第三十三章 半只烤鸭
陈建南捂着后脑勺逃出正房。
宋大胆冲一旁看热闹的顾文华一瞪眼：“小树不修不直溜，以后少在孩子们面前耍花花肠子，今儿这事你就多余！”
顾文华浑然不恼，笑着从里间拿出一瓶正骨水来，往宋大胆面前一递：“喏，擦擦。”
“要这玩意儿干嘛？又不是掉了块肉！”宋大胆毫不领情。
“试试呗，粤西那边的制药厂产的，活血化瘀、消肿止痛，说是抗援那会儿救过不少战士的命。”
这句话倒是把宋大胆的兴趣勾了起来，接过手翻来覆去的瞅，拔开塞子闻了闻：“就这么个玩意儿？闻着和早前街面儿上的假把式一个味，又冲又呛的。”
“你还甭不信，这药可有段来历，也就是这几年促生产搞发展，要不还轮不到你宋老黑使！”
顾文华一副劳神在在的模样，话说一半闭了嘴，勾的宋大胆满心好奇，又多少有点拉不下脸来，索性把小药瓶往案几上一搁，嘴上嘟囔道：“有啥了不起的，说破天也就是这几年‘献方’，又是哪个民间奇人藏了一手呗，这故事都烂大街了！”
“说你傻你还不信，都说了是抗援那会儿就有的东西，跟这几年的‘献方’有啥关系？”
见宋大胆侧着脸撇着嘴却竖着耳朵的样儿，顾文华也不吊他胃口：“说是粤西那边的大匪首，当过兵、学过医、经过商，建国后往十万大山里一钻，拉起一票人马来，也就政府仁慈，讲究‘立功受奖、宽大处理’，为求活命献出这方子来。这药见效快，说是救过上万战士的命，现在可是郁林制药厂的招牌货，有钱都不好买嘞！”
宋大胆听顾文华说到一半的时候就把药瓶子揣进自个儿兜里了，可也不给自己肩头抹，大大咧咧往圈椅上一靠：“既然是你诚心给，咱也就勉强收下了。那啥，饿了，建南！”
“得，也甭开火了，你回屋上药，可别不舍得用，我招呼建南去大栅栏儿买点带回来得了。”
陈建南早就逃回了前面店里。说起来今天可是陆“倭瓜”宣布试行营业改革的第一天，自己今天可是实打实的“怠工”，可别给陆“倭瓜”逮着。
店里有挂钟，已然是八点出头了。
正和凑上前问东问西的王大全打马虎，顾文华就招呼陈建南跑腿，说完也没着急回后院，和围上来的周、廖两位师傅走到一旁轻声的说起今晚的事情来。
知道不能憋着店里众人的好奇心，真要是经过一晚的发酵保不齐传出什么闲话来，但事情还没落地，故而只是含糊带过，只说宋大胆捡回来个可怜孩子。
陈建南其实刚刚去大顺昌的时候就有些肚饿了，这一天的事情挨着事情下来，不费劲也劳神。
出了大栅栏儿，就是正阳门大街，这地方可不比别的地，从前门楼子一路直下去，哪怕过了珠市口，也是一溜烟的饭庄子。
小馆子就甭说了，单就是路东边的全聚德、便宜坊、会仙居、都一处、老正兴、正阳楼、正明斋，路西边及里的月盛斋、一条龙、祥聚公、六必居，哪家的买卖不是天黑了以后照样客满，灯连灯、人挨人，直铺出一条夜色里火龙。
出了大栅栏儿没多远，就瞅见路对面的一个气派饭庄子。横开来足有十五六米长的门脸，正中间一个高门楼，排水檐下面高悬一盏大瓦数电灯，明晃晃的照着，四扇镶玻璃木门大开着，不时有人进出。
门头上一块黑底金字的大匾——全聚德，牌匾再上方松垮垮的拉着一道横幅，四个小字写作“迎接普送”，险些挡了招牌。大门左手边是一排青砖墙，显然是间倒座房的后脸，房顶上兀出几个大烟道来，不时的往外腾着热气，灯光下在黑色的夜幕里画出一道道白烟来。
青砖墙上先用泥巴麦梗糊出一面等身高五六米长的写字板来，上面刷上亮白的白漆，从右往左工体宋字大红漆齐整的写着——公私合营全聚德，临了四四方方四个稍小的字叠成个四方块——挂炉烤鸭。
