第六章 算不上秘的秘方
随着张老汉的声音，准备离去的刘子生回了身，还是面带着微笑，对着着满脸怀疑之色的赵老汉点了点头。
“那二郎为何不自己酿酒，找老汉做什么？”张老汉奇怪道。
“这个说起来话就比较长了，”刘子生微笑道，刘子生知道张老汉是起了好奇心了，看来这个事情有眉目了。
“真的有酒方？不是哄骗老汉？”张老汉还是有点狐疑！
“老丈家中应该备有蜂蜜吧？”刘子生突然问道？按理说张老汉常年出售醪糟，蜂蜜应该是有的，如果没有蜂蜜，刘子生还得让青四弄一些蜂蜜，可是自己和青四手里都没有钱财，这就有些麻烦了。
“蜂蜜倒是有，可是二郎用蜂蜜干什么？和酒方子有何关系？”张老汉更加好奇了。
“秘方需要的一个引子，等我弄出样品给老丈尝一尝，到时就没这么多误会了！”刘子生解释道。
张老汉迟疑了一下，还是松开了推着门扇的双手，“那二郎进来吧！”
刘子生和青四进了张老汉的酒坊里，酒坊里陈设倒是简单，泥土盘成的火灶上放着好大的竹制笼屉，几个陶制大瓮被牛皮封得密密实实。
有一个身材不算壮实的一个中年汉子，正在几个水缸前用竹篾子淘着江米。浸泡了一天得江米变得膨胀而软脆，那汉子将朱篾子沥干了水分的江米放到磨盘上，推着硕大的滚石又将泡好的江米一一碾碎。
碾碎的江米用竹扫帚扫到木盆中，而后将已经处理好的江米，平均的铺到笼屉上，用手指插上几个密密麻麻的指眼，盖上笼屉用麻木将笼屉周围堵得密密实实。
细看了一会那汉子忙碌的工序，刘子生暗自点头，看来酿米酒这道工序，经过时代的变迁，并没有多少改变。看来自己的那个酒方确实用得上。
张老汉就在一旁看着刘子生瞅自己的傻儿子干活，刘子生瞅的仔细，张老汉观察刘子生也看的细致。
这刘二郎确实是变了，曾经这刘二郎也来过自己的酒坊，那时候可是只顾着将刚酿好的米酒拿走，可是没有这耐性看怎么个酿醪糟的法子。
确实稳当多了，这是刘子生给张老汉印象中变化最大的地方，张老汉倒是不怕刘子生将自家的酿酒法子学了去。
这东京城里酿米酒的人家多了去了，酿酒的法子连乡下人都会，张老汉酿得米酒和醪糟的生意，也只有在城里才做的下去。很大的原因就是乡下的地方为了省钱，逢年过节可都是自家酿酒供给。
城里的人家为了省事，基本上都不会花功夫去自酿，都是买来现成的，倒是养活了专门靠酿酒和醪糟为生的张老汉。
生意本就不好做，这样的环境下竞争力也比较大，所以刘子生说出自己有新酒方并准备找别人合作的时候，张老汉便犹豫了！
虽然不知道刘子生手里的酒方子到底是真是假，可是张老汉还是决定看看，如果是真的新酒法子，那就花一些钱财给了这刘二郎，就当自家买了！
“二郎，你那方子呢？”张老汉瞅着忙上忙下的儿子，做工中间好多错了的工序，便直接问起了方子。
“嘿，那赚钱的法子你说看就看啊？”进来之后就呆在一个酒缸前舀米酒喝的青四插嘴道。
“东西给我，不要事情还没谈成，你到先醉了！”刘子生对着青四说道。
青四嘿嘿一笑，将手里提的纸包递给刘子生，又回到酒缸前舀了一瓢米酒，对着张老汉道：“嘿，你这老头酿得米酒还真不错，喝你一口米酒不恼吧。”
