第七十章
看着越来越近的裁判，张夕颜心里也有些紧张。虽然不抱希望，可对于专业人士对自己厨艺的评价，还是有些期待的。
早知道。唉！做人就不该贪的。
不过，换个想法，这也是不错的。就当交了五十文钱，来这里做一顿饭。
有两条鱼，还有鸡肉猪肉，拿回去，也值了。
要是这猪油还能拿走，那就真的是挣了。
就在张夕颜看着案板上的食材畅想时，三个裁判来到张夕颜案板前。
一个矮小老者，盯着散在鱼上的蒜蓉说，“老远就闻到这蒜香味。没想到，这鱼，还能做成蒜蓉。可真是头回见！”
另一个中年厨师中肯道，“这做法新颖，不错。”
最后一位女厨娘直言道，“我不喜蒜。要只是少许作配料，到没影响。可这满盆的蒜蓉，就闻着，我就不喜。”
听着三人的评论，前两个张夕颜还怀有希望，可最后一个。她心道，完了，一百名肯定进不了。
见张夕颜叹气的样子，最后一名厨娘知道人误解了，她解释道。
“我本人是不喜这蒜，可这并不会影响我做出中肯的评价，不会参杂其他。”
如果是其他参赛者，听到好的评价，都会忍不住流露出笑容。要是听到差评，脸上也是难掩的失落不忿。
可张夕颜从头到尾，对称赞和差评，都没有任何变化，如此淡定，实属罕见。
张夕颜自然相信专业人士，“我相信各位的公正。”
从身后端茶小厮那取茶漱口，三位裁判这才拿起筷子，开始品尝。
老者先吃鱼肉，再勺汤汁，边吃边点头，“蒜香浓郁，却没覆盖鱼的鲜味。汁水味甘，带着一股香味。像是韭菜？”
最后一句，老者是看向张夕颜问的。
张夕颜点头，“是炸的韭菜油，为了增香。”
女厨娘放下筷子，就取茶漱口，连漱口三次后，她看向张夕颜说，“蒜闻起来浓，吃起来却很淡，刚好把鱼腥味给盖住了。”
“最后放上香菜点缀，不显得单调，这色香都有了。不过，这味差了一点，淡了一些。要是放些浓酱，味道更饱满。”
最后，中年者说，“这鱼炸得过了一点火候，要是只炸到鱼皮，这鱼肉吃起来会更鲜嫩。”
除了第一位裁判满意外，其他两位都是觉得菜做得不够好。张夕颜知道，是真的没希望了。
最后，张夕颜也诚恳接受评价，毕竟人说的也没错。
“多谢几位的品尝和评价，往后我会认真改进的。”
看着宠辱不惊的张夕颜，女厨娘来了兴趣，“你这孩子，看着也就十岁左右。”
“可你给人感觉，却像是个大人。我也没想到，一个十岁的孩子，这厨艺都能和拜师的学徒相比。”
张夕颜笑着回道，“穷人家的孩子早当家。三四岁的孩子，就开始干家务煮饭了。”
女厨娘收过不少农村徒弟，确实很吃苦勤奋，她说，“这一路吃来，确实有不少十岁以下的孩子来参赛。可这味道，没一个能和你比。”
“就连一些十五六的孩子，和你比起来，这味道也是差了一些。”
这鱼的做法，实属罕见，女厨娘起了心思，问，“你可曾想过要拜师？”
其他两位裁判很是意外看向女厨娘，他们可都知道，比起身份，女厨娘可比他们高了。
张夕颜也很是意外，没想到会有厨娘看中自己的厨艺。而且，人家还不喜欢她做的蒜蓉鱼，却还是看好自己的厨艺。
这是个公私分明的人。
不过，现在的张夕颜并没有想要拜师的心思。比起整天不停练习厨艺，她更希望凭借自己带来的厨艺多挣些钱，让家里过上比现在更好的日子。
她拒绝道，“家里穷，要是哪位厨师愿意免费指导，我很是乐意的。”
中年者吃惊不已，“你拒绝了！你可知道她是谁？”
穿着华丽鲜艳的丝绸衣服，头戴珠宝玉翠的女厨娘，张夕颜自然知道人身份不凡。
可她有自己的打算，她现在并非要这厨娘称号不可。她还年轻，与其早成名带来各种猜测嫉妒，导致危险。还不如晚成名，平安度过。
张夕颜点头表示自己知道，她诚实道，“我家里没钱。”
三人无语，这话朴素真实，还真的是无话可回。
女厨娘觉得有点惋惜，可免费教导有违规定。就是她也不行，要不会被行业惩罚的。
之后，三人就去了下位参赛者。
在人走后，张夕颜也开始收拾案板，顺便看找盛具。
不管过没过关，这鱼是要拿回去的。得找东西盛才行，这里的碗碟盆是不能让人拿回去的。
一旁已经成年挽髻的姑娘问张夕颜，“你怎么一点也不焦急？这要是不过关，可就要回家了。”