临出门前师叔也没给钱票，宋大胆之前给的钱票虽然有剩余，可买了二斤二八酱，也就剩下些毛票，身上还有些顾文华上次给剩下的一块多，万幸自己空间里带着全部家当，陈建南一边琢磨着一边往前磨蹭，腿脚不知觉得就进了全聚德的大门。
“来了您嘞，吃点什么？”热情的服务员一甩手里的白色手巾板儿，抬手指向墙上的挂牌。
陈建南随着服务员的手往墙上看去，好家伙，一只烤鸭全套下来足足要三块五毛钱起！半只也标明了两块钱起！至于旁的什么油爆鸭丁、过油肉、木须肉、干炒里脊、红烧鱼块、干炒大虾、红烧海参、香辣鸡丁，好家伙，愣是没有单位低于块钱的！
足足愣神了有一分钟，陈建南觉得自己敢消费的只有两毛钱的鸭骨汤和论两卖的米饭、花卷、荷叶饼等主食了。服务员倒也客气，虽然看出来眼前这位主顾不似有钱人，可作为四九城里的老买卖，公私合营以后没少被训斥要服务热情、待客周到。
“您许是没想好？要不先请到一边喝口茶喑喑（yin四声）嗓儿？”一晃挂在肩上的手巾板儿，做了个请的动作。
陈建南真是厚脸皮，没动地方。见堂口里四下无人，悄悄的一扯这位服务员，面带羞愧道：“您受累，我身上不太宽裕，想外带一顿吃食回去宴客，您看...”
这位服务员也是个妙人，心里不管怎么想，嘴上丁点没带出来：“您客气，这是要预备几人的量啊？”
陈建南沉吟了一下，比划出三根手指头来，想了想，又伸出一根，服务员点头示意明了：“如果您是奔着咱这的鸭子来的，那这样。”说着话一指进门口的水牌：“半只烤鸭带一份大碗鸭骨汤、两份饼，我再挑着给您安排三个素菜，三块钱打住，您看如何？”
原来水牌上用毛笔写着一份食单，类似于以后的“今日特惠”，内容正是刚刚服务员说的，也不知道是什么缘故，并不像之前吃的两家公私合营小饭馆，既要钱也要票。
思索间服务员麻利的报了五六样素菜来，陈建南略一沉吟，点了两样素菜，因为鸭骨汤店里没有现成的打包汤食的器具，陈建南又是空着手来的，商量了一番折去两毛钱，又添了一份最便宜的木须肉。如此一来，半只鸭子两份饼、两素一荤，置办齐整，陈建南才得空问出了自己的疑问。
服务员一晃手巾板儿，先是麻溜的冲账房喊了一串菜名等出单子，才转回身说道：“咱们这里不同别处，统购统销账目另计，一应菜式只收现钱。当然了，您要只可着主食点，那可不成，咱这是四九城吃鸭子的一流地方！”
说着话好似打开了话匣子：“甭说平民百姓，就连领导干部、外国友人都是常客，前些年有个外国演员叫什么林别还是离别先生，伍总理都请他下过咱们饭庄子哩！”自豪之情溢于言表，满脸的荣光。
陈建南倒是没反应过来什么林别、离别的，忍痛从怀里掏出一张绿三元来，就这还得补上四毛五分的零钱才够结账。一边心里安慰着自己“前世”大几百才能吃一顿全聚德，一边又止不住的心疼着。
热情的服务员跑去账房结了钱款，回来时将一张手写单子拍到陈建南手里。见他仍不言语，以为自己刚刚说的不够清楚，忙拉着陈建南三两步到了另一面墙前。
全聚德的前厅并不设桌宴客，只有横竖一丈见方。堂食得出了前厅后门，右转一撩帘才是大堂，这面墙就在往大堂去的路上。
陈建南一抬头，好家伙，和“前世”印象里的荣誉墙没什么两样，又是公私合营的证件、又是各类奖状，服务员手指着一张用玻璃框装起来旧报纸，得意的说道：“您看，就是这一位，还有总理的合照哩！”
