第65章 先修其身再齐家
且说宅院建造如火如荼，雨村几个构划也写入日程。
首要做的第一件事便是酿酒。雨村依着后世名酒样子，结合当前酿酒方法，草拟一个使用高粱、大米、糯米、小麦等粮食的酿酒方子，使李响找的酿酒师傅反复尝试，最终定妥。
酿酒只是第一步，关键是后续蒸馏提纯，这块是难点，也是雨村制酒的特色。李响依雨村蒸馏器原型样机，早指派人打造大批瓷坛、铜管等物，准备商舍建设完毕，组装加工。
雨村使人调查得知，此世酒水主要分为二种，一种是文人雅士常饮的主流酒，度数不高，酒精度数大约在十度至十五度之间，类似后世的黄酒。
另一种是豪汉常饮的烈性酒，酒精度数大约在二十度至三十度左右，雨村称之为白酒。照雨村后世经验看来，此类白酒有几大缺点，酒精度数低自不必说，酒也混浊。
此间由于工艺落后等原因，酿出的白酒并不纯净，酒里面往往会有很多渣滓或者是酒糟，浊酒表面往往会漂着一层米滓，状如浮蚁，一般无法直接饮用，在喝酒之前大多需要先筛一下，将杂质过滤后方可饮用。
除了混浊，这类白酒还有一个缺点，有异味。依雨村前世参加化学竞赛时看到的相关资料，古代白酒由于其酿造设备相对落后，采用的粮食原材料不精，存在部分发霉变质情况，所酿成的酒液中往往存在各类超标有害成分。不仅存在安全隐患，感官上亦有缺陷，常伴着臭味、油味、霉味等各种各样的杂邪味。有的白酒存储不当，还会产生臭鸡蛋味、焦臭味、窖泥臭味等不愉快味道。
故古代白酒开坛时，不一定是酒香满屋，很大可能是臭气熏天。也出于这个原因，古代白酒并非主流社会、文人雅士的首选用酒。大多以黄酒为主。
这些问题于当世便无人能解，于雨村处，不过是当年化学竞赛资料里的几段文字罢了。
雨村早使人精选粮食原料、上等酒糟，聘请手艺精湛的酿酒师傅，酿出好酒。再经蒸馏、过滤、调香等系列工艺，得到第一批试制酒。但看此酒，清澈如水，性烈如火，酒香扑鼻。新酒醇厚程度尚浅，待放置一段时间，可得回味悠长、柔绵醇厚、幽雅细腻的上好白酒。
此酒现世，惊呆李响、酿酒师傅一众人等，惊叹此酒非是人间凡品，只应天上仙酒方可比得。一旦上市，哪里还有竞争对手，只收钱都会收到手软，众人大喜。雨村便使李响将相关一众人等，做好安全保密约定。能买入身契的，买为家奴；无身契的，捡选家世背景干净的，择优录用，并签署保密协议。核心关键工艺处，尽都使有身契的家仆担任。
雨村与李响等人商议，所酿白酒，分为三种。一种是头锅、尾锅质量稍差之酒浆，经多次蒸馏加工，酒精度数大约在六十度左右，定名为烧刀子。此为低端酒，主要面向军汉豪客、市井泼皮、民间百姓等大众用户。成本大约二钱，对外批发售价一坛二两纹银。
第二种是所酿二锅高质酒浆，经蒸馏等系列工艺加工所得，酒精度数大约在五十度左右，酒香扑鼻，定名为鹤鸣春。此为高端酒，主要面向高端用户。成本大约四钱，对外批发售价一坛十两纹银。
第三种多次蒸馏提纯至酒精度数约七十五度以上，唤作酒精。依雨村设想，此间时代没有抗生素，一旦受到创伤，由于伤口感染加重伤势之状况并不鲜见。使用高浓度酒精适度消杀细菌病毒，于国于军于民均大有裨益。此酒精并不对外销售，是雨村预留的杀手锏。
在销售方面，雨村与李响等人商议已定，采用后世麦当劳式加盟方式，开设鹤鸣楼系列酒店。鹤鸣楼餐饮食宿一体，在酒店内用餐，可吃得鹤鸣春、烧刀子二种白酒，其他酒楼无此白酒出售。店口另设小窗，对外直销专卖白酒。
白酒独销，会伤害很多人利益，得罪很多人。雨村此举，迫于无奈。此间信息闭塞，只在酒楼舍馆等处，人物杂集，信息通畅，故开设酒楼获取情报信息，乃必行之举措。
