第十章：差距（除夕快乐！）
田秀芹母女离开烟火小炒后，美食街上的食客也逐渐多了起来。
经过两天的口碑相传，楚铭摊位上很快就排起了长队，两种小炒均是卖的飞起。
与其对比之下，冯纲那边的生意就显得冷清无比了。
他摊位上卖的是炒饭、炒面、炒米线之类的速食，产品比较简单，可同时竞争也比较激烈，光是这条街上，类似的小摊就不下五家。
再加上冯纲是个半路出家的厨子，做的炒饭没什么特色，因此许多人在尝过鲜后就不怎么再来了。
望着远方那个年轻老板的小炒摊生意一天比一天火爆，冯纲要说心里不难受那肯定是假的。
人家年纪比自己小了那么多，可赚钱能力却比自己强了十几倍。
唉，什么时候我才能有人家的水平啊？
冯纲郁郁地自嘲着。
“爸爸，我们回来啦！”
正思索间，女儿芸芸的声音传了过来。
回头望去，只见她一路小跑着朝自己奔了过来，脸上写满了开心。
“我和妈妈买了鸡腿肉，还有……还有小排骨~”
芸芸扑进冯纲的怀抱，稚嫩的话语中略有些含糊不清。
“好，那你和妈妈快吃饭吧，乖。”
冯纲抚了抚宝贝女儿的小脸，露出一脸慈爱的微笑。
“老冯你也别忙了，趁现在没客人过来一块吃吧。”
此时紧跟着芸芸回来的田秀芹已经把小炒摆在了桌子上，她一边从泡沫箱里拿出两盒米饭一边冲着冯纲喊道。
“还好我俩去得早，要是再晚一点可就得排队了。”
“你说人家的生意咋就那么好呢？”
田秀芹抱着女儿坐到桌旁，不由唏嘘道。
人比人气死人，要只是自己家生意差也就算了，可偏偏有的摊位整天人满为患，这对比起来多打击人啊？
“唉，生意好肯定有生意好的道理，咱尝尝不就知道了吗？”
冯纲轻叹了口气后迫不及待地打开餐盒，想知道这传说中一天卖两三千块钱的小炒到底什么样子。
“嗯~”
掀开盖子后，刚出锅不久的小炒立马冒出了一阵热气，夹杂着馥郁的香味，让冯纲顿时胃口大开。
经过大火煸炒的鸡腿肉呈现出微微的焦糖色，上边均匀地挂着薄薄一层酱汁，再加上青红两种颜色的辣椒段点缀，色泽鲜亮极其诱人。
“来芸芸，先吃块鸡腿吧。”
吞了吞口水后，冯纲先给女儿夹了口菜，接着才自己动筷品尝。
一块鸡肉进口，冯纲首先感觉到的就是表皮的酥香，还有混合酱汁带来的味蕾冲击，令他不禁眼前一亮。
随后，两种辣椒的味道接踵而至，青椒的清香、红椒的爽辣，赋予了这块鸡肉更丰富的口感。
尽管楚铭已经特意调轻了口味，但冯纲吃起来还是相当过瘾，立马又夹了一块放进嘴里咀嚼起来。
其实这道菜原料相当普通，做法也不算难，可楚铭恰恰是在这种有限的条件下充分融合了食材的味道，同时用严格的火候来让食物到达最完美的口感，这才做到了让食客眼前一亮。
看来这年轻人确实有两把刷子啊！
冯纲细细品尝之后不由赞叹道。
“老冯，尝尝这个排骨。”
妻子田秀芹在给女儿夹了满满一碗菜后，餐盒里的盐酥排骨已经所剩无几了，于是她连忙给丈夫夹了一块，让他也尝一口。
比起那盒满满当当的双椒鸡腿来说，盐酥排骨的份量确实比较小。
毕竟这种精排骨的进价就已经不便宜了，楚铭菜品价格设的还比较低，只能通过这种方法来保证利润。
“好，你也吃啊。”
冯纲朝着妻子点了点头，也给她夹了一块。
“嗯，排骨味道也不错。”
不出冯纲所料，这份排骨依然保持了极高的水平，外衣咸香酥脆、麻辣入味，内部肥瘦相间、鲜嫩多汁。
怪不得一天能卖出去那么多份，这玩意儿吃起来简直停不下来啊！
看着对面筷子几乎不停的母女二人，冯纲心中默默感慨道。
这两道菜无论是食材的搭配、调味、预处理还是火候把控都相当完美，简直可以当做教材案例来学习了。
管中窥豹，时见一斑。由此可见这位年轻厨师的手艺肯定相当不错。
要是自己能有这等水平，也不至于过的如此潦倒了。
