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第二十一章 粢饭和豆浆

    油条的诞生,为粢饭做好了铺垫。

    粢饭选用的原材料是华夏糯米,这样更有粘性,而且吃起来更香甜。

    姬九玄将糯米清洗后,放入大碗中,然后放入水,刚好浸过米就好。接着放入笼屉里大火蒸三十分钟,糯米饭就做好了。

    接下来,在台面上铺好纱布,将糯米饭舀出一小碗的量,压平后放上刚做好的油条,略微用力,先将油条压扁对折,然后放入切好的榨菜粒,用纱布裹上滚压后再用力按压,就将油条和榨菜粒牢牢裹在糯米里了。

    姬九玄看着自己做出的第一个饭团,忍不住张嘴咬了一口,顿时感受到了糯米饭的香甜软糯,油条的酥脆嚼劲,榨菜粒的咸鲜可口。就这样,又一个蓝星早餐界的经典搭配,诞生在了玄天大陆上。

    姬九玄不敢多尝,毕竟自己已经吃了晚饭,而且刚才又吃了一个大饼,要是再吃光这个相当扛饿的粢饭,恐怕晚上就要消化不良了。

    接下来,就剩下豆浆了。

    系统给了两个选择,一个是提供豆浆机,直接一步到位,只要把黄豆和水按一定比例放入,然后豆浆机就能自动完成豆浆制作。还有一个就是用最原始的石磨,来研磨豆浆。这个方法比较费时费力,需要用手推动几十斤的石磨,并且不断放入黄豆和水,制作过程也较长。但是优点就是味道更纯正,而且研磨过程中,豆浆会带有更丰富的微量元素,营养更好。

    作为一个对自己有要求的厨神备选,姬九玄果断选择了第二个方法。

    系统:我怀疑你想在推石磨的同时锻炼力量,但是我没有证据。。。|ω・)

    豆浆制作的第一步,应该用冷水浸泡黄豆三个小时,这样给足时间,黄豆才能吸收水分,最终研磨的味道也是最好。可是由于时间关系,姬九玄只能用温水浸泡来加速这个过程,大约一个小时前开始浸泡,到现在倒是刚好可以用。

    第二步,就是按照一比十左右的分量,准备好水,这是为了确保豆浆的浓度适中。姬九玄采用的,是系统特供的水。据这个系统自吹自擂的说法,这可不是蓝星市场上那种烂大街的品牌,不管什么蒸馏水,自来水,都敢自称矿泉水。

    这是它路过精灵族的生命之泉,看到那边的泉水蒸发浪费太厉害,这才好心顺手盛了几大桶回来。你也别问系统到底装了多少回来,反正问就是够姬九玄一直开店的那种。

    我们有理由相信,这个没有节操的系统,在人家精灵族的圣地里,偷偷装了一条管道,直通姬九玄的店里了,否则谁能解释多大的桶能承受这种消耗。

    姬九玄听了,当场汗都流下来了。这种跑到一族圣地,直接盗取圣物的事情,就算他全盛时期,也不敢轻易去做,这狗系统居然一声不吭就做下这么件大事。

    看来以后遇到精灵族的人,可要特别小心了。要是被他们发现自己拿生命之泉来做菜,凭自己现在的实力,恐怕会被秒杀得那叫一个丝滑。

    因为直接用泉水效用太强,很多人承受不住,也容易被人发现,所以只能稀释到千分之一的浓度。但就算如此,这泉水的品质,也足以秒杀蓝星的顶尖矿泉水,可谓美容养颜的圣品!

    而豆浆最关键的一步,当然是研磨。这个时候,加水和豆浆的速度要控制得恰到好处,否则会影响最终的口感。

    大约半个小时后,就在姬九玄感到自己负重的手臂,开始发胀发酸有些扛不住时,半斤黄豆终于研磨好了。而用纱布过滤好豆渣后,就剩下最后一步,煮豆浆。

    姬九玄把刚才用剩下的水,先倒入锅内煮开,然后再倒入豆浆原液。在经过大火煮沸十五分钟后,姬九玄把表面的沫子捞出,接着用小火继续煮十五分钟。这是因为豆浆容易假沸,但实际上缺还没到火候。姬九玄早已从大佬们的经验中得知,自然不会犯这种错误。

    就这样,一锅香味浓郁的豆浆,就做好了!

    不过这还不算完,豆浆能成为经典,自然有其过人之处。

    比如,有些喜欢吃甜口的顾客,就可以通过放糖,来获得一碗鲜甜的豆浆。而喜欢咸口的人,则可以加入酱油,油条段,榨菜,小葱等配料,给自己调制出一碗咸香的豆浆。

    可谓是人间美味,任君自制!当然,由此带来的咸甜之争,在蓝星已经存在多年,至今未有定论。

    不知道明日这豆浆一出,是否也会在玄天大陆掀起一波风浪?