至于他人眼红、暗中伤人、巧取豪夺之类烂事，雨村早有定计，内相戴权、周太监便是上好大腿得抱，只需分一杯羹即可。雨村再使加盟方式，于各种广开分店，一来迅速扩大酒楼数量，广获情报信息；二来邀请当地权贵加盟，多分红利，将主要势力绑定一起，于事业发展大有裨益。
雨村看李响等人欢欣模样，心中暗笑，只白酒一事便喜成这般，那玻璃、水泥、炼钢煅铁之事物再出，尔等该喜作何样？更何况，我本职专业电子信息，若再弄出无线电波通信等事物[1]，千里传音，这般神仙手段，岂非惊落一地眼球。因不说，一笑而过。
万事发展，只在人才。雨村只恨人手不足。便着重注意是石头、铁蛋等梯队骨干的培养。这便是雨村要做的第二件事。
雨村依着后世军事院校和大学章程，与张大柱等人商讨后，草拟了一份培养方案。计划每年招收一批学员，每批学员培养分三年完成。第一年主要设置识字、数学、体能、武术、思想教育等基础课程；第二年主要设置军事基础、高级武术、思想教育、科学基础（包括物理基础、化学基础）等课程；第三年主要设置高级物理、高级化学、高级军事、商业贸易、思想教育等课程。
雨村尤其强调思想教育课程，三年培养，只此课程年年都有，概因人才能力多寡不论，忠诚乃首要之务。雨村宁愿培养出忠心的庸才，也不愿培养出能力高强的叛徒，故慎之又慎。
培养方案设定，前期授课主要由雨村、张大柱等人负责，后期再培养或外聘专任教师担任。
依雨村预计，今后事业发展，对人才需求大量增加，这些培养的人才今后大有用处。
除此二事外，张二柱、张育等处，也多加采买人口，壮大安保、后勤力量。此间生存，先有自保之力便是首要之务。
正所谓，
罗天智星本膏肓，万物之理光微芒。
千载智慧但得用，智星闪耀拓大荒。
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注：
[1]借鉴《三体》人力计算机设计思想。
首要做的第一件事便是酿酒。雨村依着后世名酒样子，结合当前酿酒方法，草拟一个使用高粱、大米、糯米、小麦等粮食的酿酒方子，使李响找的酿酒师傅反复尝试，最终定妥。
酿酒只是第一步，关键是后续蒸馏提纯，这块是难点，也是雨村制酒的特色。李响依雨村蒸馏器原型样机，早指派人打造大批瓷坛、铜管等物，准备商舍建设完毕，组装加工。
雨村使人调查得知，此世酒水主要分为二种，一种是文人雅士常饮的主流酒，度数不高，酒精度数大约在十度至十五度之间，类似后世的黄酒。
另一种是豪汉常饮的烈性酒，酒精度数大约在二十度至三十度左右，雨村称之为白酒。照雨村后世经验看来，此类白酒有几大缺点，酒精度数低自不必说，酒也混浊。
此间由于工艺落后等原因，酿出的白酒并不纯净，酒里面往往会有很多渣滓或者是酒糟，浊酒表面往往会漂着一层米滓，状如浮蚁，一般无法直接饮用，在喝酒之前大多需要先筛一下，将杂质过滤后方可饮用。
除了混浊，这类白酒还有一个缺点，有异味。依雨村前世参加化学竞赛时看到的相关资料，古代白酒由于其酿造设备相对落后，采用的粮食原材料不精，存在部分发霉变质情况，所酿成的酒液中往往存在各类超标有害成分。不仅存在安全隐患，感官上亦有缺陷，常伴着臭味、油味、霉味等各种各样的杂邪味。有的白酒存储不当，还会产生臭鸡蛋味、焦臭味、窖泥臭味等不愉快味道。
故古代白酒开坛时，不一定是酒香满屋，很大可能是臭气熏天。也出于这个原因，古代白酒并非主流社会、文人雅士的首选用酒。大多以黄酒为主。
这些问题于当世便无人能解，于雨村处，不过是当年化学竞赛资料里的几段文字罢了。
雨村早使人精选粮食原料、上等酒糟，聘请手艺精湛的酿酒师傅，酿出好酒。再经蒸馏、过滤、调香等系列工艺，得到第一批试制酒。但看此酒，清澈如水，性烈如火，酒香扑鼻。新酒醇厚程度尚浅，待放置一段时间，可得回味悠长、柔绵醇厚、幽雅细腻的上好白酒。
