第十章 牙行
嘴上嫌弃，心里还是有些感动的，老爸为了与她顺畅沟通，笨拙的模仿着年轻人的语言风格。
领情归领情，但小贤还是希望，老爸做自己就好了，没必要这样，大家都很累。
洪国富并没有在信里提他的计划，不过小贤依然能在字里行间感到他的压力，打开局面并不容易。
两人分工不同，小贤对此无能为力，还是抓紧时间想办法挣钱才王道。
说到挣钱，提纯精盐是最简单快捷的，无非是溶解、沉淀、过滤、蒸发、干燥及筛选等程序。
但想要达到后世那种超市售卖的程度，根本就是妄想了，难度非常大，涉及到太多工业化的东西。
小贤一边回忆，一边在纸上写下硫酸根、碳酸根、钙、镁……
接着又在解决办法上写下了氢氧化钙与纯碱。
精盐提纯要去除杂质，最关键的是改善口感，如今的海盐，也叫粗卤盐，入口是又苦又涩。
造成苦涩的元凶，就是前面写的这几种东西。
在这个时代，有效的提纯办法就是加入熟石灰（氢氧化钙）和草木灰（25%纯碱），因为这两样获得简单，成本低廉。
小贤还记得，在“舌尖上的中国”里有提到过，四川自贡盐井在提纯时，会采用加入豆汁的方式，据说能够去除卤水中的部分离子，改善口感。
如今达官显贵家用的是最上等的雪花盐，其实是青海陕西那边过来的井盐，雪白而细腻，价格不菲。
莱州府距离天津与京师并不遥远，如果能提纯出不逊于雪花盐的精盐，销路肯定是不愁的。
小贤便问道：“桃，咱们家现在有多少斤盐？”
小桃儿不确定的道：“正月才去交了盐税银哩，家里应该还剩下个两三斤？”
小贤有些失望，道：“才三斤？不够啊！”
当下百姓吃盐可不容易，吃盐要交税钱，这个盐税是按户口征收的，拿到盐也不容易，交完税，官府把盐发给里长，老百姓再去里长那里领取。
如果超出了定额，比如小贤这样突然需要更多的盐，那就只能去买私盐了。
小桃儿从外间走了进来，把湿漉漉的手往围裙上抹了抹，问道：“小姐是要做盐菜吗？盐太贵，不划算的哩。”
小贤摇头，道：“要两百斤盐，去哪里买？”
小桃儿好像被雷劈了一样楞在原地，失色道：“多~多少？两百斤？小姐，要这许多盐做甚？”
小贤叹了口气，摆摆手，私盐这事有些犯忌讳，小桃儿见识有限，傻里傻气的，还是不要吓着她了。
于是便打发小桃儿去买熟石灰，草木灰、滤布、大铁锅、柴火等杂物。
果然小桃儿又大惊小怪起来，小贤无奈，只好捏了个借口，总算糊弄了过去。
冬天干燥少雨，可以把提纯实验直接放在天井里，小贤把钱算给小桃儿后，便施施然的出了门，
小桃儿追出来问道：“小姐，你要去哪里？”
“牙行！”
小贤头也不回。
做买卖嘛，怎么能绕得开牙行？
牙行最初是担保牲畜买卖的中间人，而鉴定牲畜最重要的就是看牙口，牙行一词由此而来。
随着社会分工越加精细，明代的牙行已经发展到一个夸张的程度，小到鸡行、鸭行、粮行、骡马行；大到货栈和埠头，百行百业，没有牙行不插手的生意。
时下有俗语称：“买货无牙，秤轻物假；卖货无牙，银伪价盲。”
开牙行是需要资质的，先有地方官府出具“身家殷实”，是否良民的保具，以及同行的担保证明，上交给布政司一级的官府审核，拿到“牙贴”，这才能开张营业。
所以这种领贴牙行的信誉是有基本保障的，私牙就不好说了。
小贤去的正是县城的永利官牙，几个在门口揽客的牙侩见到小贤，认得是巡检老爷家的闺女，慌忙过来作揖举手：“莫不是洪家小姐当面，连日少见”
小贤见这些牙侩穿的鞋子十分有趣，一只黑，一只白，便指了指。
