第十七章:重操旧业
九十年代初期一块钱的购买能力，差不多是后世的二十倍左右。刘文博把糖葫芦定价五毛钱一串，按理来说是贵了一点，饭店的的红烧鲤鱼才三块五一份。但是也没办法，毕竟成本在哪儿摆着。这个年代工业化程度远不如三十年以后，糖的价格相对来说还是贵。一串糖葫芦，成本差不多是售价的一半。
下午四点半，天已经擦黑，学校的铃声响起，学生们入鱼入大海一般涌出校门。这个时候，各个摊位的生意，开始忙了起来。
大概过了半个小时左右，学校里面的学生基本上全部离校，这个时候就该收摊了。自行车后座上的糖葫芦卖掉了三分之二左右，趁着还能看清路，刘文博又快速的蹬着自行车到了长江路步行街。夜市灯火通明，来来往往的大多都是年轻的情侣和夫妻。晚上下班，正好到夜市约会或者逛街。
刘文博把自行车停在步行街街头，嘴里不断的吆喝着糖葫芦。许多人都是过来问了价格，觉得太贵以后就离开了。成年人知道赚钱的艰辛，花起钱来自然不能像学生一样无忧无虑。在长江路站了一个多小时，总算是把剩余的糖葫芦全部卖掉。草靶上一共插着一百多串的糖葫芦，刨除成本能剩下三十块钱左右的利润。
这是一个机遇与风险并存的年代，百废待兴。路走对了，一步登天。相反，家破人亡也大有人在。
卖完所有糖葫芦，刘文博又向前走一段路，到光复路24线水果批发市场，买了两箱山楂。回家的路上，天已经黑透，他也不敢再骑自行车赶路。冬天路面上有不少被压实的积雪，看不清路的情况下，特别容易滑倒。人穿的厚，摔一下没什么事儿。关键是把两箱山楂摔散了，可不好往回捡。
刘文博推着自行车回来的时候，母亲和大哥也已下班到家。晚饭是打卤面，刘文博吃了三碗。没到这个世界之前，他一直都不爱吃打卤面。现在想想，可能就是饿的轻。
吃完晚饭，在母亲的追问下，刘文博说出了今天去卖糖葫芦这件事。全家人对其表示高度赞同，甚至老爷子的脸色都不那么冰冷，缓和了许多。其实父母最希望的还是他能进厂上班，不过这个想法几乎不太可能实现。这一阶段的下岗热潮，打破了很多人的铁饭碗。刘文博的大哥，一个汽车厂的非正式员工，遇到减员，肯定是最先被裁撤掉的一批。
做流动商贩在他们看来不是什么光彩的事儿，但怎么着也比当扒手强啊，最起码也是不触犯法律，不违背道德，凭手艺吃饭。
吃完晚饭，全家人齐上阵，母亲洗山楂，大哥去核，老爷子串串，刘文博熬糖蘸糖葫芦。忙了两个多小时，总算是把两箱山楂都做成了糖葫芦，大概能有二百多串。
早上八点，刘文博又在草靶上插了一百多串糖葫芦出发了。昨晚的两箱山楂，串了二百多串糖葫芦，草靶最多只能插一百多串，剩下的那半，只能等卖完了再回来取。
这次他选择的位置是贵阳街，这时候的贵阳街还是很繁华的地带，整条街上各种精品屋，道路两边都是摆摊的小商贩。几年后，某位青天大手一挥，把贵阳街和长江路都拆掉重建。但是开发商后续资金没跟上，于是就在这两块茶啊冲市最繁华的地段盖起了一排排彩钢房。再也不复当初繁华的景象，看起来就像是棚户区……
刘文博在贵阳街和长江路，反复横跳十几次，终于在下午两点左右，卖完了所有糖葫芦。骑自行车回家，到家的时候发现，老爷子不知道什么时候买了山楂，正在哪儿尝试着蘸糖葫芦。
“糖没熬到时候，所以才挂不住糖，也会粘牙”刘文博在后面做了一下指导工作。
老爷子嗯了一声，把那串没挂住糖的山楂串放下，继续熬糖。
“不见颗粒的时候就不用搅动了，等到糖熬到微黄，有一股淡淡的焦糖味儿，就差不多了。也可以用竹签蘸一点糖，放到凉水，拿出来糖变脆，就可以蘸糖葫芦了”
在刘文博的指导下，老爷子终于成功的蘸好了第一串糖葫芦。
“锅里热着饭”可能是因为蘸糖葫芦取得了圆满的成功，也可能是因为小儿子改邪归正而感到欣慰，老爷子主动跟他说了这段时间以来的第一句话。
