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第十二章 开业前的各种准备

    第二天一大早,苏小婉匆匆吃完早饭,就迫不及待的带着灵儿,然后马不停蹄,叫上了萍儿和依依俩好姐妹,直奔创业之地—她们的饭店。

    饭店的名字已经起好了,叫做四姐妹幸福饭店,至于具体要做什么菜系,苏小婉还没想好。

    这个先不着急,第一步,苏小婉要先把整个饭店,重新设计一番。

    饭店门前,之前那个多余的木栅栏门,拆掉,整个地面已经重新打扫了一番,也整理平整了。

    苏小婉弄来白色粉刷的什么乱七八糟的料,在地面上,以及房屋后面,还有侧面空地,挨个画着各种白色的线。

    “小姐,你这是作甚,画的好奇怪。”

    “这叫停车位,以后,来我们店吃饭的客人,坐马车来的,得有地方停车吧,你想想。”

    “哦,原来如此,明白了。。。小姐,你可真聪明。”

    灵儿一脸好奇的看着苏小婉继续画着各种白色线条,满脸洋溢着对未来畅想的幸福微笑。

    苏小婉又何尝不是呢,画着停车位,还哼着歌曲。。。。。

    “今天是个好日子。。。。。。。。。”

    确实,这歌曲非常应景,也代表了苏小婉姐妹几个的心情,今天确实是个好日子。

    “画好了,齐活,小灵,来,帮我把桶拿进去,接下来,我要把这个招牌个换下来。”

    苏小婉拿来一个梯子,麻利的爬了上去,摘掉之前的已经破烂不堪的字都看不清的旧招牌,然后让小灵递给自己已经准备好的新的招牌。

    这招牌有点重,但好在,苏小婉练过,胳膊有劲儿,费了好大力气,终于还是挂上了。

    从梯子上下来,苏小婉远远的站在门前的街上,仔细看着新的招牌。

    “四姑娘幸福饭店,这名字,不错,还别说,大哥这字儿写的是真不赖,这要是她在我们那个先进的年代,保不齐还是个有名的大书法家咧。哈哈哈。。。。”

    “婉儿,你又在说什么胡话呢,什么先进的年代,又什么书法家。。。不过,这招牌,确实不错。”萍儿也在一旁站着欣赏着这幸福的招牌以及幸福的饭店。

    “啊。。没什么。。。。就是一种赞美。。。。怎么样,不错吧。走,萍儿,我们进去,看看里面怎么重新布置一番。”

    “里面我看已经很整洁了吧,不需要重新打扫了,婉儿。”

    “哈,我不是说打扫,我是说呢,这个整体的感觉,设计,看着不那么舒服。。。。”

    “哦,那你看看,哪里还需要整理一下。”

    苏小婉双手叉着腰,站在一个凳子上,高高的环视着四周。

    对于目前的整体结构,之前遗留下来的大体结构都不需要大动,她也不想再继续折腾,不过,具体的一些微调,还有色彩的搭配布置,她还要调整一番。

    先从厨房开始,创业刚开始,大厨的位置也就是她苏小婉的了,毕竟很多稀奇古怪的菜系,也就她知道怎么做。

    至于未来如果生意火爆了,那再慢慢的传授给萍儿或者依依,看她们谁能愿意帮她分担,再进行观察判断,这倒不是难事。

    厨房必须要大,要宽敞,这古代又没有油烟机,苏小婉把厨房又扩充了一倍,洗菜区,切菜区,还有放菜区,这里也没什么冰箱,要靠近通风的窗口的位置,摆一个大的货架。

    然后就是一楼的用餐区,她想了又想,一楼和二楼还是要区分开来。

    一楼就是大的宽敞的大厅,方便一些普通的零散客户来用餐,就目前的格局,不用太多的改变,只需要把桌子,板凳重新换掉,弄成小的桌子,然后也弄几个2人坐的,4人坐的,这样方便不同客户来吃饭用餐。

    二楼,那就是全部要改成包间,有很多人聚餐,以及家庭聚餐,办公聚餐什么的,需要独立宽敞的包间,非常有必要。

    苏小婉认认真真的记录下了她所有的一些规划,生怕自己脑子不够用,再忘记了。

    除此之外,苏小婉还在想,还需要什么补充的。。。。。

    “灵儿,萍儿,依依,你们帮我一起想想,是否还需要什么补充的地方。我该想的都感觉应该差不多了,看看是否还有什么我遗漏的地方。”

    “小姐,我们,是不是需要招几个伙计?”