冯纲一边往嘴里扒拉着米饭，一边苦涩地自嘲着。
吃完饭后，冯纲摊位上也来了生意。
虽然他手艺挺一般的，但架不住美食街的人流量大啊，总有一些食客因为懒得排队来光顾自己。
靠着三三两两的零散食客，冯纲慢慢撑到了深夜。
眼看着广场上的人群已经散去，街上的摊主们也纷纷收摊，冯纲再瞥了一眼自己备好的食材还剩不少，一时不知道该怎么办了。
收摊吧，这些食材放到明天就不新鲜了，继续摆吧，估计也卖不出去。
原以为趁着周五晚上客流量大能多做点生意，没想到比平时也强不到哪去，早知道就不备这么多东西了。
冯纲望着神色倦怠的妻子和早已熟睡的女儿不由想道。
另一边，楚铭在送走随后一位顾客后终于是把东西给卖完了。
一百多份小炒，让他开着两个炒锅整整忙活了五个小时，原本就肌肉酸痛的胳膊此时更加抬不起来了。
简单休息了一下后，楚铭开始打扫卫生准备收摊。
然而等他骑上小三轮准备离开的时候才发现，自己晚上好像还没吃呢。
刚才只顾着忙生意，他的肚子早就饿过了头，现在回想起来才感受到饿意。
可自己的食材已经用的干干净净，街上的小摊也都走了个七七八八，没什么他想吃的东西，这可怎么办。
楚铭环顾了一眼四周，猛然发现广场东侧还亮着一个招牌，上边写着【老冯炒饭】。
算了，去那凑合一口吧。
楚铭甩了甩酸痛的胳膊，拔掉三轮车钥匙，朝着冯纲的炒饭摊走了过去。
“老板，来份炒河粉，再拿瓶雪碧啊。”
楚铭随便点了个餐，又自己从旁边的饮料架上拿了瓶汽水，然后冲老板问道：“一共多少钱啊？”
“炒河粉十块，饮料三块五，扫这儿就行了。”
冯纲见有生意，连忙起身接待，同时打开了炒锅准备做饭。
“咦？”
“你是不是那个……烟火小炒的老板？”
广场的灯光下，冯纲仔细打量了一眼面前的年轻人，突然问道。
经过两天的口碑相传，楚铭摊位上很快就排起了长队，两种小炒均是卖的飞起。
与其对比之下，冯纲那边的生意就显得冷清无比了。
他摊位上卖的是炒饭、炒面、炒米线之类的速食，产品比较简单，可同时竞争也比较激烈，光是这条街上，类似的小摊就不下五家。
再加上冯纲是个半路出家的厨子，做的炒饭没什么特色，因此许多人在尝过鲜后就不怎么再来了。
望着远方那个年轻老板的小炒摊生意一天比一天火爆，冯纲要说心里不难受那肯定是假的。
人家年纪比自己小了那么多，可赚钱能力却比自己强了十几倍。
唉，什么时候我才能有人家的水平啊？
冯纲郁郁地自嘲着。
“爸爸，我们回来啦！”
正思索间，女儿芸芸的声音传了过来。
回头望去，只见她一路小跑着朝自己奔了过来，脸上写满了开心。
“我和妈妈买了鸡腿肉，还有……还有小排骨~”
芸芸扑进冯纲的怀抱，稚嫩的话语中略有些含糊不清。
“好，那你和妈妈快吃饭吧，乖。”
冯纲抚了抚宝贝女儿的小脸，露出一脸慈爱的微笑。
“老冯你也别忙了，趁现在没客人过来一块吃吧。”
此时紧跟着芸芸回来的田秀芹已经把小炒摆在了桌子上，她一边从泡沫箱里拿出两盒米饭一边冲着冯纲喊道。
“还好我俩去得早，要是再晚一点可就得排队了。”
“你说人家的生意咋就那么好呢？”
田秀芹抱着女儿坐到桌旁，不由唏嘘道。
人比人气死人，要只是自己家生意差也就算了，可偏偏有的摊位整天人满为患，这对比起来多打击人啊？
“唉，生意好肯定有生意好的道理，咱尝尝不就知道了吗？”
冯纲轻叹了口气后迫不及待地打开餐盒，想知道这传说中一天卖两三千块钱的小炒到底什么样子。
“嗯~”
掀开盖子后，刚出锅不久的小炒立马冒出了一阵热气，夹杂着馥郁的香味，让冯纲顿时胃口大开。
经过大火煸炒的鸡腿肉呈现出微微的焦糖色，上边均匀地挂着薄薄一层酱汁，再加上青红两种颜色的辣椒段点缀，色泽鲜亮极其诱人。