“嗯，我知道了爸”刘文博笑着答应，掀开锅盖，里面有一大碗米饭和一盘土豆炖白菜。
刘文博吃完饭，把碗洗干净，将剩下的糖葫芦带上，又骑车去了师大附中门口。
日子就这样日复一日的过着，刘文博每天出去卖糖葫芦，老爷子在家里面做糖葫芦，父子二人配合的相当默契。
在学校门口摆摊这些日子，刘文博又打跑了几个欺负学生的小混混，因此很受到学生们的拥护。可能是看他生意不错，也有过几个卖糖葫芦的小贩来抢生意，甚至卖的比他还便宜一毛钱。可大多数学生还是不买账，专门来照顾刘文博的生意。在他打了学校附近几个欺负学生的流氓之后，有几个男生居然起了认他当大哥的心思。还好那时候古惑仔系列电影还没上映，要不然这种情况肯定会更多。
刘文博笑着踢了那几个男生的屁股，每人一脚，让他们回去认真上课。学生该考虑的就是好好学习，不要整天想那些有的没的。
伴随着正月的结束，糖葫芦的生意也正式告一段落。天气回暖，糖葫芦放不了多大一会儿就开始化糖。
这两个月左右的时间，刘文博除去还给当初借李伟的那五十块钱，还剩下一千多块。
至于下一份生意，刘文博早就已经盘算好了。在茶啊冲这个年代的蛋糕，采用的还是老式做法，用整颗的全蛋打蛋糕浆。这样虽然省事儿一些，但是做出来有气泡，口感略粗，还有些噎人。
穿过来之前，王铭远的职业就是烘焙，从事这一行业接近十年。以后世的技术，吊打现有的技术可以说是小菜一碟。
就是资金方面不太充足，所以刘文博决定还是在家里做，出去摆摊卖，攒下一些钱之后再开店。
在旧货市场买了一台电烤箱和一台打蛋机就花了八百多块钱，剩下零碎如模具，烤盘，打蛋器，橡胶铲，锯齿刀等等，又花掉了一百多。
等到采购完所需的原材料以后，刘文博体会到了风吹鸡蛋壳，财去人安乐的滋味。
这次的技术含量要比做糖葫芦高深的多，饶是老爷子想伸手，也帮不上什么忙，只能在一旁帮着刷刷洗洗。刘文博把全蛋打到一个大盆里，蛋黄和蛋清分离。蛋清里面加上砂糖，放进打蛋机中打发。蛋黄里面加入白糖，色拉油搅拌均匀以后，放进过筛的低筋粉和玉米淀粉，再次搅匀。最后把打发的蛋白分三次加入到面糊中，倒进烤盘，震几下排除多余的气泡。烤箱预热到一百六十度，把烤盘塞进烤箱。
看着刘文博这行云流水一般的操作，老爷子欲言又止。能不好奇么，从小就没接触过这些的孩子，怎么突然之间就会了？并且还这么熟练。难不成南下培训的时候，除了摸包，还教这个？
糖葫芦就不说了，毕竟技术含量太低，可是现在做这些东西，他是从哪儿学来的。
刘文博看出了老爷子心里的疑惑，但是他又不知道该怎么说。总不能说实话，你儿子被夺舍了。只能信口胡编了一个理由，说是在书店里面看书学的。至于老爷子信还是不信，暂且不去想那么多。
刘文博烤了两盘蛋糕，一盘香草戚风，一盘香橙戚风。二者之间做法的区别，大概就是最后一步加的科技与狠活不一样。一个是香草粉，一个是香橙粉。
趁热把蛋糕倒扣在铁网上脱模，等到不烫手以后，用锯齿刀修理掉口感不好的边角。拿出尺子，把蛋糕切成长十厘米，宽八厘米的小块。烤盘的尺寸是60×40，一盘正好能切出来三十块。
把蛋糕包装好以后，刘文博又把醒发好后的巧克力面包和火腿面包放进烤箱，每种烤了二十个。刘文博把做好的蛋糕和面包每样留下几个，给家里人尝尝。
等到一切准备工作就绪以后，刘文博骑上了他新换的那辆二手带玻璃罩子的三轮车。
蛋糕和面包的定价都是一块钱一个，主要受众群体还是家境条件不错的女生。对于正在长身体的男生来说，根本吃不饱。并且女生对新鲜事物的好奇性要大于男生，口味偏甜的糕点，也更容易受到她们的青睐。
刚开始只有几个女生在午休时间尝试着买了一块，和其他要好的闺蜜分享以后，这种从未尝试过的食物，在她们的交友圈之中迅速风靡。