那是喝一口米酒吗？比你脑袋都大的水瓢舀着满满一瓢在哪里喝。张老汉倒不是怕自己的米酒被青四喝，自家酿酒的还怕人喝？
就算让青四这个泼皮放开喝，敞开了胸膛去喝，他又能喝多少！倒是怕青四这泼皮喝醉了耍酒疯，到时候就烦人了！
所以张老汉并没有理会青四，指着青四给刘子生的纸包，问道：“这是酒方子？”
张老汉急切的想从刘子生这里问出端倪，如果刘子生给不出一个满意的回复，张老汉就准备撵人了，省的一会青四喝醉了，撵人的时候多出一些麻烦！
“方子这东西当然是在我的脑子里了，”刘子生笑着指了指自己脑袋，又将手里的纸包拿起来对着纸包道：“这个只是配料！”
“那二郎到底要给老汉看什么？”张老汉有些恼火道。
“老丈不要急，刚才不是问了老丈家中可有蜂蜜吗？能否取一些来，我做个酒样出来，老丈你就明白了！”刘子生慢斯条理的说道。
张老汉此时也不多说，便转身去取蜂蜜了！刘子生制止了正在小口喝米酒的青四，将他拉到一个惠夷槽旁，将手里纸包打开，将里面晒干了的黄桂倒了进去。
“二哥，干嘛啊！”被刘子生拉到碾槽旁的青四不满的问道。
“碾药啊，赶紧碾出来，等下要用！”刘子生催促道，这个惠夷槽还是刚才才打量酒坊时发现的，有了这个玩意到不需要酒坊磨米的石磨了。
酒坊的石磨因为老是磨浸泡的江米，也被水浸透了并不适合将黄桂碾成细粉，原以为要一番功夫把黄桂碾成细粉，不想却发现张老汉这里竟然有药房里常用的铁碾，学名又叫惠夷槽得工具。
催促着青四坐下碾压黄桂，刘子生则拿起一旁的马尾刷将槽子里的黄桂不停的扫刷到一起。
“这是黄桂？”手里拿着个陶罐的张老汉见多识广，一眼就认出来刘子生和青四正在磨碾的东西。
“嗯！”放下马尾刷接过张老汉手里的陶罐，刘子生也不做隐瞒如实回答道。
“蜂蜜，黄桂？二郎你的这个方子不会是关中地区的稠酒吧？”张老汉问道。
“嗯？老丈知道这个稠酒？”猛然听到黄老汉这么说，刘子生带着惊讶和失望回问道。
“老汉少年时去过关中，在长安城喝过一种稠酒，其中就有黄桂得味道，当时问过掌柜，掌柜却说此乃秘方不可对人说！今日见二郎用黄桂和蜂蜜，想来做出来的米酒和那长安城里的稠酒差不多吧。”张老汉也是不确定的回答道。
“那咱们东京城也有卖这种稠酒的吗？”刘子生更加失望的问道。
事情就是这样，在你认为你有了领先别人的东西，却猛然被人告知这东西都已经出现，这对于刘子生的打击可不算小。
看来想靠稠酒这个酒品种挣那第一桶金的好梦破了，既然张老汉都知道这稠酒了，那自己还忙活什么劲？算了！看来得从新搞个无本的买卖了。刘子生心中想到这里，叹了口气，失望的便又将陶罐递回到张老汉手里。
“东京城里怎么可能有稠酒卖呢，听说这稠酒在唐朝时可是那杨玉环最喜之酒，关中地区凡是会酿此酒的人家，全都是以家传秘方自珍。哪里会传到咱们东京人手里。”张老汉回答道。
听到张老汉这么说，刘子生沉思了一会，又跟着问道：“那有没有关中人将稠酒运到东京售卖呢？或者是关中人在东京自家酿造售卖呢？”
“运来东京售卖？老汉的米酒在这夏日里也就存上两天，过后便不新鲜了，那稠酒运来不早都馊了么？而在东京城里酿酒的关中人到是没有听说过，毕竟那地方的习俗是女子都不外嫁呢，除了活不下去的穷苦人家，哪有好好的酿酒人家拖家带口的跑来东京城谋生？”张老汉笑着说道，