陈建南仔细看过去，明显是从报纸上剪下来的一大段内容，配图是颗粒感很重的黑白色，是敬爱的伍豪总理和一个头发花白、衣着考究、体态憨胖、满脸笑意的外国友人的合照，陈建南一时还是没看出来这位外国友人是谁。
眯着眼逐字逐句的看完了报纸的内容，陈建南一拍脑袋，什么离别、林别的！这人分明就是“前世”耳熟能详的黑白片喜剧大师、著名演员查理·卓别林！
与印象中固有的那副小圆帽、卫生胡、紧身西服、大皮鞋不同，此时照片里的卓别林大师完全是另一幅模样，年过花甲的老人，体态肥胖，满头白发，陈建南不由得慨叹，岁月从来败美人，败的又何止是美人呢？
服务员反而不怎么在乎墙上这个外国友人，忙不迭的说着伍豪总理来时的场景，这应该是他这一生中最值得骄傲的时刻吧！
直到另一边的后厨铃铛响动，服务员转头提出几个荷叶包来。没错，就是荷叶，也难得四九城里的荷叶都快败完了，全聚德还拿的出这么多荷叶里打包。其它几样菜码荤素，则是用油皮纸打包，细绳子一栓一溜儿个，拎在手里也不觉得松动。
陈建南在服务员热情的送客声中走出了全聚德，一边暗自感慨着，一边加紧了脚步回小白楼。旁的不说，这种独特的“包装纸”两世仅见，先不说它隔凉隔热不，陈建南总生怕一路上稍不留神就给自己这三块七毛五分钱洒喽！
看着手里打包起来的荷叶包，陈建南的思绪恍然想起来“前世”特别爱看的几部话剧来。《茶馆》刚创作出来不久，今年应该刚刚被搬上舞台。《雷雨》这种老剧目更是已经现世几十年了。不知道这年月的北人艺话剧节目票价几何、有无黄牛、如何排档。
冷不留神看到手里提溜的荷叶鸭，陈建南恍然想起北人艺88版的《天下第一楼》来，林连昆、谭宗尧、韩善续各位老师的精彩演出，至今回味无穷。
要知道，《天下第一楼》的故事可不就是取材于全聚德嘛！剧中的福聚德烤鸭店、掌柜卢孟实等等元素都可以在全聚德的百年店史中寻找到痕迹。
就是不知道，刚刚自己要是要求在烤鸭身上提笔写一个“陈”字，会不会被服务员连带账房、后厨的工作人员给赶出来？自己也觉得这个要求荒唐可笑的陈建南直摇头。
说着话已经回到了小白楼，虽然还没有到试行的下班时间点，可店里现在一个顾客也没有，几个学徒工也已经把店里卫生打扫干净，就连周、廖两位师傅都已经收拾利落就等着下班了。
和店里众人一一打过招呼，陈建南紧往后院去。看情形刚刚师叔已经把情况告诉了众人，也没人对他今天小半天的“旷工”感到有什么不对，就连王大全也只是蔫蔫的点了点头，显然是刚收拾完店里店外，一副又累又困的模样。
“哟，全聚德，真大方嘿！”宋大胆一瞅陈建南手里提溜的荷叶鸭，仿佛已经闻到了香味。
说着话手上动作也不带停的，打开来一瞧，刚咧开的嘴又弯了下去：“咦！怎么只有半只？”
一旁的顾文华一拍脑袋：“粗心了不是，忘了点票子给你，委屈你了。这顿得四五块吧？”一边说着话也不等看看其它菜式，就要从兜里掏出钱票来。
陈建南赶忙拦住：“哪能啊师叔，上回您给我的还有富裕，今天我师父给的钱也有剩余，明明是我占您二老的便宜，怎么就成了委屈？您上眼，除了鸭子也没什么硬菜，趁着东西还热乎，我去招呼金婶一声？”
“别了建南，来前儿就已经吃过了。”金婶此时刚巧从南屋里出来，又冲顾、宋二人点了点头道：“孩子刚刚甜食吃的太饱，已经睡下了，你们就别等了。时候不早了，我先回前面收拾东西。”
“建南，送送你金婶，顺便去前面点个卯。”顾文华顺势吩咐到。
等陈建南再回来，打包回来的各样菜式虽然已经套上碟碗，可宋、顾二人也只是浅尝辄止喝着茶，见他来了这才招呼一声开动起来。
