第五十一章：简直是我陈小麦的最爱
做一只烤鸭最重要的什么。
耐心。
做一只完美的烤鸭，至少需要两个小时的反复烘烤。
这两个小时需要时刻紧盯，防止温度差距过大，鸭肉变柴。
这需要丰富的经验。
既要让鸭肉吃起来嫩，又要鸭皮吃起来脆。
陈沐凡有高级烤鸭火候。
他一边紧盯烤鸭，一边做荷花饼。
荷花饼搭配片鸭一起吃。
做法很简单。
先发酵好面粉，然后用擀面杖将面皮擀成直径二厘米大小的面皮。
在面皮的表面刷上一层热油。
面皮下锅煎。
8至10秒，等到面皮煎的鼓起来，冒出一个个大泡。
趁热。
面皮撕成两半就是正宗荷叶饼。
荷叶饼可以多做一些，需要吃的时候，直接上锅蒸，或者是放在烤炉里加热都行。
保存时间很长，十天半月都不会变质。
荷叶饼刚刚做好，烤箱传出一阵阵香味。
“什么味道，好香啊！”
街角。
王婷忍不住嗅了嗅鼻子，一股香味环绕在鼻尖。
单单是闻到这股香味，就忍不住饿了。
“闻起来像是烤鸭的香味！”
王婷不愧是吃货，只三两下就判断出是烤鸭。
“确实很香！”
杨依依点点头。
大热天。
按照她以往的习惯，不会觉得香，特别是油腻的食物，闻着都会犯恶心的程度。
这烤鸭不同，闻着有一股水果的清香。
不仅不反感，反而........饿了！
“看看去。”
“你不是没吃饭吗，咱们去看看鸭子怎么卖！”
王婷拉着杨依依。
这么香的烤鸭，如果不买两个尝尝，实在对不起肚子。
“嗯！”
杨依依点点头，没有反驳。
她也想看看，什么鸭子这么香，闻着都犯饿。
“好香啊！”
“是陈老板做新菜了吗？这个味道，真是让人欲罢不能啊！”
与此同时。
某个刚刚熬完夜的画家。
伊可打开门，刺眼的阳光射在脸上，让本就白皙的皮肤更显苍白。
她伸手挡了挡太阳。
“如果是陈老板的话，也不是不行！”
思虑片刻。
伊可一脚踏出家门，反正已经熬夜了，通宵一次也不是什么大问题。
就是........阳光真的好刺眼。
为什么夜晚会有太阳！
暴怒。jpg
“等我成为大画家，一定要画一个没有太阳的夜晚。”
伊可一边用手遮太阳，一边吐槽。
讨厌“夜晚”的她。
硬生生顶着太阳，朝着小院走去。
.........
“应该差不多。”
“可以切大葱了。”
“陈小麦，别偷懒，把大葱切一下。”
“不切别吃！”
有免费的劳动力，陈沐凡不会手下留情。
他指挥陈小麦干活。
如果是平时，陈小麦一定会激烈反抗，用自己学的各种知识，各种理由反驳陈沐凡，什么“王侯将相”，“大丈夫岂能为五斗米折腰”，“生当作人杰”..........
总之一句话，我不干！
但现在。
陈小麦的脑子已经被烤鸭的香气塞满。
她做不出任何思考。
陈沐凡叫她干啥，她就干啥。
“切好了，啥时候能吃！”
陈小麦三两下切好葱，不知道从那里找来了个一次性手套带上，一副准备战斗的模样。
“你就不给我找副手套？”
“还有，葱不是这么切的。”
陈沐凡揉了揉太阳穴。
吃烤鸭的葱，上面那一截是不要的，只要下面那一截实心，吃起来最脆口。
他把葱重新处理了一遍。
“至少需要二十分钟。”
鸭子翻一遍。
陈沐凡用筷子敲了敲，熟了，但内里的苹果还没有被完全熬出汁水，鸭肉还没有吸收到足够的水分，不够嫩。
鸭皮表面还有些许水分，没有和鸭肉分离，不够脆。
大火，升高温度，进行最后的收尾工作。
趁着这段时间。
陈沐凡制作甜面酱。
超市买的甜面酱味道一般。
需要二次加工。
加糖，让甜面酱的甜味更浓郁，加少许香油，蒸上个十分钟左右，这样的甜面酱味道更鲜，吃起来少一些糖苦味。
“可以吃了吗？”
陈小麦口水都快流出来了。
剧也不追了。
死死盯着烤箱，等待烤鸭出炉。
“慌什么，去开门。”
砰砰砰。
屋外传来敲门声。
每次到做饭，特别是新菜的时候，一定会有人来蹭饭，这已经成了一个定律，只是不知道这次来的是奥斯丁还是斯威特。
“你好，请问这里是餐馆吗？”
打开门，是一个二十五六左右的女生。
还有一个带着遮阳帽，围着遮阳巾，脖子都没有露出，裹的严严实实的........女生。
应该是个女性，从性别特征上来看。
“今天不营业！”
看到是不认识的人。
陈小麦就想关门。
既然不认识，自然没有让人蹭饭的必要。
烤鸭都是她一个人的了！
“你好，我们想买两只烤鸭！”
王婷赶忙说道。
虽然眼前的“餐馆”，并不像餐馆，招牌都没有一个，但从里面摆放的桌椅，以及巨大的烤箱可以看出，这就是地图上评价很好的那家“不知名”餐馆。
“额，我们是在吃午饭，不卖的！”
陈小麦想了想说道。
为了不让陈沐凡累到，她费尽了心机。
连送上门的顾客都拒绝，为的就是让陈沐凡多休息。
谁知道她这个妹妹付出了多少啊！
“..........”