不在惊奇张老汉的见多识广，毕竟这老汉卖了多半辈子酒水了，知道的事情多一些也就不奇怪了。
听了张老汉的这一番话，刘子生又恢复了一大半的信心，最后又试探的问张老汉道：“那老丈既然知道这稠酒，可会做这个稠酒呢？”
“都说了这是人家的秘方，老汉怎么会做呢啊。”张老汉惋惜的说道，好像为了当初没有学到这个方子感到后悔。
也对，刘子生觉得自己变蠢了，要是张老汉会做稠酒的话，那人家早都开始独立特行卖这独一份的稠酒了，也就不用在米酒这大圈子里艰难拼杀了。
“那从今天起，这个稠酒老丈也就会做了！只是依老丈你来看的话，这稠酒在东京这个地面上可否是一个好的营生？”刘子生笑着问道，并且又将张老汉手里的陶罐接回到手里！
“这稠酒老汉喝过，是酒非酒确实甚是好喝。生意之道在于独，确实可做！”似乎想到稠酒这个新酒出现在东京之后得生意，张老汉也不由得学文人般拽了两句文话！
“可是这秘方，二郎又是从何得知？”张老汉还是问出了心里想问的话。
“你管我二哥怎么得来的秘方，以后你也会了那就不是什么秘方了。”正在磨碾黄桂的青四，不满意自己二哥将秘方说给张老汉，在一旁不耐烦的开口喊道。
“老丈不用担心这秘方的来路，这是我自己学来的！可不是偷蒙拐骗哄骗来的！”刘子生想到前世自己帮人打工学会的这门酿酒技能，不由得心中愉悦，看来多受点苦累，多干一些工作，那便始终都有回报，虽然这个回报的时差大了整整几世轮回。
“那二郎为何不自己酿酒，找老汉做什么？”张老汉奇怪道。
“这个说起来话就比较长了，”刘子生微笑道，刘子生知道张老汉是起了好奇心了，看来这个事情有眉目了。
“真的有酒方？不是哄骗老汉？”张老汉还是有点狐疑！
“老丈家中应该备有蜂蜜吧？”刘子生突然问道？按理说张老汉常年出售醪糟，蜂蜜应该是有的，如果没有蜂蜜，刘子生还得让青四弄一些蜂蜜，可是自己和青四手里都没有钱财，这就有些麻烦了。
“蜂蜜倒是有，可是二郎用蜂蜜干什么？和酒方子有何关系？”张老汉更加好奇了。
“秘方需要的一个引子，等我弄出样品给老丈尝一尝，到时就没这么多误会了！”刘子生解释道。
张老汉迟疑了一下，还是松开了推着门扇的双手，“那二郎进来吧！”
刘子生和青四进了张老汉的酒坊里，酒坊里陈设倒是简单，泥土盘成的火灶上放着好大的竹制笼屉，几个陶制大瓮被牛皮封得密密实实。
有一个身材不算壮实的一个中年汉子，正在几个水缸前用竹篾子淘着江米。浸泡了一天得江米变得膨胀而软脆，那汉子将朱篾子沥干了水分的江米放到磨盘上，推着硕大的滚石又将泡好的江米一一碾碎。
碾碎的江米用竹扫帚扫到木盆中，而后将已经处理好的江米，平均的铺到笼屉上，用手指插上几个密密麻麻的指眼，盖上笼屉用麻木将笼屉周围堵得密密实实。
细看了一会那汉子忙碌的工序，刘子生暗自点头，看来酿米酒这道工序，经过时代的变迁，并没有多少改变。看来自己的那个酒方确实用得上。
张老汉就在一旁看着刘子生瞅自己的傻儿子干活，刘子生瞅的仔细，张老汉观察刘子生也看的细致。