    “啊,对,这个提醒的对,就凭我们几个女人,恐怕到时候要忙死,这个就交给依依了,你平时比较稳,细心一点,帮我在村子里留意一下,看看有没有合适的年轻小伙子,还有姑娘,目前就先招2-3个吧,以后如果有需要再说。”

    “啊。。。我。。。我能行吗?”

    “依依,你肯定能行,不是还有我呢吗,我帮你一起,哈哈。。。别怕。”

    萍儿看着依依,拍着她的肩膀,安慰和鼓励了一番。

    “对呀,大家以后都要独当一面的,不能只靠我一个人哦,所以,姐妹们,都支棱起来。。。。勇敢一点!”

    几个姐妹们相互看着对方,彼此,围城一个圈,握着彼此的手,一起相互呐喊着,鼓励着彼此。

    新的开始,新的挑战,万事开头难,苏小婉心里盘算着,希望,一切能够顺利吧。

    再次收拾好一切,打扫完卫生,把该处理的旧的东西全部都一起清理完毕,接下来就要去一个个落实了。

    苏小婉锁上门,带上姐妹们,一起去菜市场,各种铺面,要去购买相关食材和杂物了。

    首先要去找的就是一个木匠还有铁匠,苏小婉把自己的详细要求都说好了,也谈好了价钱,师傅们虽然半懂非懂,但是大体意思能明白。

    不就是需要桌子,椅子,还有炒菜的锅嘛,谈好了价钱,交了银子,苏小婉她们就去下一站,主要的地方,菜市场。

    所谓菜市场,这里是没有的,也就是街边的散落的集市而已,各种街边卖菜的小商贩们,热闹的叫卖着。

    “大白菜。。。新鲜的大白菜。。。”

    “辣椒,新鲜的辣椒,刚到的。。。。来瞧一瞧。。。”

    “白萝卜,新鲜水嫩的大萝卜。。。。”

    苏小婉从这头,先走到那头,都看了一遍,但什么也没买。

    “小姐,你到底是要买什么菜呢,我们都来回走了两遍了呢。”

    “是啊,这,我都有点不好意思了。。。看这些人看我们的眼神。。。都很奇怪的样子。。。。”

    听着灵儿和萍儿的好奇和尴尬,苏小婉并不着急,她自有分寸。

    “你们呀,都别急,我这叫先窥其全貌,再洞察其细微,然后再不慌不忙的货比三家,方便我们砍价,能省点银子,就省点。。。今天花了不少呢。。。。姐妹们。”

    几个姐妹们这一天,恍然大悟,茅塞顿开,原来如此。。。说的有道理。。。。。

    继续就这样跟在小婉旁边看了又看,看了又看。。。。。

    “这个西红柿,怎么卖的。”苏小婉终于蹲在一个摊位旁问了起来。

    “2文钱一斤,姑娘,来点,刚自家院子里摘的,新鲜。”

    “这么贵,1文钱,如何,我要20斤。”

    “姑娘,没你这么砍价的,不卖不卖。。。。太狠了。。。”

    “好吧,那可是你的损失,我看你家的西红柿还真挺不错,想着吧,以后,我的饭馆,长期需要西红柿,就找你家进了,既然你不卖了。。。那就算了吧。。。我去其他地方看看。。。”

    “姑娘。。。。且慢。。。。你这。。总得让我反驳一下呗,你这。。。。确定以后会长期来么?我可一直就是这个位置,你可别糊弄我。”

    “那是自然,本姑娘说话算话,如果真是你自家种的,后续,可以直接去你家菜园子里,有啥,我就承包了,都不在话下。这点算啥。。。。”

    “姑娘,可不带说大话的,此话当真?”

    “君子。。。。哦,不,小女子一言。。。自当八匹马也难追!”

    “好,就冲姑娘这个爽快,这买卖我做了。”

    “稍等,我还有个条件。”

    “姑娘但说无妨。”

    “你得负责送货上门,我的店,就在前面街拐进去,不远,送到了,我现场给你结银子,以后都是这样的方式,你看如何?”