有识趣的牙侩上来解释：“原是老祖宗传下来的规矩，取黑白分明，牙人持中之意也……”
又有牙侩道：“门口风大，洪小姐且入内吃茶，再谈生意不迟。”
小贤点头，朝牙行内走去，坐定后，有人上了茶水，得知小贤要买盐后，退了下去。
过不多会，换由另一个牙侩过来接待。
来人自称姓何，坐下来便直入主题：“不知道小姐要的是官盐或私盐？”
小贤反问：“官盐多少？私盐呢？”
何牙侩道：“官盐一石三两，大盐商的私盐一石二两五，小盐商一石二两左右。”
小贤点头，道“那就官盐，要三石，三百六十斤。”
何牙侩有些迟疑，劝阻道：“官盐贵也不消说了，一石盐里面还要掺三十斤的砂子压秤，不如……”
小贤摇头，道：“贵就贵些，省却许多烦恼。”
何牙侩便不再相劝，起身道：“小姐且安坐吃茶，小的去询问一下，得信便来相告。”
就在小贤添了一次水后，何牙侩跑了过来，道：“成了，小人去见了大通商行的朱掌柜，大通商行是有盐引的，发卖的也是官盐。
只是听小姐要的少，多少有些不情不愿，小人与他争执再三，又听闻是巡检家要的，方才允了。”
小贤真情实意的道谢：“有劳了，待货银两讫后，额外与你两钱银子作酬谢。”
何牙侩闻言大喜，牙侩们挣的是跑腿钱，吃的是嘴皮子饭，抽佣比例为一百文得两文钱。
洪小姐这一下就给了二百文的酬劳，比抽佣高多了。
何牙侩又道：“今日却是没盐了，明日小姐去这里提盐，若是嫌路远难行，也可雇辆牛车去。”
说完给小贤报了个地址，又约定了明日见面的时间。
小贤看到地址，心里多少有些疑惑，这并不是附近胶州盐场的地址，因为只有胶州盐场出的盐才叫官盐。
明代盐政十分混乱，小贤不太清楚内里的门道，只能默默的把疑惑埋在心里。
领情归领情，但小贤还是希望，老爸做自己就好了，没必要这样，大家都很累。
洪国富并没有在信里提他的计划，不过小贤依然能在字里行间感到他的压力，打开局面并不容易。
两人分工不同，小贤对此无能为力，还是抓紧时间想办法挣钱才王道。
说到挣钱，提纯精盐是最简单快捷的，无非是溶解、沉淀、过滤、蒸发、干燥及筛选等程序。
但想要达到后世那种超市售卖的程度，根本就是妄想了，难度非常大，涉及到太多工业化的东西。
小贤一边回忆，一边在纸上写下硫酸根、碳酸根、钙、镁……
接着又在解决办法上写下了氢氧化钙与纯碱。
精盐提纯要去除杂质，最关键的是改善口感，如今的海盐，也叫粗卤盐，入口是又苦又涩。
造成苦涩的元凶，就是前面写的这几种东西。
在这个时代，有效的提纯办法就是加入熟石灰（氢氧化钙）和草木灰（25%纯碱），因为这两样获得简单，成本低廉。
小贤还记得，在“舌尖上的中国”里有提到过，四川自贡盐井在提纯时，会采用加入豆汁的方式，据说能够去除卤水中的部分离子，改善口感。
如今达官显贵家用的是最上等的雪花盐，其实是青海陕西那边过来的井盐，雪白而细腻，价格不菲。
莱州府距离天津与京师并不遥远，如果能提纯出不逊于雪花盐的精盐，销路肯定是不愁的。
小贤便问道：“桃，咱们家现在有多少斤盐？”
小桃儿不确定的道：“正月才去交了盐税银哩，家里应该还剩下个两三斤？”
小贤有些失望，道：“才三斤？不够啊！”
当下百姓吃盐可不容易，吃盐要交税钱，这个盐税是按户口征收的，拿到盐也不容易，交完税，官府把盐发给里长，老百姓再去里长那里领取。
如果超出了定额，比如小贤这样突然需要更多的盐，那就只能去买私盐了。
