第17章 真香
许东年和大哥许东国从山上背下第一根木头时，已经快8点了。
老三许东民连忙招呼两人吃早饭，笑着囔道：“怎么回事老五，背根木头下山背一年啊？饿了吧，快去吃早饭。”
许东年无奈地笑道：“三哥，我又不像你，全身都是劲，下一根我争取快一点。”
许东民挥了挥手道：“要我说你就回家好好歇着，你那两根，我帮你直接背了算了。”
一旁的许东国问道：“老三，爸和老二呢？”
“不知道啊，刚还一起吃早饭呢，吃完早饭，好像看到爸和二哥去站长那里了，不知道干嘛。”许东民挠了挠头说道。
“去李站长那了？”许东国确认道。
许东民点点头。
许东国若有所思地望了眼院子里，林站站长李来德办公室的方位。
但他什么也没说，而是对许东年说道：“走，先吃早饭去。”
然后大踏步朝林站食堂走去。
许东年跟上他的脚步，回头对许东民说道：“三哥，你先别上山去，我想了一个方法，看能否省时省力又能尽量多的把木头背下山。”
许东民听见他这么说，顿时来了兴趣，连忙问道：“老五，什么方法？”
许东年一边随着大哥许东国走向食堂，一边说道：“三哥，等下叫上爸和二哥，我和大家一起说，一起讨论下。”
食堂里还剩三三两两的几个人在吃早饭，大部分人都已经吃完，要么休息一会儿去要么又直接上山去了。
早饭是大白米饭和菜。
永远都是大白米饭和菜，什么包子馒头、豆浆油条、泡粉炒面什么的，没有。
或者有吃不到。
一般人家农忙时节就吃大米饭和菜，农闲时期，就喝粥就点咸菜。
现在虽然条件比以前好太多，但在农村乡下，吃不饱饭在青黄交接时期，还是存在的，所以农村家里面，节约粮食一直都是奉行的一个准则。
想当年三年困难时期，“忙时吃干，闲时吃稀”可是一句响当当的口号。
农忙的时候，就靠早上和傍晚的时间干活了，早上四五点就起来，干到八点回家，这个时候肚子早已饿的咕咕叫，必须得吃大白米饭填饱肚子才有劲。
等吃过早饭，再出去干到十点多，日头大了火辣辣的，就得回家歇着了，然后下午四点左右再出去，一直干到晚上七八点。
食堂里，许东民去帮大哥和老五把还热着的饭端了出来。
在这里，饭都是自己煮的，大概五六个人一组，领一个大大的长方形的铝盒子，编好号，然后自己淘好米放在那边，食堂烧锅炉的师傅会统一把它们放在一个大的容器里，很快就能煮好。
然后吃饭的时候，派一个人过去取过自己这组的铝盒，将饭划好均分成五份六份，自己分好就行。
菜的话，过来背木头的这些人，一般都以自己带的菜为主，当然食堂也有饭菜提供，那需要花钱买，素菜一般八分、一毛钱一份，荤菜就贵了，得三毛钱、五毛钱一份。
来这边卖力气背木头的，都是想着攒点钱，一天最多也就挣十几块，要是三餐都吃食堂，一天吃饭都要花去两三块钱。
哪里舍得。
所以大家都是以自己家里带菜为主，偶尔再花点钱，食堂里打打菜改善一下。
不过这个季节，天气太热，没有冰箱，家里带的菜，容易坏。
虽然大家带的，都是尽量能久放的，像萝卜干、豆子，炒点青椒，能放的久一些。
但是现在这个天气，一般也就最多能吃个三天，之后就开始有馊味了，不过那也是不舍得扔的，顶着馊味，也要吃完。
所以就是四五天派个人回趟家里，带新的菜过来。
过来干活的人，除了许东年这一家，其他一般都是同村的，也是派一个人回家，那些留在家里的女人们，便会做好菜，让那个人一同帮忙带过来。
一般带一次菜，再接着干个三四天，一共七八天左右，就差不多回家去了。
林站的活也不是一直都有得干的。
许东国和许东年盛好剩下的两份饭，又取出今天早上刚带过来的菜：辣椒炒豆子、辣椒炒萝卜干。
当然还有奶奶岩桂娥心疼儿子孙子们在山上卖力气给准备的大荤菜：晒肉。
就是买了五花肉过来，切成长宽四五厘米、厚一厘米左右的肉块，用盐腌制好，然后裹上糯米粉，在烈日下晒几天，这样容易保存。
晒肉制作的最佳时机是六月三伏天的时候，五花肉裹上米粉，再端到房屋上晒制，经过2天的太阳暴晒，这时的五花肉已经有七成熟了，香气四溢。