张夕颜看得开说，“过不过关，今天都是要过的。与其难过一天，我为何不开心一天。”
见女孩一脸伤心难过，张夕颜知道这是个想要走上厨师之路的人。
女孩就没那么看得开，“我家里穷，爹娘身子不好，哥哥也没钱成亲，这钱还是我爹娘好不容易凑出来的。”
“我就想着要是做成厨娘，那我就能去酒楼给人干活，也就能挣到钱。”
见人都要哭了，张夕颜开解道，“那你更要振作起来，伤心难过只会浪费你挣钱的时间。”
“虽然你厨艺没有达到厨娘的水平，可这不代表你的厨艺不好。这鱼做得不好，也不代表你做其他食物也不好。你可以尝试用自己厨艺做些吃的出来，自己拿去卖。”
“这要是有人买了，可不就能挣到钱了。”
“要想挣钱，多的是办法，我们得用自己擅长的来挣钱。你厨艺好，这不正好可以拿来做吃的挣钱，不一定非要做到厨娘才能挣钱。”
“比起难过，你还是抓紧时间想想自己能做什么好吃的拿出来卖挣钱。这伤心难过，只会阻碍你挣钱，你该开心想着以后能挣钱才是。”
姑娘听着，很是有道理的样子，“我就是想要挣钱，都是做吃的，都是我自己做的，那可不都是能挣钱。”
张夕颜欣慰点头，“没错，就是这理。”
不过，姑娘有陷入怀疑，“我做什么拿去卖？”
张夕颜反问，“你最擅长做的是什么食物，那你就做这个区去卖就行了。”
姑娘说，“汤，我煮的汤很好喝。不管是肉汤，素汤都很好喝的。”
想到刚才张夕颜做的猪肉鸡肉汤底，姑娘说，“你刚才熬汤，应该把猪骨头和鸡骨头炒过一遍，再熬煮的，这样出来的汤才香醇浓郁。”
“猪肉和鸡肉熬煮会有油，油脂过多，这汤就油腻，不够爽口。”
张夕颜一愣，这个她还'真的没注意到，毕竟她也不是很会煮汤。
她建议道，“那你就做这个汤来卖。第一次不用做很多，就先小成本做着，要是挣钱了，就扩大做。”
“现在九月份，天冷。赶集的时候喝一口热汤，可不是舒畅多了。”
姑娘听得认真，双眼也放光了，“你说得对，我可以尝试一下。不用做很多，就先做十几人的。等挣了钱，再多做一些。”
见人不伤心，精神好多了，张夕颜看着也开心。能帮到人，心情也会跟着好的。
早知道。唉！做人就不该贪的。
不过，换个想法，这也是不错的。就当交了五十文钱，来这里做一顿饭。
有两条鱼，还有鸡肉猪肉，拿回去，也值了。
要是这猪油还能拿走，那就真的是挣了。
就在张夕颜看着案板上的食材畅想时，三个裁判来到张夕颜案板前。
一个矮小老者，盯着散在鱼上的蒜蓉说，“老远就闻到这蒜香味。没想到，这鱼，还能做成蒜蓉。可真是头回见！”
另一个中年厨师中肯道，“这做法新颖，不错。”
最后一位女厨娘直言道，“我不喜蒜。要只是少许作配料，到没影响。可这满盆的蒜蓉，就闻着，我就不喜。”
听着三人的评论，前两个张夕颜还怀有希望，可最后一个。她心道，完了，一百名肯定进不了。
见张夕颜叹气的样子，最后一名厨娘知道人误解了，她解释道。
“我本人是不喜这蒜，可这并不会影响我做出中肯的评价，不会参杂其他。”
如果是其他参赛者，听到好的评价，都会忍不住流露出笑容。要是听到差评，脸上也是难掩的失落不忿。
可张夕颜从头到尾，对称赞和差评，都没有任何变化，如此淡定，实属罕见。
张夕颜自然相信专业人士，“我相信各位的公正。”
从身后端茶小厮那取茶漱口，三位裁判这才拿起筷子，开始品尝。
老者先吃鱼肉，再勺汤汁，边吃边点头，“蒜香浓郁，却没覆盖鱼的鲜味。汁水味甘，带着一股香味。像是韭菜？”
最后一句，老者是看向张夕颜问的。
张夕颜点头，“是炸的韭菜油，为了增香。”
女厨娘放下筷子，就取茶漱口，连漱口三次后，她看向张夕颜说，“蒜闻起来浓，吃起来却很淡，刚好把鱼腥味给盖住了。”
“最后放上香菜点缀，不显得单调，这色香都有了。不过，这味差了一点，淡了一些。要是放些浓酱，味道更饱满。”
最后，中年者说，“这鱼炸得过了一点火候，要是只炸到鱼皮，这鱼肉吃起来会更鲜嫩。”
除了第一位裁判满意外，其他两位都是觉得菜做得不够好。张夕颜知道，是真的没希望了。
最后，张夕颜也诚恳接受评价，毕竟人说的也没错。
“多谢几位的品尝和评价，往后我会认真改进的。”