小桃儿从外间走了进来，把湿漉漉的手往围裙上抹了抹，问道：“小姐是要做盐菜吗？盐太贵，不划算的哩。”
小贤摇头，道：“要两百斤盐，去哪里买？”
小桃儿好像被雷劈了一样楞在原地，失色道：“多~多少？两百斤？小姐，要这许多盐做甚？”
小贤叹了口气，摆摆手，私盐这事有些犯忌讳，小桃儿见识有限，傻里傻气的，还是不要吓着她了。
于是便打发小桃儿去买熟石灰，草木灰、滤布、大铁锅、柴火等杂物。
果然小桃儿又大惊小怪起来，小贤无奈，只好捏了个借口，总算糊弄了过去。
冬天干燥少雨，可以把提纯实验直接放在天井里，小贤把钱算给小桃儿后，便施施然的出了门，
小桃儿追出来问道：“小姐，你要去哪里？”
“牙行！”
小贤头也不回。
做买卖嘛，怎么能绕得开牙行？
牙行最初是担保牲畜买卖的中间人，而鉴定牲畜最重要的就是看牙口，牙行一词由此而来。
随着社会分工越加精细，明代的牙行已经发展到一个夸张的程度，小到鸡行、鸭行、粮行、骡马行；大到货栈和埠头，百行百业，没有牙行不插手的生意。
时下有俗语称：“买货无牙，秤轻物假；卖货无牙，银伪价盲。”
开牙行是需要资质的，先有地方官府出具“身家殷实”，是否良民的保具，以及同行的担保证明，上交给布政司一级的官府审核，拿到“牙贴”，这才能开张营业。
所以这种领贴牙行的信誉是有基本保障的，私牙就不好说了。
小贤去的正是县城的永利官牙，几个在门口揽客的牙侩见到小贤，认得是巡检老爷家的闺女，慌忙过来作揖举手：“莫不是洪家小姐当面，连日少见”
小贤见这些牙侩穿的鞋子十分有趣，一只黑，一只白，便指了指。
有识趣的牙侩上来解释：“原是老祖宗传下来的规矩，取黑白分明，牙人持中之意也……”
又有牙侩道：“门口风大，洪小姐且入内吃茶，再谈生意不迟。”
小贤点头，朝牙行内走去，坐定后，有人上了茶水，得知小贤要买盐后，退了下去。
过不多会，换由另一个牙侩过来接待。
来人自称姓何，坐下来便直入主题：“不知道小姐要的是官盐或私盐？”
小贤反问：“官盐多少？私盐呢？”
何牙侩道：“官盐一石三两，大盐商的私盐一石二两五，小盐商一石二两左右。”
小贤点头，道“那就官盐，要三石，三百六十斤。”
何牙侩有些迟疑，劝阻道：“官盐贵也不消说了，一石盐里面还要掺三十斤的砂子压秤，不如……”
小贤摇头，道：“贵就贵些，省却许多烦恼。”
何牙侩便不再相劝，起身道：“小姐且安坐吃茶，小的去询问一下，得信便来相告。”
就在小贤添了一次水后，何牙侩跑了过来，道：“成了，小人去见了大通商行的朱掌柜，大通商行是有盐引的，发卖的也是官盐。
只是听小姐要的少，多少有些不情不愿，小人与他争执再三，又听闻是巡检家要的，方才允了。”
小贤真情实意的道谢：“有劳了，待货银两讫后，额外与你两钱银子作酬谢。”
何牙侩闻言大喜，牙侩们挣的是跑腿钱，吃的是嘴皮子饭，抽佣比例为一百文得两文钱。
洪小姐这一下就给了二百文的酬劳，比抽佣高多了。
何牙侩又道：“今日却是没盐了，明日小姐去这里提盐，若是嫌路远难行，也可雇辆牛车去。”
说完给小贤报了个地址，又约定了明日见面的时间。
小贤看到地址，心里多少有些疑惑，这并不是附近胶州盐场的地址，因为只有胶州盐场出的盐才叫官盐。
明代盐政十分混乱，小贤不太清楚内里的门道，只能默默的把疑惑埋在心里。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版