第十章 饭馆
徐福贵走进了洋行中。
这里的人很多。
过来买东西的穿着打扮都比较富贵的那种。
徐福贵是地主家的儿子，并且现在穿着是学生装，也没人拦他。
如果是那种打扮不好的，看着就很穷的，一定会拦在门外。
此时还有接待过来问他：“先生，需要买点什么？”
“一辆自行车。”
服务员还以为福贵只是要买个钢笔，球什么的。自行车那可是个大件了。洋行很多的货都是国外进口来的，并且现在打仗的地方多了，运输非常的不便利，货物比较的紧俏。
“有的，但自行车可不便宜。”
徐福贵：“我自然是带着钱过来的。”
有了徐福贵这话，服务员带着福贵去了自行车那边，总共也才摆着几辆。
这时候的自行车也算是个稀罕的物件。
这么些天了在县城中，徐福贵好像就见到了潘少爷那独一辆。
到了省城中倒是陆陆续续的见到了一些。
“先生，你看看都在这儿了，想要买哪一辆。”
服务员的态度还算好，他也不知道福贵到底什么身份。
如果是穷人的话，那洋行的伙计可倨傲的很，见人下饭碟。
都询问了下价钱，结果只能买一个最便宜的。
“就这辆了。”
交易比较迅速，直接去办手续，开票，总共是一百一十个大洋，这么多的钱，在自己县城那儿都能买房了，不得不说这年头的自行车是真的贵，难怪那个潘少爷对自己的自行车宝贵的很。
交易成功了，洋行的伙计对福贵的态度更好了些，这也算是他的业绩。
“你们这里什么都有的卖吗？”
“当然，我们这是洋行，外国人提供货物，别人有的咱都有，别人没有的，咱这儿也有。”
徐福贵想买的货特殊些，自己还有二十个大洋，想的是可不可以买一把枪，虽然在他们那个小地方好像也用不上什么枪支。
可有着万一的时候，兵荒马乱的，枪是最好防身的东西。
“我想买枪，有吗？”
听到福贵的话，伙计瞬间就愣了，正经做生意的哪里会卖那些东西，也是禁卖的。
“先生，实在是抱歉，估计是没有的。等等，我去叫下经理。”
刚刚有了一个大单子，伙计的态度很好，准备把这个事情跟他的上头说说。
经理知道之后也比较好奇，竟然有人要过来买枪，还是一个学生，想着该不会又是一个热血青年吧。
现在正是国家危亡的时候，不乏热血青年上了战场。
“年轻人，就是你要买枪。”
“对，我想买一把枪防身。”
“我们这里可不卖枪，不过你真要买的话，我给你指两条路，第一个就是黑市，黑市上什么东西都有，有着很多违禁的东西，但是价钱通常要稍微高些，还有就是县城中的那个帮会，听说也是能卖枪的。”
“谢谢经理。”
徐福贵知道之后就有目标了，不会像无头苍蝇一样，这个枪支是一定要买的，反正自己有空间，枪支要藏起来那是方便的很。
自己的那个县城虽然没有小鬼子，但小鬼子的飞机也是来过几次的，只是没有落下炸弹来。
没有小鬼子，可是有土匪。
这年月到处都有土匪。
基本上只要是有山的地方就会有一伙人占山为王。
徐家是大户，原著中虽然没有闹过土匪，也怕万一因为自己的到来，这个剧情就变了。
城里也有巡警，一般的土匪也不敢乱来。
在干土匪之前，他们也是农民，力量并不是很大。
自己手上还有二十多块大洋。
还不知道够不够买一把枪支的。
正常价格来说，买一把便宜点的，别人用过的是够了，但要是想买把好的，买把新的，估计要五六十块大洋了。
不管什么时候，枪支这个东西管控的严格。
准备去经理口中的黑市上去看看。
得碰运气，也不是什么时候都有卖枪支的。
继续打听，找了那种饭馆的掌柜，饭馆的伙计，饭馆的人接触的人多，知道的消息也多。
黑市的情况他们也都知道。
福贵去了省城一家比较大点的饭馆。
“伙计，来一壶小酒，两个小菜，要你们这儿招牌菜。”
没一会儿菜就拿了过来。