关上门。
“谁啊？”
“不认识！”
陈小麦摆摆手，“可以吃了吗，我饿了！”
陈沐凡眼神奇怪，“你确定？”
“当然，你不相信我！”
陈小麦一副被怀疑后的痛心表情。
“我可是你妹妹，竟然不相信我，哥！你太让我失望了，至少需要两只，不两天的烤鸭不限量来弥补！”
“.........”
从两只到两天不限量。
够贪。
陈沐凡打开烤箱，一股果木混合油脂的清香顿时传遍整个院子。
“让我先尝尝！”
陈小麦迫不及待。
“小心烫！”
陈沐凡提醒。
陈小麦手上裹了三层纸巾，掰下一只鸭腿，狠狠咬了一口。
“好吃，这鸭子真不错，简直是我陈小麦的最爱！”
“..........”
野猪吃不来细糠。
暴殄天物。
陈沐凡无语，有一种4090血战4399的痛心。
“脆皮烤鸭不是这么吃的。”
耐心。
做一只完美的烤鸭，至少需要两个小时的反复烘烤。
这两个小时需要时刻紧盯，防止温度差距过大，鸭肉变柴。
这需要丰富的经验。
既要让鸭肉吃起来嫩，又要鸭皮吃起来脆。
陈沐凡有高级烤鸭火候。
他一边紧盯烤鸭，一边做荷花饼。
荷花饼搭配片鸭一起吃。
做法很简单。
先发酵好面粉，然后用擀面杖将面皮擀成直径二厘米大小的面皮。
在面皮的表面刷上一层热油。
面皮下锅煎。
8至10秒，等到面皮煎的鼓起来，冒出一个个大泡。
趁热。
面皮撕成两半就是正宗荷叶饼。
荷叶饼可以多做一些，需要吃的时候，直接上锅蒸，或者是放在烤炉里加热都行。
保存时间很长，十天半月都不会变质。
荷叶饼刚刚做好，烤箱传出一阵阵香味。
“什么味道，好香啊！”
街角。
王婷忍不住嗅了嗅鼻子，一股香味环绕在鼻尖。
单单是闻到这股香味，就忍不住饿了。
“闻起来像是烤鸭的香味！”
王婷不愧是吃货，只三两下就判断出是烤鸭。
“确实很香！”
杨依依点点头。
大热天。
按照她以往的习惯，不会觉得香，特别是油腻的食物，闻着都会犯恶心的程度。
这烤鸭不同，闻着有一股水果的清香。
不仅不反感，反而........饿了！
“看看去。”
“你不是没吃饭吗，咱们去看看鸭子怎么卖！”
王婷拉着杨依依。
这么香的烤鸭，如果不买两个尝尝，实在对不起肚子。
“嗯！”
杨依依点点头，没有反驳。
她也想看看，什么鸭子这么香，闻着都犯饿。
“好香啊！”
“是陈老板做新菜了吗？这个味道，真是让人欲罢不能啊！”
与此同时。
某个刚刚熬完夜的画家。
伊可打开门，刺眼的阳光射在脸上，让本就白皙的皮肤更显苍白。
她伸手挡了挡太阳。
“如果是陈老板的话，也不是不行！”
思虑片刻。
伊可一脚踏出家门，反正已经熬夜了，通宵一次也不是什么大问题。
就是........阳光真的好刺眼。
为什么夜晚会有太阳！
暴怒。jpg
“等我成为大画家，一定要画一个没有太阳的夜晚。”
伊可一边用手遮太阳，一边吐槽。
讨厌“夜晚”的她。
硬生生顶着太阳，朝着小院走去。
.........