最后要做的时候，取几块，锅里放点油，煎至两面金黄，直接吃或者炒个虎皮辣椒放上几块晒肉，真的是下饭又解馋。
那可不仅仅是隔壁小孩要馋哭，这年头，吃肉本身就是一件奢侈的事情，这样的晒肉煎好后，一家人都要馋哭。
那个香味，肉香和米粉煎熟后混合起来的浓郁香味，绝对诱人！
夹一块，可以吃完一碗饭。
许东年和大哥许东国，从一个玻璃罐子里，每人夹了一块金黄的晒肉出来，平摊在白白的大米饭上，再用调羹，从另外两个玻璃罐子里，舀了两勺辣椒炒豆子和辣椒炒萝卜干，这就可以吃完这满满的一饭盒饭了。
又见许东民在一旁狂咽口水的样子，许东国笑道：“老三，你到底吃没吃早饭？要不拿了饭盒过来，我再分你一半。”
许东民忙说：“吃了，吃了的。我就是看奶奶做的这晒肉，馋，那可是真香啊！”
许东国道：“那可没得你紧吃，家里肉都被奶奶晒了做了给我们带来，也就这么点。还惹得英英那丫头很不满，就昨晚吃上了一块，一直在那边念叨。”
许东民就说道：“等这回挣了钱回去，买几斤好肉，做红烧肉，给六妹吃，给她吃个饱！还要买几匹好布，给奶奶和妈，还有六妹，做一身新衣服。尤其是奶奶和妈，就那两套衣服，都穿多久了。”
许东国笑道：“挣了钱，也要存着盖新房子，可不能拿来买肉吃。不过奶奶和妈，确实得做几件新衣服。”
许东民皱着眉说道：“啊？大哥，那我另外多背几根粗的木头，到时候还是买点肉吃，开开荤吧……可馋死我了。”
……
许东年一边听着大哥和三哥闲聊，一边赶紧扒饭。
其实四十多年后的他，早餐已经吃习惯了别的东西，至少是不会一大早就吃大米饭和菜的。
不过现在，可能是吃着新鲜，不过更可能是刚刚背完一根木头下山，此刻吃着这大白米饭，配上奶奶做的晒肉、辣椒萝卜干和豆子，津津有味。
咬一口晒肉，再吃一口辣椒萝卜干和豆子，肉香味，辣与咸还有豆香味同时在舌尖碰撞。
然后再吃上一口大大的米饭，许东年从来没有觉得，大米饭有这般好吃。
真香！
老三许东民连忙招呼两人吃早饭，笑着囔道：“怎么回事老五，背根木头下山背一年啊？饿了吧，快去吃早饭。”
许东年无奈地笑道：“三哥，我又不像你，全身都是劲，下一根我争取快一点。”
许东民挥了挥手道：“要我说你就回家好好歇着，你那两根，我帮你直接背了算了。”
一旁的许东国问道：“老三，爸和老二呢？”
“不知道啊，刚还一起吃早饭呢，吃完早饭，好像看到爸和二哥去站长那里了，不知道干嘛。”许东民挠了挠头说道。
“去李站长那了？”许东国确认道。
许东民点点头。
许东国若有所思地望了眼院子里，林站站长李来德办公室的方位。
但他什么也没说，而是对许东年说道：“走，先吃早饭去。”
然后大踏步朝林站食堂走去。
许东年跟上他的脚步，回头对许东民说道：“三哥，你先别上山去，我想了一个方法，看能否省时省力又能尽量多的把木头背下山。”
许东民听见他这么说，顿时来了兴趣，连忙问道：“老五，什么方法？”
许东年一边随着大哥许东国走向食堂，一边说道：“三哥，等下叫上爸和二哥，我和大家一起说，一起讨论下。”
食堂里还剩三三两两的几个人在吃早饭，大部分人都已经吃完，要么休息一会儿去要么又直接上山去了。
早饭是大白米饭和菜。
永远都是大白米饭和菜，什么包子馒头、豆浆油条、泡粉炒面什么的，没有。
或者有吃不到。
一般人家农忙时节就吃大米饭和菜，农闲时期，就喝粥就点咸菜。
现在虽然条件比以前好太多，但在农村乡下，吃不饱饭在青黄交接时期，还是存在的，所以农村家里面，节约粮食一直都是奉行的一个准则。
想当年三年困难时期，“忙时吃干，闲时吃稀”可是一句响当当的口号。
农忙的时候，就靠早上和傍晚的时间干活了，早上四五点就起来，干到八点回家，这个时候肚子早已饿的咕咕叫，必须得吃大白米饭填饱肚子才有劲。
等吃过早饭，再出去干到十点多，日头大了火辣辣的，就得回家歇着了，然后下午四点左右再出去，一直干到晚上七八点。
食堂里，许东民去帮大哥和老五把还热着的饭端了出来。