    “这个。。。。姑娘,你可别到时候忽悠我老人家。。。。”

    “大爷,就是看您是一个慈眉善目的老人家,我才觉得您的菜品不错,你放心,我干不出那缺德事。”

    “行,一言为定,就这么办。什么时候送,你给个准话,我到时候叫我的小孙子推车给你送去。”

    “明天上午,8点之前,准时送到,准时给你银子,如何。”

    “好的没问题。你看看,你这边还需要什么其他菜么,我家菜园子里多的是,方便的话可以与老朽一起去我家看看。”

    苏小婉本就想着,如果以后能找到一家直供的菜园子,那菜品的新鲜度以及稳定和价格,都会有不错的便捷。

    “行啊,没问题,那就叨扰了?”

    “不叨扰,后面不远处,村子里就是了,走吧,姑娘们,我带路。”

    “小姐,我们就选他家了啊,不再看看其他的。。。。?”

    “没事,玲儿,我心里有数,目前刚开始阶段,也就是一个过渡阶段,等后续我们的饭店生意起来了,我们要自己创建属于我们自己的菜园子。”

    “好呀,婉儿,这个交给我和依依就可以了。”萍儿和依依都很兴奋,农村的孩子,种菜,种地,那岂不是手到擒来,多简单的事儿。

    “这个自然是了,不过,后续的事情,我们后续再规划,你们,我还有更重要的安排,种地这种粗活,我们雇人安排就可以了。”

    说话间,就到了这个老农家的菜园子了。

    这菜园子,确实也不小,别看这老人家的几座房子破破烂烂,也就充其量遮风挡雨,没漏就是万幸了。

    但放眼望去,这菜园子,整整齐齐,一小块一小块,各种蔬菜,基本是应有尽有,也都是现阶段,苏小婉的饭店能够用得上的。

    刚开始,对于苏小婉而言,也不能过高的要求自己,能够有什么现有的食材,就充分利用吧。

    “呀,大爷,你这可以呀,行啊,那你这样,明天一早,先给我送10斤西红柿,10斤茄子,10斤白萝卜,10斤辣椒,10斤芹菜,还有50斤蒜,姜有么也来个10斤吧。先送这些,鸡蛋有么,我看你那也有养着鸡。”

    “有有有,新鲜着呢,你要多少,给你明天一起送去。”

    “先来200个吧,鸡蛋以后你有多少,我要多少。我先付你一点定钱,怕你觉得我是骗子。哈哈哈。。。来,大爷,先给你一点,拿着。”

    “好的,姑娘,你可真是个爽快人,那我这就去给你准备菜了。老婆子,乖孙子,你们快出来,来大活了!”

    苏小婉看着老人家欢呼雀跃的往房子里跑去,她内心也十分开心。

    如果能用自己的力量,带动乡亲们发家致富,改善生活,让这个曾经年幼时候带给她无限欢乐的村子焕然一新,或许也是一件功德无量的好事。

    想到这,苏小婉充满了无限的活力,干劲十足。

    “走吧,姐妹们,去下一站。”

    “小姐,我们还要去哪里。。。。东西都准备的差不多了吧。”

    “还有一件重要的事情,炒菜做饭,我得去找点调料品。。。。这没有味道,菜不香啊。。。。这可是关键。萍儿,依依,你们知道哪里有卖什么八角,花椒,桂皮,香叶还有胡椒之类的么。。。。”

    “我知道,之前陪着我娘亲去过,但都不在一起,要跑几家呢。”

    “那没事,依依,走吧,前面带路,出发。”

    经过依依的带路,一共跑了4-5家铺面,才好不容易,凑齐了苏小婉心中想要的几个重要的作料。

    这还不太够,可惜了,她想要更多的,什么酱油,醋,味精,耗油,香油。。。这些都基本没什么可能。

    不过呢,就目前而言,也先凑合着用吧,未来,如果饭店走上了正轨,自己能够有足够的资金了,苏小婉盘算着,或许自己搞一个调料工坊,也会是一个不错的生意。

    “走吧,姐妹们,再去买点肉啥的,也就够了,过两天我们正式隆重开业,趁着还有时间,我们赶紧回饭店,把菜单详细拟一下。”

    “婉儿,我知道,哪里有好的肉,村子里今天正好有邻居杀猪呢,走吧,我们一起去看看?”

    “这太好了,你怎么不早说,刚才就应该去看的,抓紧吧,肉可是很关键的,我有好几个重要的菜,都离不开上等的猪肉,我可的亲自看着买点回来。”

    “我也是忙忘记了,如果依依不提醒,我也没想起来。。哈哈哈。。。”萍儿笑着补充道。

    几个姐妹今天是真够忙碌的,去了东头去西头,去了西头又要往东头,村子里,街上,兜兜转转,来来去去,一整天的时间,就这样要日落西山了。