宋大胆冲一旁看热闹的顾文华一瞪眼：“小树不修不直溜，以后少在孩子们面前耍花花肠子，今儿这事你就多余！”
顾文华浑然不恼，笑着从里间拿出一瓶正骨水来，往宋大胆面前一递：“喏，擦擦。”
“要这玩意儿干嘛？又不是掉了块肉！”宋大胆毫不领情。
“试试呗，粤西那边的制药厂产的，活血化瘀、消肿止痛，说是抗援那会儿救过不少战士的命。”
这句话倒是把宋大胆的兴趣勾了起来，接过手翻来覆去的瞅，拔开塞子闻了闻：“就这么个玩意儿？闻着和早前街面儿上的假把式一个味，又冲又呛的。”
“你还甭不信，这药可有段来历，也就是这几年促生产搞发展，要不还轮不到你宋老黑使！”
顾文华一副劳神在在的模样，话说一半闭了嘴，勾的宋大胆满心好奇，又多少有点拉不下脸来，索性把小药瓶往案几上一搁，嘴上嘟囔道：“有啥了不起的，说破天也就是这几年‘献方’，又是哪个民间奇人藏了一手呗，这故事都烂大街了！”
“说你傻你还不信，都说了是抗援那会儿就有的东西，跟这几年的‘献方’有啥关系？”
见宋大胆侧着脸撇着嘴却竖着耳朵的样儿，顾文华也不吊他胃口：“说是粤西那边的大匪首，当过兵、学过医、经过商，建国后往十万大山里一钻，拉起一票人马来，也就政府仁慈，讲究‘立功受奖、宽大处理’，为求活命献出这方子来。这药见效快，说是救过上万战士的命，现在可是郁林制药厂的招牌货，有钱都不好买嘞！”
宋大胆听顾文华说到一半的时候就把药瓶子揣进自个儿兜里了，可也不给自己肩头抹，大大咧咧往圈椅上一靠：“既然是你诚心给，咱也就勉强收下了。那啥，饿了，建南！”
“得，也甭开火了，你回屋上药，可别不舍得用，我招呼建南去大栅栏儿买点带回来得了。”
陈建南早就逃回了前面店里。说起来今天可是陆“倭瓜”宣布试行营业改革的第一天，自己今天可是实打实的“怠工”，可别给陆“倭瓜”逮着。
店里有挂钟，已然是八点出头了。
正和凑上前问东问西的王大全打马虎，顾文华就招呼陈建南跑腿，说完也没着急回后院，和围上来的周、廖两位师傅走到一旁轻声的说起今晚的事情来。
知道不能憋着店里众人的好奇心，真要是经过一晚的发酵保不齐传出什么闲话来，但事情还没落地，故而只是含糊带过，只说宋大胆捡回来个可怜孩子。
陈建南其实刚刚去大顺昌的时候就有些肚饿了，这一天的事情挨着事情下来，不费劲也劳神。
出了大栅栏儿，就是正阳门大街，这地方可不比别的地，从前门楼子一路直下去，哪怕过了珠市口，也是一溜烟的饭庄子。
小馆子就甭说了，单就是路东边的全聚德、便宜坊、会仙居、都一处、老正兴、正阳楼、正明斋，路西边及里的月盛斋、一条龙、祥聚公、六必居，哪家的买卖不是天黑了以后照样客满，灯连灯、人挨人，直铺出一条夜色里火龙。
出了大栅栏儿没多远，就瞅见路对面的一个气派饭庄子。横开来足有十五六米长的门脸，正中间一个高门楼，排水檐下面高悬一盏大瓦数电灯，明晃晃的照着，四扇镶玻璃木门大开着，不时有人进出。
门头上一块黑底金字的大匾——全聚德，牌匾再上方松垮垮的拉着一道横幅，四个小字写作“迎接普送”，险些挡了招牌。大门左手边是一排青砖墙，显然是间倒座房的后脸，房顶上兀出几个大烟道来，不时的往外腾着热气，灯光下在黑色的夜幕里画出一道道白烟来。
青砖墙上先用泥巴麦梗糊出一面等身高五六米长的写字板来，上面刷上亮白的白漆，从右往左工体宋字大红漆齐整的写着——公私合营全聚德，临了四四方方四个稍小的字叠成个四方块——挂炉烤鸭。