在这里，饭都是自己煮的，大概五六个人一组，领一个大大的长方形的铝盒子，编好号，然后自己淘好米放在那边，食堂烧锅炉的师傅会统一把它们放在一个大的容器里，很快就能煮好。
然后吃饭的时候，派一个人过去取过自己这组的铝盒，将饭划好均分成五份六份，自己分好就行。
菜的话，过来背木头的这些人，一般都以自己带的菜为主，当然食堂也有饭菜提供，那需要花钱买，素菜一般八分、一毛钱一份，荤菜就贵了，得三毛钱、五毛钱一份。
来这边卖力气背木头的，都是想着攒点钱，一天最多也就挣十几块，要是三餐都吃食堂，一天吃饭都要花去两三块钱。
哪里舍得。
所以大家都是以自己家里带菜为主，偶尔再花点钱，食堂里打打菜改善一下。
不过这个季节，天气太热，没有冰箱，家里带的菜，容易坏。
虽然大家带的，都是尽量能久放的，像萝卜干、豆子，炒点青椒，能放的久一些。
但是现在这个天气，一般也就最多能吃个三天，之后就开始有馊味了，不过那也是不舍得扔的，顶着馊味，也要吃完。
所以就是四五天派个人回趟家里，带新的菜过来。
过来干活的人，除了许东年这一家，其他一般都是同村的，也是派一个人回家，那些留在家里的女人们，便会做好菜，让那个人一同帮忙带过来。
一般带一次菜，再接着干个三四天，一共七八天左右，就差不多回家去了。
林站的活也不是一直都有得干的。
许东国和许东年盛好剩下的两份饭，又取出今天早上刚带过来的菜：辣椒炒豆子、辣椒炒萝卜干。
当然还有奶奶岩桂娥心疼儿子孙子们在山上卖力气给准备的大荤菜：晒肉。
就是买了五花肉过来，切成长宽四五厘米、厚一厘米左右的肉块，用盐腌制好，然后裹上糯米粉，在烈日下晒几天，这样容易保存。
晒肉制作的最佳时机是六月三伏天的时候，五花肉裹上米粉，再端到房屋上晒制，经过2天的太阳暴晒，这时的五花肉已经有七成熟了，香气四溢。
最后要做的时候，取几块，锅里放点油，煎至两面金黄，直接吃或者炒个虎皮辣椒放上几块晒肉，真的是下饭又解馋。
那可不仅仅是隔壁小孩要馋哭，这年头，吃肉本身就是一件奢侈的事情，这样的晒肉煎好后，一家人都要馋哭。
那个香味，肉香和米粉煎熟后混合起来的浓郁香味，绝对诱人！
夹一块，可以吃完一碗饭。
许东年和大哥许东国，从一个玻璃罐子里，每人夹了一块金黄的晒肉出来，平摊在白白的大米饭上，再用调羹，从另外两个玻璃罐子里，舀了两勺辣椒炒豆子和辣椒炒萝卜干，这就可以吃完这满满的一饭盒饭了。
又见许东民在一旁狂咽口水的样子，许东国笑道：“老三，你到底吃没吃早饭？要不拿了饭盒过来，我再分你一半。”
许东民忙说：“吃了，吃了的。我就是看奶奶做的这晒肉，馋，那可是真香啊！”
许东国道：“那可没得你紧吃，家里肉都被奶奶晒了做了给我们带来，也就这么点。还惹得英英那丫头很不满，就昨晚吃上了一块，一直在那边念叨。”
许东民就说道：“等这回挣了钱回去，买几斤好肉，做红烧肉，给六妹吃，给她吃个饱！还要买几匹好布，给奶奶和妈，还有六妹，做一身新衣服。尤其是奶奶和妈，就那两套衣服，都穿多久了。”
许东国笑道：“挣了钱，也要存着盖新房子，可不能拿来买肉吃。不过奶奶和妈，确实得做几件新衣服。”
许东民皱着眉说道：“啊？大哥，那我另外多背几根粗的木头，到时候还是买点肉吃，开开荤吧……可馋死我了。”
……
许东年一边听着大哥和三哥闲聊，一边赶紧扒饭。
其实四十多年后的他，早餐已经吃习惯了别的东西，至少是不会一大早就吃大米饭和菜的。
不过现在，可能是吃着新鲜，不过更可能是刚刚背完一根木头下山，此刻吃着这大白米饭，配上奶奶做的晒肉、辣椒萝卜干和豆子，津津有味。
咬一口晒肉，再吃一口辣椒萝卜干和豆子，肉香味，辣与咸还有豆香味同时在舌尖碰撞。
然后再吃上一口大大的米饭，许东年从来没有觉得，大米饭有这般好吃。
真香！
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