然后就有许多结伴而来的女生，照顾他的生意。每个人买一种，然后大家聚在一起分享。当然，也不乏有钱的学生，自己每种都买一份，或者给女朋友买一份……
下午四点半，天已经擦黑，学校的铃声响起，学生们入鱼入大海一般涌出校门。这个时候，各个摊位的生意，开始忙了起来。
大概过了半个小时左右，学校里面的学生基本上全部离校，这个时候就该收摊了。自行车后座上的糖葫芦卖掉了三分之二左右，趁着还能看清路，刘文博又快速的蹬着自行车到了长江路步行街。夜市灯火通明，来来往往的大多都是年轻的情侣和夫妻。晚上下班，正好到夜市约会或者逛街。
刘文博把自行车停在步行街街头，嘴里不断的吆喝着糖葫芦。许多人都是过来问了价格，觉得太贵以后就离开了。成年人知道赚钱的艰辛，花起钱来自然不能像学生一样无忧无虑。在长江路站了一个多小时，总算是把剩余的糖葫芦全部卖掉。草靶上一共插着一百多串的糖葫芦，刨除成本能剩下三十块钱左右的利润。
这是一个机遇与风险并存的年代，百废待兴。路走对了，一步登天。相反，家破人亡也大有人在。
卖完所有糖葫芦，刘文博又向前走一段路，到光复路24线水果批发市场，买了两箱山楂。回家的路上，天已经黑透，他也不敢再骑自行车赶路。冬天路面上有不少被压实的积雪，看不清路的情况下，特别容易滑倒。人穿的厚，摔一下没什么事儿。关键是把两箱山楂摔散了，可不好往回捡。
刘文博推着自行车回来的时候，母亲和大哥也已下班到家。晚饭是打卤面，刘文博吃了三碗。没到这个世界之前，他一直都不爱吃打卤面。现在想想，可能就是饿的轻。
吃完晚饭，在母亲的追问下，刘文博说出了今天去卖糖葫芦这件事。全家人对其表示高度赞同，甚至老爷子的脸色都不那么冰冷，缓和了许多。其实父母最希望的还是他能进厂上班，不过这个想法几乎不太可能实现。这一阶段的下岗热潮，打破了很多人的铁饭碗。刘文博的大哥，一个汽车厂的非正式员工，遇到减员，肯定是最先被裁撤掉的一批。
做流动商贩在他们看来不是什么光彩的事儿，但怎么着也比当扒手强啊，最起码也是不触犯法律，不违背道德，凭手艺吃饭。
吃完晚饭，全家人齐上阵，母亲洗山楂，大哥去核，老爷子串串，刘文博熬糖蘸糖葫芦。忙了两个多小时，总算是把两箱山楂都做成了糖葫芦，大概能有二百多串。
早上八点，刘文博又在草靶上插了一百多串糖葫芦出发了。昨晚的两箱山楂，串了二百多串糖葫芦，草靶最多只能插一百多串，剩下的那半，只能等卖完了再回来取。
这次他选择的位置是贵阳街，这时候的贵阳街还是很繁华的地带，整条街上各种精品屋，道路两边都是摆摊的小商贩。几年后，某位青天大手一挥，把贵阳街和长江路都拆掉重建。但是开发商后续资金没跟上，于是就在这两块茶啊冲市最繁华的地段盖起了一排排彩钢房。再也不复当初繁华的景象，看起来就像是棚户区……
刘文博在贵阳街和长江路，反复横跳十几次，终于在下午两点左右，卖完了所有糖葫芦。骑自行车回家，到家的时候发现，老爷子不知道什么时候买了山楂，正在哪儿尝试着蘸糖葫芦。
“糖没熬到时候，所以才挂不住糖，也会粘牙”刘文博在后面做了一下指导工作。
老爷子嗯了一声，把那串没挂住糖的山楂串放下，继续熬糖。
“不见颗粒的时候就不用搅动了，等到糖熬到微黄，有一股淡淡的焦糖味儿，就差不多了。也可以用竹签蘸一点糖，放到凉水，拿出来糖变脆，就可以蘸糖葫芦了”
在刘文博的指导下，老爷子终于成功的蘸好了第一串糖葫芦。
“锅里热着饭”可能是因为蘸糖葫芦取得了圆满的成功，也可能是因为小儿子改邪归正而感到欣慰，老爷子主动跟他说了这段时间以来的第一句话。
“嗯，我知道了爸”刘文博笑着答应，掀开锅盖，里面有一大碗米饭和一盘土豆炖白菜。
刘文博吃完饭，把碗洗干净，将剩下的糖葫芦带上，又骑车去了师大附中门口。
日子就这样日复一日的过着，刘文博每天出去卖糖葫芦，老爷子在家里面做糖葫芦，父子二人配合的相当默契。