临出门前师叔也没给钱票，宋大胆之前给的钱票虽然有剩余，可买了二斤二八酱，也就剩下些毛票，身上还有些顾文华上次给剩下的一块多，万幸自己空间里带着全部家当，陈建南一边琢磨着一边往前磨蹭，腿脚不知觉得就进了全聚德的大门。
“来了您嘞，吃点什么？”热情的服务员一甩手里的白色手巾板儿，抬手指向墙上的挂牌。
陈建南随着服务员的手往墙上看去，好家伙，一只烤鸭全套下来足足要三块五毛钱起！半只也标明了两块钱起！至于旁的什么油爆鸭丁、过油肉、木须肉、干炒里脊、红烧鱼块、干炒大虾、红烧海参、香辣鸡丁，好家伙，愣是没有单位低于块钱的！
足足愣神了有一分钟，陈建南觉得自己敢消费的只有两毛钱的鸭骨汤和论两卖的米饭、花卷、荷叶饼等主食了。服务员倒也客气，虽然看出来眼前这位主顾不似有钱人，可作为四九城里的老买卖，公私合营以后没少被训斥要服务热情、待客周到。
“您许是没想好？要不先请到一边喝口茶喑喑（yin四声）嗓儿？”一晃挂在肩上的手巾板儿，做了个请的动作。
陈建南真是厚脸皮，没动地方。见堂口里四下无人，悄悄的一扯这位服务员，面带羞愧道：“您受累，我身上不太宽裕，想外带一顿吃食回去宴客，您看...”
这位服务员也是个妙人，心里不管怎么想，嘴上丁点没带出来：“您客气，这是要预备几人的量啊？”
陈建南沉吟了一下，比划出三根手指头来，想了想，又伸出一根，服务员点头示意明了：“如果您是奔着咱这的鸭子来的，那这样。”说着话一指进门口的水牌：“半只烤鸭带一份大碗鸭骨汤、两份饼，我再挑着给您安排三个素菜，三块钱打住，您看如何？”
原来水牌上用毛笔写着一份食单，类似于以后的“今日特惠”，内容正是刚刚服务员说的，也不知道是什么缘故，并不像之前吃的两家公私合营小饭馆，既要钱也要票。
思索间服务员麻利的报了五六样素菜来，陈建南略一沉吟，点了两样素菜，因为鸭骨汤店里没有现成的打包汤食的器具，陈建南又是空着手来的，商量了一番折去两毛钱，又添了一份最便宜的木须肉。如此一来，半只鸭子两份饼、两素一荤，置办齐整，陈建南才得空问出了自己的疑问。
服务员一晃手巾板儿，先是麻溜的冲账房喊了一串菜名等出单子，才转回身说道：“咱们这里不同别处，统购统销账目另计，一应菜式只收现钱。当然了，您要只可着主食点，那可不成，咱这是四九城吃鸭子的一流地方！”
说着话好似打开了话匣子：“甭说平民百姓，就连领导干部、外国友人都是常客，前些年有个外国演员叫什么林别还是离别先生，伍总理都请他下过咱们饭庄子哩！”自豪之情溢于言表，满脸的荣光。
陈建南倒是没反应过来什么林别、离别的，忍痛从怀里掏出一张绿三元来，就这还得补上四毛五分的零钱才够结账。一边心里安慰着自己“前世”大几百才能吃一顿全聚德，一边又止不住的心疼着。
热情的服务员跑去账房结了钱款，回来时将一张手写单子拍到陈建南手里。见他仍不言语，以为自己刚刚说的不够清楚，忙拉着陈建南三两步到了另一面墙前。
全聚德的前厅并不设桌宴客，只有横竖一丈见方。堂食得出了前厅后门，右转一撩帘才是大堂，这面墙就在往大堂去的路上。
陈建南一抬头，好家伙，和“前世”印象里的荣誉墙没什么两样，又是公私合营的证件、又是各类奖状，服务员手指着一张用玻璃框装起来旧报纸，得意的说道：“您看，就是这一位，还有总理的合照哩！”
陈建南仔细看过去，明显是从报纸上剪下来的一大段内容，配图是颗粒感很重的黑白色，是敬爱的伍豪总理和一个头发花白、衣着考究、体态憨胖、满脸笑意的外国友人的合照，陈建南一时还是没看出来这位外国友人是谁。