到底是省城，省城的师傅做菜比县城春风楼的口感还要好些，大地方就是不一样，那个摆盘招待都好，价钱上也要贵些，和春风楼那边差不多，稍贵些。
就两个菜，一整盘鸡，还有一盘时令小蔬。
福贵吃的很美，这日子过舒坦。
很快便酒足饭饱了，准备去结账。
“先生，咱家的这伙食还可口吗？”
福贵实话实说：“很好吃。”
“这是我们这的一道招牌菜，蒸鸡，鸡色红，板栗黄，鸡肉香酥而味醇厚，板栗绵软而含鸡鲜，做的是非常讲究的。”
徐福贵：“蒸鸡，确实很不错，这个做法可以说说吗？”
有着空间能力，徐福贵对于后世的记忆越来越深了，后世出现过的事物现在记得一清二楚，包括很多的菜式，自己有个搞钱的主意了，就在这个饭馆上打主意。
也不是什么秘密，这个蒸鸡的做法知道的人很多，即便是知道做法，但其中的火候，很多细节方面的东西可能每个人的做法都不太一样，他也没有藏着，直接就说了出来，“关键在于绍酒，将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水。板栗煮熟后剥壳除内衣。在鸡肋骨处用刀尖扎几下，不要扎破皮，在鸡大腿内侧，顺鸡形用刀划一下。
......
将鸡放入滚水中灼至鸡皮绷紧，浮沫漂起，捞出滤水，涂抹一层酱油，下油锅炸至鸡皮呈金红色时捞出滤油。
放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出，拣去葱、姜，反扣在碟中即可。”
伙计讲的非常的细致，即便是把做法说了出来，要做到他们的这种口味一般人也是做不来的。
即便是同样的做法，可不同的厨师做出来的口感就不大一样，对于那种吃东西非常讲究的人，每个厨师做的东西都能吃出细微的差别来。
这里的人很多。
过来买东西的穿着打扮都比较富贵的那种。
徐福贵是地主家的儿子，并且现在穿着是学生装，也没人拦他。
如果是那种打扮不好的，看着就很穷的，一定会拦在门外。
此时还有接待过来问他：“先生，需要买点什么？”
“一辆自行车。”
服务员还以为福贵只是要买个钢笔，球什么的。自行车那可是个大件了。洋行很多的货都是国外进口来的，并且现在打仗的地方多了，运输非常的不便利，货物比较的紧俏。
“有的，但自行车可不便宜。”
徐福贵：“我自然是带着钱过来的。”
有了徐福贵这话，服务员带着福贵去了自行车那边，总共也才摆着几辆。
这时候的自行车也算是个稀罕的物件。
这么些天了在县城中，徐福贵好像就见到了潘少爷那独一辆。
到了省城中倒是陆陆续续的见到了一些。
“先生，你看看都在这儿了，想要买哪一辆。”
服务员的态度还算好，他也不知道福贵到底什么身份。
如果是穷人的话，那洋行的伙计可倨傲的很，见人下饭碟。
都询问了下价钱，结果只能买一个最便宜的。
“就这辆了。”
交易比较迅速，直接去办手续，开票，总共是一百一十个大洋，这么多的钱，在自己县城那儿都能买房了，不得不说这年头的自行车是真的贵，难怪那个潘少爷对自己的自行车宝贵的很。
交易成功了，洋行的伙计对福贵的态度更好了些，这也算是他的业绩。
“你们这里什么都有的卖吗？”
“当然，我们这是洋行，外国人提供货物，别人有的咱都有，别人没有的，咱这儿也有。”
徐福贵想买的货特殊些，自己还有二十个大洋，想的是可不可以买一把枪，虽然在他们那个小地方好像也用不上什么枪支。
可有着万一的时候，兵荒马乱的，枪是最好防身的东西。
“我想买枪，有吗？”
听到福贵的话，伙计瞬间就愣了，正经做生意的哪里会卖那些东西，也是禁卖的。
“先生，实在是抱歉，估计是没有的。等等，我去叫下经理。”