这刘二郎确实是变了，曾经这刘二郎也来过自己的酒坊，那时候可是只顾着将刚酿好的米酒拿走，可是没有这耐性看怎么个酿醪糟的法子。
确实稳当多了，这是刘子生给张老汉印象中变化最大的地方，张老汉倒是不怕刘子生将自家的酿酒法子学了去。
这东京城里酿米酒的人家多了去了，酿酒的法子连乡下人都会，张老汉酿得米酒和醪糟的生意，也只有在城里才做的下去。很大的原因就是乡下的地方为了省钱，逢年过节可都是自家酿酒供给。
城里的人家为了省事，基本上都不会花功夫去自酿，都是买来现成的，倒是养活了专门靠酿酒和醪糟为生的张老汉。
生意本就不好做，这样的环境下竞争力也比较大，所以刘子生说出自己有新酒方并准备找别人合作的时候，张老汉便犹豫了！
虽然不知道刘子生手里的酒方子到底是真是假，可是张老汉还是决定看看，如果是真的新酒法子，那就花一些钱财给了这刘二郎，就当自家买了！
“二郎，你那方子呢？”张老汉瞅着忙上忙下的儿子，做工中间好多错了的工序，便直接问起了方子。
“嘿，那赚钱的法子你说看就看啊？”进来之后就呆在一个酒缸前舀米酒喝的青四插嘴道。
“东西给我，不要事情还没谈成，你到先醉了！”刘子生对着青四说道。
青四嘿嘿一笑，将手里提的纸包递给刘子生，又回到酒缸前舀了一瓢米酒，对着张老汉道：“嘿，你这老头酿得米酒还真不错，喝你一口米酒不恼吧。”
那是喝一口米酒吗？比你脑袋都大的水瓢舀着满满一瓢在哪里喝。张老汉倒不是怕自己的米酒被青四喝，自家酿酒的还怕人喝？
就算让青四这个泼皮放开喝，敞开了胸膛去喝，他又能喝多少！倒是怕青四这泼皮喝醉了耍酒疯，到时候就烦人了！
所以张老汉并没有理会青四，指着青四给刘子生的纸包，问道：“这是酒方子？”
张老汉急切的想从刘子生这里问出端倪，如果刘子生给不出一个满意的回复，张老汉就准备撵人了，省的一会青四喝醉了，撵人的时候多出一些麻烦！
“方子这东西当然是在我的脑子里了，”刘子生笑着指了指自己脑袋，又将手里的纸包拿起来对着纸包道：“这个只是配料！”
“那二郎到底要给老汉看什么？”张老汉有些恼火道。
“老丈不要急，刚才不是问了老丈家中可有蜂蜜吗？能否取一些来，我做个酒样出来，老丈你就明白了！”刘子生慢斯条理的说道。
张老汉此时也不多说，便转身去取蜂蜜了！刘子生制止了正在小口喝米酒的青四，将他拉到一个惠夷槽旁，将手里纸包打开，将里面晒干了的黄桂倒了进去。
“二哥，干嘛啊！”被刘子生拉到碾槽旁的青四不满的问道。
“碾药啊，赶紧碾出来，等下要用！”刘子生催促道，这个惠夷槽还是刚才才打量酒坊时发现的，有了这个玩意到不需要酒坊磨米的石磨了。
酒坊的石磨因为老是磨浸泡的江米，也被水浸透了并不适合将黄桂碾成细粉，原以为要一番功夫把黄桂碾成细粉，不想却发现张老汉这里竟然有药房里常用的铁碾，学名又叫惠夷槽得工具。
催促着青四坐下碾压黄桂，刘子生则拿起一旁的马尾刷将槽子里的黄桂不停的扫刷到一起。
“这是黄桂？”手里拿着个陶罐的张老汉见多识广，一眼就认出来刘子生和青四正在磨碾的东西。
“嗯！”放下马尾刷接过张老汉手里的陶罐，刘子生也不做隐瞒如实回答道。