“应该差不多。”
“可以切大葱了。”
“陈小麦，别偷懒，把大葱切一下。”
“不切别吃！”
有免费的劳动力，陈沐凡不会手下留情。
他指挥陈小麦干活。
如果是平时，陈小麦一定会激烈反抗，用自己学的各种知识，各种理由反驳陈沐凡，什么“王侯将相”，“大丈夫岂能为五斗米折腰”，“生当作人杰”..........
总之一句话，我不干！
但现在。
陈小麦的脑子已经被烤鸭的香气塞满。
她做不出任何思考。
陈沐凡叫她干啥，她就干啥。
“切好了，啥时候能吃！”
陈小麦三两下切好葱，不知道从那里找来了个一次性手套带上，一副准备战斗的模样。
“你就不给我找副手套？”
“还有，葱不是这么切的。”
陈沐凡揉了揉太阳穴。
吃烤鸭的葱，上面那一截是不要的，只要下面那一截实心，吃起来最脆口。
他把葱重新处理了一遍。
“至少需要二十分钟。”
鸭子翻一遍。
陈沐凡用筷子敲了敲，熟了，但内里的苹果还没有被完全熬出汁水，鸭肉还没有吸收到足够的水分，不够嫩。
鸭皮表面还有些许水分，没有和鸭肉分离，不够脆。
大火，升高温度，进行最后的收尾工作。
趁着这段时间。
陈沐凡制作甜面酱。
超市买的甜面酱味道一般。
需要二次加工。
加糖，让甜面酱的甜味更浓郁，加少许香油，蒸上个十分钟左右，这样的甜面酱味道更鲜，吃起来少一些糖苦味。
“可以吃了吗？”
陈小麦口水都快流出来了。
剧也不追了。
死死盯着烤箱，等待烤鸭出炉。
“慌什么，去开门。”
砰砰砰。
屋外传来敲门声。
每次到做饭，特别是新菜的时候，一定会有人来蹭饭，这已经成了一个定律，只是不知道这次来的是奥斯丁还是斯威特。
“你好，请问这里是餐馆吗？”
打开门，是一个二十五六左右的女生。
还有一个带着遮阳帽，围着遮阳巾，脖子都没有露出，裹的严严实实的........女生。
应该是个女性，从性别特征上来看。
“今天不营业！”
看到是不认识的人。
陈小麦就想关门。
既然不认识，自然没有让人蹭饭的必要。
烤鸭都是她一个人的了！
“你好，我们想买两只烤鸭！”
王婷赶忙说道。
虽然眼前的“餐馆”，并不像餐馆，招牌都没有一个，但从里面摆放的桌椅，以及巨大的烤箱可以看出，这就是地图上评价很好的那家“不知名”餐馆。
“额，我们是在吃午饭，不卖的！”
陈小麦想了想说道。
为了不让陈沐凡累到，她费尽了心机。
连送上门的顾客都拒绝，为的就是让陈沐凡多休息。
谁知道她这个妹妹付出了多少啊！
“..........”
关上门。
“谁啊？”
“不认识！”
陈小麦摆摆手，“可以吃了吗，我饿了！”
陈沐凡眼神奇怪，“你确定？”
“当然，你不相信我！”
陈小麦一副被怀疑后的痛心表情。
“我可是你妹妹，竟然不相信我，哥！你太让我失望了，至少需要两只，不两天的烤鸭不限量来弥补！”
“.........”
从两只到两天不限量。
够贪。
陈沐凡打开烤箱，一股果木混合油脂的清香顿时传遍整个院子。
“让我先尝尝！”
陈小麦迫不及待。
“小心烫！”
陈沐凡提醒。
陈小麦手上裹了三层纸巾，掰下一只鸭腿，狠狠咬了一口。
“好吃，这鸭子真不错，简直是我陈小麦的最爱！”
“..........”
野猪吃不来细糠。
暴殄天物。
陈沐凡无语，有一种4090血战4399的痛心。
“脆皮烤鸭不是这么吃的。”
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