“我看你也问她们俩了，你也想问我的感受吧？”
“嗯……嗯！”
“这道菜的风味，比你前面几天给我吃的菜要清淡一些，而且它的香，更偏重于食材本身的香，但我知道你一定也用了其他香料。不过，那些香料，并没有喧宾夺主，掩盖了食材本味这很难得，足见你的水平。”
这番话，对朱尔来说，是很高的评价。
以往夸朱尔的菜做的好吃的不少，但能直接点评朱尔的水平的，却几乎没几个。
而自己的厨艺被认可，朱尔很是感谢。
不过嘛，他也知道，现在自己的厨艺水平，已经打败了八成的专业厨师。
他的所有技法都已经B级，而技法等级和名誉等级不同，是有上限的，最高为S级。
也就是说，朱尔已经接近顶级水平了。
不过，虽说接近，但实际差距却依旧非常遥远。
越到后面，等级越难提升。
“谢谢你的评价，莫嘉娜小姐。”
莫嘉娜点点头，又陷入到沉浸式干饭中去了。
朱尔摇了摇头，便去盛出第二盘菜了。
在莫嘉娜的话中，朱尔听到了她说味道清淡。
然而，朱尔可是特意加了很多实盐的。
造成这个原因的，朱尔觉得可能是油量不足。
但要加入什么油，才能改善味道，而不至于被油影响了味道呢？
朱尔因此陷入了沉思。
辣油？牛油？
直接加冷油的少见，但前世常见的红油锅底、牛油锅底，也许之后可以尝试在汤底里加一点牛油。
而今天却没有原料可以用来实验，不过，辣油则下午刚好制作了一点。
正巧，克洛德和贝尔特这两个不太能吃辣的，已经吃饱在一边摸肚子了。
于是朱尔询问莫嘉娜：“你能吃辣吗？”
“我不挑，只要好吃，没有我不吃的。”
对此朱尔早就清楚，但询问了人家意见，才显得礼貌嘛。
“那下面上的，换辣味的怎么样？”
“我没有意见啦。”
于是，朱尔马上去盛第三盆食物。
这次，朱尔在汤里加了一大勺辣椒红油。
火锅的表面，立即变得如同一片骄阳。
当菜端上来后，莫嘉娜迫不及待地想要尝试。
红油浮在牛肉汤的表面，无论莫嘉娜想捞起什么，都会沾上一点红油。
放入嘴中后，莫嘉娜的眼睛瞬间放出了光彩。
朱尔也立即询问：“现在怎么样？”
“味道没有之前那么清淡了，而且，表面红油的辣味，很好地与汤里食材结合在一起，让味道更加丰富，不过，却冲淡了一点食材的味道。这样，不知道是不是你的本意。”
莫嘉娜的这番评价，让朱尔受益良多。
首先让他明白了，要想使得火锅的味道更重，不仅需要加盐，还要加油。
而普通的油会破坏食材本身的味道，即使是朱尔特质的辣椒红油也是一样，比如是牛肉锅底，最好要加牛油！
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