在学校门口摆摊这些日子，刘文博又打跑了几个欺负学生的小混混，因此很受到学生们的拥护。可能是看他生意不错，也有过几个卖糖葫芦的小贩来抢生意，甚至卖的比他还便宜一毛钱。可大多数学生还是不买账，专门来照顾刘文博的生意。在他打了学校附近几个欺负学生的流氓之后，有几个男生居然起了认他当大哥的心思。还好那时候古惑仔系列电影还没上映，要不然这种情况肯定会更多。
刘文博笑着踢了那几个男生的屁股，每人一脚，让他们回去认真上课。学生该考虑的就是好好学习，不要整天想那些有的没的。
伴随着正月的结束，糖葫芦的生意也正式告一段落。天气回暖，糖葫芦放不了多大一会儿就开始化糖。
这两个月左右的时间，刘文博除去还给当初借李伟的那五十块钱，还剩下一千多块。
至于下一份生意，刘文博早就已经盘算好了。在茶啊冲这个年代的蛋糕，采用的还是老式做法，用整颗的全蛋打蛋糕浆。这样虽然省事儿一些，但是做出来有气泡，口感略粗，还有些噎人。
穿过来之前，王铭远的职业就是烘焙，从事这一行业接近十年。以后世的技术，吊打现有的技术可以说是小菜一碟。
就是资金方面不太充足，所以刘文博决定还是在家里做，出去摆摊卖，攒下一些钱之后再开店。
在旧货市场买了一台电烤箱和一台打蛋机就花了八百多块钱，剩下零碎如模具，烤盘，打蛋器，橡胶铲，锯齿刀等等，又花掉了一百多。
等到采购完所需的原材料以后，刘文博体会到了风吹鸡蛋壳，财去人安乐的滋味。
这次的技术含量要比做糖葫芦高深的多，饶是老爷子想伸手，也帮不上什么忙，只能在一旁帮着刷刷洗洗。刘文博把全蛋打到一个大盆里，蛋黄和蛋清分离。蛋清里面加上砂糖，放进打蛋机中打发。蛋黄里面加入白糖，色拉油搅拌均匀以后，放进过筛的低筋粉和玉米淀粉，再次搅匀。最后把打发的蛋白分三次加入到面糊中，倒进烤盘，震几下排除多余的气泡。烤箱预热到一百六十度，把烤盘塞进烤箱。
看着刘文博这行云流水一般的操作，老爷子欲言又止。能不好奇么，从小就没接触过这些的孩子，怎么突然之间就会了？并且还这么熟练。难不成南下培训的时候，除了摸包，还教这个？
糖葫芦就不说了，毕竟技术含量太低，可是现在做这些东西，他是从哪儿学来的。
刘文博看出了老爷子心里的疑惑，但是他又不知道该怎么说。总不能说实话，你儿子被夺舍了。只能信口胡编了一个理由，说是在书店里面看书学的。至于老爷子信还是不信，暂且不去想那么多。
刘文博烤了两盘蛋糕，一盘香草戚风，一盘香橙戚风。二者之间做法的区别，大概就是最后一步加的科技与狠活不一样。一个是香草粉，一个是香橙粉。
趁热把蛋糕倒扣在铁网上脱模，等到不烫手以后，用锯齿刀修理掉口感不好的边角。拿出尺子，把蛋糕切成长十厘米，宽八厘米的小块。烤盘的尺寸是60×40，一盘正好能切出来三十块。
把蛋糕包装好以后，刘文博又把醒发好后的巧克力面包和火腿面包放进烤箱，每种烤了二十个。刘文博把做好的蛋糕和面包每样留下几个，给家里人尝尝。
等到一切准备工作就绪以后，刘文博骑上了他新换的那辆二手带玻璃罩子的三轮车。
蛋糕和面包的定价都是一块钱一个，主要受众群体还是家境条件不错的女生。对于正在长身体的男生来说，根本吃不饱。并且女生对新鲜事物的好奇性要大于男生，口味偏甜的糕点，也更容易受到她们的青睐。
刚开始只有几个女生在午休时间尝试着买了一块，和其他要好的闺蜜分享以后，这种从未尝试过的食物，在她们的交友圈之中迅速风靡。
然后就有许多结伴而来的女生，照顾他的生意。每个人买一种，然后大家聚在一起分享。当然，也不乏有钱的学生，自己每种都买一份，或者给女朋友买一份……
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