此酒现世，惊呆李响、酿酒师傅一众人等，惊叹此酒非是人间凡品，只应天上仙酒方可比得。一旦上市，哪里还有竞争对手，只收钱都会收到手软，众人大喜。雨村便使李响将相关一众人等，做好安全保密约定。能买入身契的，买为家奴；无身契的，捡选家世背景干净的，择优录用，并签署保密协议。核心关键工艺处，尽都使有身契的家仆担任。
雨村与李响等人商议，所酿白酒，分为三种。一种是头锅、尾锅质量稍差之酒浆，经多次蒸馏加工，酒精度数大约在六十度左右，定名为烧刀子。此为低端酒，主要面向军汉豪客、市井泼皮、民间百姓等大众用户。成本大约二钱，对外批发售价一坛二两纹银。
第二种是所酿二锅高质酒浆，经蒸馏等系列工艺加工所得，酒精度数大约在五十度左右，酒香扑鼻，定名为鹤鸣春。此为高端酒，主要面向高端用户。成本大约四钱，对外批发售价一坛十两纹银。
第三种多次蒸馏提纯至酒精度数约七十五度以上，唤作酒精。依雨村设想，此间时代没有抗生素，一旦受到创伤，由于伤口感染加重伤势之状况并不鲜见。使用高浓度酒精适度消杀细菌病毒，于国于军于民均大有裨益。此酒精并不对外销售，是雨村预留的杀手锏。
在销售方面，雨村与李响等人商议已定，采用后世麦当劳式加盟方式，开设鹤鸣楼系列酒店。鹤鸣楼餐饮食宿一体，在酒店内用餐，可吃得鹤鸣春、烧刀子二种白酒，其他酒楼无此白酒出售。店口另设小窗，对外直销专卖白酒。
白酒独销，会伤害很多人利益，得罪很多人。雨村此举，迫于无奈。此间信息闭塞，只在酒楼舍馆等处，人物杂集，信息通畅，故开设酒楼获取情报信息，乃必行之举措。
至于他人眼红、暗中伤人、巧取豪夺之类烂事，雨村早有定计，内相戴权、周太监便是上好大腿得抱，只需分一杯羹即可。雨村再使加盟方式，于各种广开分店，一来迅速扩大酒楼数量，广获情报信息；二来邀请当地权贵加盟，多分红利，将主要势力绑定一起，于事业发展大有裨益。
雨村看李响等人欢欣模样，心中暗笑，只白酒一事便喜成这般，那玻璃、水泥、炼钢煅铁之事物再出，尔等该喜作何样？更何况，我本职专业电子信息，若再弄出无线电波通信等事物[1]，千里传音，这般神仙手段，岂非惊落一地眼球。因不说，一笑而过。
万事发展，只在人才。雨村只恨人手不足。便着重注意是石头、铁蛋等梯队骨干的培养。这便是雨村要做的第二件事。
雨村依着后世军事院校和大学章程，与张大柱等人商讨后，草拟了一份培养方案。计划每年招收一批学员，每批学员培养分三年完成。第一年主要设置识字、数学、体能、武术、思想教育等基础课程；第二年主要设置军事基础、高级武术、思想教育、科学基础（包括物理基础、化学基础）等课程；第三年主要设置高级物理、高级化学、高级军事、商业贸易、思想教育等课程。
雨村尤其强调思想教育课程，三年培养，只此课程年年都有，概因人才能力多寡不论，忠诚乃首要之务。雨村宁愿培养出忠心的庸才，也不愿培养出能力高强的叛徒，故慎之又慎。
培养方案设定，前期授课主要由雨村、张大柱等人负责，后期再培养或外聘专任教师担任。
依雨村预计，今后事业发展，对人才需求大量增加，这些培养的人才今后大有用处。
除此二事外，张二柱、张育等处，也多加采买人口，壮大安保、后勤力量。此间生存，先有自保之力便是首要之务。
正所谓，
罗天智星本膏肓，万物之理光微芒。
千载智慧但得用，智星闪耀拓大荒。
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注：
[1]借鉴《三体》人力计算机设计思想。
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