看着宠辱不惊的张夕颜，女厨娘来了兴趣，“你这孩子，看着也就十岁左右。”
“可你给人感觉，却像是个大人。我也没想到，一个十岁的孩子，这厨艺都能和拜师的学徒相比。”
张夕颜笑着回道，“穷人家的孩子早当家。三四岁的孩子，就开始干家务煮饭了。”
女厨娘收过不少农村徒弟，确实很吃苦勤奋，她说，“这一路吃来，确实有不少十岁以下的孩子来参赛。可这味道，没一个能和你比。”
“就连一些十五六的孩子，和你比起来，这味道也是差了一些。”
这鱼的做法，实属罕见，女厨娘起了心思，问，“你可曾想过要拜师？”
其他两位裁判很是意外看向女厨娘，他们可都知道，比起身份，女厨娘可比他们高了。
张夕颜也很是意外，没想到会有厨娘看中自己的厨艺。而且，人家还不喜欢她做的蒜蓉鱼，却还是看好自己的厨艺。
这是个公私分明的人。
不过，现在的张夕颜并没有想要拜师的心思。比起整天不停练习厨艺，她更希望凭借自己带来的厨艺多挣些钱，让家里过上比现在更好的日子。
她拒绝道，“家里穷，要是哪位厨师愿意免费指导，我很是乐意的。”
中年者吃惊不已，“你拒绝了！你可知道她是谁？”
穿着华丽鲜艳的丝绸衣服，头戴珠宝玉翠的女厨娘，张夕颜自然知道人身份不凡。
可她有自己的打算，她现在并非要这厨娘称号不可。她还年轻，与其早成名带来各种猜测嫉妒，导致危险。还不如晚成名，平安度过。
张夕颜点头表示自己知道，她诚实道，“我家里没钱。”
三人无语，这话朴素真实，还真的是无话可回。
女厨娘觉得有点惋惜，可免费教导有违规定。就是她也不行，要不会被行业惩罚的。
之后，三人就去了下位参赛者。
在人走后，张夕颜也开始收拾案板，顺便看找盛具。
不管过没过关，这鱼是要拿回去的。得找东西盛才行，这里的碗碟盆是不能让人拿回去的。
一旁已经成年挽髻的姑娘问张夕颜，“你怎么一点也不焦急？这要是不过关，可就要回家了。”
张夕颜看得开说，“过不过关，今天都是要过的。与其难过一天，我为何不开心一天。”
见女孩一脸伤心难过，张夕颜知道这是个想要走上厨师之路的人。
女孩就没那么看得开，“我家里穷，爹娘身子不好，哥哥也没钱成亲，这钱还是我爹娘好不容易凑出来的。”
“我就想着要是做成厨娘，那我就能去酒楼给人干活，也就能挣到钱。”
见人都要哭了，张夕颜开解道，“那你更要振作起来，伤心难过只会浪费你挣钱的时间。”
“虽然你厨艺没有达到厨娘的水平，可这不代表你的厨艺不好。这鱼做得不好，也不代表你做其他食物也不好。你可以尝试用自己厨艺做些吃的出来，自己拿去卖。”
“这要是有人买了，可不就能挣到钱了。”
“要想挣钱，多的是办法，我们得用自己擅长的来挣钱。你厨艺好，这不正好可以拿来做吃的挣钱，不一定非要做到厨娘才能挣钱。”
“比起难过，你还是抓紧时间想想自己能做什么好吃的拿出来卖挣钱。这伤心难过，只会阻碍你挣钱，你该开心想着以后能挣钱才是。”
姑娘听着，很是有道理的样子，“我就是想要挣钱，都是做吃的，都是我自己做的，那可不都是能挣钱。”
张夕颜欣慰点头，“没错，就是这理。”
不过，姑娘有陷入怀疑，“我做什么拿去卖？”
张夕颜反问，“你最擅长做的是什么食物，那你就做这个区去卖就行了。”
姑娘说，“汤，我煮的汤很好喝。不管是肉汤，素汤都很好喝的。”
想到刚才张夕颜做的猪肉鸡肉汤底，姑娘说，“你刚才熬汤，应该把猪骨头和鸡骨头炒过一遍，再熬煮的，这样出来的汤才香醇浓郁。”
“猪肉和鸡肉熬煮会有油，油脂过多，这汤就油腻，不够爽口。”
张夕颜一愣，这个她还'真的没注意到，毕竟她也不是很会煮汤。
她建议道，“那你就做这个汤来卖。第一次不用做很多，就先小成本做着，要是挣钱了，就扩大做。”
“现在九月份，天冷。赶集的时候喝一口热汤，可不是舒畅多了。”
姑娘听得认真，双眼也放光了，“你说得对，我可以尝试一下。不用做很多，就先做十几人的。等挣了钱，再多做一些。”
见人不伤心，精神好多了，张夕颜看着也开心。能帮到人，心情也会跟着好的。
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