刚刚有了一个大单子，伙计的态度很好，准备把这个事情跟他的上头说说。
经理知道之后也比较好奇，竟然有人要过来买枪，还是一个学生，想着该不会又是一个热血青年吧。
现在正是国家危亡的时候，不乏热血青年上了战场。
“年轻人，就是你要买枪。”
“对，我想买一把枪防身。”
“我们这里可不卖枪，不过你真要买的话，我给你指两条路，第一个就是黑市，黑市上什么东西都有，有着很多违禁的东西，但是价钱通常要稍微高些，还有就是县城中的那个帮会，听说也是能卖枪的。”
“谢谢经理。”
徐福贵知道之后就有目标了，不会像无头苍蝇一样，这个枪支是一定要买的，反正自己有空间，枪支要藏起来那是方便的很。
自己的那个县城虽然没有小鬼子，但小鬼子的飞机也是来过几次的，只是没有落下炸弹来。
没有小鬼子，可是有土匪。
这年月到处都有土匪。
基本上只要是有山的地方就会有一伙人占山为王。
徐家是大户，原著中虽然没有闹过土匪，也怕万一因为自己的到来，这个剧情就变了。
城里也有巡警，一般的土匪也不敢乱来。
在干土匪之前，他们也是农民，力量并不是很大。
自己手上还有二十多块大洋。
还不知道够不够买一把枪支的。
正常价格来说，买一把便宜点的，别人用过的是够了，但要是想买把好的，买把新的，估计要五六十块大洋了。
不管什么时候，枪支这个东西管控的严格。
准备去经理口中的黑市上去看看。
得碰运气，也不是什么时候都有卖枪支的。
继续打听，找了那种饭馆的掌柜，饭馆的伙计，饭馆的人接触的人多，知道的消息也多。
黑市的情况他们也都知道。
福贵去了省城一家比较大点的饭馆。
“伙计，来一壶小酒，两个小菜，要你们这儿招牌菜。”
没一会儿菜就拿了过来。
到底是省城，省城的师傅做菜比县城春风楼的口感还要好些，大地方就是不一样，那个摆盘招待都好，价钱上也要贵些，和春风楼那边差不多，稍贵些。
就两个菜，一整盘鸡，还有一盘时令小蔬。
福贵吃的很美，这日子过舒坦。
很快便酒足饭饱了，准备去结账。
“先生，咱家的这伙食还可口吗？”
福贵实话实说：“很好吃。”
“这是我们这的一道招牌菜，蒸鸡，鸡色红，板栗黄，鸡肉香酥而味醇厚，板栗绵软而含鸡鲜，做的是非常讲究的。”
徐福贵：“蒸鸡，确实很不错，这个做法可以说说吗？”
有着空间能力，徐福贵对于后世的记忆越来越深了，后世出现过的事物现在记得一清二楚，包括很多的菜式，自己有个搞钱的主意了，就在这个饭馆上打主意。
也不是什么秘密，这个蒸鸡的做法知道的人很多，即便是知道做法，但其中的火候，很多细节方面的东西可能每个人的做法都不太一样，他也没有藏着，直接就说了出来，“关键在于绍酒，将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水。板栗煮熟后剥壳除内衣。在鸡肋骨处用刀尖扎几下，不要扎破皮，在鸡大腿内侧，顺鸡形用刀划一下。
......
将鸡放入滚水中灼至鸡皮绷紧，浮沫漂起，捞出滤水，涂抹一层酱油，下油锅炸至鸡皮呈金红色时捞出滤油。
放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出，拣去葱、姜，反扣在碟中即可。”
伙计讲的非常的细致，即便是把做法说了出来，要做到他们的这种口味一般人也是做不来的。
即便是同样的做法，可不同的厨师做出来的口感就不大一样，对于那种吃东西非常讲究的人，每个厨师做的东西都能吃出细微的差别来。
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