眯着眼逐字逐句的看完了报纸的内容，陈建南一拍脑袋，什么离别、林别的！这人分明就是“前世”耳熟能详的黑白片喜剧大师、著名演员查理·卓别林！
与印象中固有的那副小圆帽、卫生胡、紧身西服、大皮鞋不同，此时照片里的卓别林大师完全是另一幅模样，年过花甲的老人，体态肥胖，满头白发，陈建南不由得慨叹，岁月从来败美人，败的又何止是美人呢？
服务员反而不怎么在乎墙上这个外国友人，忙不迭的说着伍豪总理来时的场景，这应该是他这一生中最值得骄傲的时刻吧！
直到另一边的后厨铃铛响动，服务员转头提出几个荷叶包来。没错，就是荷叶，也难得四九城里的荷叶都快败完了，全聚德还拿的出这么多荷叶里打包。其它几样菜码荤素，则是用油皮纸打包，细绳子一栓一溜儿个，拎在手里也不觉得松动。
陈建南在服务员热情的送客声中走出了全聚德，一边暗自感慨着，一边加紧了脚步回小白楼。旁的不说，这种独特的“包装纸”两世仅见，先不说它隔凉隔热不，陈建南总生怕一路上稍不留神就给自己这三块七毛五分钱洒喽！
看着手里打包起来的荷叶包，陈建南的思绪恍然想起来“前世”特别爱看的几部话剧来。《茶馆》刚创作出来不久，今年应该刚刚被搬上舞台。《雷雨》这种老剧目更是已经现世几十年了。不知道这年月的北人艺话剧节目票价几何、有无黄牛、如何排档。
冷不留神看到手里提溜的荷叶鸭，陈建南恍然想起北人艺88版的《天下第一楼》来，林连昆、谭宗尧、韩善续各位老师的精彩演出，至今回味无穷。
要知道，《天下第一楼》的故事可不就是取材于全聚德嘛！剧中的福聚德烤鸭店、掌柜卢孟实等等元素都可以在全聚德的百年店史中寻找到痕迹。
就是不知道，刚刚自己要是要求在烤鸭身上提笔写一个“陈”字，会不会被服务员连带账房、后厨的工作人员给赶出来？自己也觉得这个要求荒唐可笑的陈建南直摇头。
说着话已经回到了小白楼，虽然还没有到试行的下班时间点，可店里现在一个顾客也没有，几个学徒工也已经把店里卫生打扫干净，就连周、廖两位师傅都已经收拾利落就等着下班了。
和店里众人一一打过招呼，陈建南紧往后院去。看情形刚刚师叔已经把情况告诉了众人，也没人对他今天小半天的“旷工”感到有什么不对，就连王大全也只是蔫蔫的点了点头，显然是刚收拾完店里店外，一副又累又困的模样。
“哟，全聚德，真大方嘿！”宋大胆一瞅陈建南手里提溜的荷叶鸭，仿佛已经闻到了香味。
说着话手上动作也不带停的，打开来一瞧，刚咧开的嘴又弯了下去：“咦！怎么只有半只？”
一旁的顾文华一拍脑袋：“粗心了不是，忘了点票子给你，委屈你了。这顿得四五块吧？”一边说着话也不等看看其它菜式，就要从兜里掏出钱票来。
陈建南赶忙拦住：“哪能啊师叔，上回您给我的还有富裕，今天我师父给的钱也有剩余，明明是我占您二老的便宜，怎么就成了委屈？您上眼，除了鸭子也没什么硬菜，趁着东西还热乎，我去招呼金婶一声？”
“别了建南，来前儿就已经吃过了。”金婶此时刚巧从南屋里出来，又冲顾、宋二人点了点头道：“孩子刚刚甜食吃的太饱，已经睡下了，你们就别等了。时候不早了，我先回前面收拾东西。”
“建南，送送你金婶，顺便去前面点个卯。”顾文华顺势吩咐到。
等陈建南再回来，打包回来的各样菜式虽然已经套上碟碗，可宋、顾二人也只是浅尝辄止喝着茶，见他来了这才招呼一声开动起来。
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