“来芸芸，先吃块鸡腿吧。”
吞了吞口水后，冯纲先给女儿夹了口菜，接着才自己动筷品尝。
一块鸡肉进口，冯纲首先感觉到的就是表皮的酥香，还有混合酱汁带来的味蕾冲击，令他不禁眼前一亮。
随后，两种辣椒的味道接踵而至，青椒的清香、红椒的爽辣，赋予了这块鸡肉更丰富的口感。
尽管楚铭已经特意调轻了口味，但冯纲吃起来还是相当过瘾，立马又夹了一块放进嘴里咀嚼起来。
其实这道菜原料相当普通，做法也不算难，可楚铭恰恰是在这种有限的条件下充分融合了食材的味道，同时用严格的火候来让食物到达最完美的口感，这才做到了让食客眼前一亮。
看来这年轻人确实有两把刷子啊！
冯纲细细品尝之后不由赞叹道。
“老冯，尝尝这个排骨。”
妻子田秀芹在给女儿夹了满满一碗菜后，餐盒里的盐酥排骨已经所剩无几了，于是她连忙给丈夫夹了一块，让他也尝一口。
比起那盒满满当当的双椒鸡腿来说，盐酥排骨的份量确实比较小。
毕竟这种精排骨的进价就已经不便宜了，楚铭菜品价格设的还比较低，只能通过这种方法来保证利润。
“好，你也吃啊。”
冯纲朝着妻子点了点头，也给她夹了一块。
“嗯，排骨味道也不错。”
不出冯纲所料，这份排骨依然保持了极高的水平，外衣咸香酥脆、麻辣入味，内部肥瘦相间、鲜嫩多汁。
怪不得一天能卖出去那么多份，这玩意儿吃起来简直停不下来啊！
看着对面筷子几乎不停的母女二人，冯纲心中默默感慨道。
这两道菜无论是食材的搭配、调味、预处理还是火候把控都相当完美，简直可以当做教材案例来学习了。
管中窥豹，时见一斑。由此可见这位年轻厨师的手艺肯定相当不错。
要是自己能有这等水平，也不至于过的如此潦倒了。
冯纲一边往嘴里扒拉着米饭，一边苦涩地自嘲着。
吃完饭后，冯纲摊位上也来了生意。
虽然他手艺挺一般的，但架不住美食街的人流量大啊，总有一些食客因为懒得排队来光顾自己。
靠着三三两两的零散食客，冯纲慢慢撑到了深夜。
眼看着广场上的人群已经散去，街上的摊主们也纷纷收摊，冯纲再瞥了一眼自己备好的食材还剩不少，一时不知道该怎么办了。
收摊吧，这些食材放到明天就不新鲜了，继续摆吧，估计也卖不出去。
原以为趁着周五晚上客流量大能多做点生意，没想到比平时也强不到哪去，早知道就不备这么多东西了。
冯纲望着神色倦怠的妻子和早已熟睡的女儿不由想道。
另一边，楚铭在送走随后一位顾客后终于是把东西给卖完了。
一百多份小炒，让他开着两个炒锅整整忙活了五个小时，原本就肌肉酸痛的胳膊此时更加抬不起来了。
简单休息了一下后，楚铭开始打扫卫生准备收摊。
然而等他骑上小三轮准备离开的时候才发现，自己晚上好像还没吃呢。
刚才只顾着忙生意，他的肚子早就饿过了头，现在回想起来才感受到饿意。
可自己的食材已经用的干干净净，街上的小摊也都走了个七七八八，没什么他想吃的东西，这可怎么办。
楚铭环顾了一眼四周，猛然发现广场东侧还亮着一个招牌，上边写着【老冯炒饭】。
算了，去那凑合一口吧。
楚铭甩了甩酸痛的胳膊，拔掉三轮车钥匙，朝着冯纲的炒饭摊走了过去。
“老板，来份炒河粉，再拿瓶雪碧啊。”
楚铭随便点了个餐，又自己从旁边的饮料架上拿了瓶汽水，然后冲老板问道：“一共多少钱啊？”
“炒河粉十块，饮料三块五，扫这儿就行了。”
冯纲见有生意，连忙起身接待，同时打开了炒锅准备做饭。
“咦？”
“你是不是那个……烟火小炒的老板？”
广场的灯光下，冯纲仔细打量了一眼面前的年轻人，突然问道。
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