“蜂蜜，黄桂？二郎你的这个方子不会是关中地区的稠酒吧？”张老汉问道。
“嗯？老丈知道这个稠酒？”猛然听到黄老汉这么说，刘子生带着惊讶和失望回问道。
“老汉少年时去过关中，在长安城喝过一种稠酒，其中就有黄桂得味道，当时问过掌柜，掌柜却说此乃秘方不可对人说！今日见二郎用黄桂和蜂蜜，想来做出来的米酒和那长安城里的稠酒差不多吧。”张老汉也是不确定的回答道。
“那咱们东京城也有卖这种稠酒的吗？”刘子生更加失望的问道。
事情就是这样，在你认为你有了领先别人的东西，却猛然被人告知这东西都已经出现，这对于刘子生的打击可不算小。
看来想靠稠酒这个酒品种挣那第一桶金的好梦破了，既然张老汉都知道这稠酒了，那自己还忙活什么劲？算了！看来得从新搞个无本的买卖了。刘子生心中想到这里，叹了口气，失望的便又将陶罐递回到张老汉手里。
“东京城里怎么可能有稠酒卖呢，听说这稠酒在唐朝时可是那杨玉环最喜之酒，关中地区凡是会酿此酒的人家，全都是以家传秘方自珍。哪里会传到咱们东京人手里。”张老汉回答道。
听到张老汉这么说，刘子生沉思了一会，又跟着问道：“那有没有关中人将稠酒运到东京售卖呢？或者是关中人在东京自家酿造售卖呢？”
“运来东京售卖？老汉的米酒在这夏日里也就存上两天，过后便不新鲜了，那稠酒运来不早都馊了么？而在东京城里酿酒的关中人到是没有听说过，毕竟那地方的习俗是女子都不外嫁呢，除了活不下去的穷苦人家，哪有好好的酿酒人家拖家带口的跑来东京城谋生？”张老汉笑着说道，
不在惊奇张老汉的见多识广，毕竟这老汉卖了多半辈子酒水了，知道的事情多一些也就不奇怪了。
听了张老汉的这一番话，刘子生又恢复了一大半的信心，最后又试探的问张老汉道：“那老丈既然知道这稠酒，可会做这个稠酒呢？”
“都说了这是人家的秘方，老汉怎么会做呢啊。”张老汉惋惜的说道，好像为了当初没有学到这个方子感到后悔。
也对，刘子生觉得自己变蠢了，要是张老汉会做稠酒的话，那人家早都开始独立特行卖这独一份的稠酒了，也就不用在米酒这大圈子里艰难拼杀了。
“那从今天起，这个稠酒老丈也就会做了！只是依老丈你来看的话，这稠酒在东京这个地面上可否是一个好的营生？”刘子生笑着问道，并且又将张老汉手里的陶罐接回到手里！
“这稠酒老汉喝过，是酒非酒确实甚是好喝。生意之道在于独，确实可做！”似乎想到稠酒这个新酒出现在东京之后得生意，张老汉也不由得学文人般拽了两句文话！
“可是这秘方，二郎又是从何得知？”张老汉还是问出了心里想问的话。
“你管我二哥怎么得来的秘方，以后你也会了那就不是什么秘方了。”正在磨碾黄桂的青四，不满意自己二哥将秘方说给张老汉，在一旁不耐烦的开口喊道。
“老丈不用担心这秘方的来路，这是我自己学来的！可不是偷蒙拐骗哄骗来的！”刘子生想到前世自己帮人打工学会的这门酿酒技能，不由得心中愉悦，看来多受点苦累，多干一些工作，那便始终都有回报，虽然这个回报的时差大了整整几世轮回。
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