第七章 食物储存

    虽然林一晚上很疯狂，但是张坚心里也揣着事情，并不是很积极，也只是应付着，原始社会并不是食物难以获取，而是食物难以保存，摆在柏面前的难题，也是部落的难题，怎么破解。

    张坚想打开电脑查一下有没有相关的资料，但是想了下，学校图书馆的书籍都是大众读物，一般给的答案就是用盐腌制。不需要盐来保存食物的方法很少，晒干需要很长的时间，而且晒的过程中会被鸟和虫吃掉一部分。而食物的腐败只要有水和空气就会腐败，怎么隔绝水和空气喃。张坚突然想起了有次去宜宾吃当地坛子肉，上菜的小妹给他说了本地是怎么保存的，一下有点记不起来了，好像是用猪油封死隔绝空气就不会腐坏。对这个办法可以试验下，但是猪油本身会坏啊，记得猪油里面必须要加花椒才不会坏。哪里又花椒喃，虽然周边地形都看过，但是张坚并没有发现野生花椒树。

    第二天一大早，张坚就到柏的家里，柏的状态也不太好，看起来也忧心忡忡，唉，原始社会真的苦，穷也苦，富了也苦，张坚暗自吐槽。张坚对柏说：“我可以”然后指了下屋外屠宰好的鱼和猎物，张坚用树枝当做炭笔，在地上画了一个花椒的细节，不过张坚画工不咋行，自己看着都像葡萄。柏摇了摇头表示没见过。但是柏想起了什么走出门，给外面的妇女吩咐了什么，过了一会豕过来了，柏指着地上的画，问豕，豕也摇头表示没见过。张坚想了下，古人应该是没比例放大的概念，是不是自己画大了，然后马上用手把画好的图给抹掉，然后磨尖炭笔，按照花椒的实际大小画了一个，然后转身出门扯了点草，把花椒点成绿色，然后做了一个吃的动作，然后说：“麻”。结果柏和豕两人就像吃了苍蝇一样，静默了一会，柏说道：“麻有，是药，巫多”，柏指了下豕，豕马上出去了，一会时间豕带着巫就过来了，然后巫手里就拿着花椒。巫过来了，把花椒递给张坚，张坚扯下一颗嚼了下，是这个没错。巫给张坚指了指腮帮子，“这里痛，是药”。拿着巫给的花椒，然后张坚就走出大门，柏和巫也跟着，看下张坚要怎么搞。张坚先看到狩猎队哪里正在处理的肉，把野猪的板油给扯下来，然后找了个瓦罐熬，然后再另一个瓦罐里面加入水煮肉，等肉煮好了，把多余的水倒掉，然后把熬好的猪油倒进去，然后在猪油里面扔下几颗花椒。然后找了个树叶盖起来。从狩猎队扔掉的内脏中把猪肠给捡了回来，放了一个面，撤掉了肥油，然后把肉扯成条向里面塞，塞一点就放几颗花椒，最后把灌满肉的肠两头打了一个节。然后走到鱼获哪里，把鱼内脏清理出来，然后指着鱼鳔，给豕说：“我要”，鱼鳔可以做最好的胶，然后把鱼肚子里面塞上几颗花椒。做完后，张坚去竹林找了几根倒掉的竹竿，围成了一个人字架，然后把灌肠和鱼挂到人字架的顶端，人字架四周找树叶围起来，然后涂上湿泥，然后再下面生了一堆火，等火烧起来，就去拔了一些青竹叶，青草塞进去，这些烟雾就弥漫起来了。柏和巫看在眼里，觉得比较稀奇但是也不知道是否可用，只有先看下。柏开始安排人通知各家，今晚有庆祝晚宴。柏的意思是部落有的盐都去腌制，剩下的肉要坏掉，那么就在坏之前全部填进大家的肚子里面。

    夜宴开始了，这次柏给张坚和林安排的位置在豕的旁边，比岩和美的位置还好，这就奇怪，难道部落酋长的老婆地位哪么底啊，张坚指了指美，然后指了下坐席，林凑到张坚耳朵旁边说：“爸，有五个婆”。“啊”张坚一时无法说原始社会到底是好还是坏了。这个时候开始负责上菜了，部落有专门管做饭的烹饪组，依次把食物分发到每个人的面前。张坚分到的是一条猪前腿，连着猪蹄子，还有一大块鱼，然后是一碗不知名的糊糊，张坚看下左右，林分到的也是一只斑鸠腿和一坨鱼，，周边的人看了下份量感觉都没自己的大，看了下别人的鱼，怎么都没鱼头和鱼尾喃，唉，浪费的原始人，估计都扔了，鱼只吃中断，肉只吃好肉，内脏都扔了。突然听到人群在欢呼，就看见几个壮汉抬了一个大缸子出来，然后好多人就拿着自带的竹管插到里面喝，这个应该是酒吧，走到大缸之前，豕看到张坚来了，递了一根竹管过来，张坚插进去就喝，刚喝了一口马上就吐了出来，引得周边人哈哈大笑，这什么酒啊，完全是一口特别酸的奶酪，像酸奶又像豆腐，豕拿过管子，然后点给张坚看，原来他们的管子都是贴着水面在喝，只有张坚插到缸子下面去了，张坚试了试酒的味道，原来是羊奶酒，终于明白柏安排自己每天放羊又没看见柏杀羊来吃的原因了。羊奶在缸子中发酵，奶酪沉底了，表面漂浮的就是羊奶酒，但是这个羊奶酒是什么菌种发酵的喃，这个口味很独特啊，然后张坚看了下周围一圈含着竹管吧啦吧啦吸得高兴的人，不会是用的唾液酶吧。想到这里，张坚一下对羊奶酒没兴趣了，暗自道我一定要做出来比柏更好的酒。看到大家今晚都这么高兴，张坚走到了岩面前，找岩把笛子拿过来，开始吹奏起了乐曲，从【月光下的凤尾竹】开始，一连吹奏起了十多首不重样的，宴会的气氛达到了最高潮，不管男女老少都围着火塘开始跳舞和唱歌。一群小孩围着在张坚周围就一直看着张坚怎么吹奏出乐曲。大量的蛋白质摄入和酒精的作用，今夜又